La competitividad de la lechería en el foco de varios profesionales
AGRO CICLO DESTACADOS DE INIA 2014
La competitividad de la lechería en el
foco de varios profesionales
Por Juan Samuelle
Junio 4, 2014 19:17
Expertos del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, de la Facultad de Agronomía,
del Instituto Nacional de la Leche y de la Universidad de Sidney guiarán a técnicos y
productores
"Las bases de la competitividad en lechería: análisis desde la propuesta tecnológica de INIA” es el título
de la próxima jornada del Ciclo Destacados 2014, que se desarrollará el miércoles 11 de junio entre las
horas 9 y 18:30 en la estación experimental La Estanzuela del Instituto Nacional de Investigación
Agropecuaria (INIA).
Allí los técnicos del INIA compartirán el estrado con destacados referentes provenientes de la Estación
Experimental Mario A. Cassinoni (EEMAC) de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República
(Udelar), del Instituto Nacional de la Leche (Inale) y de la Universidad de Sidney (Australia).
Según el ingeniero agrónomo Ernesto Restaino, coordinador de la actividad, los temas que se
desarrollarán incluyen los desafíos ambientales de los sistemas de producción y los aspectos
tecnológicos imprescindibles para los distintos niveles productivos.
Se profundizará en la recría y alimentación como dos pilares para la productividad, explicó.
Expertos internacionales, además, se referirán a los desafíos futuros de la lechería y al valor agregado
para atender nuevas demandas de productos que permitan lograr mayor competitividad en los
mercados.
En este marco, el ingeniero agrónomo Alejandro La Manna, director del Programa Nacional de
Producción de Leche de INIA, se re�rió a la plataforma de investigación que el instituto lleva adelante, en
particular al nuevo sistema de alta producción, cercana a los 18.000 litros de leche.
En la jornada del próximo miércoles se mostrará no solo el camino transitado y los sistemas probados,
sino también propuestas nuevas referente a persistencia y producción de pasturas y alimentación de las
recrías y de las vacas en ordeñe.
Uno de los panelistas, el ingeniero agrónomo Sergio García, Profesor de la Universidad de Sídney, tiene
http://www.elobservador.com.uy/la-competitividad-la-lecheria-el-foco-varios-profesionales-n280178
La competitividad de la lechería en el foco de varios profesionales
una serie de trabajos en robótica que van más allá del ordeñe, “que pensamos pueden ser bastante
aplicables en Uruguay en un futuro cercano", debido a los altos costos y la carencia de mano de obra
especializada que mani�estan los productores.
La jornada está destinada a productores y técnicos, es abierta y gratuita, con cupos limitados.
Los interesados pueden inscribirse en la www.destacados.inia.org.uy o bien seguir la trasmisión por
videoconferencia en las estaciones experimentales de INIA o en vivo en la misma dirección web.
Acerca del autor
Juan Samuelle
Es periodista de Agro en El Observador
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