El kenaf (Hibiscus cannabincus) variedad Vinkat-3,fuente de alimento para vacas lecheras en pastoreo

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Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Tomo 38, No. 4, 2004.
El kenaf (Hibiscus cannabincus) variedad Vinkat-3,
fuente de alimento para vacas lecheras en pastoreo
R. García López1, E. Vinent2, B. Ortiz 3 y María R. González
1
Instituto de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San José de las Lajas, La Habana.
Correo electrónico: [email protected], [email protected]
2
Instituto de Investigaciones Hortícolas “Liliana Dimitrova”. Quivicán, La Habana
3
SIGA-ITA2. Conkal, Yucatán, México
Se seleccionaron 20 vacas Holstein comercial, según diseño completamente al azar, en su etapa media de
lactación y con una producción potencial de 12 ±1 kg/vaca/d, en dos tratamientos: A) pastoreo de estrella
solamente y B) pastoreo de estrella con franjas intercaladas de kenaf (variedad Vinkat-3), para compararlos
durante la época de seca (noviembre-abril). La producción de leche se midió cada 15 d en el ordeño de la
mañana y la tarde. Se tomó la muestra una vez por mes para determinar los indicadores bromatológicos. Los
resultados sugieren mejor producción de leche (11.3 vs 9.7 kg/vaca/d) y energía en leche (30.9 vs 24.6 MJ/d) en
las vacas que consumieron el pastoreo intercalado con kenaf, que en las que consumieron el pasto solo. El
trabajo sugiere continuar estudios con vacas lecheras en nuestras condiciones de pastoreo y con la variedad
de kenaf Vinkat-3.
Palabras clave: vacas lecheras, producción de leche, kenaf, pastoreo, alimento no convencional.
En el área tropical, la carencia de un buen
nivel de alimentación en proteína limita la expresión del potencial genético de los animales.
Actualmente, aún es poco el progreso en la
solución de este problema (García López et al.
1999 y García-López 2000)
El kenaf (Hibiscus cannabincus) se utiliza
en Cuba fundamentalmente para fibra. Sin embargo, su nivel proteico y su ciclo rápido de crecimiento (1.5 a 3 cm/d) hacen que sea una planta de
interés para la producción animal (Fahmy et al.
1987). Con este propósito han surgido muchas
variedades de gran interés (Vinentb1993). Ya
se ha estudiado inicialmente la variedad Vinkat3 como forraje (Rojas-Bourillon et al. 1994), y
es de interés conocer su comportamiento en
condiciones de pastoreo, como lo hicieron
Munilla y Puentes (1971) para otra variedad.
A partir del desequilibrio nutricional que
tienen los pastos tropicales y de su déficit proteico, el objetivo de este estudio fue evaluar el
intercalamiento del kenaf como planta proteica
no leguminosa, en condiciones de pastoreo con
vacas lecheras.
Materiales y Métodos
Según diseño completamente al azar, se
seleccionaron 20 vacas Holstein comercial en
su etapa media de lactación, con potenciales
productivos de 12 L/vaca/d, en el período poco
lluvioso, comparando el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) A) y el pasto estrella intercalado con franjas de kenaf, B). En las áreas de
pasto intercalado, la rotación se realizó cada
45 d para posibilitar la estabilidad en el rendimiento del kenaf, mientras que en el estrella
puro fue entre 40 y 45 d. Cada tratamiento dispuso de tres hectáreas con 15 potreros.
El análisis de los indicadores bromatológicos de la leche y del pasto se realizó según
AOAC (1995). Para el tratamiento estadístico
se utilizó el análisis de varianza, según el diseño seleccionado (Duncan 1955).
La siembra se efectuó en bandas de 5 m de
ancho, repetidas cinco veces a lo ancho del
potrero y ocuparon un área de 1500 m². La siembra comenzó a partir del 10 de septiembre, con
el fin de iniciar el pastoreo en noviembre. Para
el muestreo de kenaf se seleccionaron 100
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plantas en cada potrero, antes de iniciar su
pastoreo y una vez efectuado el deshoje total.
Después de haber pasado los animales, se hizo
el muestreo por segunda vez, para observar lo
consumido. Esta metodología continuó durante todo el período experimental. La tabla 1
muestra las características de la plantación. La
composición bromatológica de los cultivos
utilizados se halla en la tabla 2.
daron alto contenido proteico. Esto permitió
diferencias productivas aproximadas a
1.5 L/vaca/d y mejores indicadores bromatológicos, con incremento en proteína bruta, grasa
y sólidos totales, indicadores de una mejor nutrición. Esto coincide con lo informado por
Poppi y Melennan (1995) y Wu y Satter (2000).
Sin embargo, no fue notable la ganancia de
peso vivo, motivada por el mayor uso de los
Tabla 1. Características principales de la siembra
Número de plantas/ha
73000
Dosis de siembra kg/ha
10
Rendimiento de hojas/ha, t de materia fresca
7.6
Rendimiento de hojas/ha, t de materia seca
1.15
Porcentaje de materia seca
15
Edad, d
45 - 70
Kilogramo de hoja consumible/animal/d
6.9
Tabla.2 Composición bromatológica de los alimentos básicos, %
Pastoreo
Materia seca
Proteína bruta
Ca
P
Estrella
31
8
0.44
0.24
Kenaf
15
23
0.70
0.26
Estrella
29
0.40
0.24
Intercalado
Puro
Resultados y Discusión
La pradera intercalada con kenaf enriqueció considerablemente las fuentes de proteína
para los animales durante el pastoreo, al ser
utilizado entre 92 y 96 % del total de hojas disponibles. Esto equivale a 1.4 kg de proteína
consumido por esa vía, suficiente para cubrir
lo que se requiere para el mantenimiento y producción de los animales (Klopfenstein 1995,
Robbins et al. 2000 y García López et al. 2001),
mientras que el pasto estrella se mantuvo estable en sus indicadores, pues la diferencia en el
reposo no fue tan apreciable (tabla 2).
La producción de leche y su composición
bromatológica se favorecieron al disponerse
de pastos combinados con kenaf, los que brin-
8.2
nutrientes en el proceso de producción de leche,
similar a lo ocurrido con la utilización de forraje
(Rojas-Bourillon et al. 1994). Esto estuvo determinado quizás por la raza utilizada (tabla 3 y 4).
Los efectos provocados en la proteína láctea deben estar relacionados con el mayor nivel
de aminoácidos llegados al duodeno, pues no
siempre las fuentes de proteína incrementan los
complementos lácteos, sobre todo cuando se
tienen elevados niveles de degradación ruminal.
Los resultados sugieren que un cultivo como el
kenaf, de rápido crecimiento y buen nivel de proteína, debe estar entre las alternativas
alimentarias de la ganadería, y que debe conocerse por parte de los productores. Se recomienda continuar estudios en las condiciones de Cuba.
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Tabla 3. Resultados en producción de leche
Pastoreo de estrella + kenaf
Pastoreo de estrella
EE ±
* P < 0.05
kg de leche/d
11.3
9.7
0.3*
Ganancia, g/d
97
86
14
Tabla 4. Composición bromatológica de la leche en vacas en pastoreo de kenaf y estrella o en
estrella solamente
Energía producida1,. Porcentaje Porcentaje de Sólidos no Sólidos
de grasa
proteína
grasos, % totales, %
MJ/d
Pasto estrella
Pasto estrella + kenaf
EE ± Sig
1
Tyrrel y Reid (1965)
24.6
30.9
0.3*
3.5
3.8
0.01*
3.1
3.4
0.02*
8.2
8.3
0.04
11.7
12.1
0.03
* P < 0.05
Referencias
AOAC 1995. Official methods of analysis 16th Ed.
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tests. Biometrics 11.1
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Sci. 83:1042
Recibido: 30 de septiembre de 2002.
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UNIVERSIDAD 2006
“La Universalización de la Universidad por un mundo mejor”
5to Congreso Internacional de Educación Superior
Del 13 al 17 de Febrero del 2006
Palacio de Convenciones de La Habana. Cuba
El Ministerio de Educación Superior y las
Universidades de la República de Cuba convocan a la comunidad de profesores, estudiantes, directivos y otras personas vinculadas a
nuestro sector, al V Congreso Internacional de
Educación Superior.
Este Congreso a celebrarse en La Habana,
Cuba, es convocado bajo el Lema “La Universalización de la Universidad por un mundo
mejor” y tiene como objetivo fundamental,
analizar las principales experiencias cubana e
internacional sobre la Universalización de la
Universidad, lo que reitera el renovado compromiso de la Educación Superior con su sociedad y con su tiempo.
Desde el primer encuentro desarrollado en el
año 1998, nuestros Congresos se han afirmado como un espacio reflexivo, profundo, comprometido y plural, orientado a la discusión de
los más variados temas vinculados a la agenda
internacional sobre Educación Superior.
Será un placer y un privilegio encontrarnos
en el 2006.
Eventos Integrados al Congreso:
Simposio “Universalización de la Universidad”
VII Taller Internacional “La Educación Superior y sus Perspectivas”
V Taller “Pedagogía de la Educación Superior”
V Taller “Universidad, Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible”
VII Junta Consultiva sobre el postgrado en Ibero América
V Simposio”Universidad, Ciencia y Tecnología”
VI Taller Internacional de Educación a Distancia
VIII Taller Internacional de Extensión Universitaria
III Taller Internacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación
en la Enseñanza Superior
II Simposio “La Internacionalización de la Educación Superior”
II Conferencia Internacional “Retos de la Educación Superior frente
al desarrollo turístico”
III Foro de las Organizaciones de masas en la Universidad
IV Encuentro de Graduados Extranjeros
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