TEMAS_SELECTOS_DE_MEDICINA_SALUD_ANIMAL-Nutricion_de_Animales_de_Compania_No_Convencionales.pdf

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Temas Selectos de Medicina y Salud Animal “Nutrición y Alimentación de Animales de Compañía No Convencionales” 2. SEMESTRE: Décimo. 3. CICLO: Profesional. 4. ÁREA: Medicina y salud animal. 5. CARÁCTER: Optativa de profundización. 6. CLAVE: 0701 7. DURACIÓN: 8 SEMANAS Horas por semana: Teóricas: 4 Prácticas: 0 HORAS TOTALES: Teóricas: 32 Prácticas: 0 7.1 CRÉDITOS: 4 8. MODALIDAD: Curso. 8.1 TIPO DE ASIGNATURA: Teórica. 9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN: Antecedentes: Fauna Silvestre. 10. OBJETIVO GENERAL:
· Integrar los conocimientos teóricos de nutrición mediante el conocimiento de cómo los nutrientes sustentan la salud y homeostasis de los animales de compañía no convencionales y la comprensión de los factores que modifican el consumo voluntario y las técnicas utilizadas para su evaluación y predicción, el análisis de la fisiopatología de las principales alteraciones metabólicas causadas por factores nutricionales y la evaluación de los diferentes alimentos caseros, para promover el bienestar animal. 11. UNIDADES TEMÁTICAS: Unidad 1: Nutrición del conejo animal de compañía Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio del conejo mediante el reconocimiento del papel de éste como animal de compañía, la identificación de las diversas variedades del mismo, el reconocimiento de la cecotrofia como parte importante de su nutrición y sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de esta especie. No. de horas: 4T/0P 1. El papel del conejo como animal de compañía
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. 2. 3. 4. 5. Las diferentes variedades de conejos como animales de compañía El comportamiento alimenticio del conejo La cecotrofia como parte de la nutrición del conejo. Necesidades nutricionales del conejo como animal de compañía en sus diferentes etapas: a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 6. Alimentos comerciales para conejo como animal de compañía 7. Dietas caseras y suplementos 8. Problemas nutricionales: a. Sobrepeso y obesidad b. Timpanismo c. Problemas óseos por desbalances calcio fósforo. d. Problemas de maloclución e. Deficiencia de fibra f. Deficiencia de zinc y otros minerales g. Problemas dérmicos por deficiencias de ácidos grasos Unidad 2: Nutrición del cuye Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio del cuye mediante el reconocimiento del papel de éste como animal de compañía, la identificación de las diversas variedades del mismo, el reconocimiento de la cecotrofia como parte importante de su nutrición y sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de esta especie. No. de horas: 2T/0P 1. 2. 3. 4. 5. El cuye como animal de compañía. Los diferentes tipos de cuyes. Comportamiento alimenticio Cecotrofia en el cuye Necesidades nutricionales del cuye en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 6. Alimentos comerciales para cuye 7. Dietas caseras y suplementos 8. Problemas nutricionales a. Deficiencias de vitamina C b. Sobrepeso y obesidad c. Diabetes mellitus d. Deficiencia de fibra e. Problemas óseos por desbalances calcio fósforo. f. Problemas de maloclución g. Problemas dérmicos por deficiencias de ácidos grasos
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. Unidad 3: Nutrición de ratas, ratones y hamsters Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de ratas, ratones y hamsters mediante el reconocimiento del papel de éstos como animales de compañía, la identificación de las diversas variedades de los mismos, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 4T/0P 1. 2. 3. 4. Los hámsters, ratas y ratones como animales de compañía. Variedades. Comportamiento alimenticio Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 5. Alimentos comerciales para hámster, rata y ratón 6. Dietas caseras y suplementos 7. Problemas nutricionales a. Problemas dérmicos por deficiencias de ácidos grasos y minerales b. Sobrepeso y obesidad c. Problemas de maloclución d. Diarreas asociadas a la alimentación Unidad 4: Nutrición del hurón Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio del hurón mediante el reconocimiento del papel de éste como animal de compañía, la identificación de las diversas variedades del mismo, el reconocimiento de sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de esta especie. No. de horas: 2T/0P 1. El hurón como animal de compañía. 2. Comportamiento alimenticio 3. Necesidades nutricionales del hurón en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales 4. Alimentos comerciales para hurón 5. Dietas caseras y suplementos 6. Problemas nutricionales a. Sobrepeso y obesidad. b. Problemas óseos por desbalances calcio fósforo.
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. c. Problemas dérmicos por deficiencias de ácidos grasos Unidad 5: Nutrición de aves paseriformes Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de las aves paseriformes mediante el reconocimiento del papel de éstas como animales de compañía, la identificación de diversas variedades de las mismas, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 2T/0P 1. 2. 3. 4. Diversidad. Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Grit 5. Alimentos comerciales 6. Dietas caseras y suplementos 7. Problemas nutricionales a. Deficiencias de vitamina A b. Problemas relacionados con el calcio y vitamina D c. Anormalidades en la pluma d. Sobrepeso y obesidad Unidad 6: Nutrición de aves psittacidas Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de las aves psittacidas mediante el reconocimiento del papel de éstas como animales de compañía, la identificación de diversas variedades de las mismas, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 2T/0P 1. 2. 3. 4. Diversidad. Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales 5. Alimentos comerciales 6. Dietas caseras y suplementos 7. Problemas nutricionales
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. a. Deficiencias de vitamina A y E b. Problemas relacionados con el calcio y vitamina D c. Anormalidades en la pluma d. Sobrepeso y obesidad e. Deficiencias de aminoácidos limitantes f. Deficiencia de yodo y exceso de hierro Unidad 7: Nutrición de aves galliniformes y anseriformes Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de las aves galliniformes y anseriformes mediante el reconocimiento del papel de éstas como animales de compañía, la identificación de diversas variedades de las mismas, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 4T/0P 1. 2. 3. 4. Diversidad. Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales 5. Alimentos comerciales 6. Dietas caseras y suplementos 7. Problemas nutricionales a. Deficiencias de vitamina A b. Problemas relacionados con el calcio y vitamina D c. Anormalidades en la pluma d. Sobrepeso y obesidad Unidad 8: Nutrición de iguanas Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de iguana mediante el reconocimiento del papel de ésta como animal de compañía, la identificación de las diversas variedades de la misma, el reconocimiento de sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de esta especie. No. de horas: 2T/0P 1. 2. 3. 4. 5. La iguana como mascota Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Consumo voluntario relacionado con calor y luz Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 6. Alimentos comerciales 7. Dietas caseras, alimento vivo y suplementos 8. Problemas nutricionales a. Problemas relacionados con el calcio y vitamina D Unidad 9: Nutrición tortugas terrestres y semiacuáticas Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de las tortugas terrestres y semiacuáticas mediante el reconocimiento del papel de éstas como animales de compañía, la identificación de diversas variedades de las mismas, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 4T/0P 1. 2. 3. 4. Variedades Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 5. Alimentos comerciales 6. Dietas caseras, alimento vivo y suplementos 7. Problemas nutricionales a. Deficiencias de vitamina A b. Problemas relacionados con el calcio y vitamina D c. Excesos de proteína en la dieta Unidad 10: Nutrición de serpientes y reptiles Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de las serpientes y reptiles mediante el reconocimiento del papel de éstos como animales de compañía, la identificación de diversas variedades de los mismos, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 2T/0P 1. 2. 3. 4. 5. Variedades Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Consumo voluntario relacionado con calor y luz Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 6. Alimentos comerciales 7. Dietas caseras, alimento vivo y suplementos 8. Problemas nutricionales a. Problemas relacionados con el calcio y vitamina D b. Deficiencias de vitamina A c. Anorexia Unidad 11: Nutrición de anfibios Objetivo temático: Comprender el comportamiento alimenticio de los anfibios mediante el reconocimiento del papel de éstos como animales de compañía, la identificación de diversas variedades de los mismos, el reconocimiento de la sus necesidades nutricionales en sus diferentes etapas de vida, además de conocer los diferentes tipos de alimentos comerciales y la evaluación de diferentes tipos de dietas caseras y suplementos e identificar diversos problemas nutricionales, para relacionar a la nutrición como parte importante del mantenimiento de la salud y el bienestar de estas especies. No. de horas: 2T/0P 1. 2. 3. 4. 5. Los anfibios como mascotas Adaptaciones digestivas Comportamiento alimenticio Consumo voluntario relacionado con calor, luz y humedad Necesidades nutricionales en sus diferentes etapas. a. Necesidades energéticas b. Necesidades proteicas c. Ácidos grasos esenciales d. Necesidades vitamínicas y minerales e. Necesidades de fibra 6. Alimentos comerciales 7. Dietas caseras, alimento vivo y suplementos 8. Problemas nutricionales 12. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: 1. Church DC, Pond WG, Pond KR. Fundamentos de Nutrición y Alimentación de Animales, 2ª ed, edit Limusa Willey, México, 2004. 2. Robbins C. Wildlife Feeding and Nutrition, 2 a ed., edit. Academic Press, Inc., Toronto, 1993. 3. Kleiman DG, Allen ME, Thompson KV, Lumpkin S. Wild mammals in captivity principles and techniques, edit. The University of Chicago Press, 1a ed., EUA, 1996. 4. Ballard B, Cheek R, Exotic animal Medicine for the Veterinary Technician, 1a ed., Blackwell Publishing, USA, 2003. 5. Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P. Nutrición Clínica en Pequeños Animales, 4a. ed., edit. Mark Morris Institute, Colombia, 2000. 6. Cheeke RP. Alimentación y Nutrición del Conejo, 1a ed, edit Acribia, España 1995. 7. Blas C, Wiseman J, The Nutrition of the Rabbit,1a ed., Cabi Publishing, University Press, Cambringe, 1998. 8. Nutrient Requirements of Laboratory Animals, 4a revisión, 1995. 9. Fox JG. Biology and Disease of the Ferret, 2a ed., Williams & Wilkins, USA, 1998. 10. Klasing KC. Comparative Avian Nutrition, 1a ed., edit. Cab International, USA, 1998.
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008. 11. Carey C. Avian Energetics and Nutritional Ecology, 1a. ed., edit. Chapman & Hall, USA, 1996. 13. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: 12. Hoff GL, Frye FL, Jacobson ER. Diseases of Amphibians and Reptiles, 1a ed., Plenum Press, Nueva York, 1984. 13. Mader DR. Reptile Medicine and Surgery, 2a ed., edit. Saunders Elsevier, Canadá, 2006. 14. Schuenk K. Feeding form, function and evolution in tetrapod vertebrates, 1a ed., Academic Press, USA, 2000. 15. Diversas revistas indexada referentes a los temas del programa. 14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE: El profesor elegirá de acuerdo a su criterio una o más de las metodologías listadas a continuación:
· Exposición del profesor con preguntas
· Exposición de los alumnos
· Exposición con lluvia de ideas
· Discusión en grupos
· Trabajos grupales
· Lecturas recomendadas
· Discusión guiada
· Elaboración de resúmenes 15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA: La calificación final del curso se obtendrá considerando los siguientes puntos:
· Exámenes parciales.
· Tareas o participaciones. 16. PERFIL PROFESIOGRÁFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA: Médicos Veterinarios Zootecnistas con nivel de maestría o doctorado, o con cinco años de experiencia profesional en el área 17. ELABORARON EL PROGRAMA: MVZ Carlos Gutiérrez Olvera
Aprobada la modificación por el H. Consejo Técnico de la FMVZ, el 11 de febrero de 2008.