RESUMEN EJECUTIVO – ATI 2.23 – Alberto Galussi

RESUMEN EJECUTIVO – ATI 2.23 – Alberto Galussi
Determinación de semillas de malezas contaminantes de los granos de
cereales, oleaginosas y forrajeras comercializados por Argentina.
El trabajo realizado consistió en la Determinación de semillas de malezas
contaminantes de los granos de cereales, oleaginosas y forrajeras comercializados por
Argentina. El objetivo general fue: Fortalecer las redes de vigilancia y monitoreo de las
plagas nativas y exóticas, con el propósito de mejorar la capacidad de reacción y
respuesta ante las emergencias zoofitosanitarias. Los objetivos específicos
establecidos fueron: (1) Determinar la identidad de las principales semillas de malezas
que puedan actuar como contaminantes de los granos de soja, girasol, maíz, sorgo,
trigo, arroz y cebada cervecera, y de semillas de alfalfa y lotus a ser exportados por la
República Argentina, (2) Contrastar los resultados de laboratorio, en lo referente a la
presencia de semillas extrañas encontradas en la campaña 2010/2011, con respecto a
los resultados obtenidos en la campaña 2008/09 y (3) Generar materiales de
reconocimiento, destinados a profesionales y al laboratorio del SENASA, que permitan
o faciliten, la identificación de semillas de malezas que puedan actuar como
contaminantes de los cultivos abarcados en ambas consultorías.
Para este trabajo, se tomaron 2060 muestras de granos provenientes de las
Cámaras de cereales (laboratorios de Análisis físico) y de puertos de embarque; y 124
muestras de alfalfa y lotus de laboratorios de semillas (Campaña 2010/11). Los
resultados se analizaron según la presencia de semillas de malezas por cultivo, se
calculó la frecuencia, se comparó con los datos de la campaña anterior (2008/09), y
también según la procedencia (región) de las muestras.
De la comparación de los resultados de los análisis de determinación de la
presencia de disemínulos de malezas, surge que para la primera campaña (2008/09)
se citaron 94 especies en 6 cultivos, en la segunda campaña (Cosecha 2010/11), 105
especies en 7 cultivos (se incluye cebada). El total de especies de malezas halladas
en las muestras de los dos años y en los 7 cultivos de granos fue de 125. En las
muestras (Cosecha 2010/11) de granos de soja, girasol, maíz y sorgo se hallaron
presentes menor cantidad de especies de malezas, respecto de las halladas en la
cosecha anterior (2008/09). Dicho comportamiento se debió, probablemente y según
los expertos consultados, a que las condiciones climáticas de ese año fueron
favorables para estos cultivos y mejoraron el efecto de los herbicidas aplicados. La
diferencia en el número de malezas se dio en la ausencia/presencia de especies poco
frecuentes en los cultivos. En trigo y arroz se mantuvo el número de especies halladas
para ambas campañas, aunque en arroz el número de malezas en las muestras fue
sustancialmente inferior al de trigo. Los cultivos donde se hallaron menos especies de
malezas fueron el arroz, sorgo y maíz, contrariamente el mayor número de malezas se
halló en soja y trigo. La mayoría de las malezas contaminantes presentes en los
granos, sea de 7, 6 y 5 cultivos tienen disemínulos de tamaño mucho menor a la
semilla de los mismos. Este dato permitiría suponer que un adecuado o más
cuidadoso manejo de la limpieza mejoraría la separación de los disemínulos. De la
misma manera, aquellos disemínulos, como son Datura sp., Fallopia convolvulus,
Ipomoea sp. y Sorghum halepense, con tamaño similares al de los granos, también
deberían eliminarse con mayor cuidado en la limpieza o durante el desarrollo del
cultivo. En general, las especies de malezas más frecuentes para los cultivos de grano
fueron: Amaranthus sp. Chenopodium sp. Cyperus sp., Datura sp., Digitaria
sanguinalis, Echinochloa colona, Echinochloa crusgalli, Setaria sp., Sorghum
halepense, Lolium multiflorum.
Comparando el número de malezas citadas en los cultivos y el hallado en los
granos cosechados, en general, se puede afirmar que ellos distan bastante entre sí.
En el informe de la consultoría 2008/2009, para el cultivo de soja se citaron 215
especies de malezas, para girasol 173, maíz 203 y en sorgo 167 especies. Sin
embargo, a nivel de disemínulo, en las muestras analizadas para ambas campañas, se
hallaron 67 especies en soja, 49 en girasol, en maíz 42 especies y en muestras de
sorgo 30. En trigo, arroz y cebada 188, 147 y 142 especies se citan para el cultivo,
mientras en granos se hallaron 79, 25 y 36 especies, respectivamente. Estos datos
indican porcentajes diferentes según la especie, representando trigo el valor más alto
(casi el 50% de las mencionadas para el cultivo) y el arroz y el sorgo los más bajos. Es
probable que esto se relacione tanto a la superficie sembrada (volumen de granos
cosechados) como a la tecnología utilizada para el cultivo, para la cosecha y
poscosecha.
En cuanto al número de especies de malezas halladas en muestras de granos,
según su procedencia (región y puerto) se puede decir, de forma general que las
muestras contenían malezas en el siguiente orden decreciente: Buenos Aires Sur,
Rosario y Buenos Aires Norte, variando el orden según el cultivo. Le sigue en forma
decreciente Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe y puertos de Quequén y San Pedro.
En semillas de alfalfa el total de contaminantes hallados, según la cita
bibliográfica, más las halladas en las muestras utilizadas en este trabajo, alcanzó a
contabilizar 104 especies, sobre las 241 especies mencionadas en el cultivo. En el
total de muestras de semillas de lotus analizadas, se hallaron 40 especies diferentes,
lo cuál significa un 77% de las malezas citadas para el cultivo. De las semillas de
malezas encontradas en los análisis, 10 de ellas no han sido mencionadas por los
autores citados en la bibliografía revisada.
El trabajo abarcó también, la descripción morfológica de las especies halladas
en los cultivos estudiados en el 2010/11 y no citadas en el informe 2009. El total de
malezas descriptas en ambos informes alcanza a 541 especies, para todos los cultivos
analizados.
El estudio realizado, se complementa con la elaboración de una Guía descriptiva
de 100 disemínulos y la cita del cultivo en que fue hallado a nivel de grano, editándose
algo más 250 fotografías.