FIELD FACTS Germinación prematura de los granos de maíz (Grano brotado en espiga). Las condiciones climáticas húmedas han dado lugar a la germinación prematura de granos de maíz en la espiga en algunos campos. Las espigas de los lotes afectados todavía están en posición vertical en los tallos, lo que permite que el agua se acumule en las chalas durante períodos prolongados. La germinación del maíz está regulada por un equilibrio hormonal en el grano. Si este equilibrio se inclina hacia la "germinación" en lugar de "almacenamiento", y el entorno es ideal para la absorción del agua por los granos, la germinación puede ocurrir. Bases fisiológicas de la germinación prematura Durante el desarrollo del grano de maíz, la maduración de la semilla, la capacidad de almacenamiento y la germinación no son eventos fisiológicos distintos y separados. Por el contrario, estas etapas se producen todas a lo largo de un continuo dentro de la semilla y están regulados por el balance hormonal. Este reglamento interno normalmente impide la germinación de los granos, mientras están en la planta madre. “Switch” fisiológico en los granos: El equilibrio entre dos hormonas de las plantas, el ácido abscísico y ácido giberélico, es fundamental para determinar si una semilla pasará a estado latente y con una buena capacidad de almacenamiento, o empezará la fase de germinación. Este equilibrio se ve afectado por los cambios en la humedad del grano y el estrés ambiental que se producen durante el desarrollo del grano, tales como la sequía y el estrés por calor. el punto de equilibrio en la semilla, dando lugar a la germinación prematura. Manejo del grano germinado En los casos de los granos germinados en la espiga, los productores deben vigilar estrechamente los lotes, cosechar temprano, secar el grano y desarrollar una estrategia para almacenarlo y buscar algún mercado para los granos germinados, para minimizar los impactos económicos. Manejo en el campo: Un 5% o menos de granos brotados en las espigas es probable que no cause problemas con la calidad del grano. Sin embargo, si hay graves problemas de germinación, cosechar tan pronto como sea posible y secar los granos de manera adecuada para evitar que el problema empeore. Figura 1. Espigas de maíz con granos brotados. Está espiga está orientada en una posición vertical en la planta Relación con enfermedades: El ácido giberélico también es producido por muchos hongos comunes, tales como organismos de pudrición de la espiga. Esta producción de hormonas indica a la semilla activar los genes de defensa, pero también puede interferir con el equilibrio ácido abscísico / ácido giberélico en la semilla y promover la germinación Secado: Considere la posibilidad de secado de granos afectados a una temperatura de 50 ° C para matar y desecar el brote desarrollado. Llevar el grano a 14% de humedad para mejorar la capacidad de almacenamiento. Condiciones en 2012 para el desarrollo del grano de maíz Airear mediante el uso de ventiladores, para enfriar los la masa de granos. A principios de este año, en muchos lotes, el maíz ha madurado en un ambiente muy seco. Debido a estas condiciones, los granos probablemente han llegado a un punto crítico en el desarrollo que determina la germinación más rápido de lo normal. Después de este período seco, las últimas semanas se han caracterizado por el exceso de lluvias y temperaturas cálidas, que han proporcionado un ambiente ideal para la germinación de las semillas. Otros factores como una espiga en posición vertical, las chalas cerradas, textura del grano y la infección por patógenos pueden influir también en FIELD FACTS ®, TM, SM VOL. 7 NO. 13 PAGE Almacenamiento: Con los granos de menor calidad, es fundamental emplear a todas las prácticas de manejo para el almacenamiento de granos: Monitorear: gran cantidad de granos brotados pueden afectar el almacenamiento, especialmente si se han concentrado en determinados puntos del silo: _Tomar muestras del silo para ver, sentir, y oler el grano. _Chequear la superficie del grano, para ver rajaduras, áreas húmedas y hongos. 1 Trademarks and service marks of Pioneer Hi-Bred International, Inc. ©2010, PHII _Chequear la temperatura y humedad del grano. _Sondear la masa de granos para ver si hay daños de insectos y “puntos calientes”. _Chequear cada 2 semanas (al menos) durante el almacenamiento para evaluar el estado y ver si surge algún problema _Si aparecen problemas corregirlos inmediatamente. Alimentación: Si los granos han desarrollado hongos, comprobar la presencia de micotoxinas antes de usarlo para el consumo animal (prestar especial atención con hembras preñadas). Comercialización: El grano brotado entra en la categoría de grano dañado, afectando la calidad de la mercadería. FIELD FACTS ®, TM, SM VOL. 7 NO. 13 PAGE 2 Trademarks and service marks of Pioneer Hi-Bred International, Inc. ©2010, PHII