LICENCIATURA EN NUTRICIÓN 2014 RUTA SUGERIDA PARA LOS ESTUDIANTES NOMBRE ______________________________________________________________________________________________________________________ ________________ CICLO DE ADMISIÓN __________ CICLO QUE CURSA __________________ CÓDIGO _______________________ GRUPO ___________ PRIMER CICLO Clave Dpto. Nombre Tipo HT HP H Tot. CR I8829 SP Alimentación y Salud Pública CT 51 17 68 8 I8548 CS Bioética y Universidad CT 48 16 64 7 I8675 BM Bioquímica Humana CL 80 16 96 12 Comunicación y Tecnologías de la I8547 FM CT 16 16 32 3 Información I8832 CS Economía y Política Alimentaria CT 51 17 68 8 I8735 MF Fundamentos de Anatomía CL 80 16 96 12 Historia y Epistemología de la I8831 FM S 8 8 16 2 Nutriología I8830 MH Prácticas en Actividades Físicas CT 17 17 34 3 I8549 CS Sociedad y Salud CT 26 22 48 4 TOTAL 377 145 522 59 Clave Dpto. Nombre I8828 BM Biología Molecular I8834 BM Bioquímica de los Alimentos Cálculo Dietético y Planeación de I8836 CS Menús I8835 RC Evaluación del Estado Nutricio I8833 I8550 FO FM Fisiología Humana Metodología de la Investigación TOTAL Clave Dpto. I8838 CS I8841 FO I8839 FM I8837 MP I8842 RC I8863 SP I8840 CS I8843 CS Clave Dpto. I8847 PA I8844 BM I8849 RC I8845 RC I8851 SP I8848 CS I8850 BM I8846 FM Nombre Educación y Comunicación Social en Alimentación y Nutrición Fisiopatología y Nutrición Fundamentación de un Proyecto en Nutrición Inocuidad de los Alimentos Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo de la Vida Producción y Disponibilidad de Alimentos Selección y Preparación de Alimentos Socio-Antropología de la Alimentación TOTAL Nombre Abordaje Psicológico del Proceso Alimentario Nutricio Bromatología Cuidado Alimentario Nutricio en la Actividad Física y el Deporte Dietética Epidemiología del Proceso Alimentario Nutricio Gestión Organizacional de Servicios de Alimentos Nutrigenética y Nutrigenómica Protocolo de Investigación en Nutrición TOTAL SEGUNDO CICLO Tipo HT HP H Tot. CR Prerrequisitos CL 64 16 80 10 Bioquímica Humana CL 34 34 68 7 Bioquímica Humana Historia y Epistemología de la CL 17 51 68 5 Nutriología Historia y Epistemología de la CL 51 51 102 10 Nutriología C 130 40 170 20 Bioquímica Humana CT 48 16 64 7 344 208 552 59 TERCER CICLO Tipo HT HP H Tot. CR CT 17 51 68 5 CT 34 34 68 7 Prerrequisitos Comunicación y Tecnologías de la Información Fisiología Humana S 17 51 68 5 Metodología de la Investigación CT 17 51 68 5 CT 34 34 68 7 Bioquímica de los Alimentos Cálculo Dietético y Planeación de Menús CT 17 51 68 5 Economía y Política Alimentaria CL 17 51 68 5 Cálculo Dietético y Planeación de Menús CT 34 34 68 7 Sociedad y Salud 187 357 544 46 CUARTO CICLO Tipo HT HP H Tot. CR CT 17 17 34 3 Nombre CL 17 51 68 5 34 34 68 7 CT 34 34 68 7 CT 34 34 68 7 Alimentación y Salud Pública CT 51 51 102 10 CT 51 17 68 S 17 51 68 255 289 544 Selección y Preparación de Alimentos 8 Biología Molecular Fundamentación de un Proyecto 5 en Nutrición 52 CR Prerrequisitos Protocolo de Investigación en 5 Nutrición Proceso Alimentario Nutricio en 10 el Ciclo de la Vida Gestión Organizacional de los 7 Servicios de Alimentos Selección y Preparación de 10 Alimentos Producción y Disponibilidad de 10 Alimentos 42 SEXTO CICLO Tipo HT HP H Tot. CR I8862 SP Alimentación y Nutrición Aplicada a CT Poblaciones 17 51 68 I8859 FM Comunicación Científica en Nutrición 17 51 68 S Prerrequisitos Educación y Comunicación 5 Social en Alimentación y Nutrición Análisis e Interpretación de 5 Datos de Investigación en Nutrición Proceso Alimentario Nutricio en 10 el Ciclo de la Vida Gestión Organizacional de los 5 Servicios de Alimentos I8857 RC Cuidado Alimentario Nutricio en el Niño y Adolescente Enfermo CT 51 51 102 I8861 CS Gestión de Proyectos Productivos CT 17 51 68 CT 17 51 68 5 Tecnología Alimentaria Apropiada a Poblaciones CT 17 17 34 3 Fisiopatología y Nutrición CT 20 12 156 284 32 440 4 37 I8860 CS I8858 RC I8726 PB Mercadotecnia de Servicios y Productos Alimentario Nutrimentales Prevención y Terapéutica con Alimentos Proyecto de Vida TOTAL Clave Dpto. I8865 SP I8864 BM I8866 CS I8867 RC SÉPTIMO CICLO Nombre Tipo HT HP H Tot. Práctica Profesional en Alimentación y Nutrición P 17 153 170 Poblacional Práctica Profesional en Ciencias P 17 153 170 de los Alimentos Práctica Profesional en Gestión de P 17 153 170 Servicios de Alimentos Práctica Profesional en Nutrición P 17 153 170 Clínica TOTAL 68 612 680 CR Prerrequisitos 12 Haber cursado y aprobado el 100% de los créditos de las Áreas de Formación Básica 12 Común y Optativa Abierta, así como 240 créditos del Área de 12 Formación Particular Obligatoria. 12 48 OCTAVO CICLO ÁREA DE FORMACIÓN ESPECIALIZANTE SELECTIVA ELEGIR UNA ORIENTACIÓN, CURSAR 24 CRÉDITOS ORIENTACION EN NUTRICIÓN CLÍNICA Clave Dpto. Nombre Tipo HT HP H Tot. CR Prerrequisitos Simultanea a Práctica Aplicación Profesional en Nutrición I8873 RC P 17 153 170 12 Profesional Supervisada en Clínica Nutrición Clínica Práctica Profesional Supervisada Simultanea a Aplicación I8872 RC P 17 153 170 12 en Nutrición Clínica Profesional en Nutrición Clínica TOTAL 34 306 340 24 Clave Dpto. I8871 CS I8870 CS Clave Dpto. I8875 SP I8874 SP Clave Dpto. Prerrequisitos Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo de la Vida Bioquímica de los Alimentos Proceso Alimentario Nutricio en el Ciclo De la Vida Cálculo Dietético y Planeación de Menús CT QUINTO CICLO Clave Dpto. Nombre Tipo HT HP H Tot. I8853 Análisis e Interpretación de Datos FM S 17 51 68 de Investigación en Nutrición I8855 Cuidado Alimentario Nutricio en el RC CT 51 51 102 Adulto y Anciano Enfermo I8856 Gestión de Programas en CS CT 34 34 68 Alimentación y Nutrición I8854 Gestión de Servicios de Alimentos CS CT 51 51 102 en Instituciones de Salud I8852 Tecnología Alimentaria Apropiada BM CT 51 51 102 a Poblaciones TOTAL 204 238 442 Clave Dpto. Prerrequisitos I8869 BM I8868 BM Clave Dpto. I8638 CS ORIENTACIÓN EN GESTIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Nombre Tipo HT HP H Tot. CR Prerrequisitos Simultanea a Práctica Aplicación Profesional en Gestión Profesional Supervisada en P 17 153 170 12 de Servicios de Alimentos Gestión de Servicios de Alimentos Práctica Profesional Supervisada Simultanea a Aplicación en Gestión de Servicios de P 17 153 170 12 Profesional en Gestión de Alimentos Servicios de Alimentos TOTAL 34 306 340 24 ORIENTACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN POBLACIONAL Nombre Tipo HT HP H Tot. CR Prerrequisitos Simultanea a Práctica Aplicación Profesional en Profesional Supervisada en Alimentación y Nutrición P 17 153 170 12 Alimentación y Nutrición Poblacional Poblacional Práctica Profesional Supervisada Simultanea a Aplicación en Alimentación y Nutrición P 17 153 170 12 Profesional en Alimentación y Poblacional Nutrición Poblacional TOTAL 34 306 340 24 ORIENTACIÓN EN CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Nombre Tipo HT HP H Tot. CR Prerrequisitos Simultanea a Práctica Aplicación Profesional en Ciencias P 17 153 170 12 Profesional Supervisada en de los Alimentos Ciencias de los Alimentos Simultanea a Aplicación Práctica Profesional Supervisada P 17 153 170 12 Profesional en Ciencias de los en Ciencias de los Alimentos Alimentos TOTAL 34 306 340 24 ÁREA DE FORMACIÓN OPTATIVA ABIERTA CURSAR 15 CRÉDITOS TOTALES Nombre Tipo HT HP H Tot. CR Prerrequisitos Ciclo* Actualidades en Salud S 32 0 32 4 2 Alimentación y Nutrición en el Proceso Alimentario Nutricio CT 34 34 68 7 4 Adulto Mayor en el Ciclo de la Vida Cuidado Alimentario Nutricio Proceso Alimentario Nutricio en Trastornos de Conducta CT 17 17 34 3 4 en el Ciclo de la Vida Alimentaria Dietas Alternativas CT 34 34 68 7 Dietética 5 Evaluación Sensorial de CL 32 32 64 6 3 Alimentos Fisiología de la Actividad CT 48 16 64 7 3 Física y el Ejercicio I8879 RC I8880 RC I8881 RC I8876 CS I8746 FO I8877 CS CL 16 16 32 3 4 I8824 CS Gestión Educativa CT 20 12 32 4 3 I8727 CS Habilidades Gerenciales CT 16 16 32 3 I8882 Nutrición Enteral y RC Endovenosa Gastronomía Nacional e Internacional Producción de Alimentos para el Autoconsumo I8878 SP I8639 FM Propiedad Intelectual CT 34 34 68 7 2 Cuidado Alimentario Nutricio en el Adulto y Anciano Enfermo 6 CL 32 32 64 6 4 CT 20 12 32 4 2 Rehabilitación Física en I8883 MH Enfermedades Crónico Degenerativas CT 34 34 68 7 6 I8884 FO Respuesta Inmune y Nutrición CT 34 34 68 7 3 I3835 RC Sexualidad Humana CT 32 16 48 5 2 Sistemas de Vigilancia del Epidemiología del Proceso CT 34 34 68 7 Proceso Alimentario Nutricio Alimentario Nutricio TOTAL 84 60 144 15 *Semestre a partir del cual se sugiere cursar la unidad de aprendizaje correspondiente. I8885 SP ÁREAS DE FORMACIÓN Área de formación básica común Área de formación básica particular Área de formación especializante selectiva Área de formación optativa abierta TOTAL TOTAL DE HORAS 480 3244 340 144 4208 TOTAL DE HORAS TEORÍA 362 1229 34 84 1709 PRÁCTICA 118 2015 306 60 2499 5 CRÉDITOS % 55 288 24 15 382 15 75 6 4 100