Res. 41-2003 Rotulación

Secretaría de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias
y
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos
CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
Resolución Conjunta 41/2003 y 345/2003
Incorpórase al Código Alimentario Argentino la Resolución Grupo Mercado Común N° 21/ 2002,
"Reglamento Técnico Mercosur para Rotulación de Alimentos Envasados".
Bs. As., 23/4/2003
VISTO las leyes 18.284 y 23.981 y el Protocolo de Ouro Preto, las Resoluciones Grupo Mercado
Común N° 36/93, 21/94, 152/96, 72/97, 38/98 y 21/02 y el Expediente Nº 1-47-2110-2346-02-5 del
Registro de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica y
CONSIDERANDO:
Que en el ámbito del MERCOSUR se ha dictado la Resolución Grupo Mercado Común (GMC) Nº
21/02 referida al "Reglamento Técnico Mercosur sobre Rotulación de Alimentos Envasados".
Que la citada resolución deroga las Resoluciones Grupo Mercado Común Nros. 36/93 "Reglamento
Técnico MERCOSUR sobre Rotulación de Alimentos Envasados" 21/94 "Reglamento Técnico
MERCOSUR para Declaración de Aditivos en la Lista de Ingredientes y 72/97 "Reglamento
Técnico sobre Rotulación de Alimentos Envasados (Complementario de la Resolución GMC N°
36/93)" incorporadas al Código Alimentario Argentino por las Resoluciones del ex M.S. y A.S. Nros.
34/96, 3/95 y 291/99 respectivamente.
Que a los fines de mantener actualizadas las normas del Código Alimentario Argentino
adecuándolas a los adelantos técnicos producidos en cada materia corresponde tomar como
referencia los acuerdos celebrados en el marco del Mercado Común del Sur.
Que en virtud de lo expuesto resulta necesario incorporar la Resolución GMC MERCOSUR N°
21/02 al referido Código.
Que asimismo tal modificación importará el cumplimiento de compromiso de incorporar a la
legislación nacional en las áreas pertinentes, las armonizaciones logradas de bienes, servicios y
factores para la libre circulación de los mismos, asumido por los países integrantes del Mercado
Común del Sur.
Que la Comisión Nacional de Alimentos ha intervenido, expidiéndose favorablemente respecto de
la incorporación propuesta.
Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los organismos involucrados han tomado la
intervención de su competencia.
Que se actúa en virtud de las facultades conferidas por el Decreto 815/99.
Por ello,
EL SECRETARIO DE POLITICAS, REGULACION Y RELACIONES SANITARIAS
Y
EL SECRETARIO DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS
RESUELVEN
Artículo 1° — Incorpórase al Código Alimentario Argentino la Resolución Grupo Mercado Común Nº
21/02 "Reglamento Técnico Mercosur para Rotulación de Alimentos Envasados", que se adjunta
como Anexo I y forma parte de la presente Resolución.
Art. 2° — Deróganse las Resoluciones del ex M.S. y A.S. Nros. 34/96 y 291/99 que incorporaron
las Resoluciones Grupo Mercado Común Nros. 36/93 y 72/97 respectivamente y el punto 37 del
artículo 1° de la Resolución del ex M.S. y A.S. N° 3/95 que incorporó la Resolución Grupo Mercado
Común N° 21/94.
Art. 3° — Todo reglamento específico a que se refiere la Resolución Grupo Mercado Común N°
21/02 tendrá únicamente como excepción las previstas por la Autoridad Sanitaria Nacional.
Art. 4° — Con excepción de los artículos del Código Alimentario Argentino Nros. 221, 222, 233,
240, de los párrafos 1° y 2° del artículo 235, del artículo 235 bis incorporado al mencionado Código
por las Resoluciones del ex M.S. y A. S. Nros. 888/98 y 5/99, de las Disposiciones Generales del
Código Alimentario Argentino y de los casos particulares de rotulación fuera de la cara principal, ya
previstos en el citado Código; se deroga toda otra normativa de rotulación que se oponga a la
presente.
Art. 5° — El rotulado de alimentos comprendidos en el Capítulo XVII —Alimentos de régimen o
dietéticos— del Código Alimentario Argentino, deberá cumplir obligatoriamente las exigencias de la
presente resolución, las incluidas en la Resolución N° 3/95 del ex M.S. y A.S. y aquellas
específicas del Código Alimentario Argentino que no sean contrarias a estas normas generales.
Art. 6° — Para cumplimentar la información de la fecha de duración y la de identificación de lote
requeridas en la presente resolución podrán emplearse caracteres tipográficos diferentes a los del
resto del rótulo.
Art. 7° — Toda modificación en la rotulación de los alimentos en virtud de la presente Resolución
será de cumplimiento obligatorio por parte de los elaboradores no siendo exigible presentación
alguna ante cualquier Autoridad Sanitaria.
Art. 8° — La presente entrará en vigencia el día 29 de julio de 2003.
Art. 9° — Comuníquese mediante copia autenticada de la presente Resolución a la Secretaría
Administrativa del MERCOSUR con sede en la Ciudad de Montevideo para el conocimiento de los
Estados Partes; a los fines de lo establecido en los Artículos 38 y 40 del Protocolo de Ouro Preto.
Art. 10. — Comuníquese mediante copia autenticada al Ministerio de Relaciones Exteriores,
Comercio Internacional y Culto - Secretaría Administrativa del Grupo Mercado Común Sección
Nacional.
Art. 11. — Comuníquese a las Autoridades Sanitarias Provincias y del Gobierno Autónomo de la
Ciudad de Buenos Aires.
Art. 12. — Regístrese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial, comuníquese
y archívese. — Carlos E. Filgueira Lima. — Haroldo A. Lebed.
ANEXO I
MERCOSUR/GMC/RESOLUCION N° 21/02
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR PARA ROTULACION DE ALIMENTOS ENVASADOS
(Derogación de las Resolución GMC N° 36/93, 21/94 y 72/97)
VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto y las Resoluciones N° 36/93, 91/93,
21/94, 152/96, 72/97 y 38/97 del Grupo Mercado Común.
CONSIDERANDO.
Que por medio de la Resolución GMC N° 36/93 se aprobó el Reglamento Técnico MERCOSUR
para Rotulación de Alimentos Envasados;
Que resulta necesario actualizar la legislación a efectos de brindar al consumidor toda la
información que pueda resultarle indispensable.
EL GRUPO MERCADO COMUN
RESUELVE:
Art. 1 — Aprobar el "Reglamento Técnico MERCOSUR para Rotulación de Alimentos Envasados",
que consta como Anexo y forma parte de la presente Resolución.
Art. 2 — Los Estados Partes pondrán en vigencia las disposiciones legislativas, reglamentarias y
administrativas necesarias para dar cumplimiento a la presente resolución a través de los
siguientes Organismos:
Argentina:
Ministerio de Salud - Secretaría de Políticas y Regulación Sanitaria.
Ministerio de la Producción: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Secretaría de la Competencia, la Desregulación y la Defensa del Consumidor
Brasil:
Ministério da Agricultura e do Abastecimento - (MA)
Ministério de Saúde - (MS)
Paraguay: Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSP y BS)
Ministerio de Industria y Comercio (MIC)
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
Uruguay: Ministerio de Salud Pública (MSP)
Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM)
Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)
Art. 3 — El presente Reglamento se aplicará en territorio de los Estados Partes, al comercio entre
ellos y a las importaciones extrazona.
Art. 4 — Se derogan las Resoluciones:
— Resolución GMC N° 36/93 Reglamento Técnico MERCOSUR para Rotulación de Alimentos
Envasados,
— Resolución GMC N° 21/94 Reglamento Técnico MERCOSUR para Declaración de Aditivos en la
Lista de Ingredientes.
— Resolución GMC N° 72/97 Reglamento Técnico MERCOSUR para Rotulación de Alimentos
Envasados (Complementario de la Resolución GMC N° 36/93).
Art. 5 — Los Estados Partes del MERCOSUR deberán incorporar la presente Resolución a sus
ordenamientos jurídicos nacionales antes del 31/12/02.
ANEXO
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR PARA ROTULACION DE ALIMENTOS ENVASADOS
1. AMBITO DE APLICACION
El presente Reglamento Técnico se aplicará a la rotulación de todo alimento que se comercialice
en los Estados Partes del MERCOSUR, cualquiera sea su origen, envasado en ausencia del
cliente, listo para ofrecerlo a los consumidores.
En aquellos casos en los que por las características particulares de un alimento se requiera una
reglamentación específica, la misma se aplicará de manera complementaria a lo dispuesto por el
presente Reglamento Técnico MERCOSUR.
2. DEFINICIONES
2.1- Rotulación- Es toda inscripción, leyenda, imagen o toda materia descriptiva o gráfica que se
haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o huecograbado o adherido al
envase del alimento.
2.2- Envase- Es el recipiente, el empaque o el embalaje destinado a asegurar la conservación y
facilitar el transporte y manejo de alimentos.
2.2.1- Envase primario o envoltura primaria o recipiente- Es el envase que se encuentra en
contacto directo con los alimentos.
2.2.2- Envase secundario o empaque- Es el envase destinado a contener el o los envases
primarios.
2.2.3- Envase terciario o embalaje- Es el envase destinado a contener uno o varios envases
secundarios.
2.3- Alimento envasado- Es todo alimento que está contenido en un envase listo para ofrecerlo al
consumidor.
2.4- Consumidor- Es toda persona física o jurídica que adquiere o utiliza alimentos.
2.5- Ingrediente- Es toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la
fabricación o preparación de alimentos y que esté presente en el producto final en su forma original
o modificada.
2.6- Materia prima- Es toda sustancia que para ser utilizada como alimento necesita sufrir
tratamiento y/o transformación de naturaleza física, química o biológica.
2.7- Aditivo alimentario- Es cualquier ingrediente agregado a los alimentos intencionalmente, sin el
propósito de nutrir, con el objeto de modificar las características físicas, químicas, biológicas o
sensoriales,
durante
la
manufactura,
procesado,
preparación,
tratamiento,
envasado,
acondicionado, almacenado, transporte o manipulación de un alimento; ello tendrá, o puede
esperarse razonablemente que tenga (directa o indirectamente), como resultado, que el propio
aditivo o sus productos se conviertan en un componente de dicho alimento. Este término, no
incluye a los contaminantes o a las sustancias nutritivas que se incorporan a un alimento para
mantener o mejorar sus propiedades nutricionales.
2.8- Alimento- Es toda sustancia que se ingiere en estado natural, semielaborada o elaborada y se
destina al consumo humano, incluidas las bebidas y cualquier otra sustancia que se utilice en su
elaboración, preparación o tratamiento, pero no incluye los cosméticos, el tabaco, ni las sustancias
que se utilizan únicamente como medicamento.
2.9- Denominación de venta del alimento- Es el nombre específico y no genérico que indica la
verdadera naturaleza y las características del alimento. Será fijado en el Reglamento Técnico
MERCOSUR en el que se indiquen los patrones de identidad y calidad inherentes al producto.
2.10- Fraccionamiento de alimentos- Es la operación por la que se divide y acondiciona un
alimento a los efectos de su distribución, su comercialización y su entrega al consumidor.
2.11 - Lote- Es el conjunto de artículos de un mismo tipo, procesados por un mismo fabricante o
fraccionador, en un espacio de tiempo determinado bajo condiciones esencialmente iguales.
2.12- País de origen- Es aquel donde fue producido el alimento o habiendo sido elaborado en más
de un país, donde recibió el último proceso sustancial de transformación.
2.13 - Cara principal- Es la parte de la rotulación donde se consigna en sus formas más relevantes
la denominación de venta y la marca o el logo, si los hubiere.
3- PRINCIPIOS GENERALES
3.1 - Los alimentos envasados no deberán describirse ni presentarse con rótulo que:
a) utilice vocablos, signos, denominaciones, símbolos, emblemas, ilustraciones u otras
representaciones gráficas que puedan hacer que dicha información sea falsa, incorrecta,
insuficiente, o que pueda inducir a equívoco, error, confusión o engaño al consumidor en relación
con la verdadera naturaleza, composición, procedencia, tipo, calidad, cantidad, duración,
rendimiento o forma de uso del alimento;
b) atribuya efectos o propiedades que no posea o que no puedan demostrarse;
c) destaque la presencia o ausencia de componentes que sean intrínsecos o propios de alimentos
de igual naturaleza, excepto en los casos previstos en Reglamentos Técnicos MERCOSUR
específicos;
d) resalte en ciertos tipos de alimentos elaborados, la presencia de componentes que son
agregados como ingredientes en todos los alimentos de similar tecnología de elaboración;
e) resalte cualidades que puedan inducir a equívoco con respecto a reales o supuestas
propiedades. terapéuticas que algunos componentes o ingredientes tienen o pueden tener cuando
son consumidos en cantidades diferentes a las que se encuentren en el alimento o cuando son
consumidos bajo una forma farmacéutica;
f) indique que el alimento posee propiedades medicinales o terapéuticas;
g) aconseje su consumo por razones de acción estimulante, de mejoramiento de la salud, de orden
preventivo de enfermedades o de acción curativa.
3.2- Las denominaciones geográficas de un país, de una región o de una población, reconocidos
como lugares en que se elabora alimentos con determinadas características, no podrán ser usadas
en la rotulación o en la propaganda de alimentos elaborados en otros lugares cuando esto pueda
inducir a equívoco o engaño al consumidor.
3.3- Cuando se elaboren alimentos siguiendo tecnologías características de diferentes lugares
geográficos para obtener alimentos con caracteres sensoriales similares o parecidos a los que son
típicos de ciertas zonas reconocidas, en la denominación del alimento deberá figurar la expresión
"tipo" con letras de igual tamaño, realce y visibilidad que las que corresponden a la denominación
aprobada en el reglamento vigente en el país de consumo.
3.4- La rotulación de los alimentos se hará exclusivamente en los establecimientos procesadores
habilitados por la autoridad competente del país de origen para la elaboración o el fraccionamiento.
Cuando la rotulación no estuviera redactada en el idioma del Estado Parte de destino, debe ser
colocada una etiqueta complementaria conteniendo la información obligatoria en el idioma
correspondiente, con caracteres de buen tamaño, realce y visibilidad.
Esta etiqueta podrá ser colocada tanto en origen como en destino. En este último caso la
aplicación debe ser efectuada antes de su comercialización.
4- IDIOMA
La información obligatoria deberá estar redactada en el idioma oficial del país de consumo
(español o portugués), con caracteres de buen tamaño, realce y visibilidad, sin perjuicio de la
existencia de textos en otros idiomas.
5- INFORMACION OBLIGATORIA
A menos que se indique otra cosa en el presente Reglamento Técnico o en un reglamento
específico, la rotulación de alimentos envasados deberá presentar obligatoriamente la siguiente
información:
—Denominación de venta del alimento
— Lista de ingredientes
— Contenidos netos
— Identificación del origen
— Nombre o razón social y dirección del importador, para alimentos importados.
— Identificación del lote
— Fecha de duración mínima
— Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.
— PRESENTACION DE LA INFORMACION OBLIGATORIA
6.1 - Denominación de venta del alimento
Deberá figurar la denominación o la denominación y la marca del alimento, de acuerdo a las
siguientes pautas:
a) cuando se haya establecido una o varias denominaciones para un alimento en un Reglamento
Técnico MERCOSUR, deberá utilizarse por lo menos una de tales denominaciones:
b) se podrá emplear una denominación acuñada, de fantasía, de fábrica o una marca registrada,
siempre que vaya acompañada de una de las denominaciones indicadas en a);
c) podrán aparecer las palabras o frases adicionales requeridas para evitar que se induzca a error
o engaño al consumidor con respecto a la naturaleza y condiciones físicas auténticas del alimento,
las cuales irán junto a la denominación del alimento o muy cerca a la misma.
Por ejemplo: tipo de cobertura, forma de presentación, condición o tipo de tratamiento a que ha
sido sometido.
6.2- Lista de ingredientes
6.2.1. Salvo cuando se trate de alimentos de un único ingrediente (por ejemplo: azúcar, harina,
yerba mate, vino, etc.) deberá figurar en el rótulo una lista de ingredientes.
6.2.2. La lista de ingredientes figurará precedida de la expresión: "ingredientes:" o "ingr.:" y se
regirá por las siguientes pautas:
a) todos los ingredientes deberán enumerarse en orden decreciente de peso inicial;
b) cuando un ingrediente sea a su vez un alimento elaborado con dos o más ingredientes, dicho
ingrediente compuesto definido en un reglamento de un Estado Parte podrá declararse como tal en
la lista de ingredientes siempre que vaya acompañado inmediatamente de una lista, entre
paréntesis, de sus ingredientes en orden decreciente de proporciones;
c) cuando un ingrediente compuesto para el que se ha establecido un nombre en una norma del
CODEX ALIMENTARIUS FAO/OMS o del MERCOSUR, constituya menos del 25% del alimento,
no será necesario declarar sus ingredientes, salvo los aditivos alimentarios que desempeñen una
función tecnológica en el producto acabado;
d) el agua deberá declararse en la lista de ingredientes, excepto cuando forme parte de
ingredientes tales como salmueras, jarabes, almíbares, caldos u otros similares y dichos
ingredientes compuestos se declaren como tales en la lista de ingredientes; no será necesario
declarar el agua u otros componentes volátiles que se evaporen durante la fabricación.
e) cuando se trate de alimentos deshidratados, concentrados, condensados o evaporados,
destinados a ser reconstituidos para su consumo con el agregado de agua, se podrá enumerar los
ingredientes en orden de proporciones (m/m) en el alimento reconstituido. En estos casos deberá
incluirse la siguiente expresión: "Ingredientes del producto cuando se prepara según las
indicaciones del rótulo";
f) en el caso de mezclas de frutas, de hortalizas, de especias o de plantas aromáticas en que
ninguna predomine en peso de una manera significativa, podrá enumerarse estos ingredientes
siguiendo un orden diferente siempre que la lista de dichos ingredientes vaya acompañada de la
mención "en proporción variable".
6.2.3. Declaración de aditivos alimentarios en la lista de ingredientes. Los aditivos alimentarios
deberán declararse formando parte de la lista de ingredientes.
Esta declaración constará de:
a) la función principal o fundamental del aditivo en el alimento, y
b) su nombre completo, o su número INS (Sistema Internacional de Numeración, CODEX
ALIMENTARIUS FAO/OMS), o ambos.
Cuando entre los aditivos alimentarios haya más de uno con la misma función, podrán
mencionarse uno a continuación de otro, agrupándolos por función.
Los aditivos alimentarios serán declarados después del resto de los ingredientes.
Para el caso de los aromatizantes/saborizantes se declarará sólo la función y optativamente su
clasificación, según lo establecido en los Reglamentos Técnicos MERCOSUR sobre aromatizantes/
saborizantes.
Algunos alimentos deberán mencionar en su lista de ingredientes el nombre completo del aditivo
utilizado. Esta situación será indicada en Reglamentos Técnicos MERCOSUR específicos.
6.3- Contenidos netos
Se indicarán según lo establecen los Reglamentos Técnicos MERCOSUR correspondientes.
6.4. Identificación del origen
6.4.1 . Se deberá indicar:
— el nombre (razón social) del fabricante o productor o fraccionador o titular (propietario) de la
marca;
— domicilio de la razón social
— país de origen y localidad;
— número de registro o código de identificación del establecimiento elaborador ante el organismo
competente;
6.4.2. Para identificar el origen deberá utilizarse una de las siguientes expresiones: "fabricado
en...", "producto...", "industria..."
6.5- ldentificación del lote
6.5.1. Todo rótulo deberá llevar impresa, grabada o marcada de cualquier otro modo, una
indicación en clave o lenguaje claro, que permita identificar el lote a que pertenece el alimento de
forma que sea fácilmente visible, legible e indeleble.
6.5.2. El lote será determinado en cada caso por el fabricante, productor o fraccionador del
alimento, según sus criterios.
6.5.3. Para la indicación del lote se podrá utilizar:
a) un código clave precedido de la letra "L". Dicho código debe estar a disposición de la autoridad
competente y figurar en la documentación comercial cuando se efectúe intercambio entre Estados
Partes; o
b) la fecha de elaboración, envasado o de duración mínima, siempre que la(s) misma(s) indique(n)
por lo menos el día y el mes o el mes y el año claramente y en el citado orden, según corresponda,
de conformidad con el punto 6.6.1. b)
6.6- Fecha de duración mínima
6.6.1. Si no está determinado de otra manera en un Reglamento Técnico MERCOSUR específico,
regirá el siguiente marcado de la fecha:
a) Se declarará la "fecha de duración mínima
b) Esta constará por lo menos de:
— el día y el mes para los productos que tengan una duración mínima no superior a tres meses;
— el mes y el año para productos que tengan una duración mínima de más de tres meses. Si el
mes es diciembre, bastará indicar el año, estableciendo: "fin de (año)".
c) La fecha deberá declararse con alguna de las siguientes expresiones:
— " consumir antes de..."
— " válido hasta..."
— " validez..."
— "val..."
— "vence...".
— "vencimiento ..."
— "vto ....."
— "venc..."
— "consumir preferentemente antes de..."
d) Las expresiones establecidas en el apartado c) deberán ir acompañadas de:
— la fecha misma, o
— una referencia concreta al lugar donde aparece la fecha, o
— una impresión en la que se indique mediante perforaciones o marcas indelebles el día y el mes
o el mes y el año según corresponda de acuerdo con los criterios indicados en el punto 6.6.1 b).
Cualquier indicación usada debe ser clara y precisa
e) El día, mes y año deberán declararse en orden numérico no codificado, con la salvedad de que
podrá indicarse el mes con letras en los países donde este uso no induzca a error al consumidor.
En este último caso se permite abreviar el nombre del mes por medio de las tres primeras letras del
mismo.
f) No obstante lo establecido en el numeral 6.6.1. a) no se requerirá la indicación de la fecha de
duración mínima para:
— frutas y hortalizas frescas, incluidas las patatas que no hayan sido peladas, cortadas o tratadas
de otra forma análoga;
— vinos, vinos de licor, vinos espumosos, vinos aromatizados, vinos de frutas y vinos espumosos
de fruta;
— bebidas alcohólicas que contengan 10 % (v/v) o más de alcohol;
— productos de panadería y pastelería que, por la naturaleza de su contenido, se consuman por lo
general dentro de las 24 horas siguientes a su fabricación;
— vinagre;
— azúcar sólido;
— productos de confitería consistentes en azúcares aromatizados y/o coloreados, tales como
caramelos y pastillas;
— goma de mascar;
— sal de calidad alimentaría (no se aplica a las sales enriquecidas);
— alimentos que han sido eximidos por Reglamentos Técnicos MERCOSUR específicos.
6.6.2. En los rótulos de los envases de alimentos que exijan requisitos especiales para su
conservación, se deberá incluir una leyenda en caracteres bien legibles que indique las
precauciones que se estiman necesarias para mantener sus condiciones normales, debiendo
indicarse las temperaturas máximas y mínimas a las cuales debe conservarse el alimento y el
tiempo en el cual el fabricante, productor o fraccionador garantiza su durabilidad en esas
condiciones. Del mismo modo se procederá cuando se trate de alimentos que puedan alterarse
después de abiertos sus envases.
En particular, para los alimentos congelados, cuya fecha de duración mínima varía según la
temperatura de conservación, se deberá señalar esta característica. En estos casos se podrá
indicar la fecha de duración mínima para cada temperatura, en función de los criterios ya
mencionados o en su lugar la duración mínima para cada temperatura, debiendo señalarse en esta
última situación el día, el mes y el año de fabricación.
Para la expresión de la duración mínima podrá utilizarse expresiones tales como:
"duración a -18° C (freezer): ..."
"duración a - 4° C (congelador):..."
"duración a 4° C (refrigerador): ..."
6.7- Preparación e instrucciones de uso del producto
6.7.1- Cuando corresponda, el rótulo deberá contener las instrucciones que sean necesarias sobre
el modo apropiado de empleo, incluida la reconstitución, la descongelación o el tratamiento que
deba realizar el consumidor para el uso correcto del producto.
6.7.2- Dichas instrucciones no deben ser ambiguas, ni dar lugar a falsas interpretaciones de modo
de garantizar una correcta utilización del alimento.
7- ROTULACION FACULTATIVA
7.1 - En la rotulación podrá presentarse cualquier información o representación gráfica así como
materia escrita, impresa o gráfica, siempre que no esté en contradicción con los requisitos
obligatorios de la presente norma, incluidos los referentes a la declaración de propiedades y
engaño, establecidos en la sección 3- Principios Generales.
7.2- Denominación de calidad
7.2.1- Solamente se podrá emplear denominaciones de calidad cuando hayan sido establecidas las
correspondientes especificaciones para un alimento determinado por medio de un Reglamento
Técnico específico.
7.2.2- Dichas denominaciones deberán ser fácilmente comprensibles y no deberán ser equivocas o
engañosas en forma alguna, debiendo cumplir con la totalidad de los parámetros que identifican la
calidad del alimento.
7.3- Información nutricional
Se podrá brindar información nutricional, siempre que no contradiga lo dispuesto en la Sección 3Principios Generales.
8- PRESENTACION Y DISTRIBUCION DE LA INFORMACION OBLIGATORIA
8.1- Deberá figurar en la cara principal, la denominación de venta del alimento, su calidad, pureza
o mezcla, cuando esté reglamentado, la cantidad nominal del producto contenido, en su forma más
relevante en conjunto con el diseño, si lo hubiere, y en contraste de colores que asegure su
correcta visibilidad.
8.2- El tamaño de las letras y números para la rotulación obligatoria, excepto la indicación de los
contenidos netos, no será inferior a 1 mm.
9- CASOS PARTICULARES
9.1. A menos que se trate de especias y de hierbas aromáticas, las unidades pequeñas en que la
superficie de la cara principal para la rotulación después del envasado, sea inferior a 10 cm2
podrán quedar exentas de los requisitos establecidos en el numeral 5- Información Obligatoria, con
la excepción de que deberá figurar como mínimo la denominación de venta y marca del producto.
9.2- En todos los casos establecidos en 9.1, el envase que contenga las unidades pequeñas
deberá presentar la totalidad de la información obligatoria requerida.