Bienestar de Animales Productivos    Datos generales del curso 

 Bienestar de Animales Productivos Datos generales del curso El Programa al que pertenece prioritariamente el curso y los cupos para estudiantes de diferentes programas: Programa El programa al que el curso Cupos para estudiantes de pertenece: cada programa: Posgrado Académico X 12 Posgrado Profesional 5 Educación Permanente 5 CHEA 12 Grado (optativos de 5to) 6 Cupo Total 40 Curso de la Opción de especialización de la Maestría Ciencia Animal Equipo docente  Elize van Lier (Grado 3, PhD, Facultad de Agronomía). Organizadora del curso.  Marcia Del Campo (PhD, INIA Tacuarembó) Programa del curso Destinatarios: Este curso está destinado a estudiantes de grado (de las Facultades de Agronomía, Veterinaria y Ciencias, orientación Producción Animal) y postgrado (Ciencia Animal), así como para profesionales Agrónomos y Veterinarios vinculados a la Producción Animal. Objetivos: A. General: Proporcionar a los participantes los conceptos teóricos fundamentales y las herramientas necesarias para realizar una evaluación del bienestar de animales de producción. B. Específicos:  Estimular el pensamiento crítico sobre bienestar animal  Adquirir herramientas para la evaluación de bienestar animal  Proporcionar los principios básicos para lograr un buen nivel de bienestar animal en producción animal  Presentar un panorama mundial sobre bienestar animal  Proporcionar la base de la toma de decisiones integradas que incluye no solo al animal sino también a los contextos económicos y sociales Fechas Del 22 al 25 y 29 noviembre 2011 Horario: 13:00 a 18:00 horas Cronograma Martes 22/11 Salón Postgrado 3 Docente 13:00 ‐ 18:00 Bienvenida y presentación del curso Elize van Lier Pensamiento Lógico y Crítico Elize van Lier Etica y Bienestar Animal Elize van Lier Miércoles 23/11 Salón Postgrado 3 13:00 – 18:00 Etica y Bienestar Animal Elize van Lier Emoción, dolor y sufrimiento animal Marcia Del Campo Estrés y sus consecuencias Elize van Lier Jueves 24/11 Salón Postgrado 3 13:00 – 18:00 Interacción humano‐animal Marcia Del Campo Impacto del estrés y el bienestar animal en la producción Marcia Del Campo Manejo de ganado, transporte, faena y calidad de carne Marcia Del Campo Viernes 25/11 Salón Postgrado 1 13:00 ‐ 18:00 Evaluación de bienestar animal Elize van Lier Sociedad, legislación, mercados y animales Elize van Lier Martes 29/11 Salón Postgrado 3 13:00 ‐ 18:00 Debate (presencial) Metodología: El curso se basa en exposiciones presenciales y cierra con una actividad por parte de los participantes donde tiene que desarrollar debates en torno a distintos temas. Al principio del curso se formarán grupos de a tres participantes que deben prepararse para debatir a favor o en contra de un tema. Evaluación: Se evaluará la participación durante todo el curso de los particantes y su desempeño en los debates. Para los participantes de Postgrado y CHEA se preveé una evaluación escrita. La evaluación escrita consta de un comentario escrito (1000 palabras máximo, sin incluir las referencias) sobre los aspectos de bienestar de un caso en particular. Horas: 45 ‐ Total 25 ‐ Teórico y debate 5 ‐ Trabajo grupal o individual de preparación de debate 15 ‐ Lectura domiciliaria de bibliografía obligatoria exigible en algún tipo de evaluación y cuyos contenidos no hayan sido tratados en clase, pero formen parte de la estrategia docente del curso Material del curso: CD con pdf de los teóricos y material para leer. Bibiliografía: Appleby MC and Hughes BO (1997), Animal welfare. 316pp. CAB International, Wallingford. Fraser AF and Broom DM (1997) Farm animal behaviour and welfare. CAB International, Wallingford. Hemsworth PH and Coleman GJ (1998) Human‐livestock interactions: the stockperson and the productivity and welfare of intensively farmed animals. 152pp. CAB International, New York. Moberg GP, Mench JA (2000) The biology of animal stress: basic principles and implications for animal welfare. CABI publishing, Wallingford. Norton BG, Hutchins M, Stevens E and Maple TL (1995) Ethics on the Ark: Zoos, Animal Welfare and Wildlife Conservation. Smithsonian Institution Press, Washington. Regan T (1983) The case for Animal Rights. University of California Press, Berkeley. Rollin B (1995) Farm animal welfare. Iowa State University Press, Ames. Sandøe P, Christiansen SB (2008) Ethics of animal use. Blackwell Publishing, Chichester. Singer P (1993) Practical Ethics. Cambridge University Press, Cambridge. Singer P (1985) In defence of animals. Blackwell, New York, NY, USA