Oral 7 - Odontochile.cl

Universidad Mayor
Facultad de Odontología
Tejido óseo

Composición:
- Agua
- Porción mineral  1/3 del volumen (25 – 40%)
2/3 del peso (45 – 65%)
- Parte orgánica  2/3 del volumen
1/3 del peso

Parte mineral:
-
90% es Fosfato tricálcico: Ca3(PO)4  en un comienzo no tiene
estructura cristalina pero con la edad adquiere estructura de
hidroxiapatita.
-
13% es carbonato de calcio: CaCO3  Es más abundante en el hueso
viejo.
-
Carbonato de magnesio: MgCO3  muy poco.
-
2% de fosfato de magnesio: Mg3(PO4)2
F  1490 ppm en hueso compacto
1200 ppm en hueso esponjoso
En general el hueso compacto es más mineralizado que el esponjoso ( se
vio en la mandíbula).
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- 0.2 – 2% Citrato  la distribución no es igual en todos los huesos.
Clavícula 1.87
Costilla 1.76
Fémur 1.62
Vértebras 0.89
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30% Agua  el contenido es variable. Es más abundante en el hueso
raquítico, es menor en el hueso viejo y abundante en los huesos de las
guaguas.
El agua se encuentra formando parte de los cristales y también
circulando libre.
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24% Cu
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Menos de 1.1% Cobalto
-
1.9% Zn  casi todo está en el hueso
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
La concentración de calcio depende de: absorción
ingesta
acción hormonal
Parte Orgánica:
-
91% Colágeno el único aa azufrado que tiene es metionina(0.8%)
- 15% Osteocalcina 
Peso molecular 6800.
Está formada por 58 restos de aa.
Tiene entre 3 – 4 grupos prostéticos que tienen gran afinidad por el calcio,
se llaman gamacarboxiglutámicos.
Es más abundante en diafisis de huesos largos que en las epífisis.
-
0.24% Proteínas oseomucoides  tiene como grupo prostético
condroitin sulfato (hay A, B, C, D). En hueso y principalmente en hueso
viejo hay A.
-
Proteínas oseoalbuminoide  se distribuye principalmente en los
contornos de los conductos de Havers (estos son abundantes por lo
tanto la proteína tb. debe ser abundante)
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
Función del hueso
-
Órgano metabólicamente muy activo
No sirve aislado, sino que formando un conjunto de 208 huesos, el
esqueleto ( ekellos  desecar)
Da protección a órganos nobles y blandos
Da inserción a músculos y tendones
Entrega calcio al líquido circulante
Tiene función hematopoyética por la médula roja, la amarilla es grasa,
agua y tejido conectivo)
Tiene función de antitoxina  retira elementos tóxicos como Hg, Ag, Pb,
Ra, Se, F. Esta función es reversible cuando se desmineraliza un hueso
(vejez, ingravidez (astronauta, por estar en cama mucho tiempo),
factores hormonales).
Actúa en el equilibrio ácido-base.
Hay mecanismos: humoral
Sanguíneo
Respiratorio
Renal
Tejidos (el más labil es el hueso por ejemplo cuando
hay acidosis diabética lo hace a expensas de 3Ca3(PO4)2 + HA = 3Ca +
2H2(PO4)3 + 4A .
HA  es un ácido por ej. beta hidroxibutirilo de acetato. El H causa
acidez por eso para disminuirla se forma 2H2(PO4)3 .
También tiene función mecánica  El hueso largo en reposo puede
soportar el peso de una tonelada, pero cuando está trabajando (atleta)
soporta presión ejercida por 5 toneladas.
Tiene alta resistencia a la tracción (mayor que la del fierro) a
causa de su estructura (cristales de hidroxiapatita ubicadas dentro de
la fibra colágena).
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Cristal de hidroxiapatita
* Tiene forma hexagonal Largo 200 A°
Ancho 70 A°
Espesor 30 A°
*El cristal no está inactivo, de cada 4 átomos de calcio en la sangre 1
viene de los cristales del hueso.
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
Intercambio isoiónico  se cambia calcio por calcio
Intercambio heteroiónico  calcio y fósforo pueden cambiarse por
calcio. Tb. Calcio por Mg, K, Na o tb. Se puede cambiar OH del cristal
por F ( el flúor aumenta la resistencia qca. más que la física.
El hueso es metabólicamente activo porque presenta una gran superficie.
1gr. De hueso =100 m2 . tb. Tiene una circulación muy activa 200 – 400
ml pasan por minuto equivale al 10% del gasto cardíaco.
Calidades de Hueso:
1)Hueso viejo :
*Mayor cantidad de sust. Inorgánica
*Mayor proporción de estructuras cristalinas
*Mayor proporción de carbonatos
*Menor Proporción de mat. orgánica y agua
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2)Hueso raquítico:
*Mayor proporción de agua, Mg y mat. orgánica
3)Hueso adulto:
*Condroitín sulfato A
4)Hueso compacto:
*Más mineralizado que el esponjoso
5)Hueso Joven:
*Menos carbonato, mat. inorgánica y estructuras cristalinas.