PROGRAMA DEL CURSO ACUICULTURA, PRODUCCIÓN DE PECES, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS. TIPO DE CURSO: - Curso optativo para estudiantes de Facultad de Veterinaria, Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias. Objetivo general: Que los estudiantes profundicen el conocimiento general y las habilidades en las técnicas de producción de organismos acuáticos, principalmente en lo relacionado a la ecología acuática, a la biología de las especies cultivables, su reproducción, genética, nutrición y manejo; así como nociones sobre ingeniería de los cultivos y los parámetros económicos del cultivo; de manera tal que queden capacitados para desempeñarse técnicamente en emprendimientos productivos. Objetivos específicos: Al aprobar el curso el estudiante será capaz de: Trabajar en establecimientos de producción de organismos acuáticos, de manera de obtener una producción rentable, asegurando a la vez la sustentabilidad de los recursos acuáticos naturales renovables y la preservación de los ecosistemas naturales. Integrarse a equipos de investigación o docentes en el área de la Acuicultura. Contenidos: La acuicultura como actividad productiva animal. Fines de la Acuicultura. Marco global, regional y nacional de la acuicultura. Clasificaciones de la Acuicultura. Ecología de los ecosistemas acuáticos aplicada al cultivo. Evaluación de productividad de ecosistemas acuáticos para cultivo. Aumentos de productividad de los ecosistemas en acuicultura: fertilización. Biología de los organismos acuáticos de importancia comercial, incluyendo moluscos, crustáceos, peces y anfibios, en relación a la acuicultura. Criterios para seleccionar especies para el cultivo. Lugares para Acuicultura. Ingeniería de sistemas para Acuicultura. Elección de lugares para Acuicultura. Zootecnia de organismos acuáticos I: reproducción, incubación y larvicultura. Zootecnica de organismos acuáticos II: nutrición y alimentación. Zootecnia de organismos acuáticos III: crecimiento y sistemas de engorde. Análisis de cultivos comerciales, incluyendo pero no limitados a: moluscos bivalvos (mejillón y ostras); peces (carpa común, bagre negro, pejerrey, esturión, tilapia, peces ornamentales); crustáceos (Penaeus, Cherax y Macrobrachium); ranas y yacaré. Organización y planificación de la acuicultura, incluyendo policultivos, cultivos integrados, acuicultura en el tratamiento de aguas residuales, planificación de la producción, aspectos económicos y proyectos productivos. Coordinador responsable: Dr. Daniel Carnevia Carga horaria: 50 horas (30 de teórico-prácticos y 20 de prácticos). Cupo: Por razones locativas y de realización de prácticos, habrá un cupo máximo de 20 personas. Docentes: Será dictado por docentes de Facultad de Veterinaria y de Facultad de Ciencias. Podrá haber profesionales invitados. La nómina de docentes incluye a : -Dr. Daniel Carnevia, Dra. Graciela García, Dr. Martín Bessonart, Dra. María Salhi, Dr. Alejandro Perretta, Dr. Alvaro Rosso, Dra. Maite Letamendía, Dra. Daniela Carnales. Lugar: Instituto de Investigaciones Pesqueras, Tomás Basañez 1160, Montevideo.