AVICULTURA_DEPORTIVA_DE_ORNATO.pdf

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA 1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Avicultura Deportiva y de Ornato. 2. SEMESTRE: Décimo. 3. CICLO: Profesional. 4. ÁREA: Producción 5. CARÁCTER: Optativa de profundización. 6. CLAVE: 0675 7. DURACIÓN: 8 SEMANAS Horas por semana: Teóricas: 4 Prácticas: 0 HORAS TOTALES: Teóricas: 32 Prácticas: 0 7.1 CRÉDITOS: 4 8. MODALIDAD: Curso. 8.1 TIPO DE ASIGNATURA: Teórica. 9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAYA SERIACIÓN: Antecedentes: Medicina y Zootecnia Avícola I Subsecuentes: Práctica de Avicultura Deportiva y de Ornato 10. OBJETIVOS GENERALES:
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El alumno conocerá un enfoque zootécnico general de la producción de faisanes, palomas, canarios, psitácidas y gallinas deportivas así como las principales enfermedades que se presentan. 11. UNIDADES TEMÁTICAS: Unidad 1 No. de horas: 2 Otras alternativas de la producción avícola. Aves de ornato y deportivas 1.1 Perspectivas económicas de otras especies aviares domésticas de ornato y deportivas, las características particulares de su producción y las principales enfermedades que ocurren en estas especies. 1.2 Importancia económica de la faisanicultura, colombofilia, canaricultura, psitácidas y avicultura deportiva a nivel nacional.
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Tipos de explotaciones. El papel de la avicultura alternativa en los sectores de bajos ingresos. La avicultura alternativa considerada como productora de sucedáneos. Perspectivas de la industrialización en los diferentes rubros de la avicultura alternativa. Perspectivas económicas y profesionales del Médico Veterinario Zootecnista. Unidad 2 No. de horas: 6 Faisanicultura 2.1 Clasificación taxonómica. 2.2 Principales razas de faisanes de ornato y productoras de carne con fines cinegéticos. 2.3 Características generales de los faisánidos. 2.4 Reproducción e incubación. 2.5 Sistemas de Crianza. 2.6 Equipo e instalaciones. 2.7 Recomendaciones nutricionales en cada etapa de producción. 2.8 Principales enfermedades. 2.9 Importancia económica de la actividad. 2.10 Sistemas de comercialización en México y el Mundo. Unidad 3 No. de horas: 6 Colombofilia 3.1 Función zootécnica. 3.2 Historia. 3.3 Principales líneas y colores. 3.4 Aspectos deportivos de las competencias. 3.5 Trascendencia de la actividad. 3.6 Equipo e Instalaciones. 3.7 Sistemas de crianza. 3.8 Reproducción selectiva. 3.9 Identificación y registro. 3.10Insumos Alimenticios y Sistemas de Alimentación. 3.11Enfermedades comunes de las palomas. 3.12Comercialización en México. Unidad 4 No. de horas: 6 Canaricultura 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 Historia. Trascendencia de la actividad. Razas. Variedades de color. Hibridación. Equipo e instalaciones. Reproducción e incubación. Identificación y Registro.
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005 4.9 Sistemas de Crianza. 4.10Insumos Alimenticios y Sistemas de Alimentación. 4.11Problemas de manejo más comunes. 4.12Enfermedades comunes de los canarios. 4.13Sistemas de comercialización en México y el Mundo. Unidad 5 No. de horas: 6 Psitácidas 5.1 Historia. 5.2 Trascendencia de la actividad. 5.3 Razas. 5.4 Equipo e instalaciones. 5.5 Reproducción e incubación. 5.6 Identificación y Registro. 5.7 Sistemas de Crianza. 5.8 Insumos Alimenticios y Sistemas de Alimentación. 5.9 Problemas de manejo más comunes. 5.10Enfermedades comunes de las psitácidas. 5.11Sistemas de comercialización en México y el Mundo Unidad 6 No. de horas: 6 Gallinocultura deportiva 6.1 Clasificación zootécnica. 6.2 Principales razas y colores. 6.3 Estirpes modernas. 6.4 Equipo e Instalaciones. 6.5 Sistemas de crianza. 6.6 Sistemas de reproducción e identificación. 6.7 Producción y manejo del huevo fértil. 6.8 Incubación artificial. 6.9 Enfermedades comunes de los gallos. 6.10Movilización sanitaria y sistemas de comercialización en México. 12. BIBLIOGRAFIA BÁSICA: 1. Manetti O. Cría del Faisán 2ª ed. Mundi­ Prensa, Madrid 1989. 2. Porter J. Guía Completa de los Canarios. Hispano Europea, Barcelona 1996. 3. Thompson J. El Mundo de los Loros. Hispano Europea. Barcelona, España, 1992. 4. Vriends M.M, Axelrod H.R. Los Loros. Hispano Europea. Barcelona, España, 1993. 5. Walker G.B.R., Avon D. Canarios. Omega. Barcelona, España. 1992. 13. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: 1. Ávila E. Alimentación de las Aves. 2a. ed.. Ed. Trillas. México D.F. 1990. 2. Gómez J, Mosqueda TA, Ocampo CL. Terapéutica Avícola. FMVZ­UNAM. México.
Aprobado por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud el 20 de enero de 2005 1991. 3. Mc Lelland, J. Atlas en Color de Anatomía de las Aves. Nueva Editorial Interamericana, México. 1992. 4. Moreno DR. Principales Enfermedades Parasitarias de las Aves. S.U.A., F.M.V.Z., U.N.A.M. 2004. 5. Quintana LJA. Avitecnia. 3a. ed. Editorial Trillas. México, 1999. Revistas:
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Poultry Science.
Avian Diseases.
Pie de Cría.
Tradición Gallera. 14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE:
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Exposición del profesor con preguntas
Estudio y solución de casos clínicos 15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA:
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Exámenes escritos
Presentación de casos clínicos 16. PERFIL PROFESIOGRAFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA: Experiencia y conocimiento en los temas del programa. 17. ELABORARON EL PROGRAMA: Reynaldo Moreno Díaz. José Antonio Quintana. Marco Juárez Estrada.
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