VACUNAS Y PRINCIPALES ENFERMEDADES AVIARES Ing. Agr. Roberto Olivero

VACUNAS Y PRINCIPALES
ENFERMEDADES AVIARES
Ing. Agr. Roberto Olivero
Vacunas
1.Definición:
Vacunar es estimular el sistema inmunitario del ave para que
cuando ingrese el patógeno ésta pueda impedir la infección o
recuperarse más rápidamente.
Vacunas
2. Métodos de vacunación:
-Ocular o nasal
-Agua de bebida
-Aspersión
-Subcutánea o intramuscular
-Punción alar
Principales enfermedades aviares
• Virales: Enfermedad de Marek, Enfermedad de Gumboro, Bronquitis
Infecciosa, Enfermedad de Newcastle, Influenza Aviar
• Bacteriales: Enfermedades causadas por salmonelas, Colibacilosis
• Por micoplasmas: Enfermedad Crónica Respiratoria
• Parasitarias: Coccidiosis
• Micóticas (hongos): Aspergilosis
VER PARA LAS ENFERMEDADES
SÍNTOMAS Y LESIONES EN LA
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
ENFERMEDADES VIRALES
Enfermedad de Marek
Enfermedad de Marek
Control
1.Manejo
-Higiene y desinfección
-Control de insectos y ácaros
2. Vacuna subcutánea (base de la nuca)
Enfermedades virales
• Enfermedad de Gumboro
Enfermedad de Gumboro
• Control
-Manejo
•
•
•
•
Limpieza y desinfección
Baja cantidad de toxinas en el alimento (hongos)
Ausencia de estrés del pollito bebé
Buena nutrición vitamínica
-Vacuna en agua
Enfermedades virales
Bronquitis Infecciosa
Bronquitis Infecciosa
Control
1.Manejo
-Limpieza y desinfección
-Evitar visitas
-Higiene de la vestimenta del personal
-Eliminar aves muertas
-Aislamiento por edades
2.Vacuna ocular, nasal, aspersión, agua de bebida,
intramuscular
Enfermedades virales
Enfermedad de Newcastle
Ataca pollos, pavos, loros, especie humana
Se compara con la Fiebre Aftosa del ganado vacuno, pudiendo
tener una mortalidad de 100%.
Enfermedad de Newcastle
Control
1. Medidas de manejo
2. Rifle sanitario
3.Cuarentena: restricción de movimiento de aves en un área
4.Vacuna subcutánea o intramuscular
5. Control legal
Enfermedades bacteriales
Enfermedades causadas por
salmonelas
Enfermedades causadas por
salmonelas
*Salmonelas inmóviles:
Pullorosis (Salmonella pullorum)
Tifosis (Salmonella gallinarum)
*Salmonelas móviles:
Paratifosis (Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium, y otras).
Solamente estas causan infección en el ser humano.
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
1. Rifle sanitario
2. Control de los reproductores
3. Higiene de locales y equipos
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
4.Alimentos y raciones
5.Tratamiento
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
6.Personal
7.Procesado de huevo
a. Recolección frecuente y retiro inmediato del local
b. Desinfección
c. Eliminar maples viejos, rotos o sucios y no reutilizar cajones
d. Limpieza de la clasificadora de huevos
e. Enfriado de huevos a 4° C. Mantener cadena de frío
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
8.Vacunación
En el Uruguay no se utilizan vacunas en reproductores
porque invalidan los test de detección.
Para ponedoras comerciales pueden utilizarse la vacuna
9R para tifosis.
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
9. Tecnología de la carne
Cloración del agua en frigoríficos
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
10. Educación
-Cambio de mentalidad: no consumir huevos crudos y tortillas poco
cocidas
-No dejar alimentos fuera de la heladera
-Difundir educación sobre microorganismos y contaminación
Control de enfermedades causadas por
salmonelas
11. Medidas legales
-Control de reproductores: certificados de origen, test y denuncia
obligatoria
-Control de calidad de harinas y raciones
-Monitoreo de huevos de consumo y marcado de fecha
-Seguimiento de los casos humanos hasta su origen
Enfermedades parasitarias
Coccidiosis
COCCIDIOSIS
La coccidiosis es causada por protozoarios del género
Eimeria
COCCIDIOSIS
Control
1)Higiene de la cama: cama seca, no reutilizar
2)Productos anticoccidiales
Principales vacunas
*Pollas (cría y recría): Enfermedad de Marek, Enfermedad de
Gumboro, Bronquitis Infecciosa, Enfermedad de Newcastle, Dífteroviruela, Síndrome de Baja Postura, Tifosis Aviar
*Pollos parrilleros: Enfermedad de Marek, Enfermedad de Gumboro,
Bronquitis Infecciosa
Plan de vacunación de pollas de postura (uno entre
tantos…, consulte al veterinario)
Semana/día
Vacuna/Actividad
1
Enf.Marek- Bronquitis Inf.
10
Enf. Gumboro
21
Enf.Newcastle
28
Enf.Gumboro
6ta.
Díftero-Viruela
8ava.
Bronquitis Inf.
10ma.-12ava.
(Despicado)
16ava.
Síndrome de Baja Postura + Bronquitis
Inf.+ Enf.Newcastle + Tifosis
Plan sanitario para pollos parrilleros (uno entre
tantos…consulte al veterinario)
Día
1 (incubaduría)
1 (inc.o granja)
7
14
18
Vacuna/Producto Administración
Enf. Marek
Bronquitis Inf.
Enf. Gumboro
Enf. Gumboro
Bronquitis Inf.
Subcutánea
Ocular
Agua
Agua
Agua
Algunas enfermedades aviares de denuncia obligatoria
(Dirección General de Servicios Ganaderos del MGAP)
•
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•
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•
•
Enfermedad de Gumboro
Bronquitis Infecciosa
Laringotraqueítis Infecciosa
Enfermedad de Newcastle
Influenza Aviar
Micoplasmosis Aviar (Mycoplasma gallisepticum y Mycoplasma
synoviae)
Pullorosis
Tifosis Aviar
Enfermedades causadas por serovariantes de la Salmonella
enteritidis y Salmonella typhimurium
Clamidiosis Aviar
Bibliografía
Calnek, B. 1995. Enfermedades de las aves. Ed. El Manual Moderno.
Gordon, R. y Jordan, F. 1985. Enfermedades de las aves. El manual
moderno.
MGAP. 2001. Legislación Sanitaria Animal. Tomo I. Sanidades
especiales. Sanidad avícola.
Trenchi, H. 2001. Enfermedades avícolas de importancia en salud
pública. Jornada de Difusión en Ciencia y Tecnología Avícola.
Centro Regional Sur. Facultad de Agronomía.
Trenchi, H. y Perdomo, L. 2001. Newcastle: una barrera de comercio
de productos avícolas. Carne & Alimentos 2(3):28-30. Mayo 2001.
Recursos electrónicos
MGAP. Actualización de lista de enfermedades de notificación
obligatoria. 1 de julio de 2014. Fotocopia; MGAP. Enfermedades de
animales de notificación obligatoria. [En línea]. Disponible en:
http://www.mgap.gub.uy/portal/page.aspx?2,dgsg-legislacionsanitaria,O,es,0,. Consultado el 30 de abril de 2016.