PRACTICA Nº 7 2012
Anuncio
PRÁCTICA No 7: SALICINA, SALIGENINA Y TANINOS SALICINA Y SALIGENINA LA SALICINA La salicina es un glicósido que se puede considerar alcohólico o fenólico, según que se tome como referencia. Se encuentra en diferentes especies del género salix y populus. En medicina natural se utiliza como antirreumático y antiinflamatorio. Esto explica el hecho que la genina es el alcohol salicílico que tiene similitud estructural a los salicilatos. La salicina es soluble en agua y alcohol, pero insoluble en cloroformo y éter. IDENTIFICACIÓN DE SALICINA SALICINA FeCl 3 9% SALIGENINA FeCl 3 9% TANINOS Los taninos son sustancias polifenólicas naturales de origen vegetal que tienen la propiedad de curtir la piel, transformándola en cuero y de dar con las sales de fierro coloraciones azul oscuras, negras o verdes. IDENTIFICACION Color azul Oscuro = tanino hidrolizable TAY A + FeCl3 TE SOL AC. TANICO Cada uno por separado Color marrón Oscuro = tanino catéquico VALORACION DE TANINOS: método volumétrico de JEAN SOLUCION TIPO Sol tipo de ac, tanico + bicarb de sodio + agua c.s.p 50 ml Usar papel impregnado de engrudo De almidón como indicador Yodo al 2,5 por mil VALORACION DE TANINOS: método volumétrico de JEAN SOLUCION PROBLEMA Sol de té al 0,1%(10 ml) + bicarb de sodio + agua c.s.p 50 ml 0,1 g te + 30 ml Agua destilada Hervir x 5 min filtrar Usar papel impregnado de engrudo De almidón como indicador Yodo al 2,5 por mil VALORACION DE TANINOS: método volumétrico de JEAN SOLUCION BLANCO bicarb de sodio + agua c.s.p 50 ml Usar papel impregnado de engrudo De almidón como indicador Yodo al 2,5 por mil CALCULOS A REALIZAR Gasto sol. patrón o tipo _ gasto sol. blanco = A ml. Gasto sol. problema _ gasto sol. blanco = B ml. Si: A ml …………………………………………… 0,01 g de ác., tánico B ml …………………………………………… x g ác., tánico X g ác., tánico ……… 10 ml sol., problema Y g ác., tánico ………100 ml sol., problema (concentración de la solución % g Ác., tánico en 100 ml de sol.) Y g ác., tánico ………………… 0,1 g droga tánica Z g ác. Tánico ………………… 100 g droga tánica (porcentaje de ác. tánico en la muestra a tratar)
