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Informe EXPO ALIMENTOS 2007
San Juan, Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007
INFORME EXPO- ALIMENTOS,
San Juan de Puerto Rico, 14 y 15 de Abril de 2007
ANTECEDENTES
Es la 11 edición de esta feria, y el segundo año que FIAB organiza el pabellón
agrupado en la Feria EXPO-ALIMENTOS, dirigida a empresas de alimentación en general.
La participación ha estado apoyada por el ICEX y el Ministerio de Agricultura.
IMPRESIONES SOBRE LA FERIA
A) Características de la feria en general
La Exposición Internacional de Alimentos de Puerto Rico y el Caribe (Expo-Alimentos)
es un intercambio comercial de carácter internacional de productos que se comercializan
a través de la cadena de distribución de alimentos, tales como: alimentos, equipos,
tecnología y servicios.
Desde su presentación inicial en 1996, el montaje del evento cumple con los más
rigurosos estándares de calidad y profesionalismo. El formato es análogo al de la más
grande e importante exposición de su ramo en este hemisferio y una de las principales
en el ámbito mundial, la del Food Marketing Institute (FMI), que se celebra en Estados
Unidos.
El objetivo principal de Expo-Alimentos es promover las exportaciones y convertir a
Puerto Rico en el puente de intercambio comercial entre los países del continente
americano y otros países del mundo. De esta manera se provee una oportunidad única a
las empresas elaboradoras y distribuidoras para que participen ofreciendo sus productos
al mercado local y otros mercados.
Expo-Alimentos tiene como objetivo adicional servir de medio para que los productores
establecidos en Puerto Rico obtengan materia prima a precios competitivos en aquellos
renglones en que dicha materia prima no puede generarse en la isla, así como atraer a
inversionistas de otros países a establecer operaciones en la isla, ya sea directamente o
mediante alianzas estratégicas con empresarios locales.
B) Listado final de participantes del 2007
El presentador principal de esta exposición fue la Cámara de Mercadeo Industria y
Distribución de Alimentos (MIDA)
Expositores:
Un total de doscientas ocho compañías exhibieron sus productos y servicios en trescientos
cincuenta y cuatro espacios de exhibición de los siguientes países: Brasil, China, Colombia,
Costa Rica, España, Estados Unidos, India, Japón, México, Nicaragua, Panamá, Puerto
Rico, República Dominicana y Tailandia.
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Países que participaron con Pabellones oficiales de sus gobiernos:








Colombia
Costa Rica
España
Estados Unidos
México
Panamá
Puerto Rico
Rep. Dominicana
: Proexport
: Procomer
: FIAB
: USDA
: Bancomex
: Vicomex
: CCE
: CEI-RD
Afluencia de visitantes en 2007
Perfil de compradores
Se registraron un total de 9,243 asistentes de los cuales, 70% eran de Puerto Rico y 15% de
los Estados Unidos, 10% territorios Internacionales y el 5% de las Islas del Caribe.
Entre los asistentes registrados, se encontraban dueños y compradores de supermercados,
restaurantes, cafeterías, panaderías, club stores, Instituciones del Gobierno y privadas,
pequeños y medianos detallistas, distribuidores y la prensa local.
Nos visitaron compradores de los siguientes países:
Un total de ciento treinta y cinco compradores se registraron para asistir al evento, de los
cuales asistieron setenta y siete procedentes de: Aruba, Brasil, Canadá, Chile, China,
Colombia, Costa Rica, Curacao, El Salvador, España, Estados Unidos, Grenada, Guatemala,
México, Nicaragua, Panama, Perú, Republica Dominicana, St. Kitts, St. Marteen y
Uruguay.
Actividades Oficiales por parte de la Organización Ferial
Actos Inaugurales y Cóctel de bienvenida
Los actos protocolarios de inauguración y cóctel de bienvenida de Expo-Alimentos 2007, se
llevaron a cabo el viernes 13 de marzo de 2006, en el mezanine del Centro de Convenciones
de Puerto Rico. Asistieron 352 invitados, entre los que se encuentran dueños, presidentes,
compradores de compañías distribuidoras, supermercados, mayoristas, exhibidores,
representantes de las delegaciones de los países que participaron, directores de asociaciones
tales como: la Asociación de Industriales, Cámara de Comercio, Centro Unido, Liga de
Cooperativa, Colegio de Agrónomos, miembros del Gabinete Ejecutivo, legislativo y
cuerpo consular.
Segunda Gala MIDA
Bajo el lema “Formando una nueva Generación”, La Cámara de Mercadeo, Industria y
Distribución de Alimentos (MIDA) y la Universidad del Sagrado Corazón oficializaron una
alianza con el fin de crear un Fondo de Becas para estudiantes con gran capacidad
académica, pero de escasos recursos económicos.
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La Gala, que se llevo a cabo el sábado 14 de abril de 2007, en el ballroom del Centro de
Convenciones, contó con una asistencia de trescientos invitados entre los que se
encontraban dueños, presidentes, compradores, representantes de las delegaciones de los
países que participaron, entre otros.
Chef Showcase
Durante los dos días de exhibición, se llevó a cabo, por segundo año consecutivo, el “Chef
Showcase”, una exhibición de arte culinario con renombrados Chefs de Puerto Rico,
quienes ofrecieron una espectacular demostración de cocina para el deleite de los
compradores asistentes. El Chef Showcase fue auspiciado por Rubero Brother’s.
Seminarios
1. La PYMES como base para la transformación económica de Puerto Rico
Con la participación de los panelistas CPA Annette Montoto, Presidenta del Banco
de Desarrollo Económico y Comercio; del Hon. Carlos Díaz, Presidente de la
Comisión de Desarrollo Económico del Senado; del Hon. José Chico de la Comisión
de Hacienda y Asuntos Financieros de la Cámara de Representantes; y del Dr.
Joaquín Villamil, Presidente de Estudios Técnicos, Inc. y como moderador el
economista Gustavo Vélez, se presentaron diferentes perspectivas sobre el
desarrollo económico de Puerto Rico, enfocado hacia desarrollo de las pequeñas y
medianas empresas. Donde se incluyeron las finanzas públicas, el esfuerzo que
existe para apoyar el capital local y las transformaciones tecnológicas que han
ocurrido en los últimos años.
2. “Branding” No dejes que le pongan cualquier etiqueta a tu producto
La señora Isabel de la Torre, Presidente de Marketing Arts, presento la importancia del
diseño y los requerimientos legales en la etiqueta de un producto.
3. “Exporters Information Session” ó Programa de información para Exportadores
Con el propósito de orientar a las compañías en como pueden duplicar su presupuesto
mercadeo para explorar nuevas oportunidades de mercadeo a un bajo costo el Southern
U.S. Trade Association (SUSTA), la señora Mary Beth Wesdock, Directora de
Mercadeo junto con el Departamento de Agricultura de PR, convocaron a comerciantes
locales y los que participen del programa SUSTA,
Citas de Negocio:
La Compañía de Comercio y Exportaciones de Puerto Rico incentivó a los compradores de
Centro América, Estados Unidos y el Caribe que cualifiquen con un reembolso de hasta un
máximo de $500.00 para los gastos de pasaje. Cuatro compradores se acogieron al
programa de incentivos procedentes de: Colombia, Grenada, Estados Unidos y Nicaragua.
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BALANCE DE LA PARTICIPACIÓN AGRUPADA
Se trata del segundo año que FIAB participa como agrupador con el apoyo del ICEX en
esta feria.
A) Productos expuestos en la feria
El pabellón FIAB contaba con 6 empresas dispuestas en 6 stands :
EMPRESAS PARTICIPANTES EN EXPO-ALIMENTOS 2007
Nº
1
2
EMPRESAS FIAB
INDUSTRIAS
ESPADAFOR
.
WINE ATTITUDE
AGUA MINERAL
SIERRA DE
CAZORLA
RESPONSABLE
DEL STAND
PEPE
PRODUCTOS
BEBIDAS SIN ALCOHOL
SYLVIE
ZIEGLER
ANTONIO
PEREZ
BECEDIILAS
VINOS
AGUAS
3
VINTAE LUXURY
WINE SPECIALISTS
SONIA
RODRIGUEZ
VINOS
4
5
BODEGAS
CAMPANTE
LUIS NUÑEZ
BODEGAS LUIS
GURPEGUI MUGA
IGNACIO ROCA
TOGORES
VINOS
VINOS Y LICORES
6
B) Dentro del pabellón español se encontraban las empresas de los sectores
siguientes:
AGUA MINERAL- BEBIDAS SIN ALCOHOL:
-
Espadafor
Agua Sierra de Cazorla
LICORES:
-
Bodegas Campante S.A./ Adega Mogardío S.L.
VINO:
-
Bodegas Campante S.A./ Adega Mogardío S.L.
Bodegas Luis Gurpegui Muga
Vintae Luxury Wine Specialits
Wineattitude
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C) Actividades realizadas para esta feria:
Además de encargarse FIAB de toda la organización del pabellón español:
Decoración de stands, Mailing, Inserción de anuncios en revistas relacionadas con el
sector, etc.. organizamos el día 13 de abril 2007, con la ayuda de la Oficina Comercial
de España en Puerto Rico, para todas las empresas españolas, una agenda de visitas a
los supermercados más importantes de Puerto Rico. Las empresas fueron recibidas por
los gerentes de los establecimientos, quienes les guiaron en su visita a:
Supermercado Grande -Guaynabo
Gerente: Sr. Ismael Cuevas
Tel (787) 790-5050
E-mail: [email protected]
SUPERMERCADO GRANDE- GUAYABO
Méndez & Cía.
Gerente de Marca:División de Bebidas
Sra. Michael López
Tel (787) 277-5811
E-mail: [email protected]
Mendez & Co, Inc establecida a principios de siglo, en el 1912 por Emiliano Méndez,
inició sus operaciones importando provisiones a granel, productos de primera
necesidad, bacalao y otros artículos. Hoy en día Méndez representa cerca de 3000
productos en el mercado de Puerto Rico, y entre las principales marcas que han estado
en nuestra cartera por mucho años están: Millar Brewing Co, Heineken; Jonnie Walter;
Tanqueray. Gordons, Veuve Clicqut, ragú; beechnut y una gran variedad de productos
de General Mills.
La bodega de Méndez es un complemento a nuestro servicio, ya que ofrece una
alternativa adicional a los clientes de La Bodega de elegir entre una gran variedad de
hermosos arreglos para regalo.
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D) Opiniones generales sobre la feria
Según los cuestionarios rellenados por las empresas que se entregan
adjuntos y los comentarios de las mismas después de la feria se puede considerar que en
general están satisfechas con su participación con esta edición Expo Alimentos 2007.
En cuanto a los aspectos de la feria, la opinión general según las empresas
encuestadas han proporcionado una puntuación de 6. Por lo tanto, la feria ha estado
bien, siendo esta una feria de interés para las empresas participantes en el pabellón
español.
Por otro lado, en relación a los aspectos de la participación española, la media
obtenida sobre la opinión general es de 6.
Los aspectos más valorados por las empresas, aparte de la preparación y la
predisposición para expandirse su empresa en el mercado, que suelen ser los aspectos
más valorados, también destacan el transporte de la mercancía, la decoración y loa
servicios dados a los expositores españoles en el pabellón, todos ellos con un valor de
6,5. Por el contrario, la situación del pabellón español ha sido valorado más bajo,
comparando con los aspectos anteriores.
Podemos añadir que la idea de la agenda de las visitas a los supermercados ha
sido valorado positivamente por parte de las empresas participantes, teniendo en cuenta
que es una actividad nueva en Expo Alimentos.
En cuanto a las actividades realizadas por la Organización Ferial solo podemos
señalar la participación de nuestras empresas a los Actos Inaugurales y Cóctel de
bienvenida, por lo tanto no podemos añadir ningún comentario en cuanto a las demás
actividades.
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CONCLUSIONES
Informe Económico y Comercial de Puerto Rico
1. Introducción
1.1 Geografía, Población, Transporte y Infraestructura
Puerto Rico es un archipiélago formado por la isla de Puerto Rico (la menor de las
Antillas Mayores) y varias islas, islotes y cayos situado entre el mar Caribe y el Océano
Atlántico y al este de la República Dominicana, al oeste de las Islas Vírgenes Británicas
y al noroeste de las Islas Vírgenes de los Estados Unidos.
En Puerto Rico, en el año 2004, la población ronda los 3.920.000 habitantes, en Estados
Unidos ya la población puertorriqueña supera los 4,3 millones de personas.
Tiene veintiún aeropuertos de las cuales tres con vuelos internacionales, San Juan,
Ponce y Aguadilla. La isla también cuenta con una red de puertos (Las Mareas,
Mayagüez y San Juan), los cuales pueden manejar todo tipo de embarcación privada y
comercial.
Puerto Rico cuenta con una de las infraestructuras más modernas del Caribe y América
Latina con sus ciudades principales, San Juan, Bayamón, Caguas, Guaynabo, Carolina y
Ponce. Sin embargo, a pesar de tener una infraestructura moderna, el patrón de
desarrollo sufre de falta de planificación, lo cual afecta el medio ambiente en Puerto
Rico al no proveer protección a los recursos naturales de la isla
1.2 Coyuntura Económica de Puerto Rico
Puerto Rico tiene una de las economías más dinámicas en la región caribe. Un sector
industrial diverso ha superado la agricultura como primer lugar en actividad económica
e en ingresos. Animado por el acceso sin impuestos a los EE.UU y por incentivos
fiscales, las firmas estadounidenses han invertido pesadamente en Puerto Rico desde los
años 1950. Las leyes de salario mínimas estadounidenses se aplican. La producción de
azúcar ha perdido a la producción de leche y otros productos de ganadería como la
fuente de ingresos principal en el sector agrícola. El turismo ha sido tradicionalmente
una fuente de ingresos importante, con llegadas estimadas de casi 5 millones de turistas
en 2004. El crecimiento cayó en 2001-03, en gran parte debido a la retardación en la
economía de los EE.UU., recuperada en 2004-05, pero que disminuyó otra vez en 2006.
o Indicadores Económicos1:
PBI:
PBI (Ratio de Crecimiento Real):
PBI (per Capita):
1
$74.89 billón (2006 est.)
0.5% (2006 est.)
$19,100 (2006 est.)
www.cia.gov
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PBI (por sector):
Agricultura: 1%
Industria:
45%
Servicios:
54% (2002 est.)
Tasa de Inflación:
6.5% (2003 est.)
Empleo distribuido por sector:
Agricultura: 3%
Industria:
20%
Servicios:
77% (2000 est)
Tasa de Paro:
12% (2002 est.)
Estructura de la demanda:
Importaciones de bienes y servicios: 85 %
Exportaciones de bienes y servicios: 18 %
Formación bruta de capital:
24 %
Consumo público:
133 %
Consumo privado:
160 %
Sector exterior (2004):
Dependencia energética:
90,6 %
Inversión extranjera directa:
$24 millones
Balanza Comercial Puerto Rico – España entre 2000 y 2005:
2. Comercio Internacional entre Puerto Rico e España
A pesar de que es un sector tremendamente influido por los productos americanos que
ocupan un porcentaje elevadísimo en el abanico de opciones que se le ofrecen al
consumidor de productos gourmet en Puerto Rico, los exportadores españoles deben de
tener en cuenta, que nuestra alimentación es muy del gusto del consumidor local
acostumbrado por tradición a los productos de España.
Asimismo, el gran consumismo que caracteriza a la Isla, hace que tenga gran
posibilidad de éxito la introducción de nuevos productos españoles, siempre que sean
adecuados para el mercado y trasmitan el mensaje necesario para fidelizar el paladar del
puertorriqueño, que siente verdadera curiosidad por todo lo español.
Analizando este perfil, y diferenciándolo de aquel que opta por los productos que ya
conoce y tiene como habituales en su vida diaria (conservas de atún o ventresca, aceite
de oliva virgen extra, dulces caseros o turrón) la tendencia entre los consumidores
puertorriqueños de entre 30 a 50 años apunta a compaginar la calidad con la comodidad
y la facilidad de elaboración. En este mercado altamente competitivo, donde el análisis
y la distribución del producto deben ser organizadas de manera impecable, toma mucha
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importancia la publicidad o promoción que se le de al alimento. Dentro de las
desventajas con las que se va a encontrar el exportador español a la hora de introducir
sus productos en Puerto Rico, está todo lo relacionado con las leyes y normas exigidas
por los Organismos federales y estatales para la importación de alimentos
Las exportaciones españoles aumentaron en un 10,79% en el 2005, alcanzando la cifra
de 273,15 millones de dólares. Las ventas españolas se concentran en cuatro sectores
principales que absorben el 58,61% del total de las exportaciones españolas:
combustibles minerales (35,84%), cerámica de la construcción (9,22%) productos
químicos orgánicos (6,92%), y bebidas y líquidos alcohólicos (6,63%).
Los principales componentes del sector alimentación han tenido un comportamiento
desigual durante el año 2005, habiendo crecido en el subsector de Grasas y aceites
vegetales un 14,35% mientras que los subsectores Bebidas alcohólicas y las Conservas
vegetales han disminuido considerablemente. El conjunto de las importaciones de estos
tres sectores ascendió a 40,489 millones de dólares en el 2005, con una disminución del
4,87% respecto al año 2004, representando el 14,82% del total de importaciones
procedentes de España.
Hay que destacar el sector de Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre con 18,10
millones de dólares y un 6,63% sobre el total de las importaciones. La buena situación
de este mismo se debe a que España es el principal suministrador de vino a Puerto Rico.
Una proporción muy elevada de las ventas españolas está concentrada en productos
alimenticios y bienes de consumo que son genuinamente españoles y carecen de
sustituto en este mercado. En este aspecto la importación procedente de España coincide
con la de algunos países europeos. Es habitual que las importaciones puertorriqueñas de
bienes de consumo europeos se componga de productos no abastecidos por Estados
Unidos o productos que sean insustituibles como por ejemplo: perfumes franceses,
diseño italiano, whisky escocés, turrón español, etc. En cualquier otro caso, Puerto Rico
siempre acude a abastecerse de bienes de consumo e industriales principalmente a
Estados Unidos.
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3. Distribución de alimentos en Puerto Rico
3.1 Canales de distribución
En Puerto Rico existen una serie de empresas que de dedican a la importación de
alimentos y que tienen gran tradición. Éstos se encargan de distribuir y abastecer al
mercado local llegando a cualquier tipo de establecimiento, ya sea de pequeño tamaño,
o sean grupos grandes de distribución como es el caso de Pueblo, Amigo, Grande o
Wal-Mart. Éste es el canal de entrada tradicional y más adecuada. Las grandes cadenas
de distribución desearían importar directamente, lo que sucede es que las empresas
importadoras tienen contratos en exclusiva con las firmas proveedoras y esto mina las
intenciones de las grandes cadenas de supermercados de poder comprar directamente al
proveedor extranjero. Por tanto, vemos que la cadena de distribución tiene varios
eslabones, comenzando por el productor, pasando por el importador en Puerto Rico y a
ellos se añaden los distintos puntos de venta. Podemos señalar los siguientes canales de
distribución en el sector de la alimentación:
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








Cadenas de supermercados
Cash & Carry (mayoristas proveedores de pequeños supermercados y colmados)
Colmados
Panaderías
Tiendas de Exquisiteces
Tiendas de conveniencia
Farmacias
Almacenes para socios
E-commerce
3.2 Principales distribuidores
Según un estudio elaborado recientemente por la compañía ACNielsen para la Cámara
de Mercadeo, Industria y Distribución de Alimentos de Puerto Rico (MIDA), ante los
cambios en el patrón de consumo los supermercados en cadena se han quedado un poco
rezagados, perdiendo terreno frente a los almacenes de socios, los supermercados
independientes, los “Cash & Carry” y las tiendas de descuento. Aunque los
supermercados en cadena permanecen líderes en la preferencia del consumidor a la hora
de adquirir sus alimentos, éstos han perdido en los últimos años un 18% del mercado.
El 10 de agosto de 2004 el economista puertorriqueño José Alameda, catedrático de la
Universidad de Puerto Rico, indicó en su ponencia en la que evaluaba el impacto
económico, ambiental y laboral de la expansión de Wal-Mart en Puerto Rico, que las
principales megas cadenas en la Isla (Wal-Mart, Kmart y Costco) controlan ya el 15,5%
de las ventas al detalle. Hace una década ese porcentaje era tan solo del 3%.
El hecho de que las grandes cadenas de supermercados aún sean preferidas por el
consumidor se debe entre otros aspectos a la limpieza y presentación de los locales, así
como a la variedad de productos cárnicos y congelados.
A continuación se hace una descripción de los diferentes tipos de canal. Se nombran
cadenas de supermercados, tiendas Cash & Carry y otras (colmados, panaderías, tiendas
gourmet, tiendas de conveniencia y almacenes de socios).
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 Cadenas de Supermercados
Poseen una dimensión media de 40.000 pies cuadrados (3.716 metros cuadrados).
Según un estudio de Tendencias del Consumidor de 1999, la mayoría de los
consumidores (61%) hace sus compras en dos o tres viajes mensuales al supermercado,
gastando entre 100 y 150 dólares en alimentos.
Las principales cadenas en la Isla son2:
- Pueblo Internacional, Inc.
- Supermercados Grande
- Supermercados Amigo, Inc.(que ha sido absorbido por el gigante Wal-Mart)
- Supermercados Econo, Inc.
- Supermercados Selectos
- Supermercados Pitusa
 Cash & Carry
Por regla general se trata de mayoristas que venden al contado y que, en ocasiones
también venden al detalle. La tendencia en los últimos años es a la reducción de los
Cash & Carry. Incurren en menores costes de instalación, personal y servicio que
cualquier detallista. Por regla general son proveedores de colmados y pequeños
supermercados. Venden en grandes cantidades y el comprador paga la mercancía a la
hora de retirar el producto. Compran grandes volúmenes y disponen de almacenes
propios.
 Otras tiendas
- Colmado: pequeña tienda de tipo tradicional. Se aprovisiona principalmente de
mayoristas, importadores y distribuidores. Los precios son superiores a las cadenas de
supermercados siendo por el contrario el trato más personal, se conoce a la clientela y se
concede crédito. Es lo que conocemos como tienda de barrio.
- Panaderías: establecimientos tipo cafetería en los cuales el consumo y venta de
productos de origen español es importante. Ofrecen productos selectos y de mayor
calidad a la habitual. Muchas pertenecen a españoles y cubanos.
- Tiendas de Exquisiteces o de gourmet: estas tiendas suelen caracterizarse por distribuir
bebidas alcohólicas y productos alimenticios selectos y en los últimos años han tenido
gran auge en la Isla. En Puerto Rico, la mayoría de las tiendas gourmet pertenecen a
grandes compañías de importación y distribución por lo que monopolizan el mercado y
no dejan sobrevivir a aquellas que se establecen sin tener el respaldo de un gran
distribuidor.
- Tiendas de conveniencia: son las tiendas de las gasolineras, las licorerías o “liquor
stores” y las tiendas 24 horas. Su dimensión es reducida, ofreciendo poca variedad de
formatos y marcas en cada categoría. Por regla general los precios son superiores a
aquellos de otros canales de distribución.
- Farmacias: las farmacias en Puerto Rico son establecimientos que ofrecen una extensa
variedad de productos. Así junto con las medicinas, cosméticos, artículos para el hogar,
regalos, es normal encontrar alimentos básicos y otros artículo como productos
gourmet. Los productos gourmet suelen estar en góndolas separadas del resto y bien
situados, ya que las farmacias suelen ser un reclamo importantes para los turistas, que
suelen comprar alimentos y recuerdos de la Isla, entre los que encuentran café,
chocolates, ron, turrón, etc. Junto a las grandes cadenas de farmacias, también existen
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Ver Anexo IV para listado de Supermercados
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farmacias que venden los mismos productos que las cadenas pero sólo poseen un punto
de venta y tienen menor poder de compra.
- Almacenes de socios: conocido en Puerto Rico como “clubs de membresía” se trata de
una forma de distribución que llegó recientemente a Puerto Rico. Estas megas tiendas o
“Club Stores” son grandes superficies que además de vender productos alimenticios
tienen otras secciones como electrónica o confección. Para tener acceso a estas tiendas
se requiere una suscripción anual (de unos 50 dólares al año). Los formatos son grandes,
familiares, el servicio es menor que en un supermercado y se incurre en costes bajos de
imposición de productos. A cambio, los socios se benefician de precios bajos. En
general, estas tiendas compran directamente al fabricante y reducen con ello los costes
de intermediación. La primera mega tienda que entró en la Isla fue Pace Membership
Warehouse que posteriormente fue adquirida por Sam´s Club. Existen otras mega
tiendas que no requieren el pago de una suscripción como KMart Y Wal-Mart, que
presentan cada vez una mayor gama de alimentos entre su oferta. Wal-Mart adquirió
recientemente Amigo, la segunda cadena de supermercados de la Isla. En estas tiendas
según un estudio de la Cámara de Comerciantes Mayoristas de Puerto Rico, el 93% de
las veces, las compras las realiza el ama de casa y ella considera la variedad tan
importante como los especiales (descuentos en el precio del producto) y la política de
precios bajos. La proporción de amas de casa trabajadoras que compran en este tipo de
establecimientos es superior a la de otros canales debido a los convenientes horarios de
apertura.
- E-commerce: A las formas tradicionales de venta que hemos señalado anteriormente,
habría que añadir otra más novedosa que está ganando importancia en el sector gourmet,
ésta es el comercio electrónico que gana adeptos día a día y que al evitar intermediarios
ofrece precios más competitivos. Los productos más vendidos a través de éste canal son
productos de alta calidad, comprados muchas veces como regalo, y de forma estacional
en épocas concretas (principalmente los últimos meses del año).
PARA PRÓXIMAS EDICIONES
A) Ideas que deban considerarse en futuras ediciones
La situación del pabellón español no era demasiada buena, por lo tanto, en la próxima
edición nuestras empresas tendrán una ubicación mas central, donde estaban situados
los demás pabellones internacionales. De esta manera, la ubicación beneficiará a las
empresas españolas en la próxima edición.
En cuanto al diseño del pabellón de este año, se ha renovado, siendo muy atractiva para
los visitantes de la feria, por lo tanto, pensamos que debemos seguir manteniéndola para
el año que viene, con mejoras para favorecer a las empresas.
Asimismo, tendremos que hacer especial hincapié en la promoción del pabellón no sólo
a través del envío de un mailing con el folleto promocional conjunto y una invitación a
visitar los stands españoles en la feria, sino realizando más inserciones publicitarias en
revistas especializadas con una tirada de gran alcance.
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Por último, pensamos que para promover el pabellón español, realizaríamos con la
ayuda de la Organización Ferial, actuaciones paralelas de promoción como colaborar en
los encuentros comerciales que se nos ofrecen, acciones de apoyo a importadores, como
catas de vino y aceite de oliva españoles. Se pretende también fomentar la creación de
un espacio gastronómico para poder promocionar y dar a degustar los productos de la
gastronomía española de la mano de algunos chefs del país.
B) Conveniencia de participar en futuras ediciones
Aunque sea el segundo año que FIAB organiza esta feria, pensamos que es interesante
seguir organizando el pabellón agrupado ya que es un mercado muy interesante para las
empresas españolas, no sólo por los compradores de Puerto Rico, sino también acuden
compradores de otros países, como por ejemplo, Aruba, Brasil, Canadá, Chile, China,
Colombia, Costa Rica, Curacao, El Salvador, España, Estados Unidos, Grenada, Guatemala,
México, Nicaragua, Panamá, Perú, Republica Dominicana, St. Kitts, St. Marteen y
Uruguay.
Esta feria insiste en el interés que ofrece este salón para las empresas españolas y
recomienda, en principio, y a la luz de los comentarios recogidos en los cuestionarios
que éstas han rellenado, la organización de un pabellón agrupado en la edición del
próximo año. Queremos destacar de nuevo, que la mayor parte de las empresas no
acudirán a esta feria de no existir un pabellón agrupado.
Fdo.: Maria Martínez
DNI: 44907969-D
Coordinadora de Proyectos
FIAB EXTERIOR, S.L.
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