Silaje de la Panoja de Sorgo Granifero.pdf

Picado fino de
panoja de sorgo
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Ings. Agrs. Javier FINELLO, Mario BANCHIO y
Miguel Angel VEGA
Las condiciones de la campaña pasada, caracterizada por dificultades en la cosecha
y traslado del material levantado impulsaron la implementación de una alternativa
en la confección de reservas del cultivo de sorgo.
L
as necesidades de reservas forrajeras se vie- una AG Bagger en las bolsas de plástico corrientes de
ron ampliamente satisfechas en muchas zo- silos de maíz o sorgo.
Las ventajas de esta novedosa alternativa fueron:
nas tamberas como consecuencia del conocido fenómeno "El Niño" registrado duran- • Se obtuvo un material con alta concentración enerte la camapaña pasada. Este fenómeno cli- gética (superior al silo de sorgo convencional). Esto
mático también determinó problemas de posibilita aspirar a altos consumos de energía metabópiso, alta humedad, disponibilidad de camiones y cose- lica por vaca y altas producciones individuales, incluso
chadoras, así como también falta de infraestructura superiores a los mejores silos de maíz del mismo año.
para almacenar el grano y demoras en los servicios de Los parámetros nutricionales alcanzados se presentan
en el cuadro nro. 1.
secada de los acopiadores zonales.
En un tambo de la zona de EsmeCuadro nro. 1: Comparación de parámetros nutricionales de silaralda (Santa Fe), se disponía de un
jes picado fino de maíz y planta entera y panoja de sorgo granífero
lote de sorgo Pionner 8118 de siembra tardía -en muy buen estado- desParámetros de calidad
Maíz
Sorgo granífero
pl entera
panoja
tinado a la confección de un silo de
grano húmedo.
Materia seca
%
36,90
39,32
52,68
Las condiciones mencionadas, y,
Digestibilidad
%
70,35
60,91
72,51
Energía metábolica
Mcal/kg MS
2,53
2,19
2,61
particularmente, una alta disponibilipH
3,9
3,85
3,9
dad de silo de maíz picado fino, graProteína
%
9,91
9,34
12,07
no de sorgo y heno al momento de
FDN (1)
%
47,02
57,03
32,76
cosechar el lote de sorgo, determinaFDA (2)
%
23,80
35,93
21,04
ron un cambio en la forma de em(1)
Fibra detergente neutro (FDN): pared celular (celulosa, hermicelulosa y lignipleo del mismo. En lugar de realizar
na). Se correlaciona negativamente con el consumo de MS.
(2)
Fibra detergente ácido (FDA): pared celular menos hermicelulosa. Se relacioel silo de grano húmedo en forma
na inversamente con la digestibilidad del forraje.
convencional (cosecha del grano con
Análisis: Laboratorio de Nutrición Animal-INTA EEA Rafaela.
28% de humedad, quebrado y embolsado), se decidió cosechar el sorgo con la picadora. • El costo del flete incluía un 50% de agua, y no el
Para esto se utilizó una picadora Claas Jaguar 860 con 70% que presentan los silos de planta completa. Ade"Corn Croker" (quebrador de granos) y se picó toda más, esta concentración de materia seca favorece el
la panoja hasta la hoja bandera. Gracias a la homoge- consumo.
neidad del cultivo y a la exerción del híbrido se obtu- • Alto volumen de rastrojo compatible con el planteo
vo un excelente resultado, con sólo el 50% de hojas de siembra directa.
Hasta aquí, se han conciliado aspectos organizatibandera dentro del silo. Finalmente se embolsó con
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AGROMERCADO
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vos, de infraestructura y nutricionales del tambo. La
alternativa elegida también brindó mejores resultados
económicos que aquellos que se hubieran obtenido picando la planta entera. En el cuadro nro. 2 se comparan los costos de cada una de dichas alternativas. Los
costos de implantación y protección no difieren entre
alternativas. El costo del picado fino de la panoja es,
aproximadamente, un 30% inferior al del picado de la
planta entera. El componente del costo que disminuye en mayor medida en el caso de picado de panoja
frente al de planta entera es el acarreo. Es decir, que
el picado de la panoja resultará aun más interesante
cuando la distancia de traslado al tambo sea mayor.
Conclusiones
Cuadro nro. 2: Costo comparativo de confección de silaje
picado de planta entera y de panoja
Material ensilado
Planta entera
Panoja
Costo
Picado
$/ha
65
55
Embolsado
$/ha
63
43
Bolsa
$/ha
55
38
Acarreo
9 km
55
26
Costo total
$/ha
238
162
Material verde
kg/ha
27000
17000
Materia seca
kg/ha
10616
8955
Costo Total
$/kg MS
0,0224
0,018
$/Mcal
$/kg proteína
0,0102
0,24
0,0074
0,0069
0,15
Sobre la base de los resultados obtenidos, y de acuerdo a los pronósticos meteorológicos que indican un año "Niña",
el sorgo se ha convertido en una alternativa ventajosa frente al maíz. Esto es debido a la facilidad de manejo de varias alternativas (silo de grano húmedo, silo picado fino de planta completa, cosecha de
grano para suplementación en el tinglado
de ordeño, silo de picado fino de panoja,
pastoreo directo verde y pastoreo diferido) con mayor seguridad. Por otro lado,
la alternativa de picado fino de la panoja
de sorgo mostró mejores resultados económicos y mayor calidad del material
conservado
Cosecha de sorgo
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Momento oportuno
Alrededor de 30 días después de la floración, el
grano de sorgo alcanza la madurez fisiológica y se forma una capa negra (abcisión) que corta el movimiento de substratos y agua de la planta al grano. En ese
estado el grano tiene un contenido de humedad de 3035% y continúa perdiéndola hasta alcanzar a los 25-30
días siguientes un 20-23% de humedad, nivel que permite la cosecha.
El grano puede ser cosechado en cualquier momento luego de la madurez fisiológica, pero mecánicamente cuando está por debajo de 20-22% de hume-
Ings. Agrs. Mario BRAGACHINI, Agustín BIANCHINI
Proyecto Agricultura de Precisión - INTA Manfredi
dad, dado que el grano no permite el almacenamiento
hasta no bajar al 14%.
En el lapso transcurrido entre el contenido de humedad del 20% hasta el 14%, la planta y el grano, pueden sufrir deterioro, dependiendo de la sanidad del
cultivo y las condiciones climáticas, esto puede ser
causa de pérdidas de pre-cosecha (desgrane, vuelco,
panojas quebradas), y también incrementar las provocadas por la propia cosechadora, al no encontrar un
cultivo en buenas condiciones.
Estudios realizados por el Proyecto PROPECO de
INTA entre los años 1990 y 1995 muestran que durante la cosecha de sorgo nuestro país pierde en promeAGROMERCADO
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