POR UN MUNDO MÁS EQUITATIVO Y SALUDABLE

POR UN MUNDO MÁS EQUITATIVO Y SALUDABLE
SEMINARIO-TALLER “ALIMENTOS NO CONVENCIONALES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA
PRODUCCIÓN DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS”, AUSPICIADO POR LA RED AGROFORALIA
SEDE: INSTITUTO DE CIENCIA ANIMAL
FECHA: 17 AL 20 DE FEBRERO DEL 2014
NUESTRO OBJETIVO: “EL INTERCAMBIO, LA COOPERACIÓN Y LA PROYECCIÓN PARA LOGRAR
MAYOR ACCESIBILIDAD A LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL”
SEMINARIO-TALLER “ALIMENTOS NO CONVENCIONALES PARA LA
SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE ANIMALES MONOGÁSTRICOS”,
AUSPICIADO POR LA RED AGROFORALIA
ADITIVOS NATURALES EN SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
ALTERNATIVOS. OBTENCIÓN Y USOS.
Y. GARCÍA HERNÁNDEZ (ICA)
Y. GARCIA CURBELO (ICA) Y
M. CASTRO (ICA).
2014
Estructura clinoptilolita
LAS ZEOLITAS NATURALES CUBANAS. UTILIDAD Y EMPLEO
EN LA PRODUCCION AGROPECUARIA ALTERNATIVA
SEMINARIO-TALLER “ALIMENTOS NO CONVENCIONALES PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE
ANIMALES MONOGÁSTRICOS” AUSPICIADO POR LA RED AGROFORALIA
Ing. Manuel Castro Perdomo, Ph. D.
Investigador Titular
Especialista en Zeolitas naturales
Instituto de Ciencia Animal
[email protected]
Las Zeolitas son minerales aluminosilicatos hidratados con cationes alcalinos y
alcalino-térreos, que presentan infinidad de estructuras tridimensionales de
tetrahedros de SiO4. Estos minerales pertenecen a la familia de los tectosilicatos por
lo que no se consideran arcillas.
Es un producto natural del grupo de los Aluminosilicatos hidratados de estructura
cristalina muy porosa, que forma canales submicroscópicos que contienen agua y
cationes de intercambio.
Tabla 2. Características físico-químicas de la
CLINOPTILOLITA.
Composición
química
%
Características físicas
Si02
64.27
Punto de fusión 1300 °C
Al 2O3
13.72
Capacidad cambio
iónico 1.2-1.5meq/g
CaO
4.96
H2O
3.44
Fe2O3
Na2O
2.74
2.21
MgO
1.22
K2O
1.19
FeO
0.81
TiO2
0.45
P2O5
0.09
Peso específico
1200 kg/m3
Resitencia a compresión <2000 bar
Porosidad total
23.75-39.50 %
Escala de
Selectividad
iónica
Cs
Rb
K
+
↓
↓
NH4
Ba
Sr
Na
Ca
Fe
Al
Mg
Li
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
↓
-
Retención de iones y
moléculas
Amonio
2.56-2.73 g/100 g
Plomo
>99%
Aflatoxinas >90%
Atrazina
>99%
Cobre
>60%
Zinc
>48%
APLICACIONES
SUSTITUCIÓN DE
I MPORTACIONES
MEJORA DE EFICIENCIA
DISMINUCIÓN DE COSTOS
REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
SALUD
OTROS
PLANTA DE PROCESAMIENTO DE ZEOLITAS
EN SAN ANDRES. HOLGUIN
Distribución de los yacimientos de zeolitas naturales en Cuba
2 4
1 3 53
6
7
8
9
10
11
12
13
14
18 Yacimientos estudiados:
-21 millones t medidas
-69 millones t indicadas
-214 millones t inferidas
1- La Mulata
2- Harlem
3- La Granjita
4- Orozco II
5- Orozco I
6- Castilla-La Pita
7- San Ignacio-Juguetillo
8- Olimpo
15
16
18
21
17
23
19
9- Carolina
10- Tasajeras
11- Siguaney
12- Siguaney II
13- San Cayetano Norte
14- San Cayetano
15- Chorrillo- Santa Catalina
16- Las Pulgas
22
20
17- El Cidrón
18- Las Margaritas
19- Bueycito
20- Bueycito Este
21- San Andres
22- Palmarito
23- Caimanes
24- Palenque
24
LECHOS PARA POLLOS
APORTE NUTRICIONAL DE LAS CAMAS AL FINAL DE LA CRIANZA
HUMEDAD
NITROGENO
N X 6.25
RENDIMIENTO CAMA/
CASETA, KG
CASETA
CONTROL
25.67
3.02
18.88
21830
CASETA + ZOAD
20.53
3.6
22.50*
27000
CASETA + 2 x
ZOAD
16.66
4.03
25.19*
28535
* Puede representar del 50 al 65 % de un alimento para ceba de rumiantes
Efecto de la inclusión de zeolita en la sustitución de importaciones, disminución de
costos y reducción de la contaminación ambiental en cerdos en crecimiento.
Materias primas,
%
Dietas Experimentales
Control
18 % PB
Aminoácidos
16 % PB
Zeolita
16 % PB
Maiz molido
67.0
67.0
67.0
Soya, harina
30.0
25.5
25.5
Miel B
-
4.02
-
Zeolita natural
-
-
4.5
Lisina sintética
(1.00)
0.28 (1.02 NRC 98)
(0.74)
Metionina sintética
0.31
0.20 (0.3 7 NRC 98)
(0.17 )
Costo, $USA/t
257. 7 2
248.65
234.74
-
9.0 7
25.78
Ahorro, $USA/t
TABLA 3. EXCRECIÓN DE NITRÓGENO
TRATAMIENTOS
Control
(18% PB)
Aminoácidos
(16%PB)
Zeolita
(16% PB)
ES ±
SIGNIF.
43.2b
38.4a
38.4a
0.08 *
Nitrógeno total en
heces, g/día
6.03c
4.7b
4.0a
0.02 ***
Nitrógeno total en
orina, g/día
21.4c
12.6b
8.0a
0.06 ***
0.3 ***
Indicadores
Nitrógeno
consumido, g/día
Nitrógeno
total
excretado, g/día
(%)
27.4c
17.4b
12.1ª
(100 %)
(64%)
(44%)
Disminución de
la excreción, %
0
36 %
56 %
PLAN 2 011 - 2 015 GRUPOR.
Indicadores
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
140.2
150.0
165.0
170.0
180.0
195.0
210.0
Acopio, Mt
53.2
46.0
40.0
35.0
30.0
25.0
15.0
Producción, Mt
87.0
104.0
125.0
135.0
150.0
170.0
195.0
337.0
406.0
406.0
406.0
406.0
406.0
406.0
15.2
18.1
18.1
18.1
18.1
18.1
18.1
4 706. 0
4 706.0
4 706.0
4706.0
4 706.0
4022
4114
4309
4525
4525
Carne Total, Mt
Alimento Importado, Mt
zeolita,4.5% (Mt pienso
mas)
CUC,ahorro (260 CUC/t)
Carne extra, t (=conv )
3 952. 0 4 706. 0
3040
Total en 6 años,
Pienso, Mt
3851
108.6 = 27 o/o
MCUC
28 236.0
Carne extra, Mt
25. 346
Viabilidad,%
70.0
76.0
76.3
76.9
77.5
77.5
80.0
Peso prom. x ceba, kg
86.0
87.0
90.0
91.0
92.0
93.0
95.0
Ceba de cerdos con zeolita
PIENSO + ZEOLITA, %
100 + 0 97 + 3 94 + 6
Peso inicial, kg
30.1
30.0
30.1
Peso final, kg
95.1
105.8
101.8
Ganancia, g/día
609
722
686
Conversión kg/kg
4.7
3.8
3.9
Ahorro pienso/t cerdo pie, kg
-
600
528
COMPORTAMIENTO DE CERDOS EN PRECEBA CON DIETAS DE MIEL B
Y ZEOLITA. (MEDEROS ET AL.. 1991)
INDICADORES
Peso inicial, kg
Peso final, kg
Ganancia, g/día
Conversión alimentaria
-Proteica
-Energética
MIEL B
MIEL B
+
ZEOLITA
6.7
25.2
294
4.3
0.76
67.9
6.7
28.5
345
3.7
0.63
55.6
Ahorro: 6.2 t h. soya/1000 precebas
Efecto de la zeolita en la salud de los
cerdos
Mumpton y Fishman 1977
ZEOLITA, %
Ulcera gástrica
0
77
6
22
Neumonía
128
51
8
4
Tasa mortalidad, %
4.0
2.6
Medicamentos, costo
$USD/cabeza
2.50
1.75
Dilatación miocardio
Tabla 8. Comparación económica entre la zeolita natural y la terapéutica antibiótica en
el tratamiento de diarreas colibacilares en precebas porcinas (cada 100 animales).
COSTOS
$USD
MORTALIDAD
PESOS
CUBANOS
%
Eritromicina
4.95
42.00
0
Zeolita natural
0.59
0.50
0
Efecto de la zeolita natural en la prevención de problemas respiratorios en
cerdos en crecimiento
Control
39.34
48.50
Zeolita
39.11
39.44
EE ±
0.19
0.97***
Estornudo, %
Tos, %
68.75
87.50
37.50
50.00
12.47
11.58*
Secreción nasal, %
Secreción ocular, %
Disnea, %
50.00
56.25
75.00
31.25
31.25
43.75
12.27
12.47
12.27*
Indicador
Temperatura rectal, °C
Frecuencia respiratoria, R min-1
Efecto de la zeolita cubana (ZOAD) en su actividad sobre
micotoxinas. 1550 ppb
AFLATOXINAS
ADSORCION,
%
90
OCRATOXINAS
65
TOXINA T-2
33
FUMONISINA B1
30
ZEARALENONA
25
CONCLUSIONES
El empleo de las zeolitas naturales cubanas permite
alternativas consecuentes con:
. SUSTITUCION DE IMPORTACIONES
. DISMINUCION DE COSTOS DE ALIMENTACION
. MEJORA DE LA SALUD ANIMAL
. DISMINUCION DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL
. ENRIQUECIMIENTO Y APROVECHAMIENTO DE LOS
RESIDUALES PECUARIOS ORGANICOS