FICHA TECNICA CORAZON DE POLLO CON VEGETALES 1.- Presentación CODIGO: BHG. FT. HdP Versión 01 Página 1 Pouch de 0.500 - 1 kg. Envase hermético esterilizable tetralaminado color aluminio. Corazón de pollo, zanahoria trozada, apio y poro. 2.- Ingredientes 3.- Registro Sanitario R6600511N NAFOSR 4.- Especificaciones Técnicas * Mesofilos Características Microbiológicas 14 Días de Incubación *Termofilos Aerobios Anaerobios Aerobios Anaerobios 120h/35ºC 120h/35ºC 48h/55ºC 72h/55ºC TIPICO TIPICO TIPICO TIPICO Negativo Negativo Negativo Negativo *COLOR *OLOR Características Organolépticas *SABOR *TEXTURA Proteína g/100g 14.75 Grasa g/100g 11.25 Características FísicoHumedad g/100g 71.29 Químicas Cenizas g/100g 0.80 Por cada 100 gramos. Carbohidratos g/100g 1.90 Energía Total (Kcal./100g) 167.89 Hierro (mg) 2.14 mg * Alimento empacado al vació y esterilizado en autoclave 5.- Tratamientos de a Temperatura de 121 ºC Conservación 6.- Envase y Embalaje *Envases *Embalaje *Rotulado Sellado al vacío con verificación de cierre de 9 mm. en Pouch tetralaminados de alta barrera.. Cajas de cartón de 16 unidades Rotulado del Envase: Nombre del Producto, ingredientes, información nutricional, registro sanitario, indicaciones, advertencias, fecha de producción, fecha de vencimiento, numero de lote, condiciones de almacenamiento y datos de la empresa. Elaborado por: Revisado por: Aprobado por: Jefe de Producción Control de calidad Gerente General FICHA TECNICA CORAZON DE POLLO CON VEGETALES CODIGO: BHG. FT. HdP Versión 01 Página 2 7.- Condiciones de transporte y almacenamiento * Vehículo a temperatura ambiente *Almacenamiento Consérvese a humedad y temperatura ambiente y protegidos del sol, lluvia y otros. 8.- Instrucciones de uso: El consumo del contenido del pouch puede hacerse frío o caliente, directamente de este o vaciándose a un envase. Si desea calentar la comida, sumerja el pouch cerrado en agua caliente por 15 minutos o calentar en una olla para su posterior consumo. 9.- Advertencias *Una vez abierto el pouch deberá ser consumido o refrigerarlo entre 0 a 7 ºC. Puede ser Congelado. *No introducir el pouch en microondas *No consumir pouch hinchado ni que presente fugas. 10.- Vida Útil del producto *24 meses 11.- Intención de Uso previsto El pouch será utilizado como alimento proteico y con el micronutriente Hierro para combatir la anemia en la constitución de raciones alimentarías para programas sociales, fuerzas armadas, catering de alimentos y otros. Elaborado por: Revisado por: Aprobado por: Jefe de Producción Control de calidad Gerente General