CURSO-TALLER COMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGÁNICOS

CURSO-TALLER COMPOSTAJE DE RESIDUOS ORGÁNICOS
Información general:
Dirigido a: Productores de enmiendas orgánicas, Docentes, Profesionales de la
actividad pública y privada, alumnos de los últimos años de la carrera y carreras afines a
las Ciencias Agropecuarias.
Costo: El curso tendrá un costo de 40 $ por persona destinado a cubrir gastos de
material para la elaboración de los talleres y material de laboratorio (material de vidrio,
papel de filtro, reactivos para análisis). El costo del curso deberá ser abonado al inicio
del curso. Se prevé otorgar dos becas completas o cuatro medias becas a alumnos de la
Facultad.
Inscripción: 23 al 30 de octubre de 2012 vía mail, a los mail:
[email protected] o [email protected]
Cupo máximo: 15 alumnos
Horas totales del curso: 20 horas. Los seminarios durarán 3 horas y los laboratorios y
taller de cierre 2 horas.
Cronograma de clases:
Fecha
6 de noviembre
13 de noviembre
14 de noviembre
21 de noviembre
28 de noviembre
Seminario
Modulo 1
Modulo 2
Modulo 3
Modulo 4
Laboratorio
---Laboratorio 1
Laboratorio 2
Laboratorio 3
Taller de cierre
Informes en: Laboratorio de Coloides de Suelo y enmiendas orgánicas. Laboratorio
nuevo FCA.UNC.. e-mail: [email protected]; [email protected]
Teléfono: 0351- 4334116/17 (Int. 256) de 9:30 a 16:00.
Se otorgaran certificados de asistencia.
El curso otorgará 0,2 créditos de formación integral a los alumnos de la FCA
pertenecientes al plan 2004.
Docentes a cargo:
Docentes
Cargo
Temario
Dra. Silvia Ceppi
Dra. Paola Campitelli
Ing Agr Andrea Rubenacker
Ing Agr Andrea Denegri
Carla Dionisi
Alejandro Alday
Prof. Asociada
Prof Asistente
Prof. Asistente
Prof. Ayudante
Ayudante alumno
Ayudante alumno
Teórico-Practico
Teórico-Practico
Teórico-Practico
Teórico- Práctico
Colaboradora
Colaborador
Fundamentos
El problema de los residuos es antiguo, complejo y creciente; la generación de
residuos y su concentración en las periferias de las ciudades es una de las
características distintivas de las sociedades humanas, independientemente del
grado de desarrollo alcanzado.
Los residuos son aquellas materias generadas en las actividades de producción y
consumo que no han alcanzado, en el contexto en que se producen, ningún valor
económico; esto puede deberse tanto a la falta de tecnología adecuada para su
aprovechamiento como a la inexistencia de un mercado para los productos recuperados.
Una visión moderna del problema, sería considerar a los residuos “no” como el final de
una cadena, sino como el comienzo de otra, a partir de la cual se puede obtener un
beneficio económico y ambiental. De esta manera deberemos asimilar el concepto de
“residuo” al de “recurso”.
Las perspectivas a futuro dependerán del nivel de conciencia que se logre alcanzar
respecto a la presión que generan los residuos sobre el ambiente, modificando en el
largo plazo los paradigmas de la educación y en el mediano y corto plazo llevando
adelante políticas que aseguren un cambio en el uso y manejo de los recursos naturales
asegurando la sustentabilidad de los bienes sociales.
El reciclado y valorización de los residuos orgánicos genera un doble efecto para el
ambiente. Por un lado, se logra disminuir la presencia de éstos en el medio y por otro, la
aplicación al suelo de materiales orgánicos debidamente tratados, permitiría mejorar las
condiciones físicas, químicas y biológicas de los suelos. Sin embargo, la aplicación de
restos orgánicos sin estabilizar al suelo provoca la liberación de CO2 con la consecuente
disminución del O2 en la zona radicular, la inmovilización del nitrógeno del suelo, que
quedaría no disponible para las plantas y podría generar durante su descomposición
productos tóxicos para los cultivos.
El compostaje es una alternativa para tratar los residuos orgánicos de diversos orígenes
(hortícolas, agrícolas, ganaderos, domésticos, etc) con el objetivo de darles valor
agregado. El producto obtenido denominado compost puede ser utilizado como
enmienda o acondicionador para el suelo, siempre y cuando se trate de un producto de
calidad.
Objetivo General
Conocer sobre la tecnología de compostaje de los residuos orgánicos, la evaluación de
la calidad de las enmiendas obtenidas y el efecto de su utilización.
Objetivos Específicos
-
Proveer de las bases teóricas y prácticas para el manejo, control y determinación
de la calidad de las enmiendas orgánicas.
-
Analizar el efecto de la aplicación de una enmienda orgánica al suelo
CONTENIDOS A DESARROLLAR
Seminarios
-
Modulo 1. El problema de los residuos. Antecedentes del compostaje. El proceso
de compostaje y factores a tener en cuenta en el proceso. Tipos de procesos.
Muestreo de pilas para su análisis.
-
Módulo 2. Estabilidad. Madurez Definición de calidad de las enmiendas.
Metodología para evaluar la calidad de las enmiendas. Técnicas de laboratorio que
se utilizan para la caracterización de las enmiendas.
-
Módulo 3 Efecto de la aplicación de enmiendas orgánicas en suelos degradados.
Evolución del contenido de carbono. Efecto sobre el contenido de nitrógeno. Dosis
utilizadas y efecto sobre los cultivos en función de la calidad de la enmienda.
-
Modulo 4 Desarrollo de una metodología para el análisis de la calidad de las
enmiendas. Fundamentos y alcance.
Prácticos de Laboratorios
-
Laboratorio 1 Pre-tratamiento de las muestras que llegan al laboratorio.
Determinación del Índice de Germinación.
-
Laboratorio 2 Conteo y medición para el cálculo del Índice de germinación
-
Laboratorio 3 Determinación del pH y conductividad eléctrica (CE) en enmiendas
orgánicas. Metodología para la determinación del contenido de carbono orgánico
total (COT) y nitrógeno total (NT).
Taller de cierre
Análisis y discusión de los resultados obtenidos en las diferentes enmiendas analizadas
y utilización del software “Compost Predictor” para la clasificación de las enmiendas.