FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD RED NACIONAL UNIVERSITARIA Facultad de Ciencias de la Salud Carrera de Medicina TERCER SEMESTRE SYLLABUS DE LA ASIGNATURA BIOQUIMICA I Elaborado por: Dra. Tania Heredia Dr. Juan Alberto Osinaga Gestión Académica 2011 U N I V E R S I D A D D E 1 A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD UDABOL UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA Acreditada como PLENA mediante R. M. 288/01 VISION DE LA UNIVERSIDAD Ser la Universidad líder en calidad educativa. MISION DE LA UNIVERSIDAD Desarrollar la Educación Superior Universitaria con calidad y Competitividad al servicio de la sociedad. Estimada(a) estudiante: El syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes, quienes han puesto sus mejores empeños en la planificación de los procesos de enseñanza para brindarte una educación de la más alta calidad. Este documento te servirá de guía para que organices mejor tus procesos de aprendizaje y los hagas mucho más productivos. Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo. Aprobado por: Fecha: marzo 2011 SELLO Y FIRMA JEFATURA DE CARRERA U N I V E R S I D A D D E A Q U 2 I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD SYLLABUS Asignatura: Código: Requisito: Carga Horaria: Horas Teóricas: Horas Prácticas: Créditos: Bioquímica I MED 301 Ninguno 80 Horas/Semestre 40 40 4 PROGRAMA ANALITICO BIOQUIMICA MÉDICA I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA. Al finalizar la materia el alumno será capaz de: Interpretar los principios bioquímicos básicos que regulan los diferentes sistemas y aparatos del organismo para una correlación racional de los fenómenos fisiológicos y patológicos; como también el estimulo para una actitud inquisitiva que haga de su actividad una permanente búsqueda de nuevos conocimientos. Objetivos Específicos. Definir la Bioquímica y su pertinencia de estudio con la medicina Relacionar la bioquímica con otras ciencias Clasificar los elementos y compuesto del organismo vivo. CONTENIDO UNIDAD I. GENERALIDADES 1.1. Definiciones formales de la Bioquímica 1.2. División de la Bioquímica a) Bioquímica Descriptiva b) Bioquímica Dinámica. 2. Bioquímica, Medicina y otras ciencias. 3. Elementos y sustancias componentes del organismo. 4. Elementos biogenos 5. Clasificación de los elementos componentes del organismo vivo. 6. Compuestos constituyentes del organismo vivo. U N I V E R S I D A D D E 3 A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD UNIDAD II. METABOLISMO DEL AGUA Y LOS ELECTROLITOS OBJETIVOS ESPECIFICOS: Establecer las propiedades del agua y su distribución en el organismo Adquirir un concepto químico y clínico de los ácidos y las bases Entender el significado del PH Establecer la definición de electrolitos, su importancia y su distribución en los compartimientos líquidos. a) Importancia Biomédica b) Osmosis. c) Presión osmótica d) Presión oncotica e) Equilibrio de Donan AGUA 1. Propiedades químicas. a) Composición química b) Ionizacion del agua c) Concepto de Ph Acidez y alcalinidad d) El agua como solvente universal 2. Propiedades térmicas. 3. Actividad Fisiológica a) Distribución del agua en el organismo b) Metabolismo del agua c) Ingestión de agua d) Excreción de agua ELECTROLITOS 1. Definición 2. Importancia Biomédica a. Electrolitos integrantes del líquido: b. Extracelular c. Intracelular 3. Alteraciones del equilibrio hídrico: a. Deshidratación b. Híper hidratación UNIDAD III. SOLUCIONES TAMPONES OBJETIVOS ESPECIFICOS: Establecer la importancia de las soluciones tampones en el organismo y su funcionamiento U N I V E R S I D A D D E A Q U 4 I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD Identificar las soluciones tampones en los diferentes líquidos extracelular e intracelular. 3.1. Definición. 3.2. Importancia biomédica 3.3. Ecuación de Hender son-Hasselbalch 3.4. Tipos de amortiguadores o buffer en el organismo. UNIDAD IV BIOMOLECULAS OBJETIVOS ESPECIFICOS: Identificar a los hidratos de carbono, lípidos y ácidos nucleicos. Establecer las características químicas y biológicas de cada biomolecula. Relacionar a las macromoléculas con su actividad biológica y su importancia biomédica. HIDRATOS DE CARBONO 4.1. Importancia Biomédica 4.2. Definición. 4.3. División y características químicas y biológicas. 4.4. Reacciones generales de los carbohidratos 4.5. Monosacáridos: estructura química y propiedades; glucosa, fructuosa, galactosa, etc. 4.6. Polisacáridos: estructura química y propiedades; almidón, glicógeno y celulosa 4.7. Disacáridos: estructura química y propiedades; sacarosa, lactosa, maltosa, etc. 4.8. Heteropolisacaridos: Ácido Hialuronico y heparina LIPIDOS 4.9. Importancia biomédica 4.10. Definición 4.11. División.- Composición y propiedades 4.11.1. Lipidos simples: acidos grasos, triglicéridos, ceras. 4.11.2. Lípidos compuestos: Fosfolipidos, glucolipidos y lipoproteínas. 4.11.3. Lípidos derivados: Terpenos, esteroides, prostaglandinas. ACIDOS NUCLEICOS 4.12. Importancia biomédica. 4.13. Nucleótidos: Estructura y características químicas. 4.14. Ácidos nucleicos: 4.14.1. 1. Estructura molecular 4.14.1.2. Desnaturalización 4.14.1.3. ADN circular U N I V E R S I D A D D E 5 A Q U I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD 4.14.2. Ácido Ribonucleico (ARN) 4.14.2.1. Estructura molecular. 4.14.2.2. Tipos de ARN 4.15. Nucleótidos libres. 4.16. Bases moleculares de la enfermedad genética UNIDAD V. BIOMOLECULAS II OBJETIVOS ESPECIFICOS Conocer los elementos estructurales de la conformación proteica Analizar las interacciones de las proteínas con otras moléculas grandes y pequeñas Describir las propiedades de las enzimas y el proceso a través del cual catalizan las transformaciones bioquímicas de las sustancias celulares Explicar la relación entre las enzimas, sus funciones fisiológicas, metabólicas y su control. PROTEINAS 5.1. Importancia Biomédica 5.2. Definición y composición elemental 5.3. Aminoácidos 5.3.1. Estructura química 5.3.2. Clasificación 5.3.3. Propiedades ácido-base. 5.3.4. Reacciones químicas. 5.3.5. Aminoácidos esenciales 5.4. Pépticos 5.4.1. Enlaces peptídico 5.4.2. Péptido de origen no proteico 5.4.3. Propiedades químicas 5.4.4. Péptido de importancia biológica 5.5. Proteínas 5.5.1. Estructura química 5.5.2. Funciones 5.5.3. Estructura primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria 5.5.4. Clasificación 5.5.4.1. Proteínas simples: albúmina, globulinas, histonas, protamina, etc. 5.5.4.2. Proteínas compuestas: Nucleoproteínas, cromoproteinas,etc. 5.5.5. Electroforesis ENZIMAS 5.6. Definición 5.7. Cinética enzimática. 5.7.1. Determinación de la actividad enzimatica. 5.7.2. Factores que modifican la actividad enzimatica. U N I V E R S I D A D D E A Q U 6 I N O B O L I V I A FACULTAD DE CIENCIAS DE LA CARRERA DE MEDICINA SALUD 5.8. Partes del sistema enzimatico: 5.8.1. Apoenzima. Concepto de centro activo. 5.8.2. Conformación de las enzimas y propiedades del centro activo. 5.8.3. Cofactores: Coenzimas y grupos prostéticos. 5.9. Especificidad de las enzimas. 5.10. Izo enzimas. 5.11. Nomenclatura y clasificación de las enzimas. 5.12. Inhibidores enzimáticos. 5.13. Activadores enzimáticos. 5.14. Enzimas alostericas. 5.15. Enzimas de interés clínico. BIBLIOGRAFÍA BASICA HARPER.Bioquímica ilustrada HARPER.Bioquímica ilustrada LEHNINGER:Principios de bioquímica Murray, Robert Murray, Robert Nelson, David 2004 2004 2001 574.192 M96h 574.192 M96h c.2 574.192 N33 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA 1.- A BLANCO química biológica 7 edición. Editorial el Ateneo 2000 2.- M.A. JIMÉNEZ TEBAR Formula y Nomenclatura de Química Orgánica. Edunsa Ediciones y Distribuciones Universitarias S.A. Barcelona 1993. 4.- D.K.GRANNER, R K, MURRAT, P,A, MAYES. V.W. RODDWELL. Bioquímica de Harper 16 Edición, Editorial Manual Moderno México 2001 5.- LEHNINGER Bioquímica, Editorial Omega Barcelona 2001 6.- MURRIA MAYES METER Bioquímica ilustrada Harper Editorial Manual Moderno 2002 México 7.- ROBERTIS E.D.P. Y ROBERTIS E.M.F Biología Molecular y celular Editorial el Ateneo Buenos Aires 1995 8.- SOLANGE BENTO FARRA Secretos y Misterios del ADN, editorial Sarvier San Pablo 2002 U N I V E R S I D A D D E 7 A Q U I N O B O L I V I A