Instituto André Voisin - Facultad de Agronomía

UNIDAD DE POSGRADO Y EDUCACIÓN PERMANENTE
UNIDAD DE ENSEÑANZA
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(cursos, seminarios, talleres y otros)
1. Datos sinópticos de la asignatura
Nombre de la asignatura 65º Curso de Pastoreo Racional Voisin –Instituto André Voisin(41 caracteres como máximo
incluyendo espacio)
ATENCIÓN: Estos
valores serán
completados por la
Unidades Técnicas
(UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado
Créditos de Educación Permanente y Posgrado
Código de la asignatura
Res. Consejo Nº:
Año que entra en vigencia:
● Servicio Central de Extensión y Actividades en el Medio (UDELAR)
● Unidad de Producción de Cerdos. Centro Regional Sur. Facultad de
Servicio
Agronomía (UDELAR)
● Unidad de Sistemas Ambientales. Facultad de Agronomía
●
(UDELAR)
Área de Tecnología Agropecuaria. Departamento de Nutrición
Animal. Instituto de Producción Animal. Facultad de Veterinaria
(UDELAR).
Departamento o Unidad
Carrera/s de grado
Carrera/s de posgrado
2. Datos generales de la asignatura
Nivel
Nivel/es
para los
que se
ofrece la
asignatura
Marque el Plan
de Estudios al
que pertenece
Caracter
Marque
los
cupos
Obligatorio Optativo Máximo
Pregrado
Tecnólogo
Mínimo
Agroenergé
tico
Tecnólogo
Cárnico
Tecnólogo
en Madera
Otros
Títulos
Grado
Licenciado
en Diseño
de Paisaje
Licenciado
en
Viticultura y
Enología
Ingeniero
Agrónomo
Ingeniero
de
Alimentos
Otros
Títulos
Educación
Permanente
Posgrado
X
Diploma en
desarrollo
Rural
Sustentable
Diploma en Producción
Agronomía Vegetal
Protección
Vegetal
Suelos Y
Aguas
Gestión
Forestal
Sostenible
Magister en
Desarrollo
Rural
Sustentable
Magister en Producción
Agronomía Vegetal
Protección
30
Vegetal
Suelos Y
Aguas
Gestión
Forestal
Sostenible
Magister en Ciencias
Ciencias
Animales
Agrarias
Ciencias
Vegetales
Ciencias del
Suelo
Ciencias
Sociales
Biometría
Modalidad de dictado de la asignatura
Marque el correspondiente
X
Presencial
A distancia
Asignatura de Posgrado
Indicar tipo de asignatura
Curso General (créditos pueden contar como
obligatorios) para el programa de Maestría en
Ciencias Agrarias
Curso de la Opción de especialización de la
Maestría (indicar opción)
Obligatorio para el posgrado profesional (indicar
programa)
3.
Equipo docente
Docentes coordinadores
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Dr. Humberto Tommassino
Ing.Agr. Nelson Barlocco
Prorector de Extensión (UDELAR), 40 hs semanales
Prof. Agregado Suinotecnia, Departamento de Producción
Animal y Pasturas, FAGRO (UDELAR) 40 hs semanales, DT,
Docentes participantes de la UdelaR
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Especialistas invitados
Nombre (incluir el título académico):
Prof. Luiz Carlos Pinheiro Machado
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Profesor Catedrático retirado de la Universidad Federal do
Rio Grande do Sul, Brasil
Profesor titular retirado de la Universidad Federal de Santa
Catarina, Brasil
Institución:
Universidad Federal do Rio Grande do Sul, Brasil
Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil
Especialización:
Agroecología, Método Voisin, producción animal
Docentes extranjeros
Nombre (incluir el título académico):
Prof. Luiz Carlos Pinheiro Machado (hijo)
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Profesor asociado II. Régimen de Dedicación Total.
Institución:
Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
Especialización:
4. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Presentar los fundamentos de una tecnología moderna, eficiente yeconómica
para la producción de carne, leche y lana en base a pasto.
Específicos
DIFUNDIR Y Generar un ámbito de análisis SOBRE LAS BASES TEORICAS DEL
PASTOREO RACIONAL
Generar un ámbito de análisis y debate sobre la pertinencia del uso de esta
herramienta para las condiciones de producción de Uruguay.
Conocer experiencias de producción de pasturas con esta tecnología en la zona
sur de Uruguay.
Unidades Temáticas
Día 1.
-Introducción
*Sumario del cuadro mundial de producción de alimentos
*Los fundamentos del Pastoreo Racional Voisin –PRV
- La pirámide de la producción
- Sistema energéticamente abierto
*Las bases científicas del PRV
-Principios de fisiología vegetal. Fotosíntesis.
-Plantas C3 y plantas C4
-La biocenosis
*El suelo y su vida. La agresión
*La materia orgánica
*Los indicadores
-El ciclo etilénico en el suelo
-La trofobiosis
-La transmutación de los elementos a baja energía. Proyecto Alegría.
-La sigmoidea
*Relación entre parte aérea y subterránea de los pastos
*La llamarada del crecimiento
-Las Leyes Universales del Pastoreo Racional
*Ley del tiempo de reposo
*Ley del tiempo de ocupación
*Ley de los rendimientos máximos
*Ley de los rendimientos regulares
Día 2.
-Las implicancias de las leyes
-Punto óptimo de reposo
-División del área
-El proyecto
*Evolución de la carga animal
*La división del área –criterios
*Las parcelas
*Agua un nuevo concepto: la hidraulica. Los resultados de las investigaciones del LETA/UFSC
*La sombra
*Los caminos
*La implantación de la pradera y su primer uso.No a la agresión del suelo
*La ruta de la dependencia
*La ley de la Fertilidad Creciente
*La compensación de las fluctuaciones estacionales
*El PRV paso indispensable a la Agroecología
Espacio de debates y aclaraciones
Día 3.
-Día de Campo
* Uso de “equipamiento electrónico” para identificación del nivel de compactación y biocenosis
del suelo
* Identificación del “punto óptimo de reposo”
* Discusión de problemas objetivos sobre el terreno
Metodología
El curso consiste en la realización de actividades presenciales (1eros dos días de trabajo) a cargo
de docentes extranjeros. El 3er día se realizará una actividad de campo en donde se conocerán y
analizarán experiencias de trabajo basadas en este método en predios comerciales ubicados en el
Departamento de Canelones.
Evaluación
Pregrado/Gr
ado
Sistema de prueba de
evaluación
Marque el correspondiente
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y
Seminario
trabajo
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros
Posgrado y
Educación
Permanente
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Pastoreo Racional Voisin, tecnologías agroecológicas para el tercer milenio. Luiz Carlos Pinheiro
Machado. Buenos Aires: Hemisferio Sur ( 2009), 253 p.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(trimestral, semestral, anual, cada dos años, a
demanda)
Curso ofrecido como actividad pos-evento del
Congreso Latinoamericano de Producción Animal
(ALPA) a realizarse en Montevideo en octubre 2011
Cronograma de la asignatura
Año
2011
Fecha de inicio
28 de octubre
Fecha de finalización
31 de octubre
Días
28, 29 y 31 de octubre
Horarios
9:00 a 18:00
Ubicación física
Localidad
Montevideo (Quincho del MGAP en Sayago) los días 28 y 29/10 y
Canelones (con base en INIA – Las Brujas) el día 31/10
Asignatura presencial
Carga horaria (demandada al estudiante)
15
Exposiciones Teóricas
Teórico – Prácticos
Prácticos (campo o laboratorio)
9
Talleres
3
Seminarios
Excursiones
Actividades Grupales o individuales de preparación de
informes
Presentaciones orales, defensas de informes o evaluaciones
10
Lectura o trabajo domiciliario
Otras (indicar cual/es)
Asignatura a distancia
Carga Horaria
(demandada al
estudiante)
Video-conferencia
Localidad emisora:
Localidades receptoras:
Plataforma Educativa (Moodle-AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Interservicio (indique cuál/es)
Servicio Central de Extensión y Actividades en el Medio (UDELAR)
Facultad de Agronomía (UDELAR)
Facultad de Veterinaria (UDELAR)
Otros datos de interés:
Actividad organizada y promovida por:
●
●
●
●
●
●
Servicio Central de Extensión y Actividades en el Medio (UDELAR)
Unidad de Producción de Cerdos (Centro Regional Sur) Facultad de Agronomía (UDELAR)
Unidad de Sistemas Ambientales. Facultad de Agronomía (UDELAR)
Área de Tecnología Agropecuaria. Departamento de Nutrición Animal. Instituto de
Producción Animal. Facultad de Veterinaria (UDELAR)
Dirección General de Desarrollo Rural (MGAP)
Estación Experimental “Wilson Ferreira Aldunate” INIA Las Brujas (INIA)