11_Yodo_gamaliel

Yodo
Elemento no metálico, símbolo I, número atómico 53, masa atómica relativa 126.904, el más
pesado de los halógenos (halogenuros) que se encuentran en la naturaleza. En condiciones
normales, el yodo es un sólido negro, lustroso, y volátil; recibe su nombre por su vapor de color
violeta.
La química del yodo, como la de los otros halógenos, se ve dominada por la facilidad con la que el
átomo adquiere un electrón para formar el ion yoduro, I-, o un solo enlace covalente –I, y por la
formación, con elementos más electronegativos, de compuestos en que el estado de oxidación
formal del yodo es +1, +3, +5 o +7. El yodo es más electropositivo que los otros halógenos y sus
propiedades se modulan por: la debilidad relativa de los enlaces covalentes entre el yodo y
elementos más electropositivos; los tamaños grandes del átomo de yodo y del ion yoduro, lo cual
reduce las entalpías de la red cristalina y de disolución de los yoduros , en tanto que incrementa la
importancia de las fuerzas de van der Waals en los compuestos del yodo, y la relativa facilidad con
que se oxida éste.
El yodo se encuentra con profusión, aunque rara vez en alta concentración y nunca en forma
elemental. A pesar de la baja concentración del yodo en el agua marina, cierta especie de alga
puede extraer y acumular el elemento. En la forma de yodato de calcio, el yodo se encuentra en
los mantos de caliche de Chile. Se encuentra también como ion yoduro en algunas salmueras de
pozos de petróleo en California, Michigan y Japón.
El único isótopo estable del yodo es el 127I (53 protones, 74 neutrones). De los 22 isótopos
artificiales (masas entre 117 y 139), el más importante es el 131I, con una vida media de 8 días; se
utiliza mucho en el trabajo con trazadores radiactivos y ciertos procedimientos de radioterapia.
El yodo existe como moléculas diatómicas, I2 en las fases sólida, líquida y de vapor, aunque a
temperaturas elevadas (>200ºC, o sea, 390ºF) la disociación para formar átomos es apreciable. Las
cortas distancias intermoleculares I ... I en el sólido cristalino indican la presencia de fuertes
fuerzas intermoleculares de van der Waals. El yodo es moderadamente soluble en líquidos no
polares y el color violeta de las soluciones sugiere que se encuentran presentes las moléculas I 2,
como en su fase vapor.
Aun cuando, por lo común, es menos vigoroso en sus reacciones que los otros halógenos
(halogenuros), el yodo se combina directamente con la mayor parte de los elementos;
excepciones importantes son los gases nobles, el carbono, el nitrógeno y algunos metales nobles.
Los derivados inorgánicos del yodo pueden agruparse en tres clases de compuestos: aquéllos con
más elementos electropositivos, es decir, los yoduros; los formados con otros halógenos, y los
formados con el oxígeno. Los compuestos organoyódicos caen en dos categorías: los yoduros y los
derivados en que el yodo se encuentra en un estado de oxidación formal positiva, en virtud del
enlace con otro elemento más electronegativo.
El yodo parece ser un elemento que, en cantidades muy pequeñas, es esencial para la vida animal
y vegetal. El yoduro y el yodato que se encuentran en las aguas marinas entran en el ciclo
metabólico de la mayor parte de la flora y la fauna marinas, mientras que en los mamíferos
superiores el yodo se concentra en la glándula tiroides, allí se convierte en aminoácidos yodados
(principalmente tiroxina y yodotirosinas). Éstos se encuentran almacenados en la tiroides como
tiroglobulina y, aparentemente, la tiroxina es secretada por la glándula. La deficiencia de yodo en
los mamíferos lleva al bocio, una condición en que la glándula tiroides crece más de lo normal.
Las propiedades bactericidas del yodo apoyan sus usos principales para el tratamiento de heridas
o la esterilización del agua potable. Asimismo los compuestos de yodo se utilizan para tratar
ciertas condiciones de la tiroides y del corazón, como suplemento dietético (en la forma de sales
yodatadas) y en los medios de contraste para los rayos X.
Los usos industriales principales se encuentran en la fotografía, en donde el yoduro de plata es
uno de los constituyentes de las emulsiones para películas fotográficas rápidas, y en la industria de
los tintes, en donde los tintes a base de yodo se producen para el procesamiento de alimentos y
para la fotografía en colores.
Efectos del Yodo sobre la salud
El yodo se añade a casi cualquier sal. Es un ingrediente del pan, los peces marinos y las plantas
oceánicas. El yodo está presente de forma natural en los océanos y algunos peces marinos y
plantas acuáticas lo almacenan en sus tejidos.
Muchas medicinas y limpiadores para heridas de la piel contienen yodo. También es un
ingrediente de las tabletas purificadoras de agua que se usan para preparar agua potable.
El yodo es un material de construcción de las hormonas tiroideas que son esenciales para el
crecimiento, el sistema nervioso y el metabolismo. Las personas que comen muy poco o nada de
pan pueden experimentar carencia de yodo. Entonces la función de la glándula tiroides disminuirá
y la glándula tiroides empezará a hincharse. Este fenómeno se llama estruma. Ahora esta afección
es rara, ya que la sal de mesa lleva una pequeña dosis de yodo. Grandes cantidades de yodo
pueden ser peligrosas porque la glándula tiroides trabajaría demasiado. Esto afecta al cuerpo
entero; provoca taquicardias y pérdida de peso. El yodo elemental, I2, es tóxico, y su vapor irrita
los ojos y los pulmones. La concentración máxima permitida en aire cuando se trabaja con yodo es
de solamente 1 mg/m3. Todos los yoduros son tóxicos tomados en exceso.
El yodo 131 es uno de los radionucleidos involucrados en las pruebas nucleares atmosféricas, que
comenzaron en 1945, con una prueba americana, y terminaron en 1980 con una prueba china. Se
encuentra entre los radionucleidos de larga vida que han producido y continuarán produciendo
aumento del riesgo de cáncer durante décadas y los siglos venideros. El iodo 131 aumenta el
riesgo de cáncer y posiblemente otras enfermedades del tiroides y aquellas causadas por
deficiencias hormonales tiroideas.
Efectos ambientales del Yodo
El yodo puede encontrarse en el aire, el agua y el suelo de forma natural. Las fuentes más
importantes de yodo natural son los océanos. El yodo en el aire se puede combinar con partículas
de agua y precipitar en el agua o los suelos. El yodo en los suelos se combina con materia orgánica
y permanece en el mismo sitio por mucho tiempo. Las plantas que crecen en estos suelos pueden
absorber yodo. EL ganado y otros animales absorberán yodo cuando coman esas plantas.
El yodo en las aguas superficiales se evaporará y volverá a entrar en el aire. Los humanos también
añadimos yodo al aire, al quemar carbón o fuel para producir energía. Pero la cantidad de yodo
que entra en el aire debido a la actividad humana es bastante pequeña comparada a la cantidad
que se evapora de los océanos.
El yodo puede ser radioactivo. Los isótopos radioactivos se forman de manera natural durante
reacciones químicas en la atmósfera. La mayoría de los isótopos radioactivos del yodo tienen unas
vidas medias muy cortas y se transformarán rápidamente en compuestos estables de yodo. Sin
embargo, hay una forma radioactiva del yodo que tiene una vida media de millones de años y que
es seriamente perjudicial para el medio ambiente. Este isótopo entra en el aire desde las plantas
de energía nuclear, donde se forma durante el procesamiento del uranio y el plutonio. Los
accidentes en las plantas nucleares han provocado la emisión de grandes cantidades de yodo
radioactivo al aire.
Exposición
El yodo es un componente natural y necesario de los alimentos que se comen y del agua se bebe.
En Estados Unidos , la mayoría de la sal de mesa contiene iodo. El yodo se añade a la sal de mesa
para asegurar que todo el mundo tenga suficiente yodo en el cuerpo para formar las hormonas
tiroideas esenciales. En el pasado, la gente en algunas áreas de Estados Unidos consumía
cantidades de yodo insuficientes a través de la dieta. El yodo se encuentra en algunos tipos de pan
debido a que se añade a la harina para preparar la masa antes de cocerla. También se encuentra
yodo en la leche de vaca y de cabra. El yodo pasa a la leche cuando las vacas o las cabras
consumen yodo a través de sus alimentos y el agua. El yodo también puede pasar a la leche
cuando se usa para limpiar las máquinas para ordeñar y los envases donde se almacena la leche y
las ubres de los animales en granjas lecheras y lecherías. El yodo se encuentra en peces de mar,
mariscos y en algunas plantas que crecen en el océano. Esto se debe a la presencia del yodo en el
agua de mar, y debido a que algunas plantas y animales marinos concentran el yodo en sus tejidos.
El yodo también puede encontrarse en el aire. El yodo se encuentra en el rocío del mar y en la
niebla, ambos formados por pequeñas gotas de agua de mar. El yodo se encuentra en agentes que
se usan en medicina para limpiar y vendar heridas (tintura de iodo). se puede exponerse al yodo si
estos artículos se colocan sobre su piel. Algunos medicamentos contienen iodo. El yodo se usa
para tratar agua y hacerla potable, cierta cantidad de yodo pasará al agua que se bebe si se usa
estas tabletas o cartuchos.
La población general casi nunca sufre exposición al yodo radiactivo, a menos que trabajen en un
lugar donde se usa yodo radiactivo o si el doctor les administra yodo radiactivo. El yodo radiactivo
se usa en algunos exámenes y tratamientos médicos. En el pasado, alguna gente se expuso al yodo
radiactivo liberado durante pruebas de armas nucleares, en explosiones accidentales e incendios
en plantas de energía nuclear o al yodo liberado por facilidades que procesaban o usaban energía
nuclear.
Valoración de riesgo
Como se puede apreciar, para que exista un riesgo debe de existir un peligro y una exposición,
para valorar el nivel de riesgo del iodo, existe una gran exposición en el ambiente y por lo regular
estamos en contacto con una cantidad que no representa un daño para nuestra salud, siempre y
cuando no aumente en el organismo la cantidad de iodo que se consume con los alimentos, para
los otros tipos de intoxicación por iodo el riesgo siempre va a estar presente únicamente cuando
exista una exposición a este, pero es un poco raro que esto pase si no se utiliza habitualmente
estos productos, se podría decir que existe un riesgo ocupacional mayor que a la alimentaria.