BIOTECNOLOGIA Y BIOETICA Sexto B.pdf

Colegio Parroquial “SAN FRANCISCO DE ASÍS”
José A. Guardado Nº 184 - Bº Las Flores - 5016 Cba. - Tel: 4617056/4611887
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PROGRAMA ANALITICO
1. Asignatura
Biotecnología y Bioética
2. Formato
Materia / Laboratorio
3. Docente
Cecilia Magalí Molina
4. Curso – División
6º B
5. Ciclo
Ciclo especialización Ciencias Naturales
6. Carga Horaria semanal
3 horas semanales
7. Ciclo Lectivo
2013
8. Ejes, Aprendizajes y Contenidos
EJE Nº 1: “Biotecnología clásica”
Biotecnología, definición, ¿para qué sirve?, ¿cómo se desarrolla? Desarrollo histórico. Eventos
y descubrimientos notorios relacionados con la Biotecnología y las Ciencias Biológicas.
Campos de aplicación de la Biotecnología.
Biotecnología de los alimentos: fermentación, fabricación del vino, cerveza, pan, queso, yogurt,
elaboración del vinagre.
Biotecnologías aplicadas a la salud humana: vacunas, antibióticos, interferón, hormonas,
anticuerpos monoclonales.
EJE Nº 2: “Biotecnología moderna: Ingeniería genética”
Técnica de ADN recombinante, Ingeniería genética: Definición, concepto. Herramientas de la
Ingeniería genética: enzimas de restricción y de unión, plásmidos. Clon, genoma, genoteca.
Clonado de genes. Detección de genes de interés. Sondas, hibridación. Secuenciamiento de
nucleótidos. Utilidad. Reacción en cadena de la polimerasa (PCR).
Otras aplicaciones de la Ing. Genética: vegetales y animales modificados genéticamente.
Plantas transgénicas. Cultivos transgénicos. Biotecnologías de la producción animal,
Biotecnología del área reproductiva. Clonación de células animales, clonación reproductiva.
Terapia genética en seres humanos. Riesgos de la Ing. Genética. Límites éticos de la
manipulación genética en humanos. Proyecto genoma humano, riesgos y beneficios. Células
madre. Vacunas recombinantes. El análisis de ADN y sus aplicaciones.
EJE Nº 3: “Métodos y técnicas de estudio celular”
CONTENIDOS CONCEPTUALES Y PROCEDIMENTALES
Metabolismo celular, sistemas libres de células. Homogeneización, centrifugación.
Espectrometría. Cultivos celulares. Inoculación. Técnicas histológicas para la observación de
células y tejidos. Fijación, corte con micrótomo, coloración, montaje. Observación de
preparados.
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9. Evaluación
-
Oral y escrita.
Grupal e individual.
Presencial y domiciliaria
Autoevaluación y evaluaciones compartidas
Teórico, práctica.
Evaluación permanente y de seguimiento del proceso de aprendizaje
10. Bibliografía
a) Del Alumno
-
Apunte preparado por el docente
-
Alverto Díaz. Bio…¿Qué? Biotecnología, el futuro llegó hace rato. Colección “Ciencia
que ladra…”. Edit. Siglo XXI. Universidad Nacional de Quilmes. 2005.
b) Del Docente

Onna A.; Rosenberg D. y Tolmansky M. Biotecnología. PRO CIENCIA CONICET.
Ministerio de Cultura y Educación de la Nación. CONICET 1996.

Apunte NUEVA ESCUELA. Ministerio de cultura y Educación de la Nación. República
Argentina. Abril, 1995.

Curtis, H. y Barnes, N. Invitación a la biología. Edit. Panamericana. Madrid, 1994.

Alverto Díaz. Bio…¿Qué? Biotecnología, el futuro llegó hace rato. Colección “Ciencia
que ladra…”. Edit. Siglo XXI. Universidad Nacional de Quilmes. 2005.