Microbiología e Inmunología - Departamento de Ciencias de la Salud

PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
LA MATANZA
Departamento de Ciencias de la Salud
Nombre de la Carrera: LICENCIATURA EN ENFERMERÍA
Nombre de la Asignatura: MICROBIOLOGÍA
Código: 2473
Ciclo Lectivo: 2012
Cuatrimestre: PRIMERO
Profesoras a Cargo: LICENCIADA LAURA FABRIS
LICENCIADA CLAUDIA REY
LICENCIADA MARÍA LUISA SOVERNA
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
1- PROGRAMA DE MICROBIOLOGÍA
FORMULARIO Nº 2
Código.: 2473
2.-CONTENIDOS MÍNIMOS
Microbiología: concepto. Principios generales de la Microbiología.
Tipos de microbiología. Relaciones de la Microbiología con otras
Ciencias Biológicas.
Historia. Descubrimiento de los microbios. Generación
espontánea, Pasteur, Koch. Beneficios de la Microbiología
Divisiones de la Microbiología: Virología, Bacteriología,
Micología, Parasitología.
Organismos procariotas y eucariotas.
Noxas biológicas: clasificación. Enfermedades.
Sistema inmunológico. Microorganismos patógenos.
3.-SÍNTESIS DEL MARCO REFERENCIAL DEL PROGRAMA
Microbiología es un espacio curricular dentro del tronco básico de
la currícula, a partir de esta asignatura se articulan los
conocimientos, de la estructura de los microorganismos y las
funciones que éstos organismos cumplen en relación a otros
organismos vivos.
La Microbiología es la rama de la Biología encargada del estudios de
los seres vivos que, salvo algunas excepciones, solo son visibles en
el microscopio: organismos procariotas y eucariotas simples. Los
mismos pueden estar constituidos por una sola célula, o por
agregados de células o por organismos de anatomías poco
desarrolladas.
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
La Microbiología tradicional se ha ocupado especialmente de los
microorganismos patógenos entre bacterias, virus y hongos.
La parasitología comprende a organismos patógenos ubicados
dentro del Reino Protista, como los protozoos y metazoos.
La Microbiología, en la actualidad, comprende una amplia cantidad
de conocimientos, a los cuales se van agregando nuevos
descubrimientos Se estima que sólo se han llegado a estudiar el
1% de los microorganismos existentes en la Biosfera.
Al desarrollar la materia Microbiología, investigando sobre todo los
organismos patógenos para el hombre, la relacionaremos con
categorías dentro de la Biología, como lo son la patología, la
inmunología y la epidemiología.
Los alumnos de la Licenciatura en Enfermería, adquirirán las
habilidades descriptivas de los organismos microscópicos y su
funcionamiento normal. Este fundamento teórico será necesario
para poder reconocer las acciones de estos organismos, permitiendo
así la internalización de los saberes y con ello sean capaces de
adquirir competencias de campo para poder brindar con seguridad
y eficiencia sus cuidados dentro del ámbito de las Ciencias de la
Salud.
La asignatura Microbiología pretende aportar a los futuros
Licenciados en Enfermería los conocimientos básicos y
articuladores e indispensables para el trabajo futuro en relación
con su desempeño profesional dado que el campo profesional tiene
al hombre como sujeto de cuidados y de aplicación de técnicas
invasivas y no invasivas por lo cual es fundamental reconocer las
acciones de los microorganismos sobre el cuerpo humano,
reconociendo los síntomas por ellos provocados.
Contribuir a la formación teórico práctica que permita la resolución
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FORMULARIO Nº 2
de problemas relevantes y específicos dentro de los múltiples
ámbitos de ejercicio profesional para los que habilitan los estudios
en Licenciatura en Enfermería.
En el desempeño profesional los futuros licenciados trabajarán con
la materialidad del cuerpo, debiendo conocer e interpretar con
absoluta solvencia la acción de los microorganismos patógenos, que
hacen posible el funcionamiento anormal del organismo humano y
que impiden el desarrollo de las funciones vitales de manera
armónica, determinando de que manera pueden provocar
desequilibrios en los procesos fisiológicos y como actuar frente a
las distintas situaciones que se les presenten.
La adquisición de un lenguaje científico y pertinente que le permita
utilizar los mismos códigos que los demás profesionales de la salud,
con los cuales interactuará, permitiendo una comunicación fluida, sin
errores de interpretación y/o de comprensión, respecto de
diagnósticos, indicaciones médicas, etc.
Otro aspecto importante en el campo profesional del Licenciado en
Enfermería, es la investigación, por eso desde esta cátedra se
promoverán trabajos que encaminen los intereses personales de los
alumnos, en el campo de la investigación.
Durante el cuatrimestre, los alumnos presentarán trabajos de
profundización en relación con problemáticas devenidas del avance
en ciencias de la salud, relacionadas horizontalmente con el
recorrido curricular previsto.
Conocimientos previos necesarios:
 Niveles de organización de la materia: molecular, celular,
tisular y orgánico
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FORMULARIO Nº 2
 Clasificación de las células: eucariota y procariotas
 Teoría Celular, Anatomía de la Célula. Microscopía.
 Características generales y composición química de los seres
vivos
 Conocimientos básicos de anatomía humana
 Nociones básicos de química orgánica e inorgánica
4.-OBJETIVO ESTRUCTURAL /FINAL DEL PROGRAMA
 Comprender la fisiología celular y su importancia en relación con
la acción de los microorganismos patógenos.
 Reconocer los procesos celulares que permiten mantener la vida.
 Describir la estructura y fisiología de los diferentes
microorganismos
 Relacionar el accionar de los microorganismos patógenos con la
pérdida del estado de equilibrio del ser humano.
 Reconocer diferencia entre cultivos bacterianos de acuerdo a la
reacción frente a las formas de tinción con diferentes
colorantes.
 Comprender la clasificación de los virus, los mecanismos de
acción, su patogenecidad.
 Interpretar los postulados de Koch.
 Establecer dentro del grupo de los parásitos, las diferencias
entre los protozoos y los metazoos.
 Establecer las principales enfermedades causadas por parásitos
y la prevención sobre el hombre y el medio ambiente para
evitarlas.
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 Investigar a los seres vivos que conforman al Reino Protista
determinando las características y formas de vida de sus
integrantes.
 Conocer las estructuras de los hongos, estableciendo las
diferentes clases, formas de reproducción y enfermedades que
ocasionan al hombre.
 Establecer los mecanismos de defensa que proporciona el sistema
inmunológico.
 Diferenciar a la inmunidad natural de la artificial.
 Comparar vacunas con sueros, estableciendo cuando corresponde
aplicar cada unos de ellos.
 Adquirir un vocabulario científico pertinente que le permita
comunicarse con los demás profesionales de la salud.
 Preparar trabajos de profundización y de investigación sobre
diferentes enfermedades causadas por microorganismos.
 Completar distintas actividades propuestas para los diferentes
temas a desarrollar
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
5-UNIDADES DIDÁCTICAS
UNIDAD 1:
Objetivo: Conocer la importancia de la microbiología desde sus
orígenes hasta la actualidad.
Contenidos Temáticos: “Microbiología”
Concepto de Microbiología. Campos en que se divide para su estudio.
Subdisciplinas. Importancia de la Microbiología.
Bosquejo histórico: descubrimiento de los microbios.
La Teoría de la Generación Espontánea. Refutación de dicha teoría.
Luis Pasteur: la demostración de su teoría. Pasteurización
Robert Koch y el desarrollo de la Microbiología.
Importancia del microscopio. Tipos. Relación de la Microbiología con
otras Ciencias Biológicas.
Organismos procariotas y eucariotas : sus características y
funciones. Clasificación nutricional de los microorganismos.
Aerobios y anaerobios.
Noxas biológicas: concepto y clasificación. Enfermedad: concepto.
Agente etiológico. Huésped o intermediario. Concepto de
promoción, prevención primaria y secundaria, recuperación de la
salud.
Concepto de: desinfección, desinfectación, esterilización,
antisépticos, bactericidas, desinfectantes, antibióticos, antivirales,
dosis, dopaje. Riesgo y evaluación del riesgo, toxicología y
radiaciones.
Actividades de Fijación
Bibliografía: a)
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FORMULARIO Nº 2
UNIDAD 2:
Objetivo: Conocer la estructura y los mecanismos de acción de los
virus.
Contenidos temáticos: “Virología”
Concepto. Los virus: Su descubrimiento. Las características
estructurales y sus propiedades.
Clasificación de los virus según: la simetría de la cápside y el ácido
nucleico que posea. Ejemplos de cada tipo.
Lisis viral: descripción del mecanismo de acción. Esquematización.
Lisogenia viral: concepto de profago. Explicación del proceso.
Enfermedades virales. Bacteriófagos.
Actividades de Fijación
Bibliografía: a)
UNIDAD 3:
Objetivo: Describir la estructura de una bacteria, determinando
sus componentes y estableciendo sus características fisiológicas.
Contenidos Temáticos: “Bacteriología”
Concepto. Las bacterias: descripción de su estructura. Composición
de la pared celular : diferencias entre Gram positivas y Gram
negativas. Métodos de tinción. Clasificación de las bacterias según
su forma. Reproducción. Virulencia. Polirresistencia bacteriana.
Los postulados de Koch. Enfermedades bacterianas.
Las Rickettsias y clamidias: características y enfermedades que
causan.
Actividades de Fijación
Bibliografía: a)
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
UNIDAD 4:
Objetivo: Describir la estructura de diferentes hongos, formas de
nutrición y la acción patógena de algunos de ellos.”
Contenidos Temáticos: “Micología”
Características de los hongos. Clasificación. Formas de nutrición y
reproducción.
Hongos beneficiosos y hongos patógenos. Micosis. Enfermedades
producidas por hongos.
Actividades de Fijación
Bibliografía: a)
UNIDAD 5
Objetivo: Determinar las características estructurales,
clasificación de los parásitos y las enfermedades que provocan en el
ser humano
Contenidos Temáticos: “Parasitología”
Parásitos: definición y ubicación dentro de los reinos biológicos.
Protozoos: clasificación de acuerdo a su forma de locomoción.
Ejemplos de enfermedades que provocan.
Metazoos: características de los diferentes animales pluricelulares
y su acción patógena: Nematodos, Platelmintos, artrópodos.
Concepto de endoparásitos y ectoparásitos. Ejemplos de
enfermedades que provocan.
Promoción, prevención sobre el individuo y el medio ambiente de las
enfermedades parasitarias.
Actividades de Fijación
Bibliografía a)
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
UNIDAD 6:
Objetivo:- Comprender la importancia del sistema inmunológico,
como mecanismo de defensa frente a los microorganismos
patógenos.
- Conocer el concepto de inmunidad, determinando las
diferencias entre natural y artificial.
Contenidos Temáticos: “Sistema Inmunológico”
La inmunidad: historia y concepto. Clasificación.
Las barreras defensivas del organismo: características de las
barreras primarias, secundarias y terciarias.
Conceptos de antígeno y anticuerpos. Respuesta inmunitaria.
Interferón
Inmunidad artificial: -vacunas, su fabricación, calendario de
vacunación argentino, vacunas no oficiales.
- sueros, su obtención y uso. Diferencias entre
las vacunas y los sueros.
Actividades de Fijación
Bibliografía a)
UNIDAD 7
Objetivo:-Investigar distintas enfermedades provocadas por
microorganismos, síntomas, diagnóstico, prevención y tratamiento.
-Desarrollar lo investigado en clases especiales
Contenidos Temáticos: “los microorganismos y las enfermedades”
Concepto de: epidemiología, epidemia, endemia, pandemia, infección
e infestación, brote, etc.
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
Enfermedades virales: VIH-Sida, eruptivas, Fiebre hemorrágica,
parotiditis, hepatitis, gripe, etc.
Enfermedades bacterianas: cólera, tétanos, meningitis, venéreas,
gastroenteritis, etc.
Parasitosis: amebiasis, oxiuriasis, anquilostomiasis, teniasis, Mal de
Chagas, paludismo, etc.
Micosis: candidiasis, tiña, etc.
Noxas que las provocan, huésped ( si lo tuviera), orígenes, formas
de contagio, prevención, diagnóstico, tratamiento.
Actividades: clases especiales
Bibliografía: a)
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
Bibliografía: a)
a) Todas las unidades didácticas se abordarán desde la
siguiente Bibliografía Específica:
Compilado teórico-práctico, en base a material preparado
especialmente por la cátedra y con agregado de las siguientes
obras:
 Jawetz,Ernest y otros (1973),” Manual de Microbiología Médica”,
Editorial El manual moderno, Mexico
 Guyton, Arthur, (1977), “Fisiología Humana”, Editorial
Interamericana, México.
 De Robertis, EMF y Hib. (2000), “Fundamentos de Biología
Celular y Molecular”, Editorial El Ateneo, Buenos Aires,
Argentina.
 Tórtora y Derrickson, (2008), “Principios de Anatomía y
Fisiología”, Editorial Médica Panamericana
 Villee, Claude,(1996), “Biología General”, Editoriual
Interamericana.
 Saredi, Nélida,(2002),”Manual de Parasitología Médica”, Bs. As.
Andrómaco.
 Vattuone, Lucy,(1982), “Educación para la Salud”,Ed. El Ateneo
 Barderi, María y otros, (1988), “Biología”. Ed. Santillana.
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
6- ESQUEMA DE LA ASIGNATURA 1
Ver anexo del programa de Microbiología
1
Se explicitará, en forma de Esquema, la estructura entre los conceptos básicos de la asignatura,
seleccionados sobre la base de la construcción teórico-metodológica realizada por el /los docentes de la
Cátedra. (Puede ser ubicado como Anexo).
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
7- DISTRIBUCIÓN DIACRÓNICA DE CONTENIDOS Y
ACTIVIDADES y EVALUACIONES
GANTT
Contenidos
/
Actividades / Evaluaciones
Presentación,( pautas, cronograma
bibliografía, repaso de conceptos del curso
de ingreso)
1 Microbiología: concepto, historia
1.1 Teoría de la generación espontánea.
Pasteur. Koch. Organismos Procariotas y
Eucariotas. Noxas: clasificación. Agente
etiológico. Huésped
1.2 Promoción, prevención y recuperación
de la salud. Actividades
2 Los virus: estructura. Propiedades.
Clasificación. Lisis y lisogenia viral
2. Los virus. Bacteriófagos. Virología
3 Bacterias: estructura, clasificación
La pared celular, diferenciación de gram
positivas y negativas. Técnicas de tinción.
Postulados de Koch. Rickettsias y clamidias
4 Micología. Hongos: clasificación
Nutrición. Micosis.
5 Parasitología: concepto.
Protozoos:Características y clasificación
5 Metazoos: características Ectoparásitos y
endoparásitos. Prevención sobre el hombre
y el medio ambiente
6 Sistema inmunológico: inmunidad: historia,
concepto. Clasificación. Barreras defensivas
del organismo. Vacunas y sueros
7 Enfermedades virales, bacterianas,
micosis y parasitarias
semanas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
X X
X
X X
X X
X
X
X
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
7 Enfermedades virales, bacterianas,
micosis y parasitarias Repaso para el
parcial.
FORMULARIO Nº 2
X
Parcial
Devolución y aclaración de dudas para el
recuperatorio
Recuperatorio del parcial
Devolución del recuperatorio. Entrega de
notas – Cierre
X
X
X
X
Modalidades del proceso de orientación del aprendizaje
Con la intención de enriquecer el aprendizaje se implementarán los
siguientes recursos:
 Clases expositivas de síntesis temáticas.
 Clases prácticas de exposición sobre temas específicos
 Trabajo con material bibliográfico específico.
 Realización y puesta en común de guías de actividades y trabajos
que acompañan cada clase teórica
 Actividades de fijación y ejercitación
 Investigaciones bibliográficas sobre temáticas propuestas por la
asignatura
 Trabajos de integración de los conocimientos, mediante clases
especiales.
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
8- EVALUACIÓN Y PROMOCIÓN
Las evaluaciones previstas en esta asignatura, teniendo en
cuenta el régimen de promoción con siete en cada evaluación, se han
programado del siguiente modo:
Un parcial obligatorio para evaluar proceso de aprendizaje de las
clases teóricas.
Clases especiales sobre enfermedades producidas por
microorganismos
Elaboración de trabajos de fijación de los aprendizajes.
Recuperatorio del parcial al final del cuatrimestre.
La aprobación de la asignatura se obtendrá logrando una calificación
de 7 (siete) o más puntos, en cada una de las instancias previstas.
Vale aclarar que quienes obtengan menor puntaje y /o no aprueben
con 7 (siete) o más puntos las actividades deberán rendir examen
final.
Los alumnos que desaprueben el parcial o el recuperatorio, pierden
la condición de regular debiendo recursar la materia.
La evaluación final, adoptar las siguientes modalidades: escrito y
oral
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
9- BIBLIOGRAFÍA GENERAL
 Guyton, Arthur, (1977), “Fisiología Humana”, Editorial
Interamericana, México.
 Brock,”Biología de los microorganismos” Editorial Pearsons,
Madrid, 2009
 Forciniti, Luis, “La muerte viaja en mosquito” Ed. Eudeba Libros
del Rojas. Buenos Aires, Argentina.
 De Robertis, EMF y Hib. (2000), “Fundamentos de Biología
Celular y Molecular”, Editorial El Ateneo, Buenos Aires,
Argentina.
 O.E.A., (1980) “Principios Generales de Microbiología”
monografía. New Jersey. Estados Unidos
 U.B.A. Dpto de Microbiología, Parasitología e inmunología.
Seminario 1 Estructura y función bacteriana. Argentina
 Jawetz,Ernest (1973), “Manual de Microbiología Médica”, Ed. El
Manual Moderno. Madrid. España
 Saredi, Nélida,(2002), “Manual de Parasitología
Médica”Andrómaco
 Lépine, Pierre, (1976), “Los Virus” Eudeba. Buenos Aires.
Argentina.
 Villee, Claude, (1996), “Biología General” Ed. Interamericana
 Castro, Roberto; Handel, María; Rivolta, Graciela, (1981),
“Actualizaciones en Biología”, Editorial Eudeba, Buenos Aires,
Argentina.
 Tórtora y Derrickson, (2008), “Principios de Anatomía y
Fisiología”, Editorial Médica Panamericana.
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PROGRAMA DE ASIGNATURA
FORMULARIO Nº 2
 Alexopoulos, Constantine,(1977) “Introducción a la Micología” Ed.
Eudeba, Buenos Aires, Argentina
Fecha de entrega: marzo 2012
Firma del Profesor a Cargo:___________________________
Aclaración de Firma:__________________________
Fecha: ____/____/____
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