UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Fecha: Institución: 18 Día 11 Mes 2014 Año Universidad Autónoma de Yucatán Organizaciones de la Sociedad Civil Federal UADY X Municipal Sector Estatal Otro: ___________________________________________________________________ Datos de la Dependencia: Centro de Investigaciones Regionales “Dr. Hideyo Noguchi” Nombre: Angel Lendechy Grajales Dirección: Av. Itzáes no 490 x 59 ETeléfono y fax: 924-58-09 [email protected] mail: Unidad Receptora: Centro de investigaciones Regionales “Hideyo Noguchi”. Laboratorio de Medicina Social y Salud Pública Nombre del Proyecto Social: Cooperativa Puntos Verdes: comercialización del productor al consumidor Vigencia del Proyecto: Seleccionar con una X la opción más adecuada. 2015 2016 Primer Semestre Segundo Semestre Primer Semestre Segundo Semestre X X X X Función en la que incide: Seleccionar con una X la opción más adecuada (marcar sólo una). Docencia x Extensión Investigación Modalidad: Unidisciplinario Multidisciplinario x Interdisciplinario Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 1/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Área prioritaria de desarrollo: Seleccionar con una X la opción más adecuada (marcar sólo una). Salud y Alimentación Económica Vivienda y Desarrollo Urbano Desarrollo Tecnológico x Preservación y Difusión de la cultura Medio Ambiente Impartición de Justicia Educación Nota: En realidad es un proyecto que abarca otras áreas además de la de salud y alimentación.. Justificación Social (Máximo ¼ de página): El proyecto, que plenamente justificado en el sentido que atiende uno de los problemas sentidos de las comunidades rurales como lo es el problema de comercialización que los productores tienen que enfrentar cuando cosechan sus productos, Con frecuencia, los productores que son quienes más trabajan a lo largo del ciclo del cultivo, son los que menos ganan, porque se ven obligados a vender sus productos a intermediarios, quienes les pagan a muy bajos precios. Para evitar esta situación, se constituyó la Cooperativa Puntos Verdes, con el fin de mejorar las condiciones de vida de los socios y sus familias, a través del fortalecimiento de las capacidades de producción, gestión y comercialización de los bienes y servicios teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente. Actualmente formas parte de la cooperativa 20 familias que están produciendo diversos productos, entre los que se encuentran; frutas, verduras, dulces caseros de papaya, camote, coco, así como plantas y composta. Dichos productos son comercializados en la UADY, a través de las dos cafeterías Puntos Verdes y en el futuro se planea ampliar el mercado para el beneficio de más familias. La característica de este sistema de comercialización es que, el producto va directamente del productor al consumidor por lo que el productor s ele paga a un precio más justo y el consumidor recibe productos, frescos, orgánicos y más seguros para su salud. Objetivos Generales y Específicos : Mejorar las condiciones de vida de los socios y sus familias, a través del fortalecimiento de las capacidades de producción, gestión y comercialización de los bienes y servicios teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente. Específicos: Mejorar el estado de salud y la seguridad alimentaria de los socios y sus familias Desarrollar y consolidar la capacidad de producción y de gestión así como la apertura de mercados con el fin de lograr estabilidad económica de los socios de la cooperativa. Fomentar la cooperación y solidaridad entre los socios de la cooperativa Implementar un escenario de aprendizaje1* donde los alumnos y académicos generen conocimiento para el * Escenario de Aprendizaje”. Espacio o territorio donde transcurre la vida cotidiana de las personas, que con frecuencia habitan en contextos caracterizados por situaciones de pobreza y exclusión social 1. Es en este escenario, donde los académicos, investigadores y estudiantes se insertan a través de una estrategia metodológica con el fin de profundizar en el conocimiento de los problemas y situaciones reales, con el fin de complementar los conocimientos adquiridos en el aula. De esta forma, tanto los profesores como los estudiantes, al interactuar con los actores locales, desarrollan habilidades, destrezas y un sentido más humano de su profesión, condición que les pone en ventaja para analizar de manera conjunta y multidisciplinaria, tanto los aspectos teórico-metodológicos como la realidad Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 1 2/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ F-DGDA-CAADE-01 REV/01 desarrollo de destrezas y habilidades en las actividades académicas, de investigación y de extensión y difusión de la cultura, al mismo tiempo que contribuyen al desarrollo de las familias campesinas. Acciones a realizar, por perfil (disciplina), por los prestadores solicitados: Perfil 1.-Licencido en Nutrición 2.-Licenciado en Contaduría 3.-Licenciado en Mercadotecnia 4.- Licenciado en Ingeniería de Software 5. Licenciado en educación 6. Licenciado en trabajo Actividades Participa en el programa de estilos de vida Participa Participa en el programa de estilos de vida saludable en las comunidades de influencia del proyecto Da orientación alimentaria a la población de la UADY y de las comunidades rurales. Desarrolla los contenidos para el diseño de materiales didácticos para la orientación alimentaria, con el apoyo de los prestadores de servicio de alumnos de comunicaciones y educación. Estandariza y diseña envases de los productos que elaboran los socios de la cooperativa para su venta. Controla el almacén de las cafeterías Puntos Verdes. Apoya diversas actividades como; atención al público, formulación de requisiciones de compras, compra de insumos, caja y atención al público. Desarrolla manuales de procesos de la cooperativa puntos verdes y catálogos de productos. Apoya en la administración y contabilidad de las operaciones financieras de la Cooperativa. Apoya en el control de entradas y salidas de almacén. Apoya en el cálculo la fijación de de precisos de los productos que comercializa cooperativa. Otras que se estimen necesarias Desarrolla y diseña estrategias de comercialización de los productos Puntos Verdes. (campañas promocionales, Lleva a cabo estudios de mercado Innovaciones en el sistema de comercialización de los productos Puntos Verdes Continua con el diseño del Software de la Cooperativa Puntos Verdes Apoya en el desarrollo de materiales didácticos para la capacitación de los socios de las comunidades y el personal de la propia cooperativa. Mantiene actualizado el expediente que indica las condiciones concreta de la sociedad en cuestión y, por consiguiente, se dispone de elementos bien fundamentados para la elaboración de propuestas encaminadas a la solución de los problemas que más afectan (en este caso) a la sociedad maya, condición que permitirá contribuir al desarrollo de una sociedad más justa y equitativa. Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 3/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ social 7. Licenciado en agroecología 8. Licenciatura en Diseño del hábitat F-DGDA-CAADE-01 REV/01 socioeconómicas de las familias que están integradas a la cooperativa. Aplica diversos instrumentos para medir el impacto que la cooperativa está teniendo en las familias participantes Asesora a las familias en la producción de frutas y hortalizas orgánicas. Participa en el desarrollo de mercado de productos orgánicos Desarrolla un programa de asesoría a las familias en el uso eficiente del agua y de otros recursos naturales disponibles en la comunidad. Participa en el desarrollo del programa de educación del medio ambiente en escuelas primarias, secundarias y bachillerato, en las comunidades donde se dearrollan acciones a través de la Cooperativa Puntos Verdes. Participa en el desarrollo y fortalecimiento del sistema de mercado solidario de productos orgánicos. Apoya y desarrolla con la participación de las comunidades el programa de ordenamiento territotial. Beneficiarios directos del proyecto: Los beneficiarios directos del proyecto son los productores y productoras de las comunidades rurales de la ex zona henequenera en los municipios de Sinanché y Motul, aunque podrá ampliarse a otros municipios según se den las necesidades y las oportunidades. Actualmente se beneficia directamente a 80 familias, aunque se estima que para el 2014, ya se estarán beneficiando unas 900 familias. Por otro lado, también los beneficiarios directos son los estudiantes de servicio social que se incorporan a este proyecto, considerado como un escenario de aprendizaje, donde los prestadores de servicio, fortalecerán su perfil profesional y tendrán la oportunidad de integrarse y aprender a realizar el trabajo en equipo. Recursos con los que dispondrá el prestador: Materiales: Los prestadores dispondrán de transportación o recursos económicos para llegara a las comunidades donde se desarrollen actividades propias de su perfil. Humanos: El proyecto cuenta con un equipo de profesores investigadores del CIR, que estarán apoyando a cada uno de los prestadores de Servicio Social con el fin de servir de guía en las actividades que desempeñen. Además, en la medida de lo posible se involucrará a profesores de otras facultades y disciplinas con el fin de que apoyen en la orientación del desempeño de los prestadores de servicio social Infraestructura: Económico: Si No x Monto $ mensual: Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 4/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Viáticos: Alimentos Transporte No Aplica x Horario del Prestador: El horario de trabajo dentro del CIR es de 8: 00 a 16: 00 horas Así que los prestadores podrán hacer su servicio en este rango de horario. Cuando haya alumnos que requieran ajustar sus actividades a otros horarios, existe la flexibilidad de hacerlo si esas actividades son de utilidad para el desarrollo del proyecto. Número y perfil de los prestadores solicitados: Perfil No. de prestadores Perfil No. de prestadores 1.-Licencido en Nutrición 3 5. Licenciado en educación 1 6. Licenciado en trabajo social 2 2.-Licenciado en Contaduría 2 7. Licenciado en agroecología 2 3.-Licenciado en Mercadotecnia 2 4.- Licenciado en software 1 8. Licenciado en Diseño del hábitat 2 Estrictamente de acuerdo con el catálogo descrito en el instructivo. En ningún caso un perfil podrá sustituir a otro. Número total de prestadores solicitados: 15 Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 5/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Inducción: Cuando los alumnos se incorporan al proyecto se realiza un taller de inducción, en donde reciben el documento del proyecto, algunos folletos y se les explica en qué consiste el proyecto, cual es la filosofía del mismo, las metodologías y procesos de trabajo al que se incorporarán a través del sus servicio social. Se hace énfasis en la importancia de trabajar en equipo y se realizan varias dinámicas para fortalecer el sentimiento y la importancia de colaboración entre profesionales. En la mayoría de los casos los prestadores de servicio, interactúan en las distintas actividades que llevan a cabo en el proyecto, por lo que durante el taller se desarrollan los ejercicios necesarios para que en el futura continúe la cooperación entre los prestadores. Duración en horas de la inducción: 8 Supervisión y evaluación del desempeño del prestador por parte del responsable directo: Procedimiento: Con cada uno de los prestadores de servicio social se formula un plan de trabajo y con base en éste, se va evaluando el desempeño cada mes. Instrumentos (bitácoras, informes, reportes, lista de cotejo, asistencia, rúbricas, etc.): Programa de actividades de cada prestador de servicio con el que se hace la evaluación mensual, contando con una lista de cotejo para verificar el cumplimiento y calidad de las mismas. Periodicidad (semanal, mensual, etc.): Mensual Criterios (desempeño, actitudes, habilidades, etc.): Se evalúa el compromiso que cada uno de los prestadores de servicio social tengan para con el proyecto. Las actitudes que muestren a través de su desempeño. La disposición para colaborar con otros prestadores de servicio y con las personas de las comunidades Las habilidades con las que desarrollan las actividades que le son encomendadas La capacidad de innovación y proposición de nuevas acciones para mejorar los procesos establecidos en la cooperativa. Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 6/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ Responsable(s) de (los) Prestador(es) Nombre Perfil a Supervisar Dra. Liliane Maza R. Nutrición M. en C. Alina Marín Nutrición trabajo Social Cárdenas Dr. Angel Lendechy Nutrición, Diseño del Grajales Hábitat, Trabajo Social Otros profesores de facultades participantes F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Email Teléfono [email protected] [email protected] [email protected] 245809 ext 1132 Responsable del Proyecto firma y sello Nombre: Angel Lendechy Grajales Cargo: Prof-Investigador Resp. Del Proyecto Email: [email protected] Teléfono: 9245809 Favor de llenar a computadora, dejarlo en archivo de Word 2007 o superior, NO USAR formato PDF o JPG. Favor de llenar el anexo (Cuadro 1, no es necesario imprimirlo), a este formato de solicitud de registro. Responsable Directo del Prestador Responsable del Proyecto Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 7/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ Dr. Angel Lendechy Grajales Nombre, firma y sello Email: [email protected] Teléfono: 9245809 Ext. 110 F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Dr. Angel Lendechy Grajales Nombre y firma Email: [email protected] Teléfono:9245809 Ext. 110 Favor de llenar a computadora. Para dependencias externas que envíen su registro por correo electrónico no es necesario traer el Disco Compacto. Favor de llenar el anexo (Cuadro 1, no es necesario imprimirlo), a este formato de solicitud. Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 8/9 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN SOLICITUD DE REGISTRO DE PROYECTOS Servicio Social 1er Periodo 2015 Núm. de Proyecto: ______187____ F-DGDA-CAADE-01 REV/01 Dirección General de Desarrollo Académico Coordinación Administrativa de Atención al Desarrollo Estudiantil Departamento de Apoyo al Servicio Social Cuadro 1 Institución Dependencia Universidad Centro de Autónoma de Investigacione Yucatán s Regionales “Dr. Hideyo Noguchi” Dirección y Teléfono Av. Itzaes No 490 x 59 Tel: 9245809. Ext. 110 Correo Electrónico para enviórecepción de información Lendechy@ua dy.mx Nombre del Proyecto Cooperativa Puntos Verdes: Comecializa ción del productor al consumidor Personas Nombre del Responsable del Proyecto: Ángel Lendechy Grajales Nombre del Responsable del Prestador: Ángel Lendechy Grajales Perfil(es) Solicitado(s) 1.-Licencido en Nutrición 2.-Licenciado en Contaduría 3.-Licenciado en Mercadotecnia 4.- Licenciado en software 3 2 2 1 5. Licenciado en educación 1 6. Licenciado en trabajo social 7. Licenciado en agroecología 8. Licenciado en Diseño del hábitat 2 2 2 Favor de llenar todas las columnas de Cuadro 1. Calle 60 por 57 No. 491-A, Edificio Central, C.P. 97000, Mérida Yuc., Méx. Tel. Dir.:(999)930-09-00, Ext.. 1312 a 1314. www.uady.mx 9/9 Núm. Prestado r(es)