Seminario Internacional sobre el Bienestar Animal durante el transporte y el sacrificio

COMISIÓN
EUROPEA
EAHC 2010 96 10 – Actividades de formación en Terceros países sobre Legislación europea alimentaria y requisitos de importación
Inf18_ Programa Seminario en Chile_Bienestar animal
Seminario internacional sobre Bienestar
animal durante el transporte y el sacrificio
Chile, 21 a 23 junio 2011
Iniciativa DG SANCO “Mejor formación para alimentos más
seguros”
PROGRAMA
Lunes, 20 junio 2011, Hotel Plaza San Francisco, Santiago
18h30
19h00
Ceremonia
Apertura
de
Discurso de Bienvenida
Embajador Sr. D. Jaime Pérez
Vidal
Jefe de la Delegación de la
Comisión Europea en Chile
Discurso de Apertura
Sr. D. Jose Antonio Galilea
Ministro de Agricultura de Chile
19h00
20h30
Coctel de recepción
Contrato n° 2010 96 10 – Actividades de formación en Terceros países sobre Legislación europea alimentaria y
requisitos de importación
AENOR Unidad de Gestión del Proyecto- AETS Consorcio (AETS/AINIA/AENOR/AESA/FVI)
Génova nº 6. 28004 Madrid. España. Tel + 34 91 432 59 35 Fax + 34 91 310 45 96
COMISIÓN
EUROPEA
EAHC 2010 96 10 – Actividades de formación en Terceros países sobre Legislación europea alimentaria y requisitos de importación
Inf18_ Programa Seminario en Chile_Bienestar animal
Martes 21 junio 2011, Hotel Plaza San Francisco, Santiago
Horario
Título
Objetivos/Temáticas
Metodología
Nombre del responsable
Presentación en sesión
plenaria
Sra. Elisa RUBIO - Responsable
del evento - AENOR
para
Presentación en sesión
plenaria
Sra.
Isabelle
Representante de
SANCO
de
Presentación en sesión
plenaria
Sra.
Nanna
Representante
Delegación de
europea en Chile
Presentación en sesión
plenaria
Sra.
Isabelle
Representante de
SANCO
08h30
09h00
Registro de participantes
09h00
10h00
Introducción
Bienvenida y presentación del día de formación
Programa BTSF
Presentación de la iniciativa “Mejor Formación
alimentos más seguros” de la DG SANCO
Export
TRADE
10h00
10h20
10h20
10h45
Helpdesk
–
DG
Presentación actividades
FVO
Presentación del “EU Export Helpdesk”, punto
información sobre exportaciones a la Unión Europea
-
Role de la FVO;
-
Cómo funciona la FVO
-
Desarrollo de las misiones: preparación, ejecución,
informe
MATSSON
de
la
la Unión
El enfoque chileno
respecto al Bienestar
animal
Presentación de la evolución y elementos fundamentales
del sistema de Bienestar animal implantado en Chile
Presentación en sesión
plenaria
Sr. Leopoldo STUARDO
Presentación y análisis de las fases sucesivas de
incorporación del Bienestar animal a la Legislación de la UE.
Presentación en sesión
plenaria
Sra.
Isabelle
Representante de
SANCO
Marco de actuación en el ámbito del Bienestar animal de la
FAO: evolución, objetivos, actividades y proyectos
destacados.
Presentación en sesión
plenaria
Sr. Daniel URRA
10h45
11h15
Proceso de integración
del Bienestar animal en la
Legislación alimentaria de
la UE
11h15
11h45
Pausa café
11h45
12h10
Presentación actividades
FAO en el ámbito del
Bienestar animal
Contrato n° 2010 96 10 – Actividades de formación en Terceros países sobre Legislación europea alimentaria y requisitos de importación
AENOR Unidad de Gestión del Proyecto- AETS Consorcio (AETS/AINIA/AENOR/AESA/FVI)
Génova nº 6. 28004 Madrid. España. Tel + 34 91 432 59 35 Fax + 34 91 310 45 96
ROLLIER
la DG
ROLLIER
la DG
Servicio Agrícola y Ganadero
(SAG) - Chile
ROLLIER
la DG
Representante de la FAO –
Oficina
regional
para
América Latina y Caribe
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Inf18_ Programa Seminario en Chile_Bienestar animal
12h10
12h30
La perspectiva futura de
las políticas y legislación
de la UE en el ámbito del
Bienestar animal, con
referencia al comercio
12h30
13h00
Discusión
13h00
14h15
Pausa almuerzo
14h15
15h00
Legislación de la UE sobre
Bienestar animal
aplicable al transporte
Nueva estrategia de Bienestar animal
VIDEO
Uso de indicadores
Discusión abierta sobre las presentaciones de la mañana
Revisión de los requisitos aplicables al Bienestar animal
durante el transporte en cumplimiento del Reglamento (EC)
1/2005:
Sr. Andrea GAVINELLI
Director de la Unidad de
Bienestar
Animal
–
DG
SANCO
Preguntas/respuestas
Todos los ponentes
Presentación en sesión
plenaria
Sra. Pilar LEÓN
Presentación en sesión
plenaria
Sr. Asier PAGAZAURTUNDUA
Preguntas/respuestas
Ponentes de la tarde
Presentación en sesión
plenaria
Presentación conjunta EUChile
Condiciones de transporte en base al estado
sanitario animal;
Representante
de
Autoridad Competente
España.
la
de
Condiciones de transporte en base a la distancia
de viaje;
Autorización, formación y competencia de conductores y
acompañantes
15h00
15h45
Legislación de la UE sobre
Bienestar animal
aplicable en el momento
del sacrificio
Revisión de los requisitos aplicables al Bienestar animal
durante el sacrificio en cumplimiento de la Directiva
93/119/EC y el Reglamento (EC) 1099/2009:
Manejo animal
Representante
de
Autoridad Competente
Reino Unido.
la
de
Aturdimiento y métodos de sacrificio para las
principales especies
Sacrificio religioso
15h45
16h10
Discusión
16h10
16h30
Pausa café
16h30
17h10
Sinergias entre el enfoque
de la UE y el enfoque
chileno
Discusión abierta sobre la presentación
Análisis comparativo de los marcos legislativos de la UE y de
Chile sobre Bienestar animal
Sra. Pilar LEÓN
Sr. Leopoldo STUARDO
17h10
17h45
Discusión
Discusión abierta sobre las presentaciones de la tarde
17h45
18h00
Informaciones sobre el día siguiente
Preguntas/respuestas
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AENOR Unidad de Gestión del Proyecto- AETS Consorcio (AETS/AINIA/AENOR/AESA/FVI)
Génova nº 6. 28004 Madrid. España. Tel + 34 91 432 59 35 Fax + 34 91 310 45 96
Todos los ponentes
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Inf18_ Programa Seminario en Chile_Bienestar animal
Miércoles 22 de junio 2011 - MAÑANA
Horario
9h00
9h45
9h45
10h15
Título
Objetivos/Temáticas
Metodología
Nombre del responsable
Bienestar animal en
situación de emergencia
Revisión y análisis de los aspectos a tener en cuenta en
situaciones
de emergencia, incluidas emergencias
epidémicas y no epidémicas, sacrificio de animales de
acuerdo con el Reglamento del Consejo 1099/2009,
transporte de animales y otras cuestiones relevantes.
Presentación en sesión
plenaria
Sr. Antonio VELARDE
Capacitación y
formación en Bienestar
animal: caso Chileno
Experiencias chilenas en la capacitación de operadores
tanto en transporte como en sacrificio.
Presentación en sesión
plenaria
Sra. Carmen GALLO
Preguntas/respuestas
Todos los ponentes
10h15
10h30
Discusión
10h15
10h30
Pausa café
10h30
10h45
Entrega de certificados a los representantes del sector privado chileno
10h45
11h15
Información a participantes: organización de 3 grupos de trabajo para las visitas de estudio de los días 2 y 3
11h30
Discusión abierta sobre las presentaciones de la mañana
IRTA
(Instituto
de
Investigación y Tecnología
agroalimentaria del Gobierno
de Cataluña)
Universidad Austral de Chile –
Centro colaborador OIE en
Bienestar animal
Transporte de cada grupo a la visita de estudio y almuerzo en el camino
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AENOR Unidad de Gestión del Proyecto- AETS Consorcio (AETS/AINIA/AENOR/AESA/FVI)
Génova nº 6. 28004 Madrid. España. Tel + 34 91 432 59 35 Fax + 34 91 310 45 96
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Miércoles 22 de junio 2011 TARDE– Visitas de estudio sobre SACRIFICIO
12h30
14h30
14h30
15h30
15h30
17h30
20h00
Grupo de trabajo nº 1
Grupo de trabajo nº 2
Grupo de trabajo nº 3
Visita de estudio: SACRIFICIO
Visita de estudio: SACRIFICIO
Visita de estudio: SACRIFICIO
AGROINDUSTRIA EL PAICO Ltd – El Monte
FRIOSA (FRIGORÍFICO O´HIGGINS)
FAENADORA ROSARIO Ltda
TUTORES: LEOPOLDO STUARDO/ANTONIO VELARDE
TUTORES: CARMEN GALLO/PILAR LEÓN
TUTOR: Asier PAGAZAURTUNDUA
Grupo de trabajo nº 1
Grupo de trabajo nº 2
Grupo de trabajo nº 3
Mesa redonda y discusión de grupo
Mesa redonda y discusión de grupo
Mesa redonda y discusión de grupo
TUTORES: LEOPOLDO STUARDO/ANTONIO VELARDE
TUTORES: CARMEN GALLO/PILAR LEÓN
TUTOR: Asier PAGAZAURTUNDUA
Transporte regreso al hotel
Cena en restaurante Santiago
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Jueves 23 de junio 2011 – Visitas de estudio sobre TRANSPORTE
09h00
10h00
10h00
12h00
12h00
14h00
14h00
16h00
Transporte a las visitas
Grupo de trabajo nº 1
Grupo de trabajo nº 2
Grupo de trabajo nº 3
Visita de estudio: TRANSPORTE
Visita de estudio: TRANSPORTE
Visita de estudio: TRANSPORTE
FRIOSA (FRIGORÍFICO O´HIGGINS)
FAENADORA ROSARIO Ltda
AGROINDUSTRIA EL PAICO Ltd – El Monte
TUTORES: CARMEN GALLO/PILAR LEÓN
TUTOR: Asier PAGAZAURTUNDUA
TUTORES: LEOPOLDO STUARDO/ANTONIO
VELARDE
Grupo de trabajo nº 1
Grupo de trabajo nº 2
Grupo de trabajo nº 3
Mesa redonda y discusión de grupo
Mesa redonda y discusión de grupo
Mesa redonda y discusión de grupo
TUTORES: CARMEN GALLO/PILAR LEÓN
TUTOR: Asier PAGAZAURTUNDUA
TUTORES: LEOPOLDO STUARDO/ANTONIO
VELARDE
Transporte regreso al hotel y almuerzo
16h00
16h30
Pausa café
16h30
17h15
Conclusiones finales – Beneficios de la Legislación sobre Bienestar animal
17h15
18h00
Ceremonia de clausura – Entrega de certificados
Contrato n° 2010 96 10 – Actividades de formación en Terceros países sobre Legislación europea alimentaria y requisitos de importación
AENOR Unidad de Gestión del Proyecto- AETS Consorcio (AETS/AINIA/AENOR/AESA/FVI)
Génova nº 6. 28004 Madrid. España. Tel + 34 91 432 59 35 Fax + 34 91 310 45 96
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