infoVET 253.pdf

Infovet, agosto 11 de 2014
1
e
DDirectorio
irectorio
UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTÓNOMA DE MÉXICO
Dr. José Narro Robles
Rector
Dr. Eduardo Bárzana García
Secretario General
Lic. Leopoldo Silva Gutiérrez
Secretario Administrativo
Dr. Francisco José Trigo Tavera
Secretario de Desarrollo Institucional
Enrique Balp Díaz
Secretario de Servicios a la Comunidad
Lic. Luis Raúl González Pérez
Abogado General
FACULTAD DE MEDICINA
VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Dra. María Elena Trujillo Ortega
Directora
M en C Juan Nava Navarrete
Secretario General
Dr. Ezequiel Sánchez Ramírez
Secretario Administrativo
Dr. Francisco Suárez Güemes
Secretario de Planeación y Vinculación
MPA Carlos Esquivel Lacroix
Jefe del Departamento
de Comunicación y Vinculación
Virginia Galván Pintor
Responsable de Infovet
Reportera, Información y Redacción
Adriana Malinalli Paredes Sánchez
Apoyo Infovet
LSCA Edgar Emmanuel Herrera López
LDCV Firely Avril Braulio Ortiz
MVZ Enrique Basurto Argueta
Diseño Original
Lic. Edgar Emmanuel Herrera López
Diseño, Formación y Retoque Digital
Departamento de Diseño Gráfico y Editorial
Impresión
Infovet es una publicación quincenal de la Secretaría
de Planeación de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la UNAM. Aparece los lunes. Oficina: Edificio 1,
planta alta, FMVZ-UNAM. Avenida Universidad #3000,
Coyoacán, México D.F. 04510.
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Infovet, agosto 11 de 2014
ditorial
La mejor manera de celebrar el
Día del Médico Veterinario
E
la sección “Date por enterado”, que estrenamos en este número
de Infovet, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
UNAM hace una cordial invitación a su comunidad a participar en la
Jornada por el Día del Médico Veterinario, que se llevará a cabo el domingo 17 de agosto, de 9 a 17 horas, en “Las Islas”, Ciudad Universitaria.
n
En el anuncio sobre la actividad se señala que por la FMVZ participarán los Centros de Enseñanza, Investigación y Extensión, las
Clínicas Móviles para el Control Reproductivo de Perros y Gatos, la
Secretaría de Educación Continua con una demostración del Curso
sobre Entrenamiento de Perros, así como diferentes departamentos
que expondrán los servicios que ofrecen al público. De manera externa a la Facultad estarán presentes la Brigada de Vigilancia Animal y
empresas privadas.
En lo que va del 2014, esta es la segunda ocasión que la FMVZ
efectúa un evento de tal naturaleza: el 17 y 18 de mayo, en coordinación con la Dirección General de Atención a la Comunidad Universitaria
(DGACU), la Facultad realizó la Primera Jornada por el Bienestar de
las Personas y sus Animales, en la cual participaron la Secretaría de
Salud del Distrito Federal, la Brigada de Vigilancia Animal, el Programa
Pedigree “Adóptame” y la Sociedad Mexicana de Bienestar Animal
(Someba).
Fomentar, difundir y fortalecer una cultura de posesión responsable de animales de compañía y el bienestar animal, así como promover
la buena salud de los humanos fueron los objetivos primordiales de
esa jornada, verificada en “Las Islas” y en la cual se ofrecieron, de manera gratuita, consultas médicas, vacunación, desparasitación, esterilización y atención en medicina preventiva. Además, se impartieron
pláticas informativas con temas como nutrición, parásitos, actividad
física y pérdida de animales de compañía, entre otras actividades.
A dicha jornada asistieron cientos de personas, muchas de las
cuales externaron su agradecimiento por los servicios brindados y por
los conocimientos compartidos.
En la Jornada por el Día del MVZ también esperamos contar con
cientos de personas, a las que la Facultad mostrará la importancia que
tiene para la sociedad el trabajo del MVZ, en sus diferentes campos
de acción.
¿Habrá mejor manera de celebrar nuestro día? No faltes.
Semana de Inducción 2015
„„ La bienvenida estuvo a cargo de la directora Ma. Elena Trujillo, quien informó que esta generación se compone
de 615 alumnos: 67.80% mujeres y 32.19% hombres
Con una serie de actividades que incluyeron, entre otras, recorridos guiados
por nuestras instalaciones, visitas a los
Centros de Enseñanza, Investigación y
Extensión (CEIE), clases abiertas, pláticas informativas, así como exámenes de
conocimientos, habilidades y aptitudes
académicas, la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM dio
la bienvenida a sus alumnos de licenciatura de la generación 2015.
Semana de Inducción es el nombre de este programa de la FMVZ, cuyos
objetivos son apoyar a los estudiantes
de nuevo ingreso en su integración a
la vida académica, así como propiciar
la convivencia entre ellos y los diversos
sectores de la comunidad.
Realizada del 28 de julio al 2 de
agosto, la Semana inició con la ceremonia de bienvenida que, de manera presencial, se verificó en el auditorio Pablo
Zierold Reyes y se transmitió en vivo
al auditorio Aline S. de Aluja y al Salón
1102. Ahí, la doctora María Elena Trujillo
Ortega, directora de la Facultad, dio a
conocer que cada año la Facultad alberga entre 3 mil 200 y 3 mil 300 alumnos:
“La generación 2015 está integrada por
615 estudiantes, de los cuales 67.80%
son mujeres y 32.19% hombres”.
Interactuando en todo momento
con los estudiantes, la doctora habló de
temas como la importancia de los CEIE,
el Programa de Servicio Social y su relación con las comunidades rurales del
país, la FMVZ como primera en su tipo
en el Continente Americano, el reconocimiento otorgado a la Facultad por
la Asociación Americana de Medicina
Veterinaria (AVMA por sus siglas en inglés) y Plan de Estudios, por mencionar
algunos.
Acompañada en el presídium por
la doctora Ascensión Morales Ramírez,
secretaria Ejecutiva del Colegio de
Directores de Facultades y Escuelas de
la UNAM, la doctora Trujillo Ortega invitó a los estudiantes a mantener los promedios que les permitieron ocupar un
lugar en la Facultad y mencionó una cifra
que los puso a pensar: “La última generación que egresó estaba conformada por
598 alumnos, de los cuales sólo 233 lo
hicieron con el 100 por ciento de créditos. Autoridades, académicos y personal
administrativo trabajan día tras día para
combatir este rezago escolar, en el cual
la labor de los alumnos es determinante”.
En su mensaje, la directora exhortó
a los estudiantes a ayudar, en la medida de sus posibilidades, a la FMVZ y a la
UNAM: “Si pueden pagar un poco más
de los 10 centavos de cuota estableci-
dos, háganlo; sus aportaciones serán
utilizadas en programas académicos y
de otros servicios que les beneficiarán
directamente. Por ejemplo, con las cuotas aportadas en los dos últimos años
se comprará una velaría para el espacio
contiguo a la barra de alimentos”.
Agregó que actualmente, cada alumno de la FMVZ representa un gasto anual
de 210 mil pesos a la sociedad mexicana;
en este sentido, hay que aprovechar al
máximo el privilegio de pertenecer a la
UNAM y a la única escuela de Medicina
Veterinaria de habla hispana que cuenta
con reconocimiento internacional”.
A la intervención de la directora siguió la de la doctora Verónica Caballero
Gutiérrez, jefa de la División de Estudios
Profesionales, quien explicó todo lo relacionado con la Semana de Inducción.
Autoridades, alumnos anfitriones e integrantes de la generación 2015.
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Posteriormente, guiados por los
Alumnos Anfitriones (compañeros
de semestres avanzados o egresados
que participan voluntariamente en la
Semana), los estudiantes de la generación 2015 leyeron y firmaron el documento “Compromiso del Alumno”,
respecto del cual rindieron protesta.
Cabe destacar que la doctora María
Elena Trujillo acudió tanto al auditorio
Aline S. de Aluja como al Salón 1102,
para acompañar a los nuevos miembros de nuestra comunidad en la lectura, firma y toma de protesta del citado
documento.
Estuvieron también en el presídium, los doctores Juan Nava Navarrete,
secretario General, Claudia Olvera
Rodríguez, secretaria de Asuntos
Escolares y Javier Flores Covarrubias,
jefe del Departamento de Enseñanza
Práctica, así como la licenciada Ángela
Cárdenas López, jefa del Departamento
de Orientación Educativa y Tutoría.
Todos de la FMVZ.
Las diferentes actividades
Las actividades de la Semana de
Inducción se efectuaron en los turnos
Dentro de la Semana de Inducción, los alumnos realizaron exámenes de diagnóstico.
matutino y vespertino. En los recorridos
por la Facultad los alumnos visitaron departamentos y áreas como Morfología,
Medicina, Cirugía y Zootecnia para
Équidos, Hospital Veterinario de
Especialidades, Museo de Patología y
Biblioteca “José de la Luz Gómez”, en-
Los alumnos leyeron al unísono el Compromiso del Estudiante. Aquí en el auditorio Pablo Zierold.
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tre otros. En cuanto a las pláticas informativas, acudieron a las relativas al
Programa de Tutoría, Administración
Escolar,
Sistema
de
Bibliotecas,
Departamento de Inglés, Comisión
Local de Seguridad y Departamento de
Vinculación-Comunicación, también entre otras. Los CEIE que visitaron fueron
los de Producción Ovina (CEIEPO) y el de
Enseñanza Práctica e Investigación en
Producción y Salud Animal (CEPIPSA).
Los exámenes que presentaron fueron
de diagnóstico de conocimientos, de
habilidades y aptitudes académicas,
médico y de inglés. La clase abierta a la
que asistieron fue la correspondiente a
la asignatura “Introducción a la zootecnia”, a cargo del profesor Luis Fernando
de Juan Guzmán.
Como parte de la Semana, la
Facultad recibió la visita de padres y
familiares de los alumnos, quienes iniciaron la jornada disfrutando de los videos “Orientación Vocacional FMVZ” y
“Centros de Enseñanza, Investigación y
Extensión en Producción Animal”. Para
ellos, la doctora María Elena Trujillo preparó una presentación multimedia en la
que, con base en textos, imágenes, grá-
ficas, cuadros y videos, explicó qué es la
FMVZ, en qué consiste su plan de estudios de licenciatura, quiénes integran la
comunidad, qué hacen los CEIE y cuál es
el papel del MVZ en la sociedad, entre
otros temas. Dicha presentación incluyó
una serie de entrevistas con los jefes de
las Clínicas Móviles (pequeñas especies
y équidos), con el Titular de la Secretaría
de Medicina, Zootecnia y Extensionismo
(SMZE) y con los directores técnicos de
los CEIE, quienes detallaron las labores
que efectúan tanto dentro como fuera
de la UNAM.
Verificado en el auditorio Pablo
Zierold Reyes y transmitido de manera
simultánea al auditorio Aline S. de Aluja,
así como a los salones 1102 y 1103, el
citado acto contó con la participación
de los jefes de los 17 departamentos
académicos y los responsables de otras
áreas, quienes hablaron brevemente sobre las labores que realizan, sobre todo
en relación con los estudiantes de licenciatura. También estuvieron presentes
los alumnos anfitriones, quienes leyeron
el “Compromiso del Estudiante” a fin de
que lo conocieran sus familiares.
Posteriormente —guiados por los
alumnos de la generación 2015— los visitantes recorrieron las instalaciones de
la Facultad y acudieron a la exposición
montada en el pasillo principal, en la
cual los 17 departamentos académicos y
otras áreas mostraron las actividades de
docencia, investigación y extensión que
llevan a cabo, así como los servicios que
ofrecen a los alumnos de licenciatura.
La jornada con los padres y familiares terminó con la siembra, por parte de
los integrantes de la generación 2015,
de varios árboles en el jardín ubicado
atrás de la explanada de “El Quijote”, así
como con una reunión, en donde los
miembros de la generación 2015, alumnos anfitriones, académicos, tutores y,
por supuesto, los invitados, convivieron
y degustaron quesos elaborados en los
CEIE.
Reportera y fotógrafa: Virginia Galván Pintor.
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Nuestro equipo femenil de fútbol soccer,
subcampeón en el Torneo “Garra Puma” 2014
„„ El femenil de baloncesto llega a la semifinal
El representativo de voleibol, con su entrenador.
El equipo subcampeón.
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia —a través de sus equipos de fútbol soccer, baloncesto y voleibol— estuvo presente en el Torneo “Garra Puma” 2014,
cuyos objetivos son promover y fomentar una cultura
deportiva, así como propiciar la integración entre los distintos planteles de Ciudad Universitaria.
Deportivas y Recreativas de la UNAM —en coordinación
con las escuelas y facultades de Ciudad Universitaria—
el torneo registró los siguientes resultados para la FMVZ:
Fútbol soccer femenil y varonil, baloncesto femenil
y varonil, y voleibol femenil son los representativos de la
Facultad que participaron en el torneo, el cual también
tiene como propósito fortalecer los procesos de detección de nuevos talentos deportivos.
Organizado por la Secretaría de Servicios a la
Comunidad y la Dirección General de Actividades
Nuestro equipo femenil de fútbol soccer logró colocarse como subcampeón del torneo, luego de enfrentarse en cinco partidos a sus similares de facultades como
Química, Odontología y Derecho, entre otras. La final la
jugó contra la Facultad de Ingeniería.
El equipo femenil de baloncesto llegó a la semifinal,
que disputó con el representativo de Derecho.
La escuadra varonil de baloncesto consiguió filtrarse
a los cuartos de final, al igual que el equipo de voleibol
Si te interesa formar parte de los representativos de la FMVZ, acude con el profesor Diego Reynoso
Gutiérrez, de lunes a viernes de 10 a 15 horas, en la oficina de la Cancha Deportiva (atrás de la
biblioteca). También puedes establecer contacto mediante: [email protected]
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femenil, que en su última intervención en el torneo sostuvo un agerrido juego con la Escuela Nacional de
Artes Plásticas. Los nombres de los
integrantes de los equipos son:
Voleibol Sala: Ana Quetzal
Barrios Aguilera, Fabiola Cardona
Arriola, Ma. Fernanda Garcés Loza,
Lizbet Granados Roldán, Juana
Hernández Hernández, Romina
Landazuri Martínez, Andrea Paola
López Chávez, Carolina Mungía
Jiménez, Tania Soto Guillén,
Margarita Vázquez Blancas.
Baloncesto:
Mitzi
Castro
Romero, Itzel Hernández Ávila,
Jéssica Hernández Martínez, Natalie
Moreno Rivas, Norma Plata Díaz,
Jéssica Reyes Camacho, Sandra
Ruiz Fernández, Ana María Sánchez
González, Teresita de Jesús Valdés
Arciniega y Laura Victores Santillán.
Fútbol: Violeta Baez Juárez,
Nora Barba Santana, Sonia
Camacho Cano, Ma. de Lourdes
Flores Reza, Sara Gómez Kuata,
Verónica
Hernández
Fuentes,
Karen Hernández Pérez, Andrea
López Chávez, Itzel López Ramírez,
Mariana López Soria, Cynthia
Mendoza Benítez, Areli Molina
Castañeda,
Andrea
Montaño
Hernández, Perla Plata Flores,
Karla T. Soto López y Mariana Pérez
Valdez.
Universidad Nacional Autónoma de México
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, a través
del Departamento de Inglés, invita a la comunidad
universitaria a inscribirse a sus
Cursos de Inglés
semestre 2015-1
• Inglés Comunicativo.
• Redacción de textos científicos en inglés
(dos niveles).
• Comprensión de lectura de textos
de medicina veterinaria en inglés.
Cuota:
$250.00 por curso (incluye derecho de uso Sala Autoaprendizaje).
$200.00 únicamente asistencia Sala Autoaprendizaje.
Inscripciones, horarios y exámenes de colocación:
Del 28 de julio al 12 de agosto de 2014.
Mayores informes:
Departamento de Inglés: Edificio 2, planta baja, FMVZ,
Ciudad Universitaria.
Teléfonos: 5622-5846 y 47.
Lunes a viernes de 9 a 17 horas.
Reportera: Virginia Galván Pintor. Fotos: Diego Reynoso Gutiérrez.
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Date por enterad@
Anuncios, convocatorias, actividades de educación continua...
Jornada por el Día del Médico Veterinario
La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM invita a la comunidad a participar en la Jornada por
el Día del Médico Veterinario, que con el objetivo primordial de mostrar el importante papel que desempeña este
profesionista en la sociedad, se realizará el domingo 17 de agosto, de 10 a 17 horas, en “Las Islas”, Ciudad Universitaria.
Participarán:
|| Centros de Enseñanza, Investigación y Extensión.
|| Clínicas Móviles para el Control Reproductivo de Perros y Gatos.
|| Diferentes departamentos que expondrán los servicios que ofrecen al público.
|| Educación Continua (demostración de Curso sobre Entrenamiento de Perros), entre otros.
También:
|| Brigada de Vigilancia Animal y empresas privadas.
¡Te esperamos!
Curso “Elaboración de cosméticos”
Fecha: 22 de agosto de 2014.
Sede: Laboratorio de Medicina Preventiva.
Fecha: 25 al 27 de agosto de 2014.
Horario: 13 a 17 horas.
Sede: Auditorio Pablo Zierold Reyes FMVZ-UNAM
Cuota: $500.00.
Cuota: $400.00 estudiantes, $600.00 profesionales.
Invita la FMVZ-UNAM a través de la Secretaría de
Educación Continua y Tecnología.
Invita la FMVZ-UNAM a través de la Secretaría
de Educación Continua y Tecnología, así como
el Departamento de Etología, Fauna Silvestre y
Animales de Laboratorio.
Mayores informes: 5622 5852 y 53.
Sitio web: www.fmvz.unam.mx
Correo: [email protected]
Diplomado “Producción caprina leche”
Mayores informes: mismos datos que el anuncio
anterior.
Conferencia “Eres lo que publicas”
Fechas: del 13 de septiembre de 2014 al 30 de mayo
de 2015.
Fecha: 1 de septiembre de 2014.
Inscripciones: Hasta el 30 de agosto de 2014.
Horario: 12 a 14 horas.
Sede: CEIEPAA.
Cuota: $9,500.00
8
Curso “Extinción y recuperación
de especies en peligro”
Sede: auditorio Pablo Zierold Reyes, FMVZ.
Cuota: $50.00
Invita la FMVZ-UNAM a través de la Secretaría de
Educación Continua y Tecnología, así como el CEIEPAA.
Invita la FMVZ-UNAM a través de la Secretaría de
Educación Continua y Tecnología, así como la División
de Estudios Profesionales.
Mayores informes: mismos datos que el anuncio
anterior.
Mayores informes: mismos datos que el anuncio
anterior.
Infovet, agosto 11 de 2014
Infovet, agosto 11 de 2014
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Recordando al MVZ Fernando Pérez-Gil
de Nutrición Animal del INCMNSZ, destacó como el primer MVZ que ocupó
la jefatura de éste; también fue el primer MVZ que ingresó a la Academia de
Ciencias, en el área agropecuaria.
Recibió, entre otros, los premios
Nacional de Ciencia y Tecnología
de los Alimentos (1980), Innovación
Tecnológica del Programa Universitario
de Alimentos (1990) y Cátedra
Patrimonial de Excelencia, nivel II,
del Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnología. Fue investigador nacional nivel III del Sistema Nacional de
Investigadores.
Al homenaje del INCMNSZ asistieron autoridades y académicos de la FMVZ.
En julio pasado, la comunidad de la
Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la UNAM recibió una lamentable noticia: Fernando Pérez-Gil
Romo, el destacado MVZ que puso en
alto el nombre de la profesión y de
nuestra Facultad, de la cual egresó y
posteriormente sirvió como académico, había fallecido.
El hecho fue dado a conocer a
través de un comunicado emitido por
la Dirección de la FMVZ, la cual un día
después del deceso hizo circular un
texto sobre la vida y obra de este extraordinario MVZ que dedicó gran
parte de su trabajo y de su esfuerzo al
avance del área de la nutrición animal.
A fin de que las nuevas generaciones de estudiantes de MVZ sepan quién
fue el doctor Fernando Pérez-Gil y los
miembros de nuestra comunidad que
conocen su historia lo recordemos, a
10
Infovet, agosto 11 de 2014
continuación publicamos el texto emitido por la Dirección de la Facultad (con
algunas modificaciones para Infovet).
Nació en la Ciudad de México en
1946. Estudió la carrera de MVZ en la
Escuela Nacional de MVZ de la UNAM,
en 1965. Realizó estudios de posgrado
en la Universidad de Davis, California,
becado por la Organización Mundial
de la Salud. En 1974 se integró al
Instituto Nacional de Ciencias Médicas
y Nutrición “Salvador Zubirán”
(INCMNSZ), de la Secretaría de Salud,
convirtiéndose en el primer MVZ en contar con nombramiento de investigador.
En 1975 comenzó a impartir clases de nutrición animal en nuestra
Facultad, en donde años más tarde se
desempeñó como secretario de Asuntos
Académicos de Posgrado (1990-93) y de
la Investigación Científica (1993-95). En
1982, ante la creación del Departamento
En el 2013, el INCMNSZ le rindió
homenaje con la colocación de una placa con su nombre en el Departamento de
Nutrición Animal, en donde trabajó por
más de 35 años.
En esa ceremonia, el doctor David
Kershenobich Stalnikowitz, director general del instituto, explicó que la propuesta surgió del propio Departamento
de Nutrición y fue apoyada por todos
sus miembros, así como por los directores de las diferentes áreas; posteriormente, fue presentada ante la Comisión
de Homenajes de la Secretaría de Salud,
que en forma unánime la apoyó: esto implica reconocer a un hombre cuya labor
ha impactado no solamente en el instituto, sino en todo el país.
Añadió que el doctor Pérez-Gil
ha dedicado gran parte de su vida, de
su trabajo y de su esfuerzo al área que
hoy lleva su nombre: siempre pugnó
porque cuando se hablara de salud se
hiciera respecto de la salud global, es
decir, aquella en la que tienen que ver
los humanos, los animales, el medio y la
alimentación.
Foto: Virginia Galván Pintor.
IV Día del Productor...
(viene de la página 12)
Señaló que en lo que va del 2014 las autoridades federales, estatales y municipales han brindado gran apoyo al Centro
para el logro de sus objetivos de extensionismo, por lo cual
externó su agradecimiento, mismo que hizo extensivo a los
académicos, alumnos y personal administrativo que con trabajo y esfuerzo hicieron posible la cristalización del Cuarto Día
del Productor Pecuario.
Acto seguido, el maestro de ceremonia, doctor Mario
Medina, presentó a todos y cada uno de los académicos que
forman parte del CEIEPAA.
Posteriormente, el ingeniero Gustavo Nieto Chavéz entregó a la doctora María Elena Trujillo Ortega, directora de la
FMVZ, el certificado que acredita al CEIEPAA como proveedor
confiable libre de clenbuterol.
En la inauguración del Expendio de Quesos.
che de cabra y de borrega”, por los MVZ Yesmín Domínguez y
Abel Trujillo; “Higiene del ordeño y calidad de la leche de vaca”,
por los MVZ Vicente Lemus y Allan Páez, así como “Elaboración
de quesos de calidad”, por la ingeniera Delia Gaspar y el MVZ
Bernardo Marín.
Etapa 3: ceremonia y comida-convivencia (informamos
más adelante).
Etapa 4: La ingeniera Estela Guerrero López, tesorera de la Fundación Produce Querétaro, el doctor Armando
Shimada Yamasaki, profesor emérito de la UNAM (Campus
Juriquilla), la ingeniera Delia Gaspar y el doctor Ángel
Pulido Albores, director técnico del CEIEPAA, inauguraron
el Expendio de Quesos, abierto al público a partir de ese
día. Estas personas estuvieron acompañadas por el ingeniero Gustavo Nieto Chavéz, delegado en Querétaro de la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentación (Sagarpa).
Por su parte, la doctora María Elena Trujillo Ortega entregó reconocimientos a los productores y profesionistas de la región que colaboran con el Centro en la docencia, investigación
y extensión, así como a los integrantes de la comunidad que
hacen posible este importante evento.
Igualmente, la directora de la FMVZ atestiguó la salida
del camión Flecha Roja, que va del Centro hasta la Central
Camionera del Norte del Distrito Federal, permitiendo a los estudiantes viajar sin escalas y con descuento.
Estuvieron también en la ceremonia el maestro Juan
Nava Navarrete y el doctor Sergio Ángeles Campos, secretarios
General y de Medicina, Zootecnia y Extensionismo de la FMVZ;
el doctor Armando Antillón, subsecretario de Sanidad Animal
del Gobierno de Guanajuato, el ingeniero Alfonso Loredo
Gómez, director de Desarrollo Agropecuario del Municipio “El
Marqués” y el MVZ Dionisio Santibañez, director de Desarrollo
Agropecuario del Municipio de “San Joaquín”.
Texto: Ángel Pulido Albores.
Corrección: Virginia Galván Pintor.
Fotos: cortesía CEIEPAA.
Etapa 5: los productores visitaron la sala de ordeña, en
donde los profesores Vicente Lemus, Allan Páez, Bernardo
Marín y Benjamín Villagrán expusieron el tema “Cómo realizar un buen ordeño para producir leche de calidad”.
El mensaje de las autoridades
Durante la ceremonia (etapa 3), el doctor Ángel Pulido Albores,
director técnico del CEIEPAA, destacó la presencia de éste
no solo en el estado de Querétaro, sino también en Hidalgo,
Guanajuato y San Luis Potosí, en donde se han efectuado labores de capacitación, vinculación, servicios e investigación
participativa con los productores.
“Higiene de la leche para la elaboración de quesos de calidad”, tema central del evento.
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11
IV Día del Productor Pecuario en CEIEPAA
„„ Participan 462 productores de diferentes estados del país
„„ Acreditan al CEIEPAA como proveedor confiable libre de clenbuterol
de quesos de calidad”: este tema muestra a los productores las bondades de un
buen manejo sanitario del ordeño tanto
en vacas y cabras, para producir quesos
inocuos.
Contando con la participación
de 462 productores de los estados de
Querétaro, San Luis Potosí, Hidalgo,
Guanajuato,
Estado
de
México,
Chihuahua y Distrito Federal, la actividad inició a las nueve de la mañana,
concluyó a las 14 horas y se dividió en
cinco etapas:
Etapa 1: los productores formaron
grupos y conocieron la mecánica del
evento.
Etapa 2: los invitados recorrieron
tres diferentes Estaciones, en donde
se impartieron las siguientes pláticas:
“Higiene del ordeño y calidad de la leEl CEIEPAA, antes del inicio del evento. Foto aérea: José Ernesto Ayala, José Mario Escamilla, Juan Manuel Villalobos y Georgina Bates.
La misión de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM es
la difusión de la ciencia y tecnología en
MVZ, así como la divulgación del conocimiento que atienda con prioridad la realidad nacional. Uno de los ejes de acción
del Centro de Enseñanza, Investigación
y Extensión en Producción Animal en
Altiplano (CEIEPAA) —dentro de la extensión— es la capacitación formal e
informal a través de cursos, talleres, días
demostrativos, visitas y conferencias.
En concordancia con esta misión y
ejes de acción, en junio pasado se llevó a cabo el Cuarto Día del Productor
Pecuario en el CEIEPAA, que en esta
ocasión tuvo como objetivo mostrar a
productores y profesionales del área
técnicas, métodos y resultados generados a través de la investigación sobre la
“Higiene de la leche para la elaboración
12
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Los productores en la Sala de Ordeña. Foto: CEIEPAA.
(sigue en la página 11)