Programa estacional de reproducci n: una alternativa para la producci n bovina en pastoreo en el tr pico mexicano.

PROGRAMA ESTACIONAL DE REPRODUCCION: UNA
ALTERNATIVA PARA LA PRODUCCION BOVINA EN PASTOREO EN
EL TROPICO MEXICANO
Héctor Basurto Camberos.*
INTRODUCCIÓN.
La eficiencia reproductiva de los bovinos es el factor más estrechamente relacionado con la
productividad de las explotaciones. El interés por lograr altos índices de fertilidad se debe a
que los ingresos en la empresa ganadera se reducen a medida que el intervalo entre partos
se prolonga más allá de los 365 días. Además, los requerimientos de la creciente población
humana por productos de orígen animal cada vez mayores, obligan a hacer más eficientes
los sistemas de producción. Por esas razones estaría justificada cualquier medida
encaminada a mejorar los índices de fertilidad, que guardan una estrecha relación con la
producción de leche y carne a precios competitivos.
Se han desarrollado técnicas como la sincronización del estro y la ovulación,
inseminación artificial y transferencia de embriones, con la finalidad de incrementar la
eficiencia reproductiva y la calidad genética en la ganadería; sin embargo, su utilización en
forma aislada no ha tenido resultados satisfactorios y económicamente viables. Se ha
determinado que la respuesta a tratamientos hormonales y la fertilidad, se altera por
diferentes factores, entre ellos sobresalen los aspectos nutricionales, prácticas de
amamantamiento y la época de parición.
Por lo anterior, resulta de crucial importancia la necesidad de conjugar el manejo
zootécnico (control de la lactancia, crecimiento de los becerros) y empleo de las
herramientas tecnológicas (sincronización del estro e inseminación), con el manejo de los
recuersos forrajeros (pastoreo y coservación de forraje) y el establecimiento de la época de
empadre y complementación alimenticia. El objetivo de este escrito es presentar una revisión
de los aspectos más relevantes que afectan adversamente la eficiencia reproductiva de los
bovinos en el trópico y proponer una alternativa de solución mediante un esquema integral
de producción en empadre estacional, en donde se optimicen los recursos forrajeros a través
del pastoreo, asegurando la adecuada nutrición de los animales en los distintos períodos
fisiológicos.
Para lograr lo anterior, primero se hará una breve descripción de las condiciones que
caracterizan a la ganadería tropical, seguido de los componentes del ciclo productivo y
reproductivo y su interacción con el balance energético de las vacas, así como la importancia
de la disponibilidad y calidad de la materia seca de las praderas a través del año y,
finalmente la conjugación de estos aspectos en el establecimiento del programa estacional
de reproducción, haciendo incapié en las ventajas y desventajas que representa para el
productor moderno, en función de la planificación financiera y canales de comercialización.
CARACTERIZACIÓN DE LA GANADERÍA TROPICAL.
Por lo general, la productividad de los bovinos en el trópico es baja debido a dos aspectos:
primero por la tasa de crecimiento en los animales en desarrollo y en segundo lugar por la
eficiencia reproductiva. Ambos son un reflejo de la interacción de varios factores, entre los
* Jefe del Modelo de Producción de Leche y Carne. Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en
Ganadería Tropical. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional Autónoma de
México. C.P. 93600. Martínez de la Torre, Ver., México. E-mail: [email protected]
más importantes se encuentran: calidad genética del ganado, estacionalidad en la calidad y
disponibilidad de los forrajes, influencias medioambientales y tradicionalismo en los sistemas
de manejo.
Los índices reproductivos de la ganadería tropical son evideincia de la baja
productivdad: la pubertad en las hembras, como un indicador de su incorporación a la
reproducción, se realizan a una edad muy avanzada, generalmente mayor a los 17 meses,
representando un período improductivo muy grande. Del mismo modo ocurre con el intervalo
entre partos, que en la mayoría de los casos son cercanos a los 500 días, y muy pocos se
acercan a los 400 días. La longitud de ambos parámetros en la ganadería tropical se
tradúcen en baja eficiencia reproductiva.
CICLO PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DE LA VACA.
En la Figura 1 se esquematizan los componentes de un ciclo reproductivo en la vaca. Desde
el punto de vista económico óptimo o ideal las vacas deben tener un parto por año; restando
280 días de la gestación, solo quedan de 85 a 90 días posparto para lograr la reconcepción.
Por tanto, es indispensable que la involución uterina se realice sin complicaciones en un
pariodo máximo de 45 días posparto; asimismo, es deseable que durante este lapso se haya
reanudado la actividad ovárica y, en los siguientes 45 días se apliquen los servicios
(inseminación o monta) para lograr la preñez.
PARTO
PARTO
LACTANCIA 300 DIAS
SECADO
CONCEPCION
60
DIAS
PERIODO ABIERTO
INVOL.
UTERO
40
DIAS
PERIODO
FERTIL
GESTACION
45
DIAS
280
DIAS
365
DIAS
Figura 1. Componentes del ciclo reproductivo para la obtención de un parto por
año en las vacas.
Debe implementarse un programa de salud reproductiva (revisiones y tratamientos posparto)
para evitar que la invulución uterina se lleve más de 45 días. Algunas complicaciones
comunes durante el periparto pueden ser: parto difícil, extracción forzada del feto, cesárea,
retención de placenta, metritis y piometra. Estos problemas deben tener una supervisión
clínica y seguimiento veterinario muy estricto, ya que de lo contrario repercuten
adversamente sobre la fertilidad y el periodo parto-concepción.
El periodo posparto representa un lapso sumamante crítico para las vacas. Ocurre una
sobrecarga fisiológica por la lactación; desde el parto hasta que se alcanza el pico de
producción, entre 8 a 12 semanas postparto, se destina una gran cantidad de energía,
proteína y otros elementos como el calcio para la producción de leche. Adicionalmente, la
actividad del remen disminuye desde algunas semanas antes del parto y se restablece a la
normalidad hasta algunas después de éste. Esto implica que el animal no pueda llenar el
requerimiento de nutrientes a partir de la ingesta en pastoreo y en consecuencia tenga que
utilizar sus propias reservas corporales (grasa y masas musculares).
BALANCE ENERGÉTICO EN LAS VACAS.
El manejo de las praderas es importante para el suministro de nutrientes a los animales en
pastoreo. En las vacas el estado nutricional se refleja en cambios de peso; cuando los
animales están ganando peso se refiere a un balance enerético positivo; por el contrario,
cuando pierden peso el balance energético es negativo. Mientras que el peso corporal es
una medición objetiva que depende de la talla del animal, la condición corporal (CC) es una
medición subjetiva y representa la cantidad de grasa (energía) acumulada en el cuerpo
independientemente de la talla; generalmente se utiliza una escala del uno al diéz, en donde
uno es una vaca flaca y diéz un gorda.
Por ello evaluar la CC es un herramienta muy práctica para determinar el balance
energético del hato durante el ciclo productivo. Una buena CC es necesaria para mantener la
salud, la capacidad productiva y reproductiva del ganado, cualquiera que sea el propósito:
leche, carne o ambos. Las vacas sin adecuadas reservas corporales son suceptibles a
desórdenes metabólicos, que se reflejan en mala eficiencia reproductiva y baja producción
láctea. La limitación de energía antes del parto resulta en baja CC al parto, y en
consecuencia se prolonga el tiempo al primer estro postparto (anestro).
En la figura 2 se muestra el cambio en el peso corporal de vacas F1 que estuvieron
sometidas a un esquema de reproducción continuo, en ese hato los partos ocurrieron todo el
año y fueron ordeñadas dos veces por día hasta siete meses de gestación. Es evidente el
descenso en el peso corporal a partir del parto, que indica una gran movilización de las
reservas.
Durante el lapso de balance energético negativo, los animales permanecen en
550
535
520
Peso (Kg)
PARTO
GESTACION
505
INVOLUCION
UTERINA
CONCEPCION
490
475
460
445
60
0
40
120
180
280
Figura 2. Evolución del peso corporal desde el parto hasta la concepción en vacas F1 (Holstein x Cebú)
en un esquema continuo de producción en pastoreo.
anestro; hasta que ocurre la recuperación de parte del peso perdido (balance energético
positivo); generalmente coincide con el destete y en promedio tarda 180 días, cuando las
vacas manifiestan actividad éstrica y entonces ocurre la concepción.
Como puede entenderse uno de los aspectos más sensibles al desbalance nutricional
es la actividad reproductiva, la cual puede manifestarse como fallas en la actividad ovárica:
anestro profundo o verdadero, subestro, estros silenciosos, fallas en la ovulación, quistes
foliculares; o diferentes grados de infertilidad: síndrome de la vaca repetidora, fracasos de la
gestación (abortos, mortinatos y nacimiento de becerros débiles).
DISPONIBILIDAD Y CALIDAD DE FORRAJE.
Los forrajes representan el elemento principal de la alimentación de los rumiantes. La
disponibilidad de forraje o materia seca (MS) en las praderas tiene un efecto determinante en
el comportamiento reproductivo del ganado bovino en pastoreo. Cuando aumenta la calidad
y disponibilidad de MS los indicadores productivos mejoran; aumenta la condición corporal,
fertilidad y eficiencia reproductiva, la producción de leche y ganancia de peso.
En el trópico generalmente la alimentación del ganado bovino se basa en pastos
nativos y, en algunos casos, pastos introducidos o mejorados que muestran un marcado
crecimiento estacional. Las praderas normalmente se manejan en sistemas de pastoreo
extensivo, con poca o nula fertilización; se exponen al sobrepastoreo y son deficientes en
minerales. Por lo regular no se ofrece ningún tipo de complemento alimenticio,
irregularmente sal común (NaCl) y muy esporádicamente sal mineralizada. A pesar del
crcimiento estacional de los pastos, los animales están sometidos a un esquema de
producción continua, con el fin de matener un nivel más o menos constante, particularmente
para mantener la producción de leche todo el año; o bién, para realizar venta de becerros
destetados en distintos periodos del año. Como quiera que sea, el tipo de explotación
obedece a problemas en la comercialización de productos.
Cuando la explotación se ve forzada a producír leche o becerros todo el año, los
animales se exponen a efectos adversos del clima y a variación estacional en la calidad y
disponibilidad forrajera. Por estas dos razones, las vacas pierden condición corporal y tardan
mucho tiempo para reanudar la actividad ovárica posparto; en consecuencia, sufren
trastornos metabólicos y fisiológicos que pueden explicar su baja producción y reproducción.
En no pocas ocasiones los productores y ganaderos utilizan complementos
alimenticios a base de concentrado comercial y otros subproductos agroindustriales, incluso
con forrajes henificados. No se critica la complementación alimenticia, sino que deben
cambiarse dos aspectos: uno es la forma de su utilización, de emplease como emergencia
que es lo común, a utilizarse de manera planificada; y de comprarse o importarse con
aumento en el costo de producción que es lo comun, a producirse en la propia finca. La
complementación alimenticia generalmente se realiza como medida de emergencia por falta
de previsión en el ajuste de la carga animal con la producción forrajera, con la finalidad de
salvar los animales desgastados por la subnutrición permanente y acentuada durante las
épocas de invierno y sequía; en tales situaciones, la venta de animales no programada
obliga al productor a aceptar precios bajos. Las consecuencias indeseables de fallas en el
manejo de las praderas y recursos forrajeros en las tempradas críticas, son: comprar
insumos alimenticios a costo elevado, o venta de animales a precios muy bajos.
PROGRAMA ESTACIONAL DE REPRODUCCIÓN.
Aún cuando no hay acuerdo general en que los bovinos sean reproductores estacionales,
cuando su alimentación depende del pastoreo sí muestran una tendencia a mayor tasa de
preñez durante el verano, lo cual obedece al incremento en la disponibilidad de forrajes
durante esa temporada del año. Obviamente, la tendencia estacional en la reproducción de
los bovinos será mayor en la medida en que variación en la disponibilidad de forrajes sea
más marcada. El crecimiento de los pastos tiene una gran dependencia de las condiciones
climatológicas, amén de la calidad de suelo. Particularmente fertilidad y humedad del suelo,
temperatura ambiental y radiación solar son los aspectos que determínan el ritmo de
crecimiento acelerado y esas codiciones se conjugan en el varano.
OBJETIVOS DEL PROGRAMA ESTACIONAL
•
•
•
Optimizar el uso del pasto
Mejorar la eficiencia reproductiva
Reducir costos de producción.
Para optimizar el uso del pasto se requiere adecuar las prácticas de empadre a un periodo
restringido del año, el cual varía dependiendo de la región y de las fluctuaciones
ambientales. La meta de un programa de reproducción estacional es hacer coincidir la oferta
de forraje con la demanda de alimentación de los animales; un ejemplo se presenta en la
Figura 3.
OFERTA
Materia Seca (Kg/Ha/Día)
100
DEMANDA
DESTETE
VENTA
80
60
40
20
PARICION
EMPADRE
0
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
MES
Figura 3. Planeación del desarrollo de hato y las épocas de
empadre, parición y venta, en en función del establecimiento de la
presupuestación forrajera del rancho.
En marzo se introducen al hato los reemplazos próximos a parir. Al terminar la
parición en mayo prácticamente se ha duplicado el número de cabezas con que se contaba
en diciembre.Los partos y el desarrollo de las crías se programan a partir de la primavera. La
parición ocurrirá entre marzo y mayo, cuando las condiciones climatológicas son favorables
para el desarrollo de las crías. Al principio los becerros consumen solamente leche materna;
sin embargo, cuando los becerros cumplen 2 o 3 meses de edad sus demandas de forraje
serán mayores, esto coincide con el crecimiento de los pastos en junio y julio.
Durante el verano y otoño el forraje crece con mayor velocidad, pero también los
requerimientos alimenticios son mayores, ya que todas las vacas están paridas y sus
demandas son mayores para lactación; además, los becerros en crecimiento (entre 6 y 8
semanas de edad), eventualmente aprovecharán el forraje para su alimentación. Así,
dependiendo del método de reproducción, inseminación artificial o monta, éstas se realizarán
al inicio del verano. Cuando se utiliza la monta natural los toros sementales permanecerán
dentro del hato solo en esa temprada, manteniendo el número suficiente, de acuerdo con la
evaluación de la capacidad de servicio de cada semental que debe realizarse antes de que
inicie la temporada.
Debido a que en noviembre se realiza la venta de destetes y vientres de desecho
(vacas que no quedaron gestantes durante el empadre, aquellas que no parieron y las
tuvieron algún defecto no desaeble), solo quedan vientres gestantes en el rancho para la
temporada crítica del invierno.
Para lograrlo, las vacas deben quedar gestantes en junio y agosto de cada año. Bajo
este programa, resulta fácil que los vientres ganen peso y mantengan una buena condición
corporal, ya que la abundancia de forrajes puede fácilmente asegurar una mejora de los
vientres durante la lactancia y una adecuada ganancia de peso en los becerros.
Por el contrario, durante las temporadas de nortes y sequía donde el crecimiento de los
forrajes disminuye notoriamente, también debería disminuir la demanda. Esto puede lograrse
ya sea por venta de vacas de desecho, becerros destetados, pié de cría, etc.
Los becerros se destetarán en noviembre, poco antes del inicio del invierno cuando
disminuye la disponibilidad de forrajes.
VENTAJAS
1. Programa de actividades definido
2. Máxima optimización del pasto de acuerdo con la disponibilidad y calidad
3. Mejora la condición corporal de los vientres incrementando la fertilidad durante el
empadre hasta en 20%
4. Partos al inicio de la primavera
5. Disminución de problemas infecciosos y parasitarios
6. Becerros destetados antes del invierno
7. Reducción en costos de alimentación y medicamentos en vacas paridas en épocas
críticas
8. Realización de actividades en periodos preestablecidos incrementando la eficiencia de
mano de obra y recursos.
DESVENTAJAS
1.
2.
3.
4.
En vacas para cría, ingresos restringidos a un periodo fijo del año
En vacas doble propósito, en ciertos meses se tendrá en su totalidad vacas secas
En determinados meses no habrá vientres de desecho ni becerros para venta
Requiere adecuada planeación anual de todas las actividades de inversión y
financieras
5. Necesidad de infraestructura para comercializar leche (enfriadores y plantas
procesadoras)
6. Requiere la organización de los productores para comercializar adecuadamente los
productos (leche y carne).
LITERATURA RECOMENDADA
1. Anta E, Rivera JA, Galina C, Porras A, Zarco L. Análisis de la información publicada en México
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