UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO INFORME 2005 Director Técnico

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CENTRO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN EN GANADERÍA
TROPICAL
INFORME 2005
MVZ, MPA, PhD. Manuel D. Corro Morales
Director Técnico
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
CONTENIDO
MODELO DE PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE
”EL CLARÍN” ................................................................................................................................................................... 4
MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA...........................................................................................................................9
1) INFORME DE PRODUCCIÓN 2005 ..........................................................................................................................9
1.1 RESULTADOS DEL ÁREA AGRÍCOLA. ....................................................................................................................................9
1.1.1 Producciones obtenidas...................................................................................................................................... 9
1.1.2 Superficies cultivadas..........................................................................................................................................9
1.1.3 Cultivos................................................................................................................................................................9
1.1.4 Actividades agrícolas cronogramadas..............................................................................................................10
1.1.4.1 Mantenimiento, reestablecimiento y siembra de praderas............................................................................................
1.1.4.2 Control de malezas......................................................................................................................................................
1.1.4.3 Ensilado ......................................................................................................................................................................
1.1.4.4 Infraestructura.............................................................................................................................................................
1.1.4.5 Producción (verde y materia seca, número de pacas) ..................................................................................................
10
10
10
10
10
1.2 RESULTADOS PROGRAMADOS PARA EL AÑO CONTRA RESULTADOS OBTENIDOS....................... 13
1.2.1 NACIMIENTOS............................................................................................................................................................ 13
1.2.2 VENTAS.................................................................................................................................................................... 14
1.2.3 MORTALIDAD.............................................................................................................................................................14
1.2.4 SEMOVIENTES............................................................................................................................................................ 15
1.3 RESUMEN DEL COMPORTAMIENTO DEL INVENTARIO ANUAL (FORMATO DESARROLLO DE
HATO: NACIMIENTOS, VENTAS, MUERTES, TRASLADOS Y OTROS............................................................ 16
1.3.1 INVENTARIO DE SEMOVIENTES.......................................................................................................................................16
1.3.2 NACIMIENTOS............................................................................................................................................................ 16
1.3.3 VENTAS.................................................................................................................................................................... 16
1.3.4 MORTALIDAD.............................................................................................................................................................17
CATEGORÍA.................................................................................................................................................................... 17
1.3.5 TRASLADOS............................................................................................................................................................... 18
1.2.6 RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES A TRAVÉS DEL AÑO.............................................. 19
1.4 PARÁMETROS ZOOTÉCNICOS PRODUCTIVOS OBTENIDOS (TASAS DE FERTILIDAD,
MORTALIDAD, CONVERSIÓN Y OTROS). ............................................................................................................. 20
1.4.1 INDICADORES REPRODUCTIVOS ..................................................................................................................................... 20
1.4.2 INDICADORES PRODUCTIVOS (MORTALIDAD, CONVERSIÓN Y OTROS). ...................................................................................21
1.4.2.1 CORDEROS NACIDOS Y DESTETADOS............................................................................................................................21
1.4.2.2 CORDEROS DESTETADOS Y SUPERVIVENCIA...................................................................................................................21
1.4.2.3 P ESO AL NACER Y AL DESTETE...................................................................................................................................22
1.4.2.6 P ROGRAMA DE MANEJO ZOOTÉCNICO.......................................................................................................................... 23
ANEXO I
CUADRO DE PRADERAS, SUPERFICIE Y COBERTURA DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA.............................................................. 24
ANEXO II
INFRAESTRUCTURA EN EL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA 2005............................................................................................... 25
ANEXO III
ESTADO DE PRADERAS E INFRAESTRUCTURA DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA 2005............................................................... 26
2
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
MODULO DE PRODUCCIÓN DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU)..........................................................27
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................................................27
OBJETIVOS DE MODULO....................................................................................................................................................... 27
CARACTERÍSTICAS DEL MPVF1............................................................................................................................................28
II. ACADÉMICO..............................................................................................................................................................40
2.1 CURSOS SEMESTRALES....................................................................................................................................................40
2.2 PRÁCTICAS DESARROLLADAS............................................................................................................................................42
3
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Modelo de Producción de Leche y Carne
”El Clarín”
Jefe del Departamento:
MVZ, MPA Héctor Basurto Camberos
1.1. Resultados del Área Agrícola.
Se programó para el mes de Junio del 2005, la siembra de maíz y pasto mulato en tres potreros [4 (2.1 Ha),
11(2.5 Ha), 19 (2 Ha) y 20 (2 Ha)], con una superficie total de 8.6 Ha; sin embargo, por múltiples problemas
(falta de maquinaria, falta de personal), los trabajos de labranza para la preparación del terreno se fueron
posponiendo, y la siembra se hizo hasta agosto del 2005 y solo en el 50% de la superficie programada.
Dadas las condiciones climatológicos de esa temporada (terrenos anegados), se afectó la germinación y
nacimiento de una alta proporción de planta. El retraso en la siembra, también repercutió en la época de
cosecha (fabricación de silo), que, nuevamente, por las razones mencionadas (falta de maquinaria y
personal), no pudieron terminarse a tiempo, obligando a que los remanentes de la siembra se utilizaran
directamente en pastoreo.
Se programaron las actividades agroculturales (fumigación del pasto amargo y maleza, subsueleado, arado y
rastreado) durante el mes de noviembre, con el objetivo dejar sembrado el potrero 18 (9 Ha) antes del 15 de
diciembre.
1.2. Resultados programados para el año, comparados contra resultados obtenidos y argumentando el
porqué de las diferencias.
1.3. Numero de nacimientos, muertes, ventas, traslados (resumen inventario anual).
3.1.1. Becerros Nacidos = 71 (hembras 30 y Machos 41).
3.1.2. Muertes: 1 vaca y 1 becerro.
3.1.3. Se recibieron 16 Toretes F1 por traslado del Modelo de Producción de Vaquillas F1 La Soledad.
3.1.4. Se vendieron 10 Vaquillas F1 de reemplazo en la Feria de Iling Ilang, Boca del Río Veracruz.
3.1.5. Se vendieron 41 Toretes para el engorde.
1.4. Parámetros zootécnicos productivos logrados (tasas de fertilidad, mortalidad, conversión, etc.).
4
1.4.1. PRODUCCIÓN DE LECHE.
MODELO DE PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE "EL CLARÍN"
PRODUCCIÓN (PROMEDIO EN kg) DE LECHE MENSUAL DURANTE EL AÑO 2005
ENE
FEB
MARZO ABRIL MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC*
HATO
104
104
39
107
111
111
111
111
111
111
112
112
LINEA
36
7.305,
30
6.522,
30
41
7.315,
51
11.619,
69
16.551,
73
17.446,
74
16.223,
67
12.748,
64
11.513,
57
9.862,
60
MENSUAL
0
7
6.233,1
0
8
0
0
8
4
5
VACA/DÍA
6,5
7,0
6,7
6,0
7,3
8,0
7,6
7,0
6,1
5,8
* Estimado
5 10.000,0
5,7
6,5
1.4.1. REPRODUCCIÓN:
MODULO DE PRODUCCION DE LECHE Y CARNE "EL CLARÍN"
C.E.I.E.G.T., F.M.V.Z., U.N.A.M.
EFICIENCIA REPRODUCTIVA EN DOS EMPADRES ESTACIONALES
EMPADRE B
TOTAL
EMPADRE A
GESTANTES
GESTANTES
GESTANTES
vacias
Lote
MAYOR
SECO
CARGA 2 UA
CARGA 3UA
CARGA 4UA
REEMPLAZOS
TOTAL
Total
45
36
10
10
10
19
130
no.
15
25
0
0
0
6
46
%
33,33
69,44
0,00
0,00
0,00
31,58
35,38
no:
26
8
8
6
5
13
66
%
57,78
22,22
80,00
60,00
50,00
68,42
50,77
no.
4
3
2
4
5
0
18
no:
41
33
8
6
5
19
112
%
91,11
91,67
80,00
60,00
50,00
100,00
86,15
EMPADRE A= Febrero-Marzo 2005.
EMPADRE B= Julio-Agosto 2005.
1.4.2. SANIDAD ANIMAL
a. Casos Clínico
PRESENTACIÓN DE CASOS CLINICOS Y BAJAS POR MUERTE EN EL 2005
ENFERMEDA
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
D
Mastitis
1
4
2
5
4
Respiratorias
2
2
1
Traumatismos
2
3
Pododermatitis
1
Diarrea
1
1
Abscesos
6
Onfaloflebitis
3
Linfadenitis
1
MUERTES
2
0
0
0
0
0
0
TOTAL
* Las bajas correpondieron a una vaca de desecho y un becerros de crianza
TOTAL
16
5
5
1
2
6
3
1
2*
41
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Agentes etiológicos
b. Mastitis
Staphylococcus sp
49.5
Pseudomona auruginosa
23.88
Staphylococcus aureus
14.19
5.97
Enterobacter
3.73
Klebsiella
Bacillus
1.8
E. coli
1.8
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
Porcentajes
Frecuencia y tipo de agentes etiológicos aislados en la mastitis clínica del hato CEIEGT (2005)
c. IBR-DVB
Se diagnosticó la seroprevalencia de la Rinotraqueítis Bovina Infecciosa (IBR) y Diarrea Viral Bovina
(DVB) en las vacas del hato de doble propósito F1 (Holstein X cebú) del CEIEGT y se encontraron los
siguientes porcentajes de seroprevalencia para los virus de DVB e IBR.
DVB
IBR
n
42
42
Positivos
61.90
14.28
Negativos
9.52
73.80
Sospechosos
28.57
11.90
1.5. Otros resultados.
7
Se determinó el consumo de materia seca por las vacas del hato de doble propósito en dos tipos de gramíneas
(Nativo e Insurgente), así como también se determinaron la producción de leche y su rendimiento en queso
fresco. Los resultados preliminares se preentan en el cuadro siguiente:
Producción de leche por hectárea de vacas F1 (Holstein x Cebú) en pastoreo.
PASTO
Consumo de
Leche
Conversión
materia seca
(Kg/vaca/día)
Kg Leche:
(Kg/día)
KgQueso
Septiembre
Nativo
12.29
5.12
5.231: 1
Insurgente
22.25
5.32
4.460: 1
Octubre
Nativo
3.47
5.01
5.277: 1
Insurgente
6.49
4.98
4.782: 1
Noviembre
Nativo
7.55
4.99
5.283: 1
Insurgente
8.00*
4.24
5.025: 1
*Datos estimados.
Mes
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA
"EL CENZONTLE"
MVZ, M en C. HUGO PÉREZ RAMÍREZ
Jefe de Departamento
1) INFORME DE PRODUCCIÓN 2005
1.1 RESULTADOS DEL ÁREA AGRÍCOLA.
1.1.1 PRODUCCIONES OBTENIDAS
Aunque se produjo el esperado de zacate Taiwán (aprox. 80 ton), no se pudo ensilar como se
había programado debido a que se tuvo un exceso de animales en corral y se utilizó el total del pasto
producido.
1.1.2 SUPERFICIES CULTIVADAS
El Módulo de Producción Ovina cuenta con una superficie aproximada de 31.2 Has divididas en 11 potreros (Anexo
I). Se esperaba que en el año 2005 se tuviesen implantadas todas las superficies presupuestadas desde 2001 lo cual
no pudo ser posible en este año por diferentes causas, principalmente de tipo administrativo y logístico (no se tuvo
tractor, recursos, ni personal) y a factores climáticos. Por lo anterior solamente se barbechó una parte (potrero 4a) de
los potreros presupuestados (1, 2, 4a, 4b, 4c, 6a, 6b, 6c) con una superficie de aproximadamente 8.0 Has (Anexo II).
1.1.3 CULTIVOS
Se preveía contar con los siguientes tipos y especies de pastos (Anexo I):
a)
Pastos: Taiwán (Pennissetum purpureum), caña de azúcar (Saccharum oficinarum), estrella Sto.
Domingo (Cynodon nlemfuensis), Insurgente (Brachiaria brizantha),
Braquiaria (B.
humidicola), gramas nativas (Axonopus sp).
b)
Leguminosas: cacahuatillo forrajero (Arachis pintoi).
c)
Maíz (Zea maiz). Como forraje para ensilar.
d) Árboles maderables y de cobertera: teca (100), caoba (100), cedro (100). Se sembrarían con el
objetivo de reforestar áreas de lomas y áreas bajas.
Sin embargo, no se pudo implantar el cacahuatillo forrajero como banco de proteína, ni el maíz para
ensilar, ni se sembraron los árboles maderables y de cobertera, esto debido principalmente a que no
9
se consiguieron las plantas y a la falta de recursos y mano de obra disponible (trabajadores
eventuales).
1.1.4 ACTIVIDADES AGRÍCOLAS CRONOGRAMADAS
1.1.4.1 Mantenimiento, reestablecimiento y siembra de praderas.
No se terminó la reimplantación de aproximadamente 6.5 Has de praderas (por falta de
recursos y personal) iniciada en el año 2002, ni la siembra de aproximadamente 1.5 Has de caña de
azúcar (Saccharum oficinarum) y de 1.0 Has de maíz con el objetivo de disminuir los costos de
suplementación en corral. La pradera implantada en 2005 (potrero 4a) se barbechó de nuevo este año
pero no se reimplantó.
1.1.4.2 Control de malezas
El control de malezas no se llevó a cabo de manera como se había programado por causas de
tipo administrativo (falta de personal) o logístico (no hubo tractor para chapeos) propiciando que las
praderas en general ya se encuentren invadidas de malezas en un grado que amerita contemplar su
pronta recuperación (Cuadro 1).
1.1.4.3 Ensilado
No se pudo llevar a cabo el ensilado programado por las causas acotadas en los puntos 1.1.1,
1.1.2 y 1.1.3.
1.1.4.4 Infraestructura
No se construyó el nuevo silo programado con capacidad para 30 toneladas por las mismas
causas.
1.1.4.5 Producción (verde y materia seca, número de pacas)
a) Se produjo la cantidad programada de Pasto Taiwán (aproximadamente 80 ton) pero se ha
utilizado para picar y ofrecer en fresco casi en su totalidad.
Cuadro 1.
Calendario de mantenimiento, reestablecimiento y siembra de praderas, control de malezas, ensilado
e infraestructura en 2005 en el Módulo de Producción Ovina.
ACTIVIDAD
Aplicación de herbicida a malezas y líneas de cercos
Arreglo del piso de corrales de encierro en células de pastoreo
Construcción de galera de encierro
E
F
M
A M
X
J
J
X
A
S
X
X X
X X
O
N
D
X
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Construcción de sementaleras
X X
Construcción de silo 2
X
Cosecha y ensilaje de zacate Taiwán y maíz
Chapeo de praderas (mecánica y/o manual)
Fertilización con cloruro de potasio (25 Kg./Ha)
Fertilización con fósforo (150 Kg./ Ha)
Fertilización con urea (150 Kg. / Ha)
X
X
X
X
X
X
Mantenimiento de cercos perimetrales
Recercado de áreas de pastoreo
Siembra de pasto (8.0 Has)
Siembra de zacate Taiwán (1.0 Has)
X
X
X
X X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X X
X X
X X
X X
X X
X
X
X
X
X
X
X X
X
X
X
X
X
Reforestación en áreas de lomas
Siembra de maíz (3.0 Has)
X
X
X
Reforestación en áreas bajas
Siembra de caña de azúcar (1.0 Has)
X
X
Preparación de terreno para resiembra (áreas de pastoreo, 8 Has)
Preparación de terreno para siembra de maíz (3.0 Has)
X
X
X
Mantenimiento de corrales (manejo y de engorda)
Preparación de terreno para siembra de caña de azúcar (1.0 Has)
X
X
Mantenimiento de corral de manejo
Preparación de terreno para resiembra de zacate Taiwán (1.0 Has)
X
X
X
Limpieza de siembras
Mantenimiento de cercos internos
X
X X
Fertilización de siembras (Taiwán)
Limpieza y desazolve de drenes
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X X
X X
X
X
* En negrita y sombreado las actividades programadas y no realizadas o realizadas parcialmente.
11
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
1.2 RESULTADOS PROGRAMADOS PARA EL AÑO CONTRA RESULTADOS
OBTENIDOS.
1.2.1 Nacimientos
Cuadro 2.
Resumen comparativo de corderos nacidos obtenidos y programados en 2005
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N D* TOTAL
OBTENIDO
0
5
2
255
55
0
56
55
0
0
2
0
430
PROGRAMADO 0
0
0
162
80
0
124
88
0
0
0
0
454
1
O–P
0
5
2
93
-25
0
-68
-33
0
0
2
0
-24
* estimado del obtenido
1
Obtenido – Programado
En el empadre de noviembre diciembre de 2004 se continuó con el proyecto del Departamento
de Reproducción1 de la FMVZ (“Efecto anticonceptivo del jugo de limón”) sin disminuir el número
de hembras servidas en los meses de noviembre y diciembre de 2004, aunque debido al incremento
de la prolificidad de las ovejas del rebaño, se obtuvieron más corderos de los programados (310 vs
242).
Sin embargo, la parición de los meses de julio y agosto de 2005 fue menor porque las hembras
que se sirvieron en febrero y marzo fueron principalmente primalas (111 vs 212).
El número de corderos nacidos de partos no programados fue de 9, nacidos en los meses de
febrero (5), marzo (2) y noviembre (2), de un total de 5 partos (4 dobles y 1 simple), esto se
considera como resultado de deficiencias en el manejo de los animales durante su traslado de un
potrero a otro o al área de suplementación durante los meses de septiembre, octubre y junio de 2004,
que coinciden con días feriados (15-16 de septiembre, 12 de octubre) y días de permiso del personal
de planta en los cuales se contrata personal no calificado o “eventuales” para las labores del módulo.
1
Dr. Carlos Gutiérrez Aguilar.
13
1.2.2 Ventas
Cuadro 3.
Resumen comparativo de animales vendidos obtenidos y programados en 2005.
E
F
M
A M J J
A
S
O
N
D* TOTAL
OBTENIDO
13
5
20
14
10 16 2
156
0
0
14
148
398
PROGRAMADO
58
27
2
52
0
0 0
1
85
85
106
1
417
O–P1
-45 -22
18
-38 10 16 2
155
-85
-85
-92
147
-19
1
* estimado del obtenido
Obtenido – Programado
Las diferencias en ventas programadas y obtenidas totales se relacionan con la venta de un número menor o mayor
de animales en cada categoría, lo cual respondió a la demanda local de animales principalmente para reproducción y
abasto (ver cuadro de ventas desglosadas en apartado 1.3.3).
En este año también se tomó la decisión de efectuar la mayoría de las ventas de corderos en el
mes de agosto, por lo cual hubo una menor disponibilidad de animales para venta de 6 meses de
edad (octubre y noviembre). Sin embargo, debido a la necesidad de depurar el rebaño de hembras
adultas por edad y por algunos problemas de tipo sanitario (fotosensibilización, ubres dañadas por
mastitis, actinomicosis, hijas de madres positivas a paratuberculosis) y línea paterna desconocida, se
tomó la decisión de eliminarlas como desecho en el mes de diciembre.
1.2.3 Mortalidad
Cuadro 4.
Resumen comparativo de animales muertos obtenidos y programados en 2005.
OBTENIDO
PROGRAMADO
O – P1
* estimado del obtenido
E
F
M
A
M
J
J
A
S
O
4
2
2
3
0
3
1
3
-2
16
12
4
19 13
8
4
6
12 10
14
15
6
7
3
-6
-11
0
1 Obtenido – Programado
5
5
0
N* D* TOTAL
4
4
0
5
1
4
88
84
4
Aunque se tuvo casi el mismo número de bajas que las programadas, las únicas diferencias notorias
fueron en los meses de abril a junio, donde murieron 14 animales más, originadas entre otras causas por
la mortalidad de corderos lactantes provenientes de parto doble y triple nacidos en los meses de abril y
mayo. La menor mortalidad ocurrida en los meses de julio y agosto se atribuye al nacimiento de menos
corderos de partos múltiples y a mejores condiciones climáticas.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
1.2.4 Semovientes
Cuadro 5.
Resumen comparativo del movimiento de semovientes obtenidos y programados en 2005.
E
F
M
A M
J
J
A
S
O
N D*
OBTENIDO
460
457
438 663 689 660 706 601 595 590 574 421
PROGRAMADO
428
399
393 490 557 547 655 726 635 543 431 428
O – P1
32
58
45
173 132 113 51 -125 -40
47 143
-7
* estimado del obtenido
1 Obtenido – Programado
El mayor número de animales que se tuvo a lo largo del año, se atribuye principalmente a la
falta de depuración del rebaño de ovejas reproductoras (enero a marzo, octubre y noviembre) y al
mayor número de corderos nacidos (abril a junio). El menor número de animales en agosto y
septiembre se atribuye a la venta de corderos en agosto y al menor número de corderos nacidos en
julio y agosto.
Se tiene programado depurar por productividad (edad, problemas sanitarios, genética) a las
ovejas reproductoras (se considera eliminar a 80), 30 corderos y 30 corderas en crecimiento y
sementales por edad (8); todos ellos se tiene planeado venderlos en el mes de diciembre de 2005.
15
1.3 RESUMEN DEL COMPORTAMIENTO DEL INVENTARIO ANUAL (FORMATO
DESARROLLO DE HATO: NACIMIENTOS, VENTAS, MUERTES, TRASLADOS Y
OTROS.
1.3.1 Inventario de semovientes
En el Cuadro 6 se presentan los datos de la población mensual de semovientes para cada una
de las diferentes categorías durante 2005. Se aprecia que la población se incrementa en los meses de
abril a octubre como consecuencia de los nacimientos ocurridos en los meses de abril-mayo y julioagosto.
CATEGORIA
Cuadro 6.
Movimiento de semovientes por categoría en 2005
E
F
M
A
M
J
J
A
Corderas en crecimiento
Corderas en lactancia
Sementales
Machos celadores
Machos adultos
Corderos en crecimiento
Corderos en lactancia
TOTALES
S
O
N
D
259
258
257
343
342
337
337
338
333
333
325
242
103
103
90
2
3
5
129
90
90
112
133
102
1
1
3
135
148
142
41
56
56
29
0
0
21
21
20
19
18
16
15
15
14
14
30
22
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
33
31
24
23
18
18
18
1
1
72
67
61
18
19
12
110
36
36
65
82
51
1
460
4
457
4
438
111
663
126
689
122
660
49
706
46
601
46
595
17
590
1
574
1
421
1.3.2 Nacimientos
En el Cuadro 7 se muestran los datos de nacimientos ocurridos por sexo durante 2005, siendo
mayor la proporción de hembras que de machos (54 vs 46%, respectivamente).
CATEGORÍA
Corderas
Corderos
TOTALES
Cuadro 7.
Corderos nacidos por sexo durante el año 2005
E F
M
A M
J
J
A
S
O
N
D TOTAL
0
1
2
142
26
0
27
34
0
0
1
0
233
0
4
0
113
29
0
29
21
0
0
1
0
197
0
5
2
255
55
0
56
55
0
0
2
0
430
1.3.3 Ventas
El Cuadro 8 presenta el resumen de ventas durante el año de 2005 por cada una de las
diferentes categorías de animales.
CATEGORÍA
Hembras adultas
Cuadro 8
Animales vendidos por categoría en 2005
E F
M
A
M J J A
0
0
0
0
0
0
0
0
S
O
N
D TOTAL
0
0
5
80
85
Informe de Labores 2005
Corderas en crecimiento
Corderas en lactancia
Sementales
Machos celadores
Machos adultos
Corderos en crecimiento
Corderos en lactancia
TOTALES
CEIEGT- FMVZ –UNAM
1
0
9
0
0
3
0
13
0
0
0
0
0
5
0
5
13
0
1
0
0
6
0
20
2
0
1
1
8
2
0
14
0
3
1
0
2
2
2
10
0
0
2
0
7
7
0
16
0 55
0 0
0 0
0 0
2 8
0 93
0 0
2 156
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
8 30
0 0
1 8
0 0
0 0
0 30
0 0
14 148
109
3
23
1
27
148
2
398
Se enfatiza en que las ventas del mes de diciembre están pendientes a la fecha del presente
informe.
1.3.4 Mortalidad
En el Cuadro 9 se muestran los datos de mortalidad ocurrida durante 2005 por categoría de
inventario.
Cuadro 9.
Mortalidad mensual de semovientes por categoría en 2005
CATEGORÍA
E F M A M J J A S O N D TOTAL
Corderas en crecimiento
Corderas en lactancia
Sementales
Machos adultos
Corderos en crecimiento
Corderos en lactancia
TOTALES
3
1
0
0
0
0
0
0
4
1
0
1
0
0
0
1
0
3
1
0
0
0
0
0
0
0
1
0 1 5
0 0 0
10 9 4
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 1 0
6 8 4
16 19 13
1
0
3
1
0
1
0
2
8
0
0
2
0
0
0
0
2
4
5
0
0
1
0
0
0
0
6
0
5
0
0
0
0
0
0
5
3
0
1
0
0
0
0
0
4
3
1
0
0
0
0
1
0
5
23
7
30
2
0
1
3
22
88
** = 20 eutanasias por paratuberculosis (18 hembras adultas y 2 sementales)
Es de notar que en los corderos (as) en lactancia, la mortalidad fue mayor durante los meses de abril a agosto por ser
los meses cuando ocurren los partos y se desarrolla la lactancia.
17
La incidencia anual de la presentación de casos de paratuberculosis se incrementó del año
2004 a la fecha, causa de ello es que la mortalidad de hembras adultas (18 de 23), y de sementales (2
de 2) fue dada principalmente por eutanasias debidas a fases clínicas evidentes de paratuberculosis
(confirmadas por la necropsia), lo cual hace imperativo que se tomen las medidas de control y
prevención (análisis serológicos para eliminar a los seroreactores positivos e implementar un
programa de vacunación y erradicación formal) acotadas desde el plan de trabajo 2002 y que no se
han realizado (a la fecha de este informe se está realizando el muestreo de sangre para enviar los
sueros a la FMVZ).
1.3.5 Traslados
No se tuvo ningún movimiento de traslado de semovientes durante 2005.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CENTRO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACION Y EXTENSION EN GANADERIA TROPICAL
MODULO DE PRODUCCION OVINA
1.2.6 RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES A TRAVÉS DEL AÑO
2005
CATEGORÍA
ENE
FEB MAR
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT NOV DIC X/MES
Hembras adultas
259
258
257
343
342
337
337
338
333
333
325
242
309
Corderas en crecimiento
103
103
90
2
3
5
129
90
90
112
133
102
80
Corderas en lactancia
1
1
3
135
148
142
41
56
56
29
0
0
51
Sementales
21
21
20
19
18
16
15
15
14
14
30
22
19
Machos celadores
3
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Machos adultos
0
0
0
33
31
24
23
18
18
18
1
1
14
Corderos en crecimiento
72
67
61
18
19
12
110
36
36
65
82
51
52
Corderos en lactancia
1
4
4
111
126
122
49
46
46
17
1
1
44
460
457
438
663
689
660
706
601
595
590
574
421
571
TOTALES
ABR MAY
1.4 PARÁMETROS ZOOTÉCNICOS PRODUCTIVOS OBTENIDOS
FERTILIDAD, MORTALIDAD, CONVERSIÓN Y OTROS).
(TASAS
DE
1.4.1 Indicadores reproductivos
En el Cuadro 10 se presentan algunos de los indicadores reproductivos obtenidos durante el
año de 2005, incluye los resultados del empadre de noviembre y diciembre del año 2004 y los del
empadre de febrero-marzo de este año, así como los datos disponibles a la fecha del empadre de
noviembre-diciembre el cual se encuentra en curso. En este último empadre, se dará servicio a 250
hembras con monta directa a la presentación de celo natural.
Cuadro 10
Indicadores reproductivos del Módulo de Producción Ovina en 2005
EMPADRE
INDICADOR
Principal**
Principal
Secundario
MN
Tipo de empadre
MN
SC + MN
nov – dic
Fechas de empadre
nov – dic
feb – mar
05
04*
05
35
35
35
Duración del empadre (días)
182*
110
250
Hembras expuestas, No.
162
108
240
Hembras servidas, No.
145
83
220
Hembras paridas, No.
96.0
80.0
95.0
Fertilidad a 1er. servicio (TNRE)*, %
89.51
76.85
91.67
Tasa de parición (h. paridas / h. servidas), %
79.67
75.45
88.00
Fecundidad (h. paridas / h. expuestas), %
235
111
360
Corderos nacidos, No.
1.62
1.34
1.64
Prolificidad (corderos nacidos por oveja parida)
* Solo hembras bajo empadre normal + 9 corderos nacidos de partos no programados y 75 corderos nacidos de hembras en
experimento
SC = sincronización de celo
MN = monta natural
* Tasa de no retorno a estro a 19 días
** Valores estimados
Durante el empadre de noviembre-diciembre de 2004 se continuó colaborando con el
departamento de Reproducción de la FMVZ y se incluyeron 84 hembras reproductoras en el
experimento “Efecto anticonceptivo del jugo de limón“.
Durante el empadre de febrero y marzo se sirvieron las corderas prímalas de 10 y 11 meses de
edad nacidas en el año 2004 y a las hembras que no quedaron gestantes en el empadre de octubrenoviembre de ese mismo año.
Se anota que tanto las corderas como las ovejas adultas formaron parte de un proyecto
conjunto con el departamento de Reproducción de la FMVZ.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
1.4.2 Indicadores productivos (mortalidad, conversión y otros).
1.4.2.1 Corderos nacidos y destetados
En el año se tuvieron 273 partos con un total de 428 corderos nacidos, 310 de 186 partos del
empadre principal (nacidos en abril y mayo); 111 de 83 partos del empadre secundario (nacidos en
julio y agosto) y 7 corderos nacidos de 4 partos no programados (ocurridos en febrero y marzo). El
total de porcentajes de partos múltiples (2 o más corderos por parto) incluyendo partos no
programados fue de 69.62 (61.21% de dobles y 8.41% de triples).
Cuadro 11.
Indicadores productivos del Módulo de Producción Ovina en 2005 por empadre.
Empadre
INDICADOR
TOTAL
Principal
Secundario
No pgm*
nov-dic 04
feb-mar 05
No. de partos, N (%)
186 (67.88)
83 (30.29)
5 (1.82)
274 (100)
Corderos nacidos, N (%)
310 (72.09)
111 (25.81)
9 (2.09)
430 (100)
72 (23.23)
57 (51.55)
1 (11.11) 130 (30.23)
Parto doble 208 (67.10)
48 (43.24)
8 (88.89) 264 (61.40)
Parto simple
Parto triple
30 (9.68)
6 (5.41)
0 (0.00)
36 (8.37)
Parto cuádruple
0 (0.00)
0 (0.00)
0 (0.00)
0 (0.00)
263 (84.84)
101 (90.99)
7 (77.78) 371 (86.68)
67 (93.06)
54 (94.74)
1 (100.00) 122 (93.85)
Parto doble 176 (84.62)
43 (89.58)
6 (75.00) 225 (85.23)
Parto triple
20 (66.67)
4 (66.67)
0 (0.00)
24 (66.67)
0 (0.00)
0 (0.00)
0 (0.00)
0 (0.00)
Corderos destetados, N (%)
Parto simple
Parto cuádruple
* no programados
El porcentaje de partos dobles fue mayor en las pariciones del empadre principal (nov-dic 04);
considerado como la expresión del genotipo de las hembras adultas comparado con las hembras
paridas en el empadre secundario que fueron prímalas en su mayoría (Cuadro 11). El porcentaje de
partos triples (8.41%) se mantuvo similar al del año pasado (8.82%) sin la presentación de partos
cuádruples.
1.4.2.2 Corderos destetados y supervivencia
El número y porcentaje de corderos destetados fue mayor que en 2004, con valores de 371
(86.68%) vs (387 (81.99%). La supervivencia fue menor entre los nacidos del empadre primario
(octubre-noviembre) que en los del empadre secundario (febrero y marzo) con valores de 263
21
(84.84%) vs 101 (90.99%) respectivamente; la disminución en la supervivencia de los corderos del
empadre principal se atribuye a que hubo un mayor porcentaje de partos dobles nacidos en este
empadre. Esta mortalidad se atribuye a la combinación de condiciones ambientales desfavorables
(calor y lluvia) más la falta ocasional de alimento complementario para las ovejas y sus corderos
(Cuadro 11).
1.4.2.3 Peso al nacer y al destete
Cuadro 12.
Peso al nacer y al destete en corderos Tabasco en 2005
EMPADRE
TOTAL
INDICADOR
Principal
Secundario No pgm.*
Peso al nacer, Kg.
Parto simple
Parto doble
Parto triple
Parto cuádruple
2.43
2.93
2.35
1.79
**
2.50
2.76
2.22
2.17
**
2.32
3.50
2.18
**
**
2.44
2.86
2.32
1.86
**
Peso al destete, Kg.
Parto simple
Parto doble
Parto triple
Parto cuádruple
* = no programado
16.50
18.51
15.96
14.45
**
16.58
19.00
17.92
19.00
14.91
19.00
16.50
**
**
**
** = no hubo
16.57
18.25
15.84
14.79
**
En términos generales tanto los pesos al nacer como los pesos al destete se mantuvieron
dentro de lo valores promedio altos para la raza, notándose un ligero incremento en los pesos al
destete comparados contra los del año anterior (Informe 2004).
Los valores generales del peso al nacer de los corderos nacidos del empadre principal fueron
similares a los del empadre secundario (2.43 vs 2.50 Kg, respectivamente) con valores de (2.93,
2.35, 1.79 Kg, para parto simple, doble y triple, respectivamente) respecto a los pesos al nacer de los
corderos del empadre secundario (2.76, 2.22, 2.17 Kg, para parto simple, doble y triple
respectivamente) (Cuadro 12).
Los pesos al destete tendieron a incrementarse respecto a los del año 2004, reflejando entre
otras cosas, el efecto del manejo (alimenticio y sanitario) del rebaño y la habilidad materna de las
madres.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
1.4.2.6 Programa de manejo zootécnico
Las principales actividades de manejo general y de mantenimiento del Módulo de Producción
Ovina "El Cenzontle" se presentan en el Cuadro 13.
Cuadro 13.
Calendario de actividades de manejo sanitario, reproductivo, alimenticio y genético realizadas
durante el año de 2005 en el Módulo de Producción Ovina "El Cenzontle".
ACTIVIDAD
E F M A M J J A S O N D
Diagnóstico coproparasitoscópico
X X X X X X X X X X X X
Desparasitación
X X X X X X X X X X X X
Recorte de pezuñas y pediluvio
X
X
X
X
X
X
Inmunización (bacterina múltiple 7 Vías)**
X
X
Inmunización (vacuna contra derriengue)
X
1
Aplicación de vit ADE a corderos al destete
X X
X X
Muestreo para diagnóstico de Brucelosis
X
Empadres
X X
X X
Atención de hembras al parto y neonatos
X X X X
X X
Identificación de crías
X X X X
X X
1
Destetes
X X X X
X X
X
Selección de corderos de reemplazo
Pesaje e inventario de semovientes
X X X
Suplementación de corderos lactantes
X X
2
Alimentación de animales en corral
X X X
1
a los 90 días de edad.
2
crecimiento y finalización (91-180 días de edad)
* En sombreado las actividades realizadas no programadas.
** No se consiguió la 8 vías
X
X
X
X
X X X
X X X
X
X X X X
X X
X X X X
23
ANEXO I
Cuadro de praderas, superficie y cobertura del Módulo de Producción Ovina.
POTRERO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
SUPERFICIE
ESPECIE (S)
(Has.)
1.5
Estrella de África (Cynodon dactylon), estrella de santo Domingo
(Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum
sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.).
1.0
Estrella de santo Domingo (Cynodon nlemfuensis)
2.0
Braquiaria innsurgente (Brachiaria brizantha), sabana (Sporobolus
sp.)
4.5
Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
(Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana
(Sporobolus sp.). Braquiaria innsurgente (Brachiaria brizantha).
3.0
Braquiaria innsurgente (Brachiaria brizantha), sabana (Sporobolus
sp.)
3.0
Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
(Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana
(Sporobolus sp.).
1.5
Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
(Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana
(Sporobolus sp.).
2.0
Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
(Axonopus sp., Paspalum sp.)
4.5
pasto Taiwán (Pennissetum purpureum).
3.0
Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
(Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum).
4.0
Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
(Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum).
30.0
Es importante anotar que la mayoría de las praderas se encuentran en un grave nivel de
enmalezamiento por la falta de mantenimiento, desde chapeo con tractor, manual o químico y
además de la falta de fertilización (ver Cuadro 1 y Anexo III).
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
ANEXO II
Infraestructura en el módulo de producción Ovina 2005
25
ANEXO III
Estado de praderas e infraestructura del Módulo de producción Ovina 2005
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
MODULO DE PRODUCCIÓN DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU)
MVZ, MPA, PhD ANGEL R. PULIDO ALBORES
Jefe de Departamento:
Introducción
El 2 de octubre de 2004 se llevo a cabo la recuperación del Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein
x Cebú) (MPVF1). En dicha recuperación estuvieron presentes por parte de la UNAM, el Abogado General
quien firmo un convenio con los supuestos campesinos que habían tenido invadido por casi dos años el
Modulo. A la firma del convenio asistieron también el Director de la Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia y el Director del CEIEGT.
A partir de esa fecha y todo el 2005 se han rehabilitado las
instalaciones, las áreas de pastoreo y la renovación del hato.
Objetivos de Modulo

Establecer un modulo practico de producción de ganado F1 (Holstein x Cebú) en donde se formen
recursos humanos, se realice investigación que genere tecnología que pueda ser aplicable en
diversos grados a los ganaderos del trópico y con ello contribuir a la producción de leche y carne en
la región.

Contribuir a la producción de ganado F1 (Holstein x Cebú) para el reemplazo de las hembras en el
modulo de producción de leche y carne.

Integrar acciones en las áreas de nutrición, forrajes, reproducción, genética y sanidad animal en
forma interdisciplinaria en ganado F1 (Holstein x Cebú) desde su nacimiento hasta su concepción y
en las diversas etapas productivas del Ganado Cebú (Bos indicus)

Evaluar económicamente la factibilidad de este sistema mediante registros productivos y contables.
27
Características del MPVF1
Características del modulo de enseñanza, investigación y producción de vaquillas F1 (Holstein x Cebú).
Superficie total, ha
114
Superficie invadida por supuestos campesinos campesinos
14
Superficie con potreros realizados
58
Superficie sin divisiones de potreros
40
Superficie en Forestería
1
Superficie en Caminos
1
Número de potreros realizados
62
Total de animales
212
Hembras adultas
129
Novillonas
58
Hembras F1 en desarrollo
20
Becerros crianza
5
Informe de Labores 2005
1.1
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Resultados del área agrícola (producciones obtenidas en cada uno de los cultivos, superficies
cultivadas, etc.)
Se prepararon para la siembra de pastos 16
hectáreas
las
cuales
fueron
sembradas
con
Brachiaria brizantha o zacate insurgente. La
preparación consistió en barbecho, rastreo, siembra
de semilla, control de malezas y fertilización. Así
mismo, se prepararon y sembraron 5 hectáreas de
maíz para ensilar. En este sentido, el 20 de
septiembre de 2005 se inicio el llenado del silo y se
termino el 30 del mismo mes. Para el llenado del
silo de ocuparon 2 camiones y13 remolques de maíz
y 15 remolques y 9 camiones de zacate insurgente, haciendo un total de 39 viajes para el llenado. Al silo se
le agregaron 200 kilos de melaza distribuidos uniformemente antes del tapado. Previo al ensilado, el silo de
trinchera fue limpiado ya que debido a la invasión por parte de los supuestos campesinos dejaron en muy
mal estado dicho silo. El silo fue cercado con alambre de púas para evitar que cualquier animal lo pueda
dañar. Es importante destacar que el llenado fue muy tardado por las condiciones del tiempo, por la
maquinaria ya muy antigua y por la problemática que se tiene en el modulo para contratar a los eventuales
por parte de la delegación sindical quien frena las actividades de desarrollo y rehabilitación del modulo.
29
1.2
Resultados programados para el año contra resultados obtenidos y argumentando el por qué –
en su caso- de las diferencias.
El presupuesto para llevar a cabo la rehabilitación del MPVF1 fue el que a continuación se presenta:
RUBRO
CANTIDAD
Siembra de pastos
802, 010
Cercos eléctricos
132, 566.88
Infraestructura
111,000
Renovación del hato
720,000
Tractor doble tracción
253, 000
Rastra
45, 500
Arado
31, 500
TOTAL
2, 095, 576.88
Debido a la invasión por supuestos campesinos se realizo una programación y un presupuesto para
la rehabilitación del MPVF1. Aquí es importante destacar de manera general que se ha hecho mucho, sin
embargo, se pudo haber hecho mas, sino fuera por los problemas sindicales que existen al frenar de manera
continua la contratación de eventuales por parte de los delegados sindicales para los trabajos de
rehabilitación del MPVF1.
Durante el 2005 se han realizado 62 potreros que van desde un cuarto de hectárea hasta una
hectárea. Estos potreros han sido hechos con cerco eléctrico. Además del mantenimiento y conservación de
la cerca perimetral. Se ha conservado el camino de acceso al corral de manejo y además se ha realizado tres
pasillos de distribución de ganado, los cuales aunque no se han podido mantener por el exceso de lluvias y la
falta de drenaje, han servido en la temporada de secas para la distribución del ganado.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
1.2.1 administración de las áreas de pastoreo.
Cabe destacar que la producción forrajera se limito porque los supuestos campesinos no han desocupado 14
hectáreas que están destinadas para la siembra de maíz y que según el convenio firmado el 2 de octubre de
2004, le daba solo 60 días para desalojar, en este sentido, después de mas de 12 meses, los supuestos
campesinos siguen en las 14 hectáreas antes mencionadas. Esto aunado con los problemas sindicales que se
presentan con la contratación de los trabajadores eventuales que hacen que el trabajo se lleve a cabo con
lentitud.
Una de las primeras acciones que se llevaron a cabo en el MPVF1 fue cercar los limites
perimetrales.
Esta
acción se llevo a cabo del 4 al 22 de octubre de 2004. La figura
muestra los limites perimetrales. Esta cerca fue hecha con madera
de
“chaca y cocuite” con 4 hilos de alambre de púas.
La
siguiente figura muestra como se veían los cercos perimetrales una
vez
instalados.
Otra
de las
acciones
fue
la
proyección de 13 potreros para la siembra y división
con cercos eléctricos. Es importante destacar la
participación pro-activa de los estudiantes de los
semestres ordinarios e inter-semestres, así como
guardias y servicio social que han colaborado en
este sentido. La etapa 4 fue la realización de 13
potreros de aproximadamente una hectárea.
La cual consistió en la implementación de potreros
siembra de pastos, control de malezas, diseño e
instalación de cercos eléctricos y fertilización, que fue
llevada a cabo por los estudiantes del semestre 2005-2
en colaboración con la clase de Manejo de Forrajes
impartida por el profesor Epigmenio Castillo. Las
áreas de pastoreo están distribuidas a partir de 3
pasillos generales realizados durante este periodo.
Estos sirven para distribuir el ganado a las diferentes
áreas o núcleos de pastoreo. Estos pasillo de distribución son de vital importancia, sin embargo la geografía
del MPVF1 hace que durante la época de lluvia, en virtud de que existen muchos drenes o “caños” que
31
hacen humedales importantes, lo cual “anega” el paso, por lo que se necesitan hacer pasos con tubos y arena
especial para que estos pasillos sirvan para el fin que fueron hechos.
La siguiente etapa fue la creación de los potreros de crianza. Estos son 28 potreros de un cuarto de hectárea
aproximadamente que fueron divididos, sembrados, se les hicieron control de malezas y se fertilizaron.
Esta área de crianza también se sembró con zacate Brachiaria brizantha y ahora se encuentran pastando ahí
20 novillonas F1 que entraran al empadre en febrero del 2006.
Después de esta área se implemento el diseño de 7 potreros que serán destinados al desarrollo de las
hembras en el MPVF1, estos potreros son de
aproximadamente
todos
convergen al arroyo
limítrofe del predio, teniendo un pasillo de
distribución hacia el
arroyo, lo cual sirve de protección y asegura
que
tomen agua fresca todo el tiempo. Los
estudiantes
semestre
1
ordinario
hectárea
2006-1
y
participaron
los
animales
del
activamente en
la instalación del cerco eléctrico, así como en
la
fertilización de estos potreros.
Para este
pastoreo
Para
momento, la administración de las áreas de
contaba con 48 divisiones realizadas.
el mes de octubre se programo la preparación de tierra para la
siembra de pastos, pero debido a problemas sindicales, ya que en el
Modulo no se cuenta con tractorista, por lo que se ha tenido que
contratar de manera eventual a un tractorista, pero la delegación
sindical no ha permitido que el tractorista continúe
haciendo su labor, por lo que siete hectáreas para este
periodo quedaron sin preparar. Esto trae un retraso de las actividades del MPVF1. Las
últimas divisiones de potreros se quedaron en un avance del 50 % porque los delegados sindicales retiraron
al tractorista eventual, por lo que al momento de redactar este informe se paro completamente la siembra de
7 hectáreas.
La proyección de estos potreros se presenta a continuación. Este es el avance que se tiene en cuanto a la
administración de las áreas de pastoreo. El principal problema que se tuvo fue el retraso por motivo de los
delegados sindicales que frenaron la contratación de eventuales. Este punto debe ser reconocido por las
autoridades de la Facultad para hacer más eficiente la capacidad productiva del MPVF1.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Con motivo de esta invasión por “supuestos campesinos”
conocido
2004
se rento el predio
como “La
Colorada” y para
finales
de octubre de
se
movilizaron
90
hembras
bovinas
para
el
MPVF1
como
una
instrucción
dejo el Abogado
verbal
que
General. En este sentido, permanecieron en el
predio rentado solo 40 semovientes los cuales fueron movidos en su totalidad para el mes de septiembre. Las
áreas de pastizales en este predio se llevaron a cabo tal y como se habían planeado, principalmente en el
control de malezas.
1.2.2 Complementación alimenticia
La complementación de los animales en el modulo se baso en la suministración de alimento concentrado
para las vacas adultas y para las becerras en desarrollo. Esta complementación se realizo durante todo el año,
poniendo más énfasis en algunas actividades claves como empadres y experimentos. La complementación se
llevo a cabo con alimento comercial a razón de 1 kilo por animal por día, dependiendo de su condición
corporal y si estaba destinado para algún experimento. Los animales previos al empadre y durante el
empadre son complementados con este alimento comercial y con sales minerales a razón de 80 grs. por vaca
por día. Para este año se tienen 20 becerras F1 que gracias al pastoreo rotacional intensivo y a la
complementación alimenticia, esta becerras están ganando 800 grs. por día.
1.2.3. Mantenimiento de praderas.
Para el año 2005 el MPVF1 tiene una superficie de pastoreo de aproximadamente 64 hectáreas. En esta
superficie se realizaron actividades de control de malezas con chapeo mecánico, manual y químico. La
fertilización nitrogenada fue a razón de 150 Kg. de nitrógeno/hectárea/año. Se debe de tomar en cuenta las
condiciones topográficas de la superficie del modulo, ya que el mantenimiento de los drenes es una practica
que durante este periodo de informe no se llevo a cabo, por lo que se necesita programar y ejecutar para el
siguiente periodo de trabajo.
1.2.4. Manejo reproductivo.
33
El empadre inicio el día 14 de junio y termino el 12 de septiembre. Se dieron 157 servicios de inseminación
artificial a 129 hembras. El semen utilizado fue de toros Holstein. Dos meses después y por un mes, es decir,
del 14 de noviembre al 14 de diciembre las hembras que no quedaron gestantes durante el empadre fueron
expuestas a dos toros.
1.2.5 Medicina Preventiva.
Los becerros recién nacidos se tratan a partir del nacimiento con la desinfección del ombligo, con azul de
metileno, así como la aplicación por vía intramuscular de 1 ml. A, D y E, además de 2 ml. de hierro. Cada
mes a partir del primer mes de edad, se realizó desparasitación interna (previo análisis
coproparasistoscópico) y la desparasitación externas se realizó de acuerdo a la presencia de mosca del
cuerno (Haematobia irritans). Se aplicó Bacterina Doble (carbón sintomático-edema maligno) y contra
derriengue a partir de los tres meses de edad, con repetición a 6 meses y al año respectivamente, con base en
el programa de medicina preventiva del hato.
Las becerras de reemplazo se desparasitaron internamente (previo análisis coproparasitoscópico) en forma
mensual y la desparasitación externa se realizó de acuerdo a la población de mosca del cuerno y garrapata.
Se aplico Bacterina Doble (Carbón Sintomático- Edema Maligno) y vacuna contra Derriengue.
En el caso de las vacas antes del parto (15 a 20 días), se les aplicó la Bacterina mixta bovina
(Staphylococcus, Pasterella y E. Collí), la Bacterina Doble (Carbón Sintomático Edema maligno) y vacuna
contra Derriengue, además se diagnóstico de Brucelosis y tuberculosis y se desparasito internamente (previo
análisis coproparasistoscópico) y desparasitación externa se realizó de acuerdo a la población de moscas del
cuerno (Haematobia irritans) y garrapata, se aplicó 5 ml de vitaminas A, D y E.
1.2.6 Infraestructura y equipo
El 5 de abril se adquirió el tractor John Deere de doble tracción. Debido a esto fue posible la preparación de
la tierra para la siembra de maíz y la siembra de pastos. Además, del tractor se compraron dos implementos
nuevos que fueron el barbecho y la rastra. Se le dio mantenimiento a la chapeadora y el remolque que estaba
sin llantas porque los supuestos campesinos se la robaron durante el tiempo de la invasión. Se compro
también una plataforma para pesar al ganado, con lo cual facilita mucho el registro de peso de los animales.
Se repararon las bombas y se les ha dado mantenimiento, así como la limpieza periódica de los bebederos.
Se instalo 200 metros de manguera hacia el área de crianza y se cambiaron las llaves de paso, las cuales
estaban en condiciones no apropiadas para su funcionamiento.
Se instalo el letrero de la Universidad en el terreno junto a la carretera, sin embargo, se necesita instalar mas
anuncios indicando que es un terreno de la Universidad, ya que existen rumores entre la gente local que el
predio será invadido nuevamente.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Se hicieron dos comederos de 12 metros de largo de
concreto para ser usados por los dos lados, es decir, se tienen
24
metros de comederos de un lado del corral y 24 metros en otro comedero. Esto facilita mucho la
complementación tanto de alimentos como de sales minerales para el ganado.
1.2.7 Animales de reemplazo.
Como se tenía planeado, el 16 de noviembre se fue por el
ganado que previamente se había seleccionado para su
compra. Este ganado es el reemplazo de las hembras de
mayor edad en el MPVF1. Se compraron 58 hembras
bovinas de la raza Brahman, destacándose la compra de
15 hembras dentro de este grupo de color rojo. Los
animales llegaron el día 17 a las 7:32 hrs. de la mañana al
modulo y estuvieron un día en un corral de entrenamiento
para el cerco eléctrico. Los animales se han adaptado bien
a las condiciones del modulo y se encuentran pastando en
potreros separados de los demás semovientes. Estos animales fueron aretados, vitaminados y desparasitados
unos días después de que llegaron al modulo.
35
1.3
El número de nacencias ocurridas, muertes acontecidas, ventas realizadas, traslados efectuados, entre
otros (resumen del comportamiento del inventario anual ocurrido tipo formato de desarrollo de hato.
Inventario por mes en el Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein x Cebu)
CATEGORIA
VACAS
NOVILLONAS
BECERRAS DESTETADAS
BECERRAS CRIANZA
SEMENTALES
MARCADORES
BECERROS DESTETADOS
BECERROS CRIANZA
TOTAL
ENE
138
0
0
0
0
0
0
1
139
FE
B
138
0
0
2
0
0
0
3
143
MA
R
137
0
0
4
0
0
0
7
148
AB
R
134
0
0
10
0
0
0
9
153
MA
Y
133
0
0
19
0
0
0
15
167
JU
N
133
0
0
20
0
0
0
18
171
JU
L
131
0
0
20
0
0
0
18
169
AGO
129
0
0
20
0
0
0
18
167
SEP
129
0
0
20
0
0
0
18
167
OCT
129
0
0
20
0
0
0
18
167
NO
V
129
58
20
0
2
0
0
3
212
DIC
129
58
20
0
2
0
0
3
212
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Muertes por mes en el Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein x Cebú)
ENE
FEB
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
CATEGORIA
VACAS
NOVILLONAS
BECERRAS DESTETADAS
BECERRAS CRIANZA
SEMENTALES
MARCADORES
BECERROS DESTETADOS
BECERROS CRIANZA
TOTAL
MA
R
1
0
0
0
0
0
0
0
1
ABR
1
0
0
0
0
0
0
1
2
MA
Y
1
0
0
0
0
0
0
1
2
JUN
JU
L
1
0
0
0
0
0
0
0
1
AGO
SEP
OCT
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
JUL
1
0
0
0
0
0
0
0
1
AGO
1
0
0
0
0
0
0
0
1
SEP
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
DIC
0
0
0
0
0
0
0
0
0
NO
V
0
0
0
0
0
0
0
0
0
OCT
0
0
0
0
0
0
0
0
0
NOV
0
0
0
0
0
0
0
2
2
DIC
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Ventas por mes en el Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein x Cebú)
CATEGORIA
VACAS
NOVILLONAS
BECERRAS DESTETADAS
BECERRAS CRIANZA
SEMENTALES
MARCADORES
BECERROS DESTETADOS
BECERROS CRIANZA
TOTAL
1.4
ENE
0
0
0
0
0
0
0
0
0
FEB
0
0
0
0
0
0
0
0
0
MA
R
1
0
0
0
0
0
0
0
1
ABR
2
0
0
0
0
0
0
0
2
MA
Y
0
0
0
0
0
0
0
0
0
JUN
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Señalar con toda claridad y precisión los parámetros zootécnicos obtenidos (tasas de
fertilidad, mortalidad, conversión, etc., considerando las particularidades para cada especie
zootécnica.
Parámetros productivos obtenidos Modulo de Producción de Vaquillas F1, 2005
Parámetro
Hembras sincronizadas
Servicios realizados
% de gestación
GDP becerros/día
Carga Animal (UA/ha)
Nacimientos
% Mortalidad jóvenes
% Mortalidad adultos
Peso Nacimiento (Kg.)
Valor
112
192
60
800
2.4
54
3.5
3.1
30
37
1.5
Otros resultados que el centro considere importantes acotar.
1.5.1. Actividades de investigación
Se apoyo a proyectos del Departamento de Reproducción, los cuales fueron dirigidos por el Dr. Carlos
Galina Hidalgo. Estos apoyos fueron los siguientes:
Experimento de Eduardo Xavier de la Universidad de Pelotas. Apoyo ofrecido: Vacas, becerros, alimento,
división de potreros, compostura de corral y manga, alimento para vacas, traslado de vacas y becerros de la
soledad a la colorada para completar el grupo de vacas que no tendrán contacto visual con sus madres.
Experimento de superovulación de embriones que se llevo a cabo con 20 vacas. Además de alimentación de
las vacas con concentrado y sales minerales, se compró lutalyse®, se pidió apoyo a Javier Juárez. Se preparo
los mejores potreros de la soledad donde las vacas estuvieron pastando por aproximadamente un mes. Se
trasladaron las vacas al Clarín para que fueran lavadas por el Dr. Aspron. Se participo en la colección y en la
inseminación artificial de las donadoras, así como en la selección de las vacas por medio de palpación rectal.
Experimento de Adriana Verduzco. Abril-Marzo del 2005. Desde febrero se prepararon las vacas con
alimentación y durante el experimento. Se metieron las vacas a los mejores potreros. Para este experimento
se apoyo también con parches estrus detect. para que se facilitara la detección de celos. Se participo en el
diagnostico por ultrasonidos y colección de sangre para US para este experimento.
Tesis de licenciatura de Aldo Albarran Cruz. El uso de herramientas reproductivas para aumentar las tasas
de sincronización del estro y concepción en ganado Cebú (Bos indicus).
1.5.2. Actividades de Docencia.
Las prácticas realizadas en el MPVF1 fueron para apoyar a las materias de Bovinos Productores de Leche,
Reproducción e Inseminación Artificial y Manejo de Forrajes. Así mismo se atendió a un grupo de prácticas
de forrajes que vino de Ciudad Universitaria.
1.5.3. Visitas al MPVF1
Las visitas consistieron en autoridades de la Facultad y
productores de la región norte del estado de Veracruz.
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
39
II. ACADÉMICO.
MVZ, MES JOSE A. FERNÁNDEZ RODILES
Coordinador Académico
2.1 Cursos semestrales.
Durante el año se impartieron dos bloques con seis asignaturas cada uno, durante dos semestres ordinarios
(2005-2 y 2006-1) a un total de 48 alumnos los cuales se describen en el Cuadro 1. Así mismo se atendieron a 54
alumnos que cursaron los cursos intersemestrales. (Cuadro 2)
CUADRO 1. ASIGNATURAS DEL SEMESTRE ORDINARIO
SEMESTRE
2005-2
ASIGNATURA
PROFESORES
Producción Bovinos Leche
Bernardo Marín Mejía,
Producción Bovinos Leche
Ángel R. Pulido Albores
Producción Bovinos: Carne
Rebeca Acosta Rodríguez
Producción Bovinos: Carne
Miguel A. Alonso Díaz
Producción Ovina
Hugo Pérez Ramírez
Producción Ovina
Jorge Armando Álvarez León
Producción Acuícola
Germán Muñoz Cordova
Producción Acuícola
Mario Garduño Lugo
Manejo de Forrajes
Jesús Jarillo Rodríguez,
Manejo de Forrajes
Eliazar Ocaña Zavaleta
Desarrollo Pecuario
Leticia Galindo Rodríguez
Desarrollo Pecuario
Manuel D. Corro Morales
Producción Bovinos Leche:
Ángel R. Pulido Albores
Producción Bovinos Leche:
Bernardo Marín Mejía,
Producción Bovinos: Carne
Rebeca Acosta Rodríguez
Producción Bovinos: Carne
Héctor Basurto Camberos
Producción Acuícola
Mario Garduño Lugo
Producción Acuícola
Germán Muñoz Cordova
Manejo de Forrajes
Epigmenio Castillo Gallegos
Manejo de Forrajes
José Antonio Fernández Rodiles
(2 grupos)
(2 grupos)
(2 grupos)
(2 grupos)
(2 grupos)
(2 grupos)
2006-1
(2 grupos)
(2 grupos)
(2 grupos)
(2 grupos)
Eliazar Ocaña Zavaleta
Informe de Labores 2005
(2 grupos)
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Desarrollo Pecuario
Leticia Galindo Rodríguez
Desarrollo Pecuario
Manuel Corro Morales
41
CUADRO 2. CURSOS INTERSEMESTRALES
SEMESTRE
2005-2
(Enero/05)
ASIGNATURA
PROFESORES
Reproducción
Héctor Basurto Camberos
Reproducción
Ángel Pulido Albores
Manejo de Forrajes
Epigmenio Castillo Gallegos Jesús
Jarillo Rodriguez,
Manejo de Forrajes
Braulio Valles de la Mora
(2 grupos)
(2 grupos)
José Antonio Fernández Rodiles
2006-1
(Agosto/05)
Reproducción
Ángel Pulido Albores
Héctor Basurto Camberos
(2 grupos)
Manejo de Forrajes
Epigmenio Castillo Gallegos Jesús
Jarillo Rodríguez
Manejo de Forrajes
José Antonio Fernández Rodiles
Eliazar Ocaña Zavaleta
Producción Bovinos: Carne
Miguel A. Alonso Díaz Fernando
Livas Calderón
2.2 Prácticas desarrolladas
2.2 Número de prácticas y asignaturas, institución de procedencia y número de estudiantes visitantes:
Durante el presente año, han visitado el Centro 922 estudiantes provenientes de 22 instituciones:
PROCEDENCIA
ESTADO
No. ALUMNOS
Ingeniería en Desarrollo Rural – Tecnología de la
Actividad Pecuaria
Universidad Autónoma del Estado de Morelos
Morelos
18
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Autónoma de Guerrero
Guerrero
37
Preparatoria Regional Simón Bolívar
Atlixco, Puebla
Puebla
60
Instituto Tecnológico Agropecuario 4
Altamira, Tamaulipas
Tamaulipas
25
Puebla
10
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco
D. F.
26
Secundaria Grupo Vivir
México, D. F.
D. F.
70
Escuela de Ingeniería Agronómica Zootecnista
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Informe de Labores 2005
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco
CEIEGT- FMVZ –UNAM
D. F.
47
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Mesoamericana
Puebla
35
Facultad de Ingeniería Agronómica Zootecnista
Universidad Mesoamericana
Puebla
35
Veracruz
30
Puebla
10
Telesecundaria "Rosario Castellanos"
Tlapacoyan, Veracruz
Veracruz
25
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,
Universidad Autónoma de Chiapas
Chiapas
30
Instituto Tecnológico Agropecuario,
Conkal, Yucatán
Yucatán
9
Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario 35
México
29
Departamento de Zootecnia,
Universidad Autónoma de Chapingo
México
28
Faculta de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Autónoma del Estado de México
México
50
Guanajuato
30
D. F.
60
Centro de Agroforestería para el Desarrollo
Sostenible
Universidad Autónoma de Chapingo
México
30
Escuela Medicina Veterinaria y Zootecnia
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Puebla
25
Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Puebla
25
Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia,
Universidad Autónoma de Querétaro
Querétaro
40
Colegio de Bachilleres del Estado de Veracruz
Veracruz
40
Colegio de Bachilleres del Estado de Veracruz
Veracruz
40
D. F.
60
Telesecundaria "Rosario Castellanos"
Tlapacoyan, Veracruz
Escuela de Ingeniería Agronómica Zootecnista,
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Escuela de Agronomía,
Universidad de la Salle-Bajío
Producción Agrícola y Animal
Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco
Producción Agrícola y Animal
Universidad Autónoma Metropolitana - Xochimilco
43
Escuela de Zootecnia
Universidad del Mar
Oaxaca
8
Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario 8
Morelos
40
Escuela Medicina Veterinaria y Zootecnia
Universidad Veracruzana - Tuxpan
Veracruz
30
Se recibieron 182 alumnos de la FMVZ de la UNAM desarrollando las siguientes prácticas:
ASIGNATURA
Practica inductiva de manejo de forrajes
Practica inductiva de manejo de forrajes
Practica de producción bovinos de carne
Practica de producción bovinos de carne
Practica de producción acuícola
Desarrollo Pecuario
No. DE ALUMNOS
40
40
40
40
15
7
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
2.3 Estudiantes que han o están realizando tesis profesional y/o servicio social
De los veinticuatro estudiantes registrados (13) están realizando ambas actividades en diversos
temas de la producción pecuaria (Cuadro 3).
Cuadro 3. Alumnos residentes del CEIEGT 2005
Nombre
Agustín Mata Hernández
Jesús Alejandro Animas Herrera
Gregorio Sánchez Lugo
Cristóbal Enrique Ugarte
Rafael Lavin Martinez
Eloy Jose Cadena Flores
Aldo Cesar Albarran Cruz
Eduardo Gularte Xavier
Efrén Carmona Urbano
Axel ricardo meza maldonado
Edgar ruiz gonzalez
Leonardo daniel de paz benitez
Gerardo tlaxcaltecatl
xochiquiquisqui
Jhonattan verdejo sánchez
Leonardo ruiz bejarano
Bladimir rodriguez aparicio
Jazmín gonzalez muñoz
Angelica vasquez dominguez
Sandra fernanda arcos corella
Monica venecia lopez hernández
Elizabeth gonzalez jiménez
Rosa maria ramos baños
Jorge alfredo florentino
hernández
Jose manuel gomez cruz
Guilbert gonzalez galvan
Felix antonio alejo vazquez
Hector fermin martinez
Jorge hernández navarrete
Fernando sánchez barron
Damián rodríguez diaz
Neru david avila jimenez
Victor hugo severino
Leonardo garcia perez
Guilherme van der laan
Plinio sánchez guzmán
Adrian picazo castro
Institución
ITA-4 altamira-practicas
ITA-4 altamira-practicas
ITA-4 altamira-practicas
ITA-4 altamira-practicas
Tesis-univ. Veracruzana
Servicio social/ unam
Tesis-UNAM
Experimento maestria brasil
Servico Social-BUAP
Tesis-fmvz-unam
Practicas-gro.
Practicas-gro
Practicas ITA- no. 18
Duración de la estancia
Inicio
Termino
01-08-04
2-2-05
01-08-04
2-2-05
01-08-04
2-2-05
01-08-04
2-2-05
10-02-05
04-02-05
20-03-05
31-10-05
12-04-05
05-07-05
31-05-05
10-12-05
10-07-05
10-12-05
15-07-05
15-08-05
15-07-05
15-08-05
27-09-05
30-11-05
Practica ita- no. 18
Practica prof. Unam
Practica ITA no. 18
Servicio social/ uam-x
Servicio social/ uam-x
Servicio social/ uam-x
Servicio social/ uam-x
Tesis y est. Prof. –buap
Practica ita- no. 23
ITA-4 altamira-practicas
27-09-05
27-09-05
24-10-05
05-10-04
02-11-04
06-02-05
11-04-05
19-08-05
11-07-05
01-08-04
30-11-05
Tesis-serv. Social buap
Estancia profesional- buap
Estancia profesional- buap
Practica uam-x
Estancia profesional-buap
Tesis/ unam
Estancia prof. Asesorada
Serv. Social y tesis-univ. Gro.
Maestria – unam
Serv. Social y tesis-univ. Gro.
Estancia-brasileño
Practica U. T. Usumacinta
Tesis u. A. De gro.
30-08-04
30-01-05
30-01-05
31-01-05
30-01-05
14-08-04
16-01-05
14-02-05
06-02-05
14-02-05
01-03-05
17-05-05
29-08-05
30-08-05
11-11-05
30-11-05
10-05-05
10-05-05
30-09-05
30-11-05
19-01-06
10-12-05
30-09-05
01-07-05
16-12-04
19-08-05
45
Nelson rivera andrade
S. Social y tesis u. V. Tuxpan
Ma. Del carmen velásquez lopez Estanc. Prof. Asesorada
EMVZ-BUAP
Verónica morales aleman
Estanc. Prof. Asesorada
EMVZ-BUAP
Claudia ramírez marin
Serv. Social y tesis/ unam
Valdez cruz maura pilar
Serv. Social y tesis/ unam
Karine maciel forster
Estancia-brasileña
Raquel klumb arnov
Estancia-brasileña
01-09-05
13-02-05
30-08-06
30-11-05
13-02-05
30-11-05
15-08-04
15-08-04
22-02-05
22-02-05
30-07-05
30-07-05
30-03-05
15-06-05
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
2.1. Cursos realizados (asignatura, profesores titulares y semestre correspondiente)
2.1.1. Producción Bovinos de Carne (Clave: 2110). Grupo 1008. Octavo-Décimo Semestre de la
Licenciatura, Médico Veterinario Zootecnista. Impartido en el Centro de Enseñanza, Investigación y
Extensión en Ganadería Tropical, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad
Nacional Autónoma de México. Periodo Semestre Ordinario 2005-2, Julio 2005 (8
horas/semana/semestre). Titulares: Alonso DMA y Basurto CH.
2.1.2. Reproducción e Inseminación Artificial (Clave: 1607). Grupo 3602. Sexto Semestre de la
Licenciatura, Médico Veterinario Zootecnista. Impartido en el Centro de Enseñanza, Investigación y
Extensión en Ganadería Tropical, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad
Nacional Autónoma de México. Periodo intersemestre 2005-1, Enero del 2005 (144 horas/semestre).
Profesores: y Basurto CH. Y Saharrea MA.
2.1.3. Reproducción e Inseminación Artificial (Clave: 1607). Grupo 3602. Sexto Semestre de la
Licenciatura, Médico Veterinario Zootecnista. Impartido en el Centro de Enseñanza, Investigación y
Extensión en Ganadería Tropical, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad
Nacional Autónoma de México. Periodo intersemestre 2005-2, Junio-Julio del 2005 (144
horas/semestre). Profesores: y Basurto CH. y Pulido AA..
2.1.4. Producción Bovinos de Carne (Clave: 2110). Grupo 5004. Octavo-Décimo Semestre de la
Licenciatura, Médico Veterinario Zootecnista. Impartido en el Centro de Enseñanza, Investigación y
Extensión en Ganadería Tropical, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad
Nacional Autónoma de México. Periodo Semestre Ordinario 2006-1, Agosto-Diciembre 2005 (6
horas/semana/semestre). Titular: Basurto CH.
2.1.5. Práctica de Zootecnia de Bovinos de Carne II (Clave: 0758). Grupo 3001. Octavo-Décimo Semestre
Plan de Estudios 2005 de la Licenciatura: Médico Veterinario Zootecnista. Impartido en el Centro de
Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería Tropical, Facultad de Medicina Veterinaria y
Zootecnia. Universidad Nacional Autónoma de México. Periodo Emi-Semestre Ordinario 2006-1,
Agosto-Diciembre 2005 (6 horas/semana/semestre). Titular: Basurto CH.
2.2. Prácticas (asignatura, institución y número de estudiantes).
2.2.1. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno José Manuel Gómez Cruz. Escuela de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. En el
CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 9 de Agosto de 2004 al 30 de Enero de 2005.
2.2.2. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno Damián Rodríguez Díaz de la Benemérita
Universidad Autónoma de Puebla. En el CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 17 de
Enero al 17 de Julio de 2005.
2.2.3. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno Felix Antonio Alejo Vázquez. Escuela de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. En el
CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 31 de Enero al 31 de Julio de 2005.
2.2.4. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno Jorge Hernández Navarrete. Escuela de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. En el
CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 31 de Enero al 31 de Julio de 2005.
2.2.5. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno Plinio Sánchez Guzmán de la Universidad
Tecnológica del Usumacinta. En el CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 16 de Mayo al
19 de Agosto de 2005.
2.2.6. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional de la alumna Rosa Ma. Ramos Baños. Instituto
Tecnológico Agropecuario del Valle de Oaxaca, Oax. En el CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan,
Ver., del 10 de Julio al 31 de Diciembre de 2005.
47
2.2.7. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional de la alumna Elizabeth González Jiménez. Escuela de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. En el
CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 19 de Agosto al 19 de Febrero de 2006.
2.3. Estudiantes en Servicio Social (nombres, institución y período).
2.3.1. Supervisor del Programa de Servicio Social del alumno PMVZ Angélica Nayud Vásquez Domínguez,
de la Universidad Autónoma Metropolitana, realizado en el área de Reproducción del CEIEGT-FMVZUNAM, Martínez de la Torre, Ver., del 2 de Noviembre de 2004 al 2 de Mayo de 2005.
2.3.2. Supervisor del Programa de Servicio Social del alumno PMVZ Jazmín González Muñoz, de la
Universidad Autónoma Metropolitana, realizado en el área de Reproducción del CEIEGT-FMVZUNAM, Martínez de la Torre, Ver., del 10 de Diciembre de 2004 al 10 de Junio de 2005.
2.3.3. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno José Manuel Gómez Cruz. Escuela de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. En el CEIEGTFMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 9 de Agosto de 2004 al 30 de Enero de 2005.
2.3.4. Supervisor y Asesor de Estancia Profesional del alumno Damián Rodríguez Díaz de la Benemérita
Universidad Autónoma de Puebla. En el CEIEGT-FMVZ-UNAM, Tlapacoyan, Ver., del 17 de Enero
al 17 de Julio de 2005.
2.4. Proyectos de investigación en el año.
2.5. PPS.
2.6. Publicaciones (libros, revistas indexadas, revistas divulgativas, memorias).
2.6.1. Publicación en Memorias de Congresos Científicos:
2.6.1.1. Basurto CH. El anestro posparto. Importancia y alternativas de solución en la ganadería tropical. Pp.
27-33. Memorias del XXIX Congreso Nacional de Buiatría. AMVEB, AC. Puebla, Puebla. Agosto 2005.
2.6.1.2. Lavin MR, Basurto CH. Efecto de la aplicación diaria de oxitocina sobre la eficiencia reproductiva
en vacas F1 (HxC) lactantes en el trópico húmedo. Página 249. Memorias del XXIX Congreso Nacional de
Buiatría. AMVEB, AC. Puebla, Puebla. Agosto 2005.
2.6.1.3. Vázquez DA, Basurto CH, Hernández PE, González MJ. Efecto de la HCG al inseminar o cinco días
después sobre la tasa de preñez en vacas Cebú. Página 248. Memorias del XXIX Congreso Nacional de
Buiatría. AMVEB, AC. Puebla, Puebla. Agosto 2005.
2.6.1.4. González MJ, Basurto CH, Olivares J. Vázquez DA, Osorio M. Estudio comparativo de la ganancia
de peso y carga parasitaria en becerros posdestete tratados con ivermectina-P, Vitamina E y Selenio en el
invierno. Página 199. Memorias del XXIX Congreso Nacional de Buiatría. AMVEB, AC. Puebla, Puebla.
Agosto 2005.
2.6.1.5. Gómez CJM, Basurto CH, Ávila BR.. Efecto del Benzoato de estradiol sobre la tasa de preñez en
vacas cebú sincronizadas con progesterona en el trópico. Memorias del XXIX Congreso Nacional de
Buiatría. Página 261.AMVEB, AC. Puebla, Puebla. Agosto 2005.
2.6.1.6. Basurto CH. El anestro posparto en la ganadería bovina del trópico. Memorias del Congreso
Internacional de Reproducción Bovina. Intervet, LTD, Bogotá, Colombia. Septiembre 28-30 del 2005.
Páginas 83-88.
2.6.1.7. Basurto CH. Programa estacional de reproducción: una alternativa para la producción bovina en
pastoreo en el trópico mexicano. Memorias del Congreso Internacional de Reproducción Bovina. Intervet,
LTD, Bogotá, Colombia. Septiembre 28-30 del 2005. Páginas 89-93.
2.7. Tesis (terminadas y en proceso).
2.6.1.1. Alfredo Rivera
Plinio
Rafael Lavin
Jazmín
Angélica
Damián
José Manuel
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
2.8. Cursos de actualización.
2.9. Conferencias impartidas (nombre, evento, institución, fecha, lugar).
2.9.1. Basurto CH. El anestro posparto. Importancia y alternativas de solución en la ganadería tropical.
CONFERENCIA MAGISTRAL. XXIX Congreso Nacional de Buiatría. AMVEB, AC. Puebla, Puebla.
Agosto 2005.
2.9.2. Basurto CH. El anestro posparto en la ganadería bovina del trópico. Congreso Internacional de
Reproducción Bovina. Intervet, LTD, Bogotá, Colombia. Septiembre 28-30 del 2005.
2.9.3. Basurto CH. Programa estacional de reproducción: una alternativa para la producción bovina en
pastoreo en el trópico mexicano. Congreso Internacional de Reproducción Bovina. Intervet, LTD, Bogotá,
Colombia. Septiembre 28-30 del 2005.
2.10. Eventos académicos (nombre participante, evento, lugar, sede, fecha, instistución organizadora).
2.10.1. Basurto CH. Curso de Producción Bovina Tropical. Gobierno del Estado de Tabasco. Del 5 al 9 de
septiembre del 2005. Emiliano Zapata, Tabasco. 40 horas.
2.10.2. Basurto CH. Curso de Producción Bovina Tropical. Gobierno del Estado de Tabasco. Del 19 al 23 de
septiembre del 2005. Huimanguillo, Tabasco. 40 horas.
2.11. Actividades SUA.
2.11.1. Cátedra de Mejoramiento Animal (Bovinos). Clave: 40186, Grupo 2233. Año y Semestre 2005-1
Nivel: Posgrado, Especialidad en Producción Animal: Bovinos. Circulo de Estudios Tuxtla Gutiérrez.
Semestre 2004-2005. Asesores: MVZ MC. Basurto CH. y Carmona MMA.
2.12. Extensión y servicio:
2.12.1. Numero de productores atendidos.
2.12.4. Organización-Participación en Eventos demostrativos.
2.12.4.1. Días del Ganadero “Rancho El Clarín”. CEIEGT-FMVZ-UNAM. 1 de Julio del 2005.
PLAN DE ACTIVIDADES ACADÉMICAS PARA 2006.
2.1. Numero de Cursos de licenciatura (asignatura, semestre, profesores).
2.1.1. Reproducción. Intersemestre 2006-1 (Enero 2006).
2.1.2. Reproducción. Intersemestre 2006-2 (Julio 2006).
2.2. Numero de Practicas y numero de estudiantes = 5 (70 alumnos).
2.3. Numero de estudiantes en servicio social (5):
Elizabeth.
2.4. Proyectos de investigación.
2.4.1. Someter a Fondos Mixtos proyecto: Repercusiones del uso de Oxitocina en Vacas de Doble Propósito
en el Trópico Veracruzano. Reproducción vs. Producción de Leche.
2.5. PPS ¿?
2.6. Publicaciones:
2.6.1. Revista de Divulgación Técnica:
2.6.1.1. Efecto de la oxitocina sobre la eficiencia reproductiva en vacas de doble propósito en el trópico.
2.6.1.2. Costo de producción de becerros (cruza terminal) al destete en dos sistemas de crianza en el trópico.
2.6.1.3. Transformación de materia seca del pasto en leche y queso con vacas F1 (HxC) en praderas
tropicales.
2.6.2. Revista científica arbritada e indexada:
2.6.2.1. Efecto de la oxitocina sobre la vida y funcionalidad del cuerpo lúteo en vacas F1 (HxC) en el
trópico.
2.7. Tesis a dirigir (2006).
49
2.7.1. Rosa Ma. Ramos Baños. Relación del consumo de materia seca con la calidad de la leche y conversión
en queso. Instituto Tecnológico Agropecuario del Valle de Oaxaca, Oax. (Febrero, 2006)
2.7.2. Adran Picazo Castro. Efecto de tres antiparasitarios sobre la cinética de eliminación de huevos de
namátodos gastrointestinales en becerros de crianza en el trópico. Unidad Académica de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Guerrero. (Enero, 2006)
2.7.3. Axel Meza Maldonado. Efecto de la aplicación de oxitocina sobre la vida funcional del cuerpo lúteo
en vacas F1 (HxC) lactantes. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional
Autónoma de México. (Febrero, 2006)
2.7.4. Jorge Fernández Navarrete. Costo de producción de becerros (cruza terminal) al destete en dos
sistemas de crianza en el trópico. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita
Universidad Autónoma de Puebla. (Marzo 2006).
2.7.5. Félix Alejo Vázquez. Efecto de la aplicación de oxitocina sobre la eficiencia reproductiva en vacas F1
(HxC) lactantes en el trópico. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad
Autónoma de Puebla. (Marzo 2006)
2.7.6. Elizabeth González Jiménez. Dinámica Poblacional de la Haematobia irritans en becerras en
condiciones de trópico húmedo. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita Universidad
Autónoma de Puebla. (Agosto 2006)
2.7.7. Efrén Carmona Urbano. Evaluación de la crianza artificial y el amamantamiento restringido diferido
sobre los parámetros productivos en becerras. Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. (Agosto 2006)
2.7.8. Jenny Najar Niño. Universidad de los Llanos Orientales, Colombia. (Noviembre 2006).
2.7.9. Karen. Universidad de los Llanos Orientales, Colombia. (Noviembre 2006).
2.8. Cursos de actualización a realizar = 1. Producción Bovina en el Trópico.
2.9. Numero de conferencias a impartir. = 4
2.10. Asistencia a eventos académicos = 1. Congreso Nacional.
Informe de Labores 2005
3.1
CEIEGT- FMVZ –UNAM
Ingresos detallados por concepto de ventas 2005
Concepto
Bovinos
Importe
$628,027
Leche
$28,858
Quesos
$349,801
Peces
Ovinos
$22,740
$150,960
Hospedaje
$78,189
Análisis de laboratorio
$10,440
Fotocopias
Cursos de actualización
Totales
$3,090
$165,356
$1,437,461
51
3.2
Egresos detallados por partida presupuestal
ASIGNACION
PARTIDA
154
CONCEPTO
TIEMPO
EXTRAORDINARIO
196
PRESUPUESTAL
PRESUP. OPERATIVO
EJERCIDO
SALDO
ING. EXT.
TOTAL EJERCIDO
EJERCIDO
ING. EXT. + P.O
0.00
0.00
0.00
7,524.42
7,524.42
REMUNERACIONES EXT.
0.00
0.00
0.00
34,188.59
34,188.59
197
PRIMA DOMINICAL
0.00
0.00
0.00
47,018.35
47,018.35
211
VIATICOS
GASTOS DE
INTERCAMBIO
0.00
0.00
0.00
130,268.17
130,268.17
13,838.00
0.00
13,838.00
0.00
0.00
312,206.00
357,801.00
-45,595.00
76,243.40
434,044.40
0.00
0.00
0.00
36,905.89
36,905.89
0.00
20,050.90
-20,050.90
17,620.31
37,671.21
13,838.00
0.00
13,838.00
0.00
0.00
214
215
216
TRABAJOS DE CAMPO
GASTOS /REUNIONES DE
T.
218
PASAJES URBANOS
222
EDICION DE LIBROS
221
ANUNCIOS VARIOS
0.00
0.00
0.00
345.00
345.00
226
IMPRESIONES
0.00
0.00
0.00
14,534.20
14,534.20
231
SERVICIOS EXTERNOS
127,200.00
53,088.95
74,111.05
7,952.25
61,041.20
232
MANTTO. EDIF. E INST.
213,095.00
233,006.90
-19,911.90
108,582.39
341,589.29
233
MANTTO. EQ. COMPUTO
0.00
0.00
0.00
3,901.00
3,901.00
235
MANTTO. EQ. DE TRANS.
68,046.00
123,503.03
-55,457.03
21,891.74
145,394.77
241
0.00
0.00
0.00
46,000.00
46,000.00
243
RENTA DE INMUEBLES
OTROS SERV
COMERCIALES
13,838.00
68,870.54
-55,032.54
26,970.00
95,840.54
244
COMISIONES BANCARIAS
0.00
0.00
0.00
9,223.00
9,223.00
251
ENERGIA ELECTRICA
318,672.00
388,672.00
-70,000.00
203.50
388,875.50
252
TELEFONOS
TELEGRAFOS Y
CORREOS
124,307.00
134,307.00
-10,000.00
0.00
134,307.00
6,793.00
3,971.76
2,821.24
2,836.69
6,808.45
253
256
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
347
CUOTAS DE AFILIACION
ROPA Y ART. DE
PROTECC.
4,090.00
4,090.00
0.00
1,749.55
5,839.55
411
ARTICULOS Y MAT. DIV.
1,022,162.34
882,282.91
139,879.43
185,408.22
1,067,691.13
413
174,144.00
224,869.49
-50,725.49
16,597.76
241,467.25
414
COMBUSTIBLE Y LUB.
MATERIALES DE
MANTTO.
97,091.00
76,702.91
20,388.09
32,539.84
109,242.75
431
MOBILIARIO, EQ. E INST.
12,351.66
15,816.91
-3,465.25
0.00
15,816.91
511
MOBILIARIO
EQUIPO E
INSTRUMENTAL
0.00
0.00
0.00
24,200.59
24,200.59
0.00
0.00
0.00
111,480.25
111,480.25
EQUIPO DE COMPUTO
ANIMALES PARA
RANCHO
0.00
0.00
0.00
33,178.00
33,178.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
2,521,672.00
2,587,034.30
-65,362.30
997,363.11
3,584,397.41
512
514
531
TOTAL
Informe de Labores 2005
CEIEGT- FMVZ –UNAM
OBSERVACIONES SOBRE LA PARTIDA 411
Concepto
Alimento para semovientes
Melaza
Herbicidas
Forraje (pacas de zacate)
Medicamentos varios
Papelería diversa
Artículos diversos de limpieza
Diversos materiales menores
TOTAL
3.3
Importe
560,697
78,000
16,000
6,000
178,000
74,240
38,650
116,104
$ 1,067,691
Resultado final obtenido en el 2005.
Concepto
Presupuesto operativo asignado
Mas
80% Ingresos extraordinarios
Subtotal
Menos
Total ejercido del año
Diferencia a favor
3.4
Importe
2,521,672
1,149,969
3,671,641
3,584,397
87,244
Gastos diversos aplicados al previo num. CON05000203, otorgado por la Dirección General de
Presupuesto Universitario.
PARTIDA
215
411
413
414
512
513
531
CONCEPTO
Trabajos de campo
Semillas, fertilizantes, herbicidas,
bebederos de pvc, etc.
Combustibles para tractores
Materiales diversos utilizados para
instalación de la red hidráulica que
distribuye agua a los abrevaderos.
Artículos diversos utilizados en la
instalación del cerco eléctrico.
Adquisición de 1 rastra y 1 arado
Adquisición de 1 tractor
Adquisición de semovientes
Total
EJERCIDO
443,290
275,220
15,510
321,677
78,000
243,000
720,000
2,096,697
53