PROGRAMACIÓN DOCENTE

PROGRAMACIÓN DOCENTE
ASIGNATURA: PATRIMONIO CULTURAL ETNOLÓGICO. 2010/2011
1. Nombre de la asignatura
Patrimonio Cultural Etnológico
2. Código de la asignatura
6030023
3. Tipo de asignatura (troncal, obligatoria, optativa)
Obligatoria
4. Nivel (Primer, Segundo Ciclo)
5. Curso en que se imparte
3º
6. Cuatrimestral/Anual
Cuatrimestral: 2º
7. Nombre del Profesor (teléfono, fax, e-mail)
Prof. D.José María Manjavacas Ruiz; 957218786; 957218826; [email protected]
8. Prerrequisitos (si existen de tipo normativo) o recomendaciones
9. Número de créditos
7.20
10. Breve descripción de la asignatura:
Proporcionar al alumnado de la Titulación de Turismo las bases teóricas, los conceptos clave, y los
métodos de estudio del Patrimonio Etnológico, acercándolo y poniendo de relieve éste en relación a
Andalucía y los entornos más inmediatos.
11. Objetivos de la asignatura:
- Comprensión y asimilación de los conceptos básicos en torno al Patrimonio Cultural Etnológico,
y sus implicaciones en la investigación y gestión de éstos.
- Comprender el concepto de ‘identidades’ en relación al Patrimonio.
- Analizar cuales son los agentes que participan en la selección y la activación patrimonial.
- Saber aplicar las técnicas de estudio del Patrimonio Etnológico.
- Familiarizar al alumnado con algunos bienes culturales de valor etnológico en Andalucía,
mediante el análisis de estudios de casos en dicho ámbito.
- Conocer las diferentes fórmulas de activación patrimonial.
- Comprender la rentabilidad social del Patrimonio Etnológico en relación al Turismo.
12. Temario:
Tema 1. El concepto de Patrimonio Cultural: Cultura, Bienes Culturales, Patrimonio Cultural.
1.1. El Patrimonio como legado. El Patrimonio como construcción social.
1.1.1. La Antropología, ciencia de la Cultura.
1.1.2. La noción de Bienes Culturales. Lo material y lo inmaterial.
1.1.3. El Patrimonio Cultural: más allá del objeto los valores y significados.
1.2. El Patrimonio Etnográfico.
1.2.1. Antropología, Etnología, Etnografía.
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1.2.2. Las identidades socioculturales. Patrimonio e Identidad cultural.
1.2.3. Revisión de algunas ideas: culto/popular, rural/urbano, material/inmaterial.
Tema 2. Cómo investigar: aproximación al método etnográfico.
2.1. Objetividad y subjetividad en las ciencias sociales. Relativismo cultural.
2.2. La elaboración de un proyecto. Propuesta de un guión.
2.3. Trabajo de campo. Clasificación y análisis de resultados.
Tema 3. El Patrimonio Etnológico Andaluz. Algunos ámbitos de estudio.
3.1. Oficios tradicionales y actividades económicas.
3.2. Contextos festivos y lugares de encuentro.
3.3. Los ámbitos domésticos.
3.4. De la alimentación cotidiana a la gastronomía como emblema.
Tema 4. Los usos del Patrimonio. El Patrimonio como recurso.
4.1. Patrimonio y desarrollo.
4.2. El Patrimonio como recurso identitario.
4.3. El paisaje como valor patrimonial: los Parques Naturales.
Tema 5. Turismo y Patrimonio Cultural.
5.1. Los viajeros románticos: arte y costumbrismo.
5.2. El turismo de masas, la especialización del turismo.
5.3. Turismo “cultural” y turismo “rural”.
12. Metodología:
La asignatura se compone de una parte teórica a desarrollar en el aula, en las que además de la
exposición teórica de la profesora se incentivará la participación activa del alumnado. Y una parte
práctica, que estará dirigida a la realización de reseñas de lecturas obligatorias, así como a un trabajo
práctico por parte del alumnado, enfocado al conocimiento, tipologización y posibles vías de transmisión
del Patrimonio Etnológico en Andalucía.
13. Evaluación:
La evaluación se hará de forma continua, valorando la asistencia y la participación en las diferentes
sesiones, así como mediante un examen final referido a los contenidos del temario. Se complementará
con la realización de un trabajo práctico individual en el que se pondrán en práctica las técnicas básicas
del trabajo de campo etnográfico.
14. Bibliografía:
BÁSICA:
Aguilar Criado, E.
1999 (Coord.): Patrimonio Etnológico. Nuevas perspectivas de estudio. CUADERNOS IAPH.
Berger, P. y Luckman, T.
1983: La construcción social de la realidad. Amorrortu, Buenos Aires.
2
García Canclini, N.
1999: Los usos sociales del Patrimonio Cultural. CUADERNOS, IAPH
Hammersley, M. & Atkinson, P.
2001: Etnografía. Métodos de investigación. Paidós. Barcelona.
Harris, M.
2005: Antropología Cultural. Madrid, Ed. Alianza.
Hernández, E. y Quintero, V. (coord.)
2003: Antropología y Patrimonio: investigación, documentación e intervención. CUADERNOS IAPH.
Hobsbawn, E. y Ranger, T. (eds)
2002 (1983): La invención de la tradición. Ed. Crítica, Barcelona.
Moreno Navarro, I.
1991: Patrimonio etnográfico, estudios etnológicos y Antropología en Andalucía, en Anuario Etnológico
de Andalucía (1988-1990). Junta de Andalucía, Sevilla. Pp.9-15
Prat, Ll.
1997: Antropología y Patrimonio. Ariel Antropología, Barcelona.
Régimen Jurídico del PATRIMONIO HISTÓRICO EN ANDALUCÍA.
1997. Consejería de Cultura. Junta de Andalucía.
Rossi, I. y O’Higgins, E.
1981: Teorías de la cultura y métodos antropológicos. Anagrama, Barcelona.
COMPLEMENTARIA:
Aguilera, F.
1988: “La Matanza” en Santa Eulalia’s people. St.Paul, Minn. West Publishing Company.
Cáceres, R., Castaño, A., Hernández, E. y Quintero, V.
2000: Un contexto para la tradición. Las matanzas en la zona occidental de Huelva. Junta de Andalucía,
Sevilla.
Caravaca, I.
1997: El patrimonio cultural como factor de desarrollo, en Boletín IAPH nº20. Sevilla. Pp.87-97.
Carretero, A.
1999: Museos etnográficos e imágenes de la Cultura. CUADERNOS IAPH.
Contreras, J.
1974: Los indios Maká: un pueblo desintegrado, convertido en un museo humano para el turista, en
Homenaje a Mª de los Ángeles Ferrer Sensat, Barcelona, INEM Infanta Isabel de Aragón, pp.109-115.
Díaz G. Viana, L.
1997: La invención del concepto de “cultura tradicional” en los estudios sobre poesía hispánica: las
relaciones entre lo oral y lo escrito. En Díaz G. Viana y Fernández Montes (eds.), Entre la palabra y el
texto: problemas en la interpretación de fuentes orales y escritas. Madrid, Oyarzun: CSIC, Sendoa,13-32.
1998: Los guardianes de la tradición: el problema de la <autenticidad> en la recopilación de cantos
populares. Antropología, 15-16. Madrid.
Iniesta, M.
1999: Museos locales, patrimonios globales. CUADERNOS, IAPH.
Morales, A.J.
1996: Patrimonio Histórico Artístico. Historia 16: Conocer el Arte (13).
Moreno Navarro, I.
1991: Identidades y Rituales, en Prat, J., Martínez, U., Contreras, J., Moreno, I. (eds.) Antropología de
los pueblos de España. Taurus, Madrid. Pp. 623-629
Quintero Morón, V.
2001: Las matanzas. Viejas y nuevas estrategias domésticas. Diputación Provincial de Huelva. Huelva.
Vargas Arena, I.
1997: La identidad cultural y el uso social del Patrimonio Histórico, en Boletín IAPH nº20, Sevilla.
3
Pp.82-86.
VVAA: Anuario Etnológico de Andalucía. Junta de Andalucía. Consejería de Cultura. Varias ediciones.
15. Idioma en que se imparte:
Español.
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