INFORMACIÓN REQUERIDA SOBRE LAS PARCELAS DE

TRANSFERENCIA DEL PAQUETE TECNOLÓGICO DE CONSERVACIÓN DE LA CALIDAD ALIMENTICIA DEL
FORRAJE EN VERDE PARA LA GANADERÍA DE LA ZONA CENTRO DE SINALOA.
ANÁLISIS ECONÓMICO DE PRODUCCIÓN DE SILOS DE MAÍZ Y SORGO
INTRODUCCIÓN
Uno de los problemas principales en la ganadería es que los animales no
mantienen una dieta adecuada durante todo el año, ya que la época en que se
alimenta bien el ganado tiene relación directa con la disponibilidad del forraje
que se produce en la temporada de lluvias.
La estacionalidad provoca una disminución de los rendimientos de leche y
carne, así como un incremento en los costos de producción, debido a que se
debe invertir en la compra de forrajes en la época de estiaje.
El valor nutritivo del producto ensilado es similar al del forraje antes de ensilar.
Sin embargo, mediante el uso de algunos aditivos, se puede mejorar este valor.
La especie forrajera juega un rol muy importante en la obtención de buenos
ensilajes: las gramíneas forrajeras tienen regularmente un alto contenido de
carbohidratos y una baja capacidad neutralizante, que favorecen las
fermentaciones; en cambio las leguminosas tienen un bajo contenido de
carbohidratos y una elevada capacidad tampón, lo que dificulta el proceso.
Los cultivos más comunes que se siembran para alimentar el ganado es el
maíz y sorgo, ambos tiene características de valor nutritivo y cualidades para el
ensilado. El momento oportuno de cosecha se debe de dar cuando la planta
tenga entre un 30 a 40% de materia seca, buscando obtener la mayor
producción de biomasa, aumentando el mayor contenido de proteína por la
mayor cantidad de grano formado, y una baja concentración de lignina por la
planta, que permita una adecuada digestibilidad el ganado.
Para implementar estrategias de conservación del forraje se llevaron a cabo
curso de capacitación en la elaboración de silos donde a través de las
ganaderas locales y productores cooperantes, capacitando a 249 personas,
donde las actividades realizadas con los productores cooperantes fue desde la
preparación del terreno para la siembra de maíz y sorgo hasta la elaboración
de los silos, donde se les presentaron las opciones de los diferentes tipos de
silos, su construcción, los ingredientes para su elaboración, composición
química, métodos para la alimentación e importancia de los ingredientes en el
balanceo de raciones, determinando los costos de producción y costo de
materia seca de maíz y sorgo.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa”.
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FORRAJE EN VERDE PARA LA GANADERÍA DE LA ZONA CENTRO DE SINALOA.
ANÁLISIS DE COSTOS DE MAÍZ
En las parcelas evaluadas con los productores cooperantes una hectárea de
maíz produjo en promedio 47 toneladas de materia verde, considerando que la
cosecha se realizó al 30% de materia seca (M.S.), el rendimiento medio fue 14
toneladas (Cuadro1).
Los costos de M.S. fueron de 0.79 a 1.10 pesos por kilogramo (kg).
El consumo de materia seca para ganado bovino es del 3% de peso vivo, la
producción promedio de M.S. en una hectárea de silo sería suficiente para
alimentar 20 animales de 400 kg, durante 58 días en la época de estiaje.
Cuadro 1. Cuadro comparativo de costo de la materia seca de maíz ensilado
Cultivo
Rendimiento
Materia verde
kg/ha
50,000.0
Total kg
M.S.
Costo $/ha
$/kg M.S.
15,000.0
11,830.0
0.79
50,000.0
15,000.0
16,466.0
1.10
40,000.0
12,000.0
9,910.0
0.83
46,666.7
14,000.0
12,735.3
0.90
Maíz
Maíz
Maíz
Promedio
ANÁLISIS DE COSTOS DE SORGO
En las parcelas evaluadas con los productores cooperantes una hectárea de
sorgo produjo en promedio 32 toneladas de materia verde, considerando que la
cosecha se realizó al 30% de materia seca (M.S.), el rendimiento medio fue 9.5
toneladas (Cuadro2).
Los costos de M.S. fueron de 0.61 a 0.98 pesos por kilogramo (kg).
El consumo de materia seca para ganado bovino es del 3% de peso vivo, la
producción promedio de M.S. en una hectárea de silo sería suficiente para
alimentar 20 animales de 400 kg, durante 40 días en la época de estiaje.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa”.
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FORRAJE EN VERDE PARA LA GANADERÍA DE LA ZONA CENTRO DE SINALOA.
Cuadro 2. Cuadro comparativo de costo de la materia seca de sorgo ensilado
Cultivo
Sorgo
Sorgo
Sorgo
Promedio
Rendimiento
Materia verde
kg/ha
35,170.0
40,170.0
20,170.0
31,836.7
Total kg
M.S.
Costo $/ha
$/kg M.S.
10,551.0
12,051.0
6,051.0
9,551.0
9,242.00
11,797.00
3,679.00
8,239.3
0.88
0.98
0.61
0.82
CONCLUSIÓN
El análisis comparativo de costos de M.S. fue mayor en el cultivo de maíz,
debido a la capacidad de mayor producción de biomasa área.
La capacidad de alimentación y de ingreso a futuro mayor se obtiene con el
ensilado de maíz.
“Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los
establecidos en el programa”.
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