¿Sabe como leer una etiqueta de comida

¿Sabe como leer una etiqueta de comida?
La etiqueta de hechos nutritivos fue introducida en el 1993 por la Administración de Drogas
y Alimentos para ayudar a entender más sobre lo que come. El gobierno requiere que los
fabricantes de alimento sigan pautas específicas para información de ingredientes y
nutrición en las etiquetas.
¿Qué debe buscar en la etiqueta?
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Tamaño de la porción está basada en la cantidad recomendada que la gente
coma.
Calorías por porción no son las calorías en el paquete entero. Lea
cuidadosamente las porciones por envase.
Calorías de grasa. Puede calcular el porcentaje de las calorías que vienen de
grasa si divide las calorías de grasa entre las calorías totales por porción y
multiplica por 100. Por ejemplo:
Calorías por Porción = 140
Calorías de Grasa = 50
50 ÷ 140 = 0.357 X 100 = 36% de las calorías totales por porción vienen de grasa.
Baja en grasa. Una comida no puede afirmar ser baja en grasa a menos que
contenga 3 gramos de grasa o menos por porción independientemente de calorías
por porción.
Grasa saturada. Mientras más baja la grasa saturada en una comida, mejor.
Colesterol. Colesterol está presente solamente en productos de animales. Una
comida no puede afirmar ser bajo en colesterol a menos que contenga 20
miligramos de colesterol o menos y 2 gramos o menos de grasa saturada por
porción.
Sodio. Una comida no puede afirmar ser baja en sodio a menos que cada porción
contenga 140 miligramos de sodio o menos.
Total de carbohidratos incluye almidones, azúcar y fibra. Acuérdese de que los
carbohidratos en las frutas están cotizados como azúcares así que las comidas
que contienen fruta pueden aparecer como muy altas en azúcar. Una afirmación
de algo alto en fibra significa que cada porción contiene por lo menos 5 gramos
de fibra.
Es necesario tener el contenido de Vitamina A, Vitamina C, Calcio y Hierro de
comida en las etiquetas de comida.
Porcentaje del Valor Diario está basado en las necesidades de una persona que
necesita aproximadamente 2000 calorías cada día. Aunque no puede comparar
esto directamente con las necesidades de un niño, puede usar esta información
para identificar comidas como fuentes buenas o malas de ciertos nutrientes.
Acuérdese que cada comida que su niño/a come es solamente una pequeña parte de su
consumo total para el día. La calidad nutritiva de la dieta del niño/a está basada en el
equilibrio total de todo lo que comía durante el día o incluso la semana. Esto significa que si
una comida no satisface todas las pautas para una saludable dieta, cuando está combinada
con otras comidas, puede ser parte de un plan de comidas saludables.