s1-eco05 el fertirriego en la nutrición de cultivos ornamentales

EL FERTIRRIEGO EN LA NUTRICIÓN DE CULTIVOS ORNAMENTALES
Ma. Edna Álvarez Sánchez y Ranferi Maldonado Torres
Departamento de Suelos, Universidad Autónoma Chapingo
Km 38.5 carretera México-Texcoco, Chapingo, Méx., e-mail:
[email protected]
RESUMEN
El fertirriego es una tecnología que está siendo cada vez más utilizada en la agricultura en México.
Desafortunadamente, las normas de aplicación de los fertilizantes que se siguen son las tradicionales, faltando
un plan de manejo nutrimental que incluya: conocimientos del sistema de producción a fin de estimar las
demandas nutrimentales, técnicas de diagnóstico nutrimental, la dinámica de los nutrimentos en el suelo y la
fisiología de la planta, y la tecnología de uso de los fertilizantes. Este plan de manejo debe ser adaptado en
sus detalles a las particularidades de las especies y con frecuencia del cultivar.
1. INTRODUCCIÓN
La nutrición de los cultivos es una disciplina que comprende, además del diagnóstico, temas como la
fisiología vegetal, la corrección de deficiencias y desbalances, el cálculo de la dosis de fertilizantes para tales
correcciones, la tecnología de uso de los mismos (cuándo, dónde, cómo aplicarlos) y la evaluación económica
de su empleo. El fertirriego es una técnica que combina la aplicación del agua de riego con los fertilizantes y
en consecuencia requiere del conocimiento de los conceptos previamente señalados.
El cultivo de flores en invernadero o a cielo abierto requiere un especial control del fertirriego debido a que se
trata de cultivos delicados, con corto e intenso período de crecimiento, muy sensibles al manejo nutricional y
con frecuencia con un sistema radicular poco desarrollado. El fertirriego permite aplicar los nutrientes en
forma precisa al volumen radicular humedecido. Para programar el fertirriego es necesario tener un plan de
manejo nutrimental que incluya: a) el conocimiento del sistema de producción que haga posible determinar el
potencial de rendimiento del cultivo para condiciones específicas; la demanda de nutrientes en las diferentes
etapas fenológicas del ciclo del cultivo así como sus requerimientos hídricos, b) de técnicas de análisis
químico de suelos y planta, a fin de diagnosticar el estado nutricional del suelo y del cultivo y c) de la
tecnología de preparación de las soluciones nutritivas (2, 3).
Crecimiento de la planta
Para programar el fertirriego se debe conocer la curva de demanda de nutrientes a lo largo del ciclo del
cultivo que corresponden al máximo rendimiento y calidad. Esta curva de demanda permite definir la tasa de
aplicación de un nutriente determinado, reduciendo las posibilidades de deficiencia o de consumo de lujo
(Figura 1). Dichas tasas de absorción de nutrientes son específicas para cada cultivo y condiciones climáticas.
Las demandas de nutrientes que presenta la curva se ajustan a las concentraciones presentes en el suelo y a la
capacidad de retención de nutrientes por el mismo. Los suelos poseen capacidad de intercambio catiónico, lo
que implica una reserva de nutrientes y capacidad de reacción química (2).
Absorción de nutrientes (mg/planta)
N
600
P
K
y = 0.0062x2 + 0.7359x - 20.493
R2 = 0.973
500
400
y = 0.0067x2 + 0.0789x - 1.5343
300
R2 = 0.9861
200
y = 0.0018x2 - 0.0448x + 0.2014
100
R2 = 0.9954
0
0
50
100
150
200
250
Días después de la siembra
Figura 1. Absorción de N, P, K en planta entera de Iris amarillo
mexicano (Iris pseudacorus L.), durante el ciclo de crecimiento (1).
Análisis químico de suelos y de plantas
Es necesario realizar un muestreo de suelos para determinar los nutrientes disponibles (NO 3- + NH4+, H2PO4-,
K+, Ca+2, Mg+2, SO4 -2, Fe, Mn, Cu, Zn, B, Mo), pH, materia orgánica, conductividad eléctrica, textura, CO 3 2-,
En México, las metodologías de análisis que se utilizan son las dictadas por la Norma Oficial Mexicana (5),
en estas normas también se incluyen estándares generales de interpretación que pueden usarse como
referencia. Estos análisis tienen como fin estimar la fertilización de fondo del cultivo.
En el caso de la planta, los análisis de hoja y de savia permiten detectar problemas de nutrición y de eficacia
de los fertilizantes, así como su corrección oportuna cuando se cuenta con información sobre la época de
muestreo más adecuada para hacer este diagnóstico (Figura 2). El momento oportuno del muestreo foliar
difiere entre especies y los estándares de interpretación pueden ser distintos aún dentro de cultivares (Cuadro
1). Desafortunadamente, los estándares se deben generar para cada cultivo y en especies ornamentales éstos
son escasos.
N
P
K
Ca
Mg
Fe
Mn
Período de
estabilidad
Zn
nutrimental
iío
22
29
36
43
50
57
64
Días después de la emergencia
Figura 2. Fecha de muestreo foliar para el cultivo de lilium asiático cv Veermer (6)
Cuadro 1. Niveles de concentración de algunos elementos esenciales en el cultivo de Crisantemo (4).
Elemento
Bajo
Suficiente
Alto
N (%)
3.80-3.90
4.00-6.00
> 6.0
P (%)
0.22-0.24
0.25-1.00
>1.0
K (%)
3.60-3.90
4.00-6.00
>6.0
Ca (%)
0.70-0.90
1.00-2.00
>2.0
Mg (%)
0.20-0.24
0.25-1.00
>1.0
S (%)
0.20-0.24
0.25-0.70
>0.70
B (ppm)
21-24
25-75
>75
Cu (ppm)
4-5
6-30
>30
Fe (ppm)
40-49
50-250
>250
Mn (ppm)
30-49
50-250
>250
Zn (ppm)
18-19
20-250
>250
Tecnología de preparación de las soluciones nutritivas
Cuando se cuenta con cabezal de riego, se prepara una solución madre o concentrada. Generalmente se usan
disoluciones concentradas de fertilizantes: el tanque A (con NPK) y el tanque B (con Mg, Ca, S y
micronutrientes); un tanque C con una disolución de ácido (generalmente nítrico, aunque puede usarse el
sulfúrico) para destapar los goteros cuando sea necesario y lavar todo el equipo al final de cada aplicación.
Cada tanque tiene un inyector para incorporar la solución concentrada a la red de riego, de esta manera se
diluye la solución madre y se logra una solución nutritiva con las concentraciones finales de nutrientes, pH y
CE de acuerdo con las necesidades del cultivo (3).
Para la aplicación de la solución nutritiva se requiere contar con el programa de riego del cultivo y hacer un
seguimiento frecuente de calibración de goteros a lo largo del ciclo para cerciorarse de aplicar el gasto de
agua y con ello la dosificación de nutrientes deseada. Cuando se trabaja con sustratos y en invernadero son
indispensables los datos de evapotranspiración del cultivo (Figura 3 a y b).
100
UC/planta/día (mL)
120 (a)
UC/planta/día (mL)
100
80
60
40
(b)
80
60
40
20
20
0
0
4
5
6
7
8
9
Semanas después de la plantación
10
4
5
6
7
8
9
10
Semanas después de la plantación
Figura 3. Evapotranspiración de Lilium cv Dream land (a) y Vermeer
(b) durante el ciclo, cultivado en tezontle y bajo cubierta en el Valle de México (6).
Para cultivos en sustratos inertes es necesario hacer un seguimiento de la solución lixiviada y su comparación
con la solución nutritiva entrante. Esta práctica permitirá determinar si se están aplicando los fertilizantes y
el agua en exceso o en deficiencia, y por lo tanto se podrá corregir el régimen de fertirriego durante el ciclo
del cultivo para evitar problemas de salinidad, toxicidad o desbalances nutricionales. En condiciones de suelo
en campo abierto, la dosificación del fertilizante no necesita ser exacta y uniforme, ya que se ha tomado en
cuenta el contenido de nutrientes en el suelo y la cantidad aportada mediante la fertilización de fondo o base.
En este sentido, lo que se controla es la cantidad total del fertilizante aplicado y no su concentración, por otra
parte, los intervalos de riego son mucho más espaciados (6).
Las buenas prácticas para nutrir a los cultivos están siempre en evolución. Es clave utilizar en el fertirriego lo
que ya se conoce, e ir en busca de nuevos conocimientos cuando se necesite y sobre todo aplicarlos.
BIBLIOGRAFÍA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
I. Alberto R., A. De Felipe T., E. Alvarez-Sánchez , Maldonado T. R., M. Uribe G., M. Díaz G., M.
C. Sánchez G. Colinas L. M. T., Martínez G. A. G. Almaguer V. Crecimiento y nutrición de iris
amarillo mexicano (Iris pseudacorus L.). Revista Chapingo, Serie Horticultura 10(2), 2004, pp.127132.
C. Cadahía L. “Fertilización en riego por goteo de cultivos hortícolas”. ERT- fertilizantes, Madrid,
España 1988.
C. Cadahía L. Fertirrigación de cultivos hortícolas y ornamentales. Ediciones Mundi Prensa Sgunda
edición. España, 2000.
A.H. Mills and B.J.Jr Jones. Plant Analysis Handbook II. A practical sampling, preparation, analysis,
and interpretation guide. MicroMacro Publishing, Inc. U.S.A. 1996.
Norma Oficial Mexicana NOM-021-RECNAT 2000. Que establece las especificaciones de fertilidad,
salinidad y clasificación de suelos. Estudios, muestreo y análisis. Diario oficial de la federación.
Publicada el 31 de diciembre de 2002.
F. Zavala E. Nutrición con calcio y su efecto en el crecimiento y calidad poscosecha de lilium
asiático cv Veermer. 2005. Tesis de licenciatura, Universidad Autónoma Chapingo.