Pablo Chilibroste

10/22/2010
Chilibroste Pablo, Ing. Agr. (PhD.)
Como se construye
la demanda sobre
investigación en lechería: antecedentes
Rutas de intensificación en secano:
tendencias observadas en los últimos años
Desafíos para la investigación
Para la población más dinámica y demandante de
tecnología
Para la población “refractaria” (Artagaveytia y Giudice)
Nuevas propuestas
Conclusiones
Espacio Desafíos/ problemas tecnológicos
Otros desafíos/ necesidades
CAPTA* •
•
•
•
•
•
•
•
•
Fertilización de pasturas
Producción y manejo de pasturas
Reproducción
Gestión y toma de decisiones
Financiamiento
Acceso a la tierra
Capacitación
Sustentabilidad ambiental
Sistema de transferencia tecnológica
CAPTA: Comisión de Apoyo a la Productividad de los Tambos. Fue una iniciativa de
transferencia de tecnología creada en 2004 e integrada por CONAPROLE, ANPL, SPL
Florida, IPL y el Proyecto Uruguay Rural (MGAP-FIDA)
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Espacio Desafíos/ problemas tecnológicos
GT Lechero •
INIA
•
•
•
•
Alimentación (reservas, grano
húmedo, materiales menos
susceptibles a hongos y micotoxinas,
tipos de materiales, etc.)
Pasturas (Materiales, manejo, control
de malezas y plagas, etc.)
Calidad de Leche (% de proteína,
sólidos totales, etc.)
Reproducción: Bajos índices de
preñez, enfermedades reproductivas.
Detección de celos, etc.
Sanidad
Espacio Desafíos/ problemas tecnológicos
Mesa
Tecnológica
•
•
•
Productividad y persistencia de las
pasturas (regionalización, ajustes uso
de tecnología SD, fertilización, uso de
especies perennes y evaluación
nutricional).
Desarrollo de la capacidad de gestión
y la mejora en toma de decisiones.
Vaca lechera: nuevos biotipos,
cruzas, razas lecheras e interacción
regional y sistemas productivos,
problemas de reproducción y sanidad
del rodeo lechero.
Otros desafíos/ necesidades
•
•
Medio ambiente: Tratamiento de efluentes y residuos
sólidos, calidad y contaminación de las fuentes de
agua. Impacto de uso de agroquímicos.
Requerimientos a la producción primaria en materia
de sustentabilidad medio ambiental. Balance CO2
para la lechería
Infraestructura: Accesos, diseño de salas, para
suministro de alimentos, suministro de agua, riego.
Otros desafíos/ necesidades
•
•
Sistemas de producción lecheros familiares y/o
realizados en pequeña escala. Incluye impacto de
estrategias asociativas.
Sustentabilidad global de los sistemas lecheros:
Impacto en el medioambiente (efluentes,
agroquímicos, etc.)
Han existido ámbitos específicos integrando
múltiples instituciones y actores
Demanda desde la experiencia de crecimiento
de la lechería: fuerte énfasis en tema
tecnológicos
Gestión y toma de decisiones
Emergentes: temas medio ambientales y de
infraestructura (agua y riego)
Limitaciones
No aparece jerarquización de temas
No hay referencia a enfoques, instrumentos, planes,
etc.
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Punto 2
Chilibroste et al., 2010. Seminario Internacional de Riego
5043
4583
4495
4536
4455
05/06
06/07
07/08
4235
L ha
3589
02/03
03/04
04/05
Ejercicios fiscales
L ha
0.86
0.88
0.91
02/03 03/04
04/05
L VM
0.89
05/06
08/09
Artagaveytia y Giudice, sp
VM ha
0.91
06/07
0.90
07/08
0.92
08/09
3
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Pastura
Reservas
Concentrado
6000
5000
Kg MS ha
4000 490
647
795
925
878
1228
03/04
04/05
05/06
06/07
07/08
1389
3000
2000
1000
0
02/03
08/09
2.00
1.50
Pasto
1.00
Reservas
Concentrado
0.50
Productividad
0.00
1
2
3
4
5
6
7
8
-0.50
IK Medio
700
600
400
300
U$S / há
500
200
100
0
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Ejercicios 02/03 - 08/09
Artagaveytia y Giudice, sp
4
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Es un modelo competitivo.
Alta sensibilidad a variaciones de precio - más que a
clima.
Capacidad de respuesta ante un contexto externo
cambiante y desafiante
Crecimiento: 6 % anual
No se expande en tierra – Incrementa productividad
Incremento en productividad basado
mayoritariamente en incorporación de insumos
externos
Aunque….. producción de forraje del sistema (pastura +
reservas) definen la base de competitividad del mismo.
Punto 3
1. Cuales son las necesidades
que debe cubrir el sistema de
producción ?
▪ La respuesta a esta pregunta define
el tipo de sistema con el que vamos
a trabajar
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Pastoril (Alta Carga)
NZ
Base Pastoril con Suplementación
Carga Media:
Australia
Carga Baja:
Uruguay
Confinamiento TMR:
USA-CEE
2. Que atributos del sistema
priorizamos:
▪ Competitividad – Rentabilidad Costos bajos o “bajo control”
▪ Estabilidad – Flexibilidad
▪ Sustentabilidad
▪ Simple de operar ?
Beneficio
Económico
10000 L ?
Productividad
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Carga
VM há
1.5
1.0
6570
27
18
Productividad (Litros VM día)
Producción
de Biomasa
Rotación
pasturacultivos
Diseño de
Sistemas
de base
pastoril
Suplementación
Sombra - Agua
Caminos - Descanso
Especies - Nutrientes
Malezas Enfermedades
Reservas – Pastoreo
Agua - Riego
Nutrición –
Reproducción
– Calidad de
producto
Vaca en transición
Lactancia temprana
Interfase pastura –
vaca - suplemento
Biotipo
Interacción con
sistema o estrategia
de intensificación
Alojamiento de
bajo costo
Manejo Agua
Manejo Efluentes
Asignación recursos
Mejoramiento
Genómica
Pasturas:
Perennidad
Resistencia a sequía
y enfermedades
Animales
Salud
Reproducción
Longevidad
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Cambio de paradigma
en el
modelo de investigación
▪ Multidisciplinariedad
▪ Modelos múltiple – objetivos
▪ Proceso de co-innovación
▪ Orientación hacia re-diseño
sistemas
Sectores más dinámicos
Modelos de producción de biomasa
Diseño de Sistemas de Base Pastoril con
Suplementación
Nutrición – Reproducción - Metabolismo
Genómica
Sectores menos dinámicos
Re-diseño de los sistemas con enfoque múltiple
– objetivo y equipos transdisciplinarios
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