Informe ejecutivo producción vinos 2007

Servicio Agrícola y Ganadero - SAG
División de Protección Agrícola
Subdepartamento de Viñas y Vinos
Informe Ejecutivo
Producción de Vinos 2007
Informe elaborado al 30 de junio de 2007
Introducción
El Servicio Agrícola y Ganadero, en concordancia con lo realizado en años
anteriores, entrega el Informe de la Producción de Vinos 2007, el cual fue
elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores, a
través de sus declaraciones juradas de producción, realizadas
electrónicamente en un sistema en línea habilitado para este efecto, a
través del Portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para
los usuarios hasta el 30 de junio, a fin de que se pudiesen incluir todas
correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas.
El sistema establecido por el Servicio ha permitido contar con información
inmediata, actualizada y oportuna de la producción de vinos del país, lo
que contribuye a una mejor toma de decisiones a los diferentes agentes
que intervienen en esta área de la agricultura chilena.
Los cuadros estadísticos que se presentan a continuación, presentan la
información separadas por tipos de vinos, clasificándose en tres
categorías:
a) Vinos con denominación de origen: Son los provenientes de alguna de
las regiones vitícolas señaladas en el artículo Nº 1 del Decreto Nº 464,
elaborados con las variedades que se indican en la letra b) del artículo
Nº 3 de este decreto y cumplen con los demás requisitos establecidos
para esta categoría.
b) Vinos sin denominación de origen: Son los elaborados con uvas
obtenidas en cualquier región del país, pertenecientes a las variedades
que se indican en la letra b) del artículo Nº 3 de este mismo decreto o
con otras variedades viníferas tradicionales no incluidas en dicha
nómina.
c) Vinos de mesa: Son los obtenidos de uvas de mesa.
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Producción de Vinos 2007 (Hl.)
La producción de vinos total del año 2007 alcanzó a 8.277.460 hectolitros,
de los cuales 7.038.873 hectolitros corresponden a Vinos con
Denominación de Origen, equivalentes al 85% del total declarado; 879.062
hectolitros a Vinos viníferos corrientes sin Denominación de Origen,
equivalentes al 10,6% del total declarado, y 359.525 hectolitros a Vinos
provenientes de Uvas de Mesa, equivalentes al 4,3% del total declarado.
A continuación se señalan las producciones de vinos por Regiones
Administrativas del país:
REGIÓN
Vinos con D.O.
Vinos sin D.O. (*)(**)
Vinos de Mesa (**)
Total
III
0
260
0
260
IV
165.379
14.764
4.186
184.329
V
160.608
234
6.611
167.453
R.M.
805.737
14.776
119.111
939.624
VI
2.463.123
41.543
225.832
2.730.498
VII
3.394.919
651.122
3.599
4.049.640
VIII
49.107
156.363
186
205.656
7.038.873
879.062
359.525
8.277.460
Total
(*) Incluye los vinos viníferos corrientes.
La mayores producciones de vinos se localizan en las regiones Séptima,
Sexta y Metropolitana, totalizando el 93,3% del total, concentrando la
Séptima región el 48,9% de la totalidad de vino producido en el país.
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Producción Vinos con denominación de origen 2007
En relación a la producción de vinos con D.O. que alcanzó a 7.038.874
hectolitros, el 73,5% equivalente a 5.172.602 hectolitros, correspondió a
vinos tintos y el 26,5% equivalente a 1.866.271 hectolitros a vinos blancos.
Al analizar las cifras en relación a las variedades, el Cabernet sauvignon
alcanza el 42,4% de la producción total, seguido de Merlot con un 14,3%,
Sauvignon blanc con el 13,2%, Chardonnay con un 9,1%, Carmenère con un
8,0% y la variedad Syrah con un 3,8%.
Gráfico 10 variedades más declaradas.
Fuente: Sistema de Declaración de Cosecha 2007 – SAG
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Producciones de Vinos 2006-2007 (Hl.)
La producción de vinos 2007, considerando los vinos con DO. , sin DO. y de
mesa, que alcanzó a 8.277.460 hectolitros, es inferior en un 2,0 % con
respecto al año 2006, que fue de de 8.448.777 hectolitros.
Variación porcentual en las declaraciones de producción
2006 – 2007
Vinos con D.O.
Variación
2006 - 2007
Vinos sin D.O. (*)
-1,7%
2,1%
Vinos de Mesa
-15,3%
Producción de Vino 2006 (Hl.)
REGIÓN
Vinos con D.O.
Vinos sin D.O. (*)
Vinos de Mesa
Total
III
0
291
0
291
IV
142.974
15.444
3.618
162.036
V
169.774
965
74.143
244.882
R.M.
878.155
60.825
188.780
1.127.760
VI
2.503.217
91.497
119.180
2.713.894
VII
3.434.096
530.642
38.557
4.003.295
VIII
34.826
161.701
92
196.619
7.163.042
861.365
424.370
8.448.777
Total
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Evolución de la Producción de Vinos entre los años 1997 –
2007 (Hl.)
Año
Vinos con D.O.
Vinos sin D.O. (*)
Vinos de Mesa
Total
1997
2.489.287
1.330.057
490.905
4.310.249
1998
2.996.983
1.443.082
825.438
5.265.503
1999
2.395.729
1.318.548
565.874
4.280.151
2000
3.748.213
1.956.098
715.063
6.419.374
2001
4.460.397
583.290
408.098
5.451.785
2002
4.430.500
834.463
358.267
5.623.230
2003
5.460.865
947.611
273.745
6.682.221
2004
5.474.888
577.173
248.675
6.300.736
2005
6.303.212
1.047.796
534.503
7.885.511
2006
7.163.042
861.365
424.370
8.448.777
2007
7.038.873
879.062
359.525
8.277.460
Si se requiere de más antecedentes se puede obtener un Informe Completo de la
Producción 2007, en el portal Web del Servicio www.sag.cl
AAM/CAV
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