Estructura del Mercado

1º DE TURISMO
ESTRUCTURA DE MERCADO
TEMA 1: INTRODUCCIÓN GENERAL AL TURISMO
1− ¿ QUE ES EL TURISMO ?
Terminología: Turismo− Tour− Tornus ( torno )− Tornare
Concepto: Actividad humana, que exige un desplazamiento desde el lugar de origen del turista hasta un lugar
o varios lugares de destino, donde se tiene una estancia temporal variable. Para volver posteriormente al lugar
de residencia.
El turismo no es una ciencia por que no tiene un conjunto de procedimientos sistematizados, sino que se
estudia a través de otras ciencias ( geografía, sociología y la economía )
Geografía: Estudia la organización del espacio− El turismo cambia la organización del espacio
Sociología: El turismo es un hecho de intercomunicación
Economía: El turismo es un hecho económico por que hay que producir los productos turísticos .
2− ENTORNO TURÍSTICO: ¿ EL TURISMO UNA ACTIVIDAD COMPLICADA O SIMPLE..?
− El turismo depende del entorno en el que vivimos.
• SUJETO: El turista
• OBJETO TURÍSTICO: Empresas y destinos
− Para hacer turismo necesitamos:
• Tiempo
• Dinero
• Predisposición ( tener ganas )
− Para ir necesitamos atractivos:
• Infraestructura
• Restaurantes
• Transporte
• Alojamiento
• Servicios bancarios y financieros
• Comercios
El turismo es una actividad complicada por que se interrelacionan los comportamientos sociales de los turistas
con las posibilidades de producción de los destinos turísticos, dando lugar a 7 entornos fundamentales:
• Psicológico: El turismo surge a partir de una necesidad de las personas
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• Sociológico: Por que cuando alguien hace turismo, se encuentra con otras personas con las que se
relaciona. Estas pueden ser de 3 tipos:
Nativas, autóctonas.
Turistas Dan lugar a un contacto cultural
Emigrantes
• Económico: Se considera como una actividad productiva, como consecuencia de que todos los
productos y servicios turísticos deben ser producidos para satisfacer las necesidades de los turistas.
Procesos de producción
Procesos de consumo
• Territorial: por que los atractivos turísticos se encuentra localizados en el espacio ( atractivos
turísticos = a algo que me atrae )
• Tecnológico: Son todos los procesos, instrumentos k se utilizan en el proceso productivo.
• Jurídico: Son todas aquellas normas y leyes que son necesarias para el desarrollo del turismo desde el
punto de vista del consumo y la producción
• Político: Por que la facilidad o la imposibilidad turística depende del sistema político que adoptan los
países. Manteniendo más o menos seguridad en el país de destino
3− DEFINICIONES DE TURISMO
• Ámbito técnico: 1841 J. G. Kohl− Actividad que genera desplazamientos de personas basados en
mantener contactos sociales que originan la transformación del medio
1942 K. Kraft y W Hunzicker− Conjunto de relaciones y
fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera
de su lugar de domicilio habitual, siempre que no este motivado por una
actividad lucrativa.
1983 R Makintosch− Actividad de atraer y trans`portar
viajeros, alojarlos y satisfacer sus necesidades y deseos, donde surge
la interrelación de turistas, comerciantes, gobiernos y comunidades
anfitrionas ( sociológica )
1985 M Figuerola− El turismo es un acto que supone
desplazamiento, que conlleva al gasto de renta, y cuyo objetivo principal
es conseguir satisfacción y servicios que se ofrecen a través de una actividad
productiva generada mediante una inversión previa ( económica )
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• Ámbito estadístico ( O.M.T.): La O. M. T. Define el turismo como la actividad que realizan las
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual por un periodo de
tiempo consecutivo menor a un año, con fines de ocio, negocio y otros motivos ( visitas a amigos o
familiares, salud.)
Distingue 4 unidades básicas:
VIAJERO: Aquella persona que realiza un desplazamiento desde un origen hasta un destino
independientemente de cualquier otra característica
VISITANTE: Aquella persona que realiza un viaje por motivo turístico siempre que el tiempo continuado en
el lugar de destino sea inferior a un año. Hay dos tipos de visitantes:
Visitante internacional: lugar de destino distinto al país de residencia
Visitante interno: lugar de destino en el mismo país de residencia
No se consideran movimientos turísticos los viajes por motivo de trabajo, cambio de residencia, ni las
migraciones forzosas que dan lugar a los nómadas o refugiados, ni los destinos militares, ni representaciones
diplomáticas, ni las maniobras militares excepto las visitas de cortesía, ni tampoco los movimientos
interfronterizos o localidades cercanas por motivo de trabajo o de estudio.
TURISTA: Aquella persona visitante internacional o interna que realiza como mínimo una pernoctación en un
alojamiento colectivo o privado, fijo obligatoriamente. Puede ser internacional o interno.
EXCURSIONISTA: No realiza pernoctación en un alojamiento privado o colectivo.
Son considerados excursionistas las personas que pernoctan en medios de transporte o en sus infraestructuras.
Barcos militares en visita de cortesia, trenes turísticos, personas de escala o medio de transporte y a los de los
medios de transporte
4− FORMAS DE TURISMO
Son las maneras o modos que los turistas tienen para desarrollar el turismo, que son clasificadas en 4 formas
principalmente:
• Motivo del viaje: Podemos optar por dos formas:
TURISMO VACACIONAL: Aquella forma de turismo que desarrollan las personas cuando el motivo del
viaje es cultural o recreativo. Se desarrolla en tiempo libre y es consecuencia de la decisión temporal del
turista.
TURISMO PROFESIONAL: Es aquel tipo de turismo que se desarrolla cuando se llevan a cavo actividades
de negocios. No es consecuencia de la decisión del turista. Es una actividad condicionada por el criterio
empresarial. Se desarrolla en tiempo de trabajo.
• Uso del tiempo de viaje:
TURISMO ITINERANTE: Es aquella forma de turismo que los turistas desarrollan cuando el tiempo de
transporte es mayor que el tiempo de estancia. Implica que existan varios destinos turísticos y que el turistas
se desplace de unos a otros.
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TURISMO RESIDENCIAL: Es aquella forma de turismo, cuando la variable de tiempo de estancia es mayor
que la del tiempo de transporte. Eso implica que halla una cantidad reducida de destinos turísticos.
• Criterio estadístico: Se lleva a cavo de manera combinada con un criterio geográfico, haciendo
referencia a las distintas formas de turismo que pueden desarrollar las personas en función de donde
se ubique el lugar de destino y el de residencia.
TURISMO INTERNO: Forma de turismo, que desarrollan las personas cuando el lugar de destino turístico y
el lugar de residencia se localizan dentro del territorio del mismo país.
Al lugar de residencia lo llamamos emisor interno y al lugar de destino receptor interno.
TURISMO EMISOR: Cuando se sale del país donde se reside para hacer turismo en otros destinos que se
encuentra en otros países distintos al suyo de residencia.
TURISMO RECEPTOR: Cuando van a los destinos turísticos que se encuentran
En otros países distintos al suyo propio de residencia
• Las categorías turísticas: Son las formas de turismo resultantes de la combinación estadística del
turismo interno, emisor y receptor dando lugar a 3 categorías:
CATEGORÍA DE TURISMO NACIONAL: Es aquella resultante de la combinación del turismo interno y el
turismo emisor
CATEGORÍA DE TURISMO INTERIOR: Es aquella resultante de combinar el turismo interno y el turismo
receptor
CATEGORÍA DE TURISMO INTERNACIONAL: Resulta de combinar el turismo emisor y el turismo
receptor.
En España ( 1999 ), se ofrecen los siguientes resultados de turismo. En 1º lugar que el turismo receptor fueron
47 millones de turistas, que el turismo emisor fue de 3,4 millones de turistas y que el turismo interno fue de
40,2 millones de turistas.
Calcula estadísticamente el turismo nacional, interior e internacional:
TURISMO NACIONAL = 43,6 millones de turistas españoles que
han hecho turismo dentro y fuera de España.
TURISMO INTERIOR = 87,2 millones de turistas
TURISMO INTERNACIONAL = 50,4 millones de turistas que
Que atravesaron la frontera española tanto para entrar como para salir.
5− ASOCIACIONES Y ORGANIZACIONES RELACIONADAS CON EL TURISMO
• O.M.T. : Organización mundial de turismo. Fue creada el 2/ 01/ 1975 como un organismo
intergubernamental dependiente de la organización de las Naciones Unidas y se origino mediante la
transformación de la Unión Internacional de Organismos Oficiales de Turismo ( VIOOT ).
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El fin fundamental es la promoción y desarrollo del turismo para contribuir al desarrollo económico, social y
cultural de los países.
El entendimiento internacional, la paz, la prosperidad al respecto universal y observación, vigilancia de los
derechos humanos y liberales sin ninguna distinción.
Para conseguir el desarrollo económico, social y racial.
Esta compuesta por 140 países y territorios, y 385 asociaciones turísticas que están distribuidas en tres tipos
de miembros:
EFECTIVOS: Países soberanos
ASOCIADOS: Territorios o islas que no son autónomas ( colonias)
ASOCIADOS: 385 asociaciones o empresas que participan pero no deciden
Se organizan mediante 5 órganos:
ASAMBLEA GENERAL: Es el que organiza toda la estrategia y elige los cargos .
CONSEJO EJECUTIVO: Ejecutan las diferentes estrategias de la OMT
SECRETARÍA GENERAL: Miembro que ostenta la máxima representación.
COMISIONES REGIONALES: Se encargan de llevar a cavo las actividades de la OMT:
CEU: continente europeo
CAM: continente americano
CAP: continente de extremo oriente, Indochina y Oceanía.
COM: Oriente Medio
CAS: comisión de Asia sur
CONSEJOS ASESORES: Técnicos especialistas contratados para llevar a cavo los programas especiales y
asesoramiento de organismos.
ACTIVIDADES DE LA O.M.T.
COOPERACIÓN INTERNACIONAL Y CALIDAD PARA EL DESARROLLO
• Organizar congresos internacionales de expertos y representantes de los países, para tratar temas de
turismo y solventar problemas de países.
• Acordar con los países las relaciones comerciales para que el turismo se haga sin problemas. Bajo la
actuación de la organización mundial del comercio y los acuerdos de la OMC
• Favorecer el turismo ético, es decir, fomentar k los turistas hagan turismo de forma ética y que se
desarrolle con productos y servicios de calidad
ESTUDIOS Y PUBLICACIONES:
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• Análisis del mercado para establecer las características del comportamiento turístico.
• Estudios de las consecuencias turísticas
• Estadísticas de turismo de todos los países del mundo.
PLANIFICACIÓN Y MEDIO AMBIENTE:
La OMT pretende que el desarrollo de los países se realice de forma planificada para prevenir y evitar el
deterioro de los atractivos turísticos, la contaminación de las zonas También pretende que los productos y
servicios turísticos sea inocuos ( que no produzcan daños ) y realizar campañas de sensibilización a los
consumidores, empresas y países para que el turismo sea respetuoso con el medio ambiente.
EDUCACIÓN Y FORMACIÓN
Se refiere a que la OMT coordina las enseñanzas turísticas de los países para que los niveles educativos sean
homogéneos. Además realiza publicaciones de textos turísticos para la enseñanza y dipone de una serie de
centros de formación de turismo a distancia principalmente destinados a los paises menos desarrollados.
OAC: Organización internacional de aviación civil. Es una agencia especializada de las Naciones Unidas que
agrupa a los organismos de aviación civil de los paóses con el fin de reglamentar y establecer normas
comunes para la aviación. En España AENA ( aeropuertos españoles y navegación aérea.
IATA: Asociación internacional del transporte aéreo. Esta formada por las 165 compañías regulares más
representativas del mundo, con el fin de establecer reglas comunes de actuación y defensas de sus intereses.
FUAAV: Federación universal de asociaciones de agencias de viajes. Esta formada por asociaciones de
agencias de viajes de 81 países, para la defensa de sus intereses y asistencia mutua. La asociación más
importante es WATA y en España destacan UNAV y AEDAVE
HORECA: Asociación internacional de hosteleros, restauradores y cafeteros. Esta formada por asociaciones
de hoteles, de restauración y por las cadenas hoteleras más importantes del mundo, para el estudio y progreso
de la hostelería, mejora de calidad y la formación. También existe una asociación internacional de hoteles
AIH
Y en España destacan dos asociaciones de alojamientos ZONTUR y la FEH
AMFORT: Asociación mundial para la formación turística. Esta formada por centros de enseñanza,
organismos oficiales y profesionales del turismo, para racionalizar las técnicas de formación turística. En
España es ANESTUR
AIT: Alianza internacional del turismo. Esta compuesta por 130 asociaciones de turismo, cuya función
consiste en en el estudio de todas las cuestiones relativas al turismo para sugerir las reformas necesarias y
fomentar el desarrollo.
AIEST: Asociación internacional de expertos científicos en turismo. Esta formada por 370 personalidades del
turismo de 50 países para promover la investigación científica, asesorar y apoyar a las instituciones del
turismo. En España AECIT
IAT: Academia internacional de turismo. Esta formada por 120 expertos, para la normalización terminológica
dentro del ámbito del turismo.
AEPT: Asociación española de profesionales del turismo. Está compuesta por todos los técnicos o
diplomados en turismo y por los profesionales que trabajan en las empresas directas del sector que desean
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asociarse a la misma.
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