las plantas saludables del patio de mi escuela

PROYECTO PEDAGOGICO “LAS PLANTAS SALUDABLES DEL PATIO DE
MI ESCUELA”
Escuela para Adultos N° 10 - Años 2009 – 2010
Turno Mañana – Casa N° TRES – Barrio El Arenal
Docente: Sandra Marín R.
“Mucha gente pequeña, en lugares pequeños,
Haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo”…
(proverbio africano)
Fundamentación:
Este mundo globalizado cada día más injusto, donde los alimentos y la
salud son para unos pocos y donde el mercantilismo está por encima de los derechos humanos,
apremia buscar otras estrategias de vida: estrategias más justas, al alcance de todos, en
comunidad.
Por ello, considerando las características de la población estudiantil al
cual ve dirigido el presente proyecto (ver más abajo) y el lugar de funcionamiento de nuestro
centro de estudios -“casita institucional” de uso exclusivo por parte de la E.P.A. 10 con patio
cercado donde la diversidad de especies silvestres “saludables” es abundante-, se plantea el
presente trabajo pedagógico.
Es intención nuclear en este proyecto diversos contenidos propios del
tercer ciclo de la escuela primaria y a su vez, integrarlos con otras áreas del conocimiento como
por ejemplo la plástica y a la vez conocer la riqueza vegetal del patio de nuestra escuela, pero
también del bosque andino-patagónico.
Contamos con el aporte de la Red Jarilla de Plantas Saludables de la
Patagonia y el trabajo de casi diez años que esta organización viene desarrollando sobre el tema.
Leemos frecuentemente aportes sobre diferentes temas ambientales y de
problemáticas sociales que nos llegan a través de Internet, mediante el trabajo que hacen
integrantes del Movimiento Mundial por la Salud de los Pueblos, sobre todo en el área de
América Latina. También, leemos y vemos las diferentes maneras en que las poblaciones se
organizan para resistir al avallasamiento de la realidad actual. Muchos de estos ejemplos son
simples y está en nosotros agudizar la creatividad y llevarlos adelante.
Contamos con el recurso vivo en el patio de la escuela, tenemos numerosa
bibliografía temática y también conexión a Internet en el aula.
Características institucionales: (ver en la presentación general de la E.P.A. 10)
Características del grupo destinatario y detalle del lugar de trabajo:
Durante los dos años que se ha desarrollado el
proyecto, el grupo ha mantenido su matrícula de once adolescentes, con edades que oscilan
entre 13 años y dieciocho. Todos cursando tercer ciclo. Durante 2009 egresaron cinco alumnos,
pero la matrícula se mantuvo igual para el presente año debido a que ingresaron nuevamente
cinco jóvenes más. Para este año se estima un egreso de cinco nuevos alumnos.
Desarrollamos nuestras actividades en la “Casita
TRES del Barrio El Arenal”, tratándose de una vivienda familiar adaptada a las necesidades de
una pequeña escuela: dos baños pequeños y dos habitaciones que funcionan como aula. Nuestro
grupo utiliza solamente la sala de adelante y este espacio es adecuado para la cantidad de
personas que somos. Esta casita tiene un patio cercado donde los alumnos toman el recreo
cuando hay buen tiempo. Este espacio al aire libre alguna vez fue “parquizado”, ya que además
de las plantas silvestres que han crecido espontánea y naturalmente, hay vestigios de pasto de
jardín. Además, tiene un árbol frutal y algunas plantas de fruta fina de los patios vecinos han
pasado hacia nuestro sector. Es aprovechando esta riqueza vegetal, que hemos desarrollado el
presente proyecto bianual.
Intenciones planteadas para el presente proyecto:
- Reafirmar la salud como un derecho humano fundamental, resultado de la
interacción de determinantes sociales, económicos y ambientales.
- Valorar la diversidad vegetal, cuidándola y protegiéndola.
- Apreciar el espacio doméstico como reproductor de saberes.
- Valorar la escuela como un sitio de contención y de aprendizaje para la vida.
- Difundir estos saberes, para que el conocimiento sea de todos y de esta manera
nadie se lo apropie ni lo patente.
- Desarrollar hábitos de cooperación.
- Reflexionar sobre la mercantilización de la salud.
- Valorar modelos de resistencia al modelo neoliberal en el que vivimos.
- Conocer la diversidad de plantas silvestres “saludables” que se encuentran al
alcance de todos y de manera gratuita.
- Conocer el valor alimenticio y medicinal de especies anteriormente consideradas
como “malezas” y hoy como “buenezas”.
- Aprender técnicas de recolección, secado y prensado de especies vegetales,
tendientes a elaborar un herbario.
- Llevar a cabo distintas salidas de campo en un marco de respeto por el ambiente.
- Utilizar bibliografía de investigación.
- Cocinar platos sencillos a base de plantas silvestres comestibles.
- Elaborar remedios sencillos para paliar dolencias leves.
- Compartir saberes populares y difundirlos.
- Exponer la investigación por escrito y oralmente a otros.
Contenidos a trabajar:
Matemática
Lengua
Numeración en sus
diferentes campos
(naturales, racionales)
Proporcionalidad
Porcentaje. Escala.
Magnitudes: medidas de
longitud, de capacidad, de
peso. Medidas de
superficie.
Expresión oral.
Interacciones
comunicativas: narración,
descripción, conversación,
opinión, entrevista.
Lectura: silenciosa, en voz
alta. Comprensiva.
Escritura: coherencia,
cohesión. Uso de
terminología adecuada.
Correcta ortografía.
Variedades textuales:
textos de divulgación
científica.
Ciencias Sociales y
Naturales
Ecosistemas. Biomas.
Las plantas: partes,
funciones. Clasificación
botánica. Fotosíntesis y
respiración.
Plantas “saludables”.
Nombres vulgares y
científicos. El herbario.
Diversidad vegetal del
Bosque andino –
patagónico.
Parques Nacionales y
áreas protegidas
provinciales.
Salud como derecho
humano.
Alimentación.
Actividades que pudieron concretarse a la fecha:
-
Identificación de especies saludables en terreno.
Recolección, prensado y secado de especies para conformar el herbario. (aún en
construcción)
-
Investigación sobre características generales, nombres populares y científicos,
usos y propiedades de cada planta recolectada.
-
Lectura de material bibliográfico introductorio.
-
Entrevistas a familiares a fin de posibilitar la transmisión de saberes populares.
-
Visita al centro de la Vega Maipú, para compartir este trabajo y en reciprocidad,
un trabajo surgido de talleres de educación sexual por parte de la docente Debus,
maestra de ese centro. Recepción de dicho grupo en nuestro lugar de trabajo.
(Durante 2009)
-
-
Campamento temático en Chachín.
Preparación de comidas a base de “buenezas”: croquetas.
Preparación del ungüento de llantén, de propiedades cicatrizantes, bactericidas.
Excelente para quemaduras.
Actividades que quedan pendientes a la fecha:
Siembra en terrero con la técnica de bolitas nendo dango, según Fukuoka,
maestro de la agricultura natural.
-
-
Almacenamiento de semillas.
Mantenimiento adecuado del patio escolar.
Teñido de lanas y lienzos utilizando los pigmentos naturales de las plantas de la
zona.
-
-
Finalización del herbario.
Taller de ilustración botánica.
Escritura de informes por parte de los alumnos, tendientes a una publicación en
sitios populares de divulgación científica.
-
Viaje temático.
- Participación en el programa de Radio “Deshojando la manzanilla”, Radio
Wajzugun y en el programa de Barrios de Pie, de Radio Nacional, donde hemos
sido invitados.
-
Más entrevistas, más salidas de campo, más preparaciones saludables!!!!
Apoyan, avalan y acompañan este trabajo:
-
La Dirección del establecimiento
Compañeros docentes interesados en la propuesta
-
-
La Modalidad de Adultos
La Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia Argentina
El Movimiento Mundial por la Salud de los Pueblos. (www.phgovement.org)
Este trabajo ha sido presentado en jornadas institucionales, también en la Facultad de
Cs. Médicas de la Universidad de Cuenca, Ecuador. Simultáneamente a esta
presentación en la Feria de experiencias de la Red Rizoma, será presentado en
LAICRIMPO, Formosa.
Se ha convocado a la docente y tres alumnos para asistir el 15 de noviembre de 2010 a
la ciudad de Neuquén a un encuentro de Escuela para Adultos para compartir la
experiencia.
Bibliografía:
- Principios fundamentales de la Red Jarilla de Plantas Saludables de la Patagonia.
Elaboración colectiva.
- Declaraciones de Bangladesh 2000, Mumbai 2004 y Cuenca 2005. Asambleas
mundiales del Movimiento Mundial por la Salud de los Pueblos
- Rapoport, Eduardo H. y otros: PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES DE
LA PATAGONIA ARGENTINO – CHILENA. Nativas parte I y II. Exóticas
Parte I y II. Prog. Extensión Universitaria UNC.- DIMITRI, Milan Jorge: "Pequeña flora ilustrada de los parques nacionales
andino- patagónicos".
- Belloli, Luis Alberto ; El GONDWANA Educación Ambiental desde los patios
Escolares Andino Patagónicos .2003
- Marcus Adriana: “de malezas y buenezas”
- “de plantas y otras yerbas”
- “de despensas y botiquines”
- “de vicios y placeres”
- “de radículas y rizomas”
-
- De la Vega, Santiago: “Patagonia – Las leyes del Bosque”. Ed. 1999
Seggiario, Luis A. : “Medicina indígena de América”. Ed. Univ. de Bs. As. 1969
Stramiglioli, Celestina: “Teñido con colorants naturales”. Ed. Galerna. año 2004
- “Plantas medicinales de uso popular en comunidades del oeste de Chubut” –
Publicación del INTA
- “ Usos tradicionales de las plantas en la meseta patagónica” – CENPAT
CONICET – ICBG
- “Las plantas medicinales en el sistema médico Mapuche”.
- “Preparaciones en base a Plantas Medicinales”. Grupo Plantas Medicinales –
Médicos del Mundo – Chile – año 1988
- Fukuoka, Masanobu: “La revolución de un rastrojo”. Ed. Año
- Boletínes “Enredadera” – Publicación periódica de la Red Jarilla de P.
Saludables de la Patagonia
San Martín de los Andes, Octubre de 2010.-