Documento 256580

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
UNIDAD DE ADMINISTRACIÓN TALLERES Y
LABORATORIOS
PROGRAMA INDIVIDUAL DE PRÁCTICAS
Código:
LAB-PO-01-01
Revisión: 1
Página:
1 de 4
CICLO ESCOLAR: 2013-2014P
NOMBRE DEL DOCENTE: IBQ EDUARDO MAY OSIO
CARRERA(S): IIA
ASIGNATURA: QUÍMICA ORGÁNICA
SEMESTRE: 2
GRUPO(S): A
PARCIAL:SEGUNDO
NOMBRE DE LABORATORIO O DE LA INSTITUCIÓN EN CASO DE PRÁCTICA
EXTERNA: ITESCAM
NÚMERO Y NOMBRE DE LA PRÁCTICA: PRÁCTICA 2 IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS
FUNCIONALES
FECHA Y HORA PROPUESTA DE LA PRÁCTICA: 2014-05-19 de 09 a 12 hrs
MATERIALES REQUERIDOS:
- Gradilla (4)
- Espátula (4)
- Pipetas de 5 ml (4)
- Tubos de ensayo (28)
- Lanceta (4)
- Baño de María (1)
- Lentes de protección (4)
- Guantes
SUSTANCIAS
- Etanol
- Hidróxido de Sodio al 5%
- Hidróxido de sodio 2N
- 2-penteno
- Cloro butano
- Acetaldehído
- Hidróxido de Amonio
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
UNIDAD DE ADMINISTRACIÓN TALLERES Y
LABORATORIOS
PROGRAMA INDIVIDUAL DE PRÁCTICAS
Código:
LAB-PO-01-01
Revisión: 1
Página:
2 de 4
- Ácido Nítrico diluido
- Bicarbonato de Sodio
- Sodio Metálico
- Permanganato de Potasio
- Nitrato de Plata al 2% en etanol
- Nitrato de plata al 5%
- Indicador universal de pH o tiras reactivas de pH
EQUIPO REQUERIDO: Balanza analítica.
SE DEBE ANEXAR LA DESCRIPCIÓN DEL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA.
Parte A: Reconocimiento del doble enlace carbono - carbono.
Poner en un tubo de ensayo 5 mL de 2-penteno y adicionar 1 mL de solución de
permanganato de potasio, si no se observa cambio al cabo de cinco minutos, calentar
suavemente. Registrar el cambio.
Parte B: Reconocimiento de los haluros de alquilo.
1.- Añadir 2 gotas de cloro butano a 2 mL de nitrato de plata al 2% en etanol. Calentar
suavemente la mezcla y observar si hay formación de precipitado.
2.- Agregar 2 gotas de ácido nítrico diluido y observar si el precipitado se disuelve. Tener
presente que los haluros de plata son insolubles en ácido nítrico diluido.
Parte C: Reconocimiento de alcoholes.
Agregar 5 mL de etanol en un tubo de ensayo y añadir un pedacito de sodio metálico.
Observar el desprendimiento de gas. Acercar a la boca del tubo una cerilla en ignición.
Registrar los resultados.
Parte D: Reconocimiento de aldehídos. Reactivo de Tollens.
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
UNIDAD DE ADMINISTRACIÓN TALLERES Y
LABORATORIOS
PROGRAMA INDIVIDUAL DE PRÁCTICAS
Código:
LAB-PO-01-01
Revisión: 1
Página:
3 de 4
1.- El reactivo Tollens consta de tres soluciones que se mezclan en el momento de usarse.
Añadir 2 gotas de solución al 5% de hidróxido de sodio a 1 mL de nitrato de plata al 5%,
agitar el tubo y adicionar hidróxido de sodio 2N gota a gota hasta que el precipitado se
disuelva.
2.- Agregar al reactivo 2 mL de acetaldehído y calentar por cinco minutos al baño de María.
Registrar los resultados.
Parte E: Reconocimiento de ácidos.
Tomar en un tubo de ensayo 5 mL de ácido acético y determinar el pH con el indicador
universal. Luego, añadir una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio y observar si hay
efervescencia.
EVALUACIÓN Y RESULTADOS
1. Investiga a que se debe el cambio de coloración del permanganato de potasio.
2. ¿Qué compuesto se forma al adicionar nitrato de plata al cloro butano?
3. ¿Qué gas se desprende al añadir el sodio al alcohol? ¿Qué se comprueba con la cerilla en
ignición?
4. ¿Qué sustancia se forma al adicionar el reactivo de Tollens al acetaldehído?
5. ¿Qué gas se desprende al añadir el bicarbonato de sodio? ¿Se trata del mismo gas de la
parte c?
6. ¿Qué puedes concluir acerca de los grupos funcionales y las reacciones observadas?
Código:
LAB-PO-01-01
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS
UNIDAD DE ADMINISTRACIÓN TALLERES Y
LABORATORIOS
PROGRAMA INDIVIDUAL DE PRÁCTICAS
IBQ. EDUARDO MAY OSIO
Revisión: 1
Página:
2014-03-18
______________________
__________________
NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE.
FECHA DE ENTREGA
4 de 4