Introducción al NRC (A. Mendoza)

El sistema del NRC 2001
para evaluar dietas de vacas
lecheras
Alejandro Mendoza
Orientado de Producción Animal – Sur 2015
¿Qué es el NRC 2001?
Consumo
Requerimientos
de nutrientes
Aporte
de nutrientes
Ambiente
Respuesta productiva
Oportunidad de integrar conceptos
• Consumo de nutrientes
• Cinética de degradación de alimentos
• Cinética de pasaje de alimentos
• Disponibilidad de nutrientes a nivel de rumen
• Disponibilidad de nutrientes a nivel de intestino
• Requerimientos de los animales
• Requerimientos de los microorganismos
Requerimientos de
nutrientes
Requerimientos de ENL y proteína
metabolizable
• Mantenimiento
– Energía: Costo por pastoreo
• Crecimiento
– Hasta alcanzar el peso adulto
• Lactancia
• Gestación
Balance = Ingesta – (Mant + Lact + Gest + Crec)
• Variación de reservas corporales
Consumo y aporte de
nutrientes
Consumo voluntario en lactancia
• Base de datos para desarrollar la ecuación: vacas en
confinamiento
CMS = (0,372 * LCG + 0,0968 * PV0,75) * (1 – e(-0,192 * (semana + 3,67)))
• No se consideran ajustes por:
– Pastoreo, ambiente, paridad
• Se consideran ajustes para vacas en el preparto
Cinética de degradación ruminal de
alimentos
• Degradabilidad efectiva:
Fracción sol. + Fracción pot. degr. x [kd / (kd + kp)]
• Tasa de pasaje:
3,362 + 0,479 * CMS – 0,007 * Concentrado – 0,017 * %FDN
Concentración energética del alimento
• Determinada a partir de su composición química y
de la dieta
–
–
–
–
Proteína cruda digestible
CHOs no fibrosos digestibles
FDN digestible
EE digestible
• Factor de descuento x nivel de consumo
Integración de conceptos de
dinámica de nutrientes en rumen
PC alimento
A
B
• Pmic = 0,130 kg / kg NDT
C
• Pmic = RDP x 0,85
Kd
RDP
Kp
ENERGÍA
P microbiana
Aminoácidos
RUP
P metabolizable
% dig
P heces
Algunas limitaciones
•
•
•
•
•
•
Sistemas para evaluar dietas ≠ formular dietas
Planilla “abierta”
No predicen calidad de producto
Evaluación de macro-fracciones vs nutrientes
Origen: Sistemas en confinamiento
Sin posibilidad de evaluar secuencias de
alimentación
http://www.nap.edu/catalog/dairymodel/
Bibliografía recomendada