INTRODUCCION El injerto es una técnica de reproducción asexual que

INTRODUCCION
El injerto es una técnica de reproducción asexual que
permite la formación de una nueva planta mediante el
trasplante de una yema o púa de la planta madre
seleccionada a un patrón.
Con esta técnica de multiplicación se unen porciones
distintas de tal manera que hay soldadura y paso de savia,
constituyéndose un único individuo capaz de crecer y
desarrollarse.
Es muy importante conocer y desarrollar esta técnica
de propagación. En jardinería y agricultura, los injertos
son considerados sumamente importantes porque de ésta
manera pueden multiplicarse y conservarse, sobre patrones
de buena vitalidad, las razas que no dan semillas como en
los frutales, la vid, los rosales, etc.
TRABAJO SEMESTRAL.
AG-3030 Principios de Propagación de Plantas
Por: Carlos Calle de La Torre
Dirección e-mail: [email protected]
Tema: Injerto de Frutales
RESUMEN
Un injerto consiste como mínimo en 2 partes: el pie
o patrón con raíz y la variedad formada por una yema o bien
un brote con varias yemas que se implantan en el
portainjerto por encima del suelo la nueva combinación que
surgirá de esta unión solo se considerará lograda si la
nueva asociación es capaz de funcionar de una forma
duradera y fisiológica.
Con un injerto se busca:
•
Sustituir
las
vegetativa a
técnicas
comunes
de
reproducción
•
Dotar a
la variedad seleccionada de un aparato
inicial adaptado a las características del terreno
•
Sustituir el aparato radical de una variedad sujeto a
patologías, por el de un portainjerto inmune a las
mismas
•
Introducir rápidamente
en un huerto las nuevas
variedades con la ventaja de tener plantas adultas ya
ambientada.
•
Producir
variedades distintas en una misma planta
•
Reducir el vigor vegetativo
proporcional a la floración.
que
es
inversamente
•
Rejuvenecer árboles viejos y descuidados
•
Reestablecer la circulación de la savia en el tallo y
las ramas.
La cicatrización de la unión de un injerto puede
considerarse como la cicatrización de una herida.
La proliferación de células en la región cambial de
ambas
partes
produce
nuevas
células de parenquima,
formando tejido de callo.
Algunas de las células de
parenquima que se entrelazan se diferencian a células
cambiales que despues producen xilema y floema.
En lo esencial
la unión del injerto es un adherida
cicatrizada en la que se ha quedado incorporada una porción
adicional de tejido extraño.
Sin embargo, esa porción de tejido extraño, la púa
no reasumirá con exito su crecimiento a menos que se haya
establecido una conexión vascular que le permita obtener
agua y nutrientes.
INJERTOS EN FRUTALES
El injerto constituye la unión de partes de árboles
distintos de donde se formará un nuevo árbol donde la parte
inferior llamada patrón dará lugar a la parte radicular y
la otra parte llamada púa dará lugar a la copa, cuando el
patrón es de la misma especie que la púa se le indica domo
"franco"
independientemente de la variedad de los
miembros.
Con el fin de que el injerto arraiga es necesario
respetar algunas normas tales como:
-
Debe existir afinidad entre las partes en contacto
Debe efectuarse una superposición perfecta de algunos
tejidos del patrón y de la púa
La ejecución del injerto deberá efectuarse en épocas
bien determinadas, cuando ambas partes presentan
estadios vegetativos idóneos
Los motivos por los que se efectúan los injertos son
diversos:
-
-
El mas tradicional es la necesidad de conservar las
características de la variedad.
Acelerar la producción
Da la posibilidad de elegir un aparato radical
apropiado al ambiente,
entendiendo esto como:
la
composición química del terreno o la disponibilidad
hídrica.
La resistencia a algunos parásitos como el presentado
en vid
(variedad quebranta resistente al ataque de
filoxesa).
Un caso frecuente de injerto es el denominado super
injerto donde el trabajo se realiza para facilitar la
producción de la planta que no produce por su estéril, en
la copa se introducen algunas púas de una variedad
polinizadora con la finalidad de asegurar la producción.
CLASES DE PATRONES
Patrones de plántula
Son los que se desarrollan a partir de semilla, y
presentan ciertas ventajas como que la mayoría no retienen
los virus que ocurren en las plantas
progenitoras,
en
algunos casos el sistema radicular tiende a crecer a mayor
profundidad, y anclarse
con mayor firmeza que el de los
patrones obtenidos por estaca, pero la gran desventaja es
que se puede producir variación genética, lo cual puede
producir variabilidad en crecimiento y comportamiento de la
pura que se injerte.
Patrones clonales
Estos patrones se propagan ya sea por acodo de
banquillo
o
estacas
enraizadas,
cada
patrón
es
genéticamente igual a todas las plantas del clon y se
espera que en un ambiente similar tengan características
idénticas
de
desarrollo.
Los
patrones clonales son
convenientes mas que para obtener uniformidad, para
conservar sus características especiales como resistencia a
enfermedades, habito de crecimiento de floración.
Es de mucha importancia que el ambiente se mantenga
libe de organismos patógenos pues cualquier enfermedad
sería mantenida y propagada por los patrones.
Desarrollo del injerto
Se le considera logrado cuando se
circulación de la savia entre las partes.
reestablece
la
-
Tecnica de injerto
El tipo de injerto debe ser adecuado para la especie
Las porciones utilizadas deben ser preparadas con
precisión
Hay que respetar la polaridad de la yema o la púa
-
Síntomas de fracaso
Simple hipertrofia en el punto de injerto
Debilitamiento grave o muerte de la parte
-
-
área
e
incluso
del
aparato
radicular
causado
por
la
dificultad de circulación de savia
Degeneración de tejidos en el punto de injerto con
producción de substancias similares a la goma
Rotura imprevista en el punto del injerto por tecnica
errónea.
Desarrollo
desmedrado,
deformaciones,
enanismo,
gigantismo mala calidad del producto
Aparición de brotes híbridos con características
intermedias entre el porta injerto y el injerto por
incompatibilidad.
Este último punto fuera de ser perjudicial muchos lo
toman como beneficio desde el punto de vista de creación de
nuevas plantas (ornamentales).
Afinidades necesarias para el injerto
Hace ya mucho tiempo que se sabe que las parejas
pertenecientes a la misma especie son las mas favorables
para conseguir la simbiosis del injerto
(= injerto
homoplástico) y que, además estas combinaciones pueden ser
muy estables (por ej. variedades de manzano con patrones
procedentes de semilla o M-clonales).
No obstante el
pertenecer a un mismo género que no ofrece ninguna garantía
de que todas las combinaciones saldría bien. Se sabe que
puede aparecer una absoluta incompatibilidad al injertar
variedades de manzanos sobre patrones de semilla de Molus
baccata.
En los viveros se conoce muy bien las alteraciones en
ciertos casos de afinidad del injerto,
especialmente al
combinar ciertas variedades
de frutal de hueso sobre
patrones de la
misma especie.
Seguramente algunos
especialistas habrán tenido problemas de aceptación al
intentar injertar ciruelos damas a ciruelos comunes. Las
combinaciones entre perales y manzanos
(patrón) o bien
manzanos
y
membrillos
(patrón)
no
tienen
ninguna
significancia económica, pero pueden unirse bien entre sí.
Las nuevas investigaciones sobre material
para
injertar libre de virus no han podido cambiar nada en este
sentido. Por el contrario, existe una buena compatibilidad
de injerto entre muchos tipos de perales y membrilleros
como patrón. También existen posibilidades de combinación
entre
especies
distintas
de
frutales
(=
injerto
heteroplástico) y en este campo se conocen ya todas las
pocas combinaciones con éxito.
En el campo de los injertos, no es por lo tanto,
posible, combinar a voluntad todos los árboles frutales
entre sí, si es que se desea que la yema o la púa del
cultivar a injertar se unan con seguridad al patrón. Hay
ocasiones en las que aparecen uniones casuales que pueden a
veces dar lugar a combinaciones
con éxito, pero lo más
habitual es que se produzcan tan sólo uniones de vida corta
o incapaces de dar fruto.
Transferencia y unión de tejidos
A excepción de los injertos, los portainjertos ya se
encuentran en un lugar fijo en el momento de esta
operación.
Ello significa
que las plantas unidas en el
suelo disponen ya de un aporte de agua y nutrientes y por
ello cuentan con un organismo totalmente capaz de
funcionar, en un organismo bien abastecido, cada célula de
los tejidos tendrán un buen estado de salud. ¿Qué sucede
no obstante,
con los tejidos de las varas o estacas a
injertas, que han sido separados de la planta madre y que
han sido almacenados durante cierto tiempo?
Podría
pensarse que la separación del sistema abastecedor puede
provocar la muerte de la estaca. Esto es lo que sucede si
esa parte se dejara abandonada a su suerte bajo las
influencias atmosféricas. No obstante,
si la vara es
guardada de una forma adecuada, es posible conservarla con
vida. Los cuartos o sótanos a baja temperatura, ambiente
húmedo y poca luz
son ambiente adecuados para ello.
La
posibilidad de guardar con éxito las varas representa una
especie de "banco de tejidos". Un especial problema de los
almacenamiento de este tipo, es la posibilidad de mantener
el cuidado en agua de los tejidos.
No obstante,
es a
partir del momento del injerto cuando comienza el período
crítico para el brote, la púa o yema cuando los calores y
vientos de la primavera amenazan con secarlo, antes de que
se haya logrado un buen contacto entre las partes
injertadas.
Sólo cuando se forma tejido nuevo y la dos
partes establecen una unión mediante los llamados puentes
de parénquima se posibilita el transporte del agua del
patrón a la púa del injerto. Esta "Conducción de urgencia
o de seguridad" permanece intacta hasta que los cámbiums
se ha unido entre sí y se ha formado un puente leñoso
gracias a la aparición de nuevas células. Gracias a este
puente leñoso se consiguen el buen transporte del agua.
En este proceso de unión existe otro factor de
importancia indudable:
Las varas deben ser injertadas
antes de que comience la transformación de las yemas, es
decir
que se acabe su periodo de reposo y se inicie o
prepare el desborde.
Todos los especialistas en el tema
saben perfectamente
que un injerto
no ha "prendido"
cuando las yemas del cultivar injertado, en su lugar de
depósito, muestran síntomas
de apertura en primavera, lo
que no es extraño en los cerezos. Ello se debe a que la
púa, cuando las yemas comienzan a despuntar no es capaz
de formar un callo suficiente, lo que impide una fusión de
los tejidos.
Se realizó investigaciones con yemas en
reposo y yemas que comenzaban a despuntar en cerezos y
ciruelos comunes y vio que éstas debían ser injertadas
(injerto de púa) lo más pronto posible em primavera
(independientemente de que fuera un injerto de invierno o
injerto al aire libre) ya que las condiciones previas para
una buena formación del callo sólo se daban en yemas de
reposo . Esta recomendación que deben seguir al pie de la
letra todos los injertadores se ve aun mas reforzada: en
estacas de cerezos se ha visto que la formación del callo
es óptima durante el periodo de reposo de las yemas. La
fase de reposo más profundo se sitúa en setiembre y octubre
(en los cerezos dulces en mas marcada que en los cerezos
acidos), es decir mucho antes de lo que se suponía hasta
ahora. Durante este período de reposo existe una sustancia
vegetal inhibidora que desempeña un papel muy importante
(como han demostrado muchos estudios): el acido abscísico
(ABA). Un testimonio convincente sobre el nogal, especie
muy difícil de injertar: en los años 1966 hasta 19690 se
injertaron 40.000 nogales, tanto a mano como a máquina, en
el periodo de máximo reposo del patrón y de las púas a
injertar (en Checoslovaquia, finales de setiembre a
mediados de noviembre) con lo que se consiguió un 60-70% de
éxitos.
Es interesante hacer constar que los injertos
colocados en recipientes con serrín estéril, que fueron
llevados inmediatamente a temperaturas de 27°C, la unión se
había ya realizado al cabo de tres semanas sin que hubiera
eclosionado ni una sola yema.
Los brotes cortados con hojas deber ser también
conservados como dijimos, para las púas de injertos sin
hojas, para conservar su contenido en agua, pero durante
un tiempo mucho menor. Mientras que los tejidos de las
varas de invierno,
se encuentran en un estado latente
donde los procesos vitales se hallan reducidos a un mínimo,
los brotes con hojas se encuentran en un máximo de
actividad. Cualquier intervención produce un shock muy
fuerte, que sólo puede ser superado si el traspaso de las
partes se realiza en un tiempo muy corto.,
Además las
partes del brote no necesarias para el injerto y que causan
la evaporación del agua deben ser sacadas del brote justo
después del corte;
en primer lugar cabe citar las hojas.
Los brotes maduros pierden menos agua por evaporación
que los verdes.
Los brotes marchitos o secos no son
adecuados para el injerto.
Tampoco se consiguen buenos
resultados con brotes dañados por las heladas.
Un signo
seguro de estas lesiones es la coloración pardusca de todo
el anillo del cambium o de una parte del mismo.
(Los
brotes de frutales del hueso suelen ser más delicados que
los de pepita).
Además de estas influencias existen
también otros factores que pueden afectar el cámbium en su
capacidad de formación de células, lo que influye en forma
directa en la capacidad de unión.
En la descripción
de estos fenómenos,
se pone de
manifiesto que las dificultades para una transferencia
parten principalmente del cultivar a injertar, ya que es en
el donde los tejidos
separados del resto del organismo
deben conservarse vivos.
El sensible cámbium, que se
expone en el cultivar y en patrón mediante sendos cortes,
no soporta bien las condiciones atmosféricas por ello es
conveniente proceder a cortar ambas partes justo antes del
injerto.
Las últimas investigaciones con yemas y púas
precortadas han mostrado que el cámbium de las partes a
injertar permanece intacto durante un tiempo mayor al
pensado si el manejo es el correcto. Para la transferencia
de tejidos tiene, por último gran importancia que la parte
leñosa de ambas partes no pueda impedir de ninguna forma el
contacto de las zonas cambiables.
Para que desde el
comienzo de la unión exista un estrecho contacto entre el
patrón y la parte a injertar,
se atan bien ambas partes
con pare o incluso,
en ciertos casos,
pueden llegar a
clavarse.
El patrón y el cultivar a injertar comienzan a
soldarse en un ambiente cerrado, conseguido ya sea por el
recubrimiento de la unión con cera o preparados especiales,
o bien mediante ataduras estancas, tipo bandas de goma o
de lámina metálica.
Los interesantes estudios sobre
injertos han mostrado la existencia de tres fases en el
proceso de unión.
1º
Fase.
Durante los dos primeros días no se observa
ninguna reacción en las partes injertas.
Sobre las
superficies
cortadas
aparece
un
color
pardusco
originado por las células del cámbium no heridas y
otras células del patrón que se encuentran justo por
debajo de la herida. Este crecimiento celular inicial
conduce a continuación a la formación del llamado
tejido intermedio que crece en el espacio libre entre
el patrón y la parte injertada. La zona de la herida
del patrón es rodeada
y cubierta en parte por este
tejido intermedio.
En este estadio puede existir ya
un contacto directo de tejidos entre el patrón y la
variedad injertada. No obstante, lo más frecuente es
que la zona de la herida del patrón se cubra de tejido
intermedio .
En este estadio
puede existir ya un
contacto directo de tejidos entre el patrón y la
variedad injertada. No obstante, lo más frecuente es
que la zona de la herida del patrón se cubra de tejido
intermedio y presione la zona de la herida del patrón
se cubra de tejido intermedio y presione la zona de la
herida de la púa o yema injertada. Entonces aparece
aquella capa capa aislante que ya fue nombrada al
hablar de los casos de incompatibilidad. En los casos
normales, no obstante, esta capa de separación es
vencida por el tejido intermedio mediante crecimientos
en torno o a través de ella o bien alejándola hacia
zonas no importantes para el contacto entre ambas
partes.
2º
Fase:
Aumenta la presión entre ambas partes debido al
mayor crecimiento del tejido intermedio. El brote se
ha comprobado hasta ahora de una forma pasiva.
3º
Fase: Partiendo del tejido intermedio del patrón se
forman unas cuñas de crecimiento que se dirigen hacia
el tejido de la corteza de la púa o yema injertada.
A
continuación
se
desarrollan
los
puentes
de
parénquima.
Ahora tiene lugar el primer trasvase de
agua hacia la parénquima. Ahora tiene lugar el primer
trasvase de agua hacia la zona exterior leñosa de la
púa
(aún en sistema de emergencia) gracias a estos
puentes de parenquima,
lo que provoca la primera
reacción positiva de la parte injertada. El cámbium
del cultivar injertado recibe un nuevo impulso y
comienza gradualmente su proceso de división celular,
después del cual se produce la unión de ambos
cámbiums a través de los puentes de parénquima. Este
cámbium recién aparecido comienza a formar xilema
hacia el interior y líber hacia el exterior. Cuando
se han formado ya unos puentes leñosos, gracias a la
acción del cámbium, se establece el suministro de agua
a través de ellos.
Los puentes de emergencia se
paralizan.
Se realizaron una investigaciones histológicas en
combinaciones de peral-membrillero y se pudo comprobar que
el contacto protoplasmático entre el patrón y la púa
injertada tenía lugar a través de la conexión de tubos
cribosos.
La unión de las dos partes injertadas dura de 30 a 50
días. Antes de esta fecha no conviene sacar las ataduras
que sujetan el patrón y la púa injertada.
Técnicas de injertos
Existen varias técnicas para realizar injertos, donde
los metodos más conocidos son:
•
-
Injerto de escudete
Este injerto debe realizarse dentro de límites muy
precisos de tiempo, especialmente entre agosto y
setiembre.
Se debe incluir una parte del tejido formativo (del
cambium) para ellos es preciso cortar la yema de la
variedad a injertar con una base de corteza (escudo).
Esta yema debe ponerse en contacto con el patrón en
una zona donde se realizó un corte en forma de "T".
Este tipo de injerto es propicio para:
Ciruelos
comunes,
melocotoneros de semilla,
perales de
semilla, membrilleros,
variedades de manzanas y es
recomendable realizarlo en agosto.
Cerezo de semilla, manzanas de semilla, guindas y es
recomendable realizarlo en septiembre.
Injertos de Pieza
(parche)
Adecuado para plantas con corteza poco elástica espesa
o que no se presta a proporciona un anillo. Con el cuchillo
se corta un rectángulo donde se encuentra la yema, y en el
patrón se trata de extraer un rectángulo de tamaño similar,
luego se realiza una unión de las partes.
Se realiza en
zonas cono viento y en especies como el olivo o pecano.
Injerto inglés
Muy importante en viveros de fruticultura y realizable
preferentemente en invierno o primavera. Para este tipo el
patrón y la parte a injertar deben tener vigor similar. La
manera de realizar este tipo es cortando ambas partes de
una manera oblicua y de manera que puedan encarar ambos.
Se aplican en árboles jovenes para sustituir la variedad y
para el injerto en astilla de la vid.
Injerto de hendidura
Se efectúa en la epoca de engrosameinto primaveral de
las yemas, se practica en la cepa y ramas principales de
plantas adultas las púas miden 10 cm de longitud (aprox) y
se prepara la punta inferior en forma de cuña el porta
injerto se corta de forma horizontal y se hace una
hendidura vertical donde ingresan la pura.
Injerto de corona
Se realiza en el periodo de abril a junio y se adapta
a especies con corteza elástica que se pueda extraer con
facilidad, en el extremo inferior de la púa se realiza un
corte tipo semilla dejando la parte mas ancha hacia el
interior para obtener mayor contacto.
El portainjerto se
corta de forma horizontal y se preparan en la corteza las
hendiduras en las que se introducen las púas.
Se puede utilizar en especies como chirimoya, manzana,
melocotonero, que preferentemente tengan más de 3 años.