Los vegetales

LOS VEGETALES
Los vegetales son seres pluricelulares capaces de realizar la fotosíntesis, es
decir, utilizan la energía del Sol para fabricar su propio alimento.
El reino vegetal está constituido por 500.000 especies conocidas. La mayoría son
terrestres, aunque también existen especies acuáticas.
Características:
 Son seres autótrofos, es decir son capaces de fabricar su propio alimento
transformando la energía de la luz en energía química; este proceso tiene
lugar en unos orgánulos verdes llamados cloroplastos. A este proceso se le
denomina fotosíntesis.
 Fototropismo: algunas plantas se mueven en dirección a la fuente solar. No
se desplazan.
 Son de color verde debido a la clorofila.
 Su cuerpo está formado por tres partes: raíz, tallo y hojas.
CLASIFICACIÓN DE LOS VEGETALES
En el mundo existen unas doscientas mil especies diferentes de plantas. Para
clasificarlas científicamente se utilizan tres criterios de clasificación:



La presencia o ausencia de vasos conductores en el tallo que transporten
las sustancias por el interior de las plantas.
La presencia o ausencia de flores.
La presencia o ausencia de frutos.
En base a estos tres criterios se pueden diferenciar cuatro grandes grupos de
plantas:
LAS PLANTAS
GRUPOS
CARACTERÍSTICAS
EJEMPLOS
CRIPTOGAMAS BRIOFITAS
No flores, no frutos, no vasos
Musgos
conductores
CRIPTOGAMAS PTERIDOFITAS
No flores no frutos, si tienen vasos
Helechos
conductores.
FANEROGAMAS GIMNOSPERMAS Si flores, si frutos, si vasos.
Pino, ciprés, abeto,
eneldo,...
FANEROGAMAS ANGIOSPERMAS Si flores, si fruto, si vasos.
Rosal,
Amapola,
Encina,....
http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0456-01/lasplantas.html
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BRIÓFITAS: LOS MUSGOS
Los musgos son los vegetales más representativos de las Briófitas. Los musgos
son vegetales pequeños y con una estructura muy simple que viven en lugares
donde la humedad es muy alta, como los bosques o las orillas de los ríos.
Una diferencia importante entre los musgos y el resto de los vegetales es que los
musgos no tienen vasos conductores, esto significa que entre la raíz, el tallo y las
hojas de estas plantas no hay comunicación. Realizan la fotosíntesis por unas
hojas llamadas filoides.
Los musgos poseen tres partes diferenciadas: el rizoide, el cauloide y el filoide.
 Rizoide: es una raíz poco desarrollada que sólo sirve para sujetar la planta
del suelo.
 Cauloide: es un tallo cuya única función es la de sostener las hojillas.
 Filoide: es una hoja muy fina y permeable al agua, ya que cada una debe
ser capaz de absorber el agua que necesita.
Partes de un musgo
[2] platea.pntic.mec.es/.../vegetalia/musgo4.jpg
El gametofito es la parte que identificamos normalmente con un musgo. Se trata
de la parte verde, que forma tapices o almohadillas sobre el suelo, las rocas o los
troncos de los árboles. El gametófito tiene unos filamentos que fijan el musgo al
sustrato y reciben el nombre de rizoides o falsas raíces; un eje cilíndrico que
recuerda al tallo de otras plantas y que se conoce como cauloide o falso tallo; y una
especie de hojas, muy simples, que se denominan filoides o falsas hojas.
El esporofito, por su parte, no está siempre presente. Se forma sobre el gametófito
y consta de un eje largo, llamado pie, sobre el que se forma un engrosamiento o
cápsula. Cuando madura, la cápsula se abre y libera las esporas.
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Las esporas son unas células especiales que están protegidas por una cubierta
resistente. Se dispersan gracias al viento o el agua. Cuando caen en un lugar
adecuado y las condiciones de humedad y temperatura son favorables, germinan y
dan lugar a un nuevo gametófito.
PTERIDÓFITAS : HELECHOS
El grupo de los pteridófitos incluye a los helechos y a otras plantas relacionadas
con ellos. Comparten con los briófitos el carecer de flores, pero se diferencian de
ellos porque tienen tejidos conductores.
Los helechos presentan una auténtica raíz que los fija al suelo y que absorbe agua
y sales minerales. Luego pueden distribuir estas sustancias por toda la planta. Por
tanto, los helechos alcanzan un tamaño mayor que los briófitos.
El tallo es un rizoma; es decir, un tallo subterráneo. De él salen las hojas, que
reciben el nombre de frondes. Las hojas suelen ser compuestas, pues están
formadas por varias láminas unidas.
En el envés de las hojas se encuentran unos abultamientos oscuros llamados
soros. En ellos se encuentran unos grupos de cápsulas que reciben el nombre de
esporangios. En los esporangios es donde se producen las esporas.
Las esporas requieren suficiente humedad y una temperatura adecuada para poder
germinar.
Otras plantas frecuentes del grupo de los pteridófitos son los equisetos, también
conocidos como colas de caballo. Estas plantas tienen un tallo recto del que salen
ramificaciones que se disponen radialmente.
Las esporas se producen en un abultamiento que se forma en el extremo del tallo y
recibe el nombre de estróbilo.
Las colas de caballo tienen un tacto muy áspero, pues acumulan sílice bajo su
superficie.
Partes de un helecho
La parte visible de un helecho son las hojas, llamadas
frondes, ya que su tallo o rizoma es subterráneo.
Las esporas crecen en el envés del fronde.
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FANERÓGAMAS
Las fanerógamas son un subreino de plantas con los órganos sexuales, es decir,
las flores, perceptibles a simple vista, es el conjunto de las gimnospermas y
angiospermas.
Las Gimnospermas
Las gimnospermas son un filo de plantas fanerógamas o espermafitas, que tienen
el óvulo desnudo, es decir, sin proteger el interior de un ovario; por lo tanto, no
tienen frutos, ya que los frutos se forman a partir de las paredes de un ovario. Sus
órganos reproductores femeninos están al desnudo y tienen forma de piña.
Las gimnospermas forman un grupo muy primitivo de plantas, pues aparecieron
hace unos 350 millones de años. Actualmente hay unas 700 especies, casi todas
agrupadas en la clase de las coníferas, entre las que se encuentran los pinos, los
abetos, los cipreses y las sabinas. Algunas coníferas llegan a alcanzar tamaños
enormes, los árboles más grandes de este mundo, las secuoyas americanos,
pertenecen a este grupo.
Las gimnospermas son plantas leñosas, arbustos y árboles, que se agrupan
formando extensos bosques.
Son plantas de hoja perenne, pueden tener forma de aguja como la de los pinos
o forma de escama como la de los cipreses. Reducen mucho la transpiración por
lo que pueden vivir en climas poco húmedos y en suelos poco profundos que no
retienen bien el agua.
Las gimnospermas son plantas monoicas, es decir, cada planta posee
simultáneamente los dos sexos. Sin embargo, sus flores son unisexuales, es decir,
en una misma planta hay flores masculinas y flores femeninas distintas entre sí.
El nombre de coníferas se refiere a que estas plantas producen conos:
- Hay conos masculinos: que producen el polen. Las flores masculinas están
constituidas por una escama y dos casos polínicos o microsporangios. También
forman conos al agruparse alrededor de un eje floral.
En los sacos polínicos se forman las células madre que dan lugar a los granos de
polen, en cuyo interior hay dos anterozoides o gametos masculinos.
- Hay conos femeninos que contienen los óvulos que, tras la fecundación, dan
lugar a las semillas. Cuando los conos maduran se convierten en piñas.
Las piñas no son verdaderos frutos porque las semillas están desnudadas sobre
las escamas. Las flores femeninas no tienen cáliz ni corola; sólo tienen una
bráceta, una escama y dos óvulos.
La polinización y la dispersión de las semillas se realizan por medio del viento. Para
favorecer la polinización, los granos de polen tienen dos sacos aéreos que
favorecen su llegada hasta la flor femenina.
El proceso de formación de la semilla es muy lento, pues el grano de polen tarda
un año en germinar, y tarda otro año en completarse la formación del piñón, que es
la semilla de las coníferas.
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Las Angiospermas
Las angiospermas son un filo de plantas fanerógamas, plantas espermafitas más
evolucionadas, que tienen los óvulos encerrados en una cavidad denominada
ovario. Los órganos reproductores se agrupan en flores vistosas polinizadas por el
viento y los insectos, como la abeja. Cuando se produce la fecundación, el óvulo
madura y se transforma en el fruto. Son plantas que se caracterizan por tener
semillas que crecen dentro de los frutos que las protegen y que contribuyen a su
dispersión.
Algunas características de las angiospermas son:

Poseen frutos que recubren y protegen las semillas, y facilitan su dispersión.

Poseen un conjunto de hojas modificadas que dan lugar al cáliz y la corola, y
facilitan la fecundación.


Todas presentan unas flores vistosas.
Tienen una gran variedad de formas en las raíces, los tallos y las hojas que
les permite adaptarse a ambientes muy diversos.
Estas y otras características han hecho que las angiospermas constituyan, en la
actualidad, el grupo vegetal de más éxito biológico y mayor dispersión, con más de
250.000 especies esparcidas por toda la tierra.
La mayoría de las plantas angiospermas son monoicas y, salvo excepciones,
presentan estambres u órganos masculinos y pistilos u órganos femeninos en la
misma flor.
Las angiospermas se dividen en dos grupos: dicotiledóneas y
monocotiledóneas.
 En las dicotiledóneas, las semillas tienen dos hojitas embrionarias
llamadas cotiledones.
 En las Monocotiledóneas, las semillas tienen solo un cotiledón.
Como los cotiledones de una planta no son fáciles de ver, para saber si una planta
es dicotiledónea o Monocotiledóneas se pueden observar otras características:
-
-
Dicotiledóneas
1. Pueden ser herbáceas o leñosas.
2. Hojas con un nervio principal en forma de red y con los nervios
paralelos.
3. Los vasos que transportan el agua y los nutrientes se disponen en
el tallo en anillos concéntricos.
Ejemplos: el tomate, la vid y el rosal. Haya, encina, olmo, chopos,
abedules, frutales, etc.
Monocotiledóneas
1. La mayoría son herbácea
2. Sus hojas son alargadas y con los nervios paralelos.
3. En sus tallos, los vasos transportadores del agua y de los
nutrientes están distribuidos por todo el tallo, sin formar anillos.
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Ejemplos: los cereales, la cebada, arroz, maíz, trigo y algunos árboles
como la palmera.
Partes de un vegetal
La raíz.
Es la parte subterránea del vegetal.
Su función es mantenerle fijo al suelo para absorber el agua y las sustancias
minerales que necesitan para vivir. En algunos casos, sirven como almacén de
sustancias de reserva, como por ejemplo, la zanahoria.
Partes de la raíz:
La cofia: es el capuchón rígido que protege a la raíz y la ayuda a introducirse hacia
el interior de la tierra.
Zona de crecimiento: es la zona donde tiene lugar el alargamiento de la raíz.
Zona pilífera: en ella se encuentran gran cantidad de pelos muy finos, encargados
de la absorción de los nutrientes de la planta, agua y sales minerales.
Zona de ramificación: es la zona de crecimiento de las raíces secundarias, finaliza
en un cuello donde se inicia el tallo.
http://espanol.geocities.com/ueb2001/herbario/Imagen_raiz/partes.jpg
El tallo.
Es la parte de la planta que sirve para mantenerla erguida, sostener las hojas y
para facilitar el transporte de los nutrientes por toda ella.
A través de el tallo, las hojas reciben el agua y las sustancias minerales que se
absorben por la raíz. También a través de él, las raíces y cualquier otra parte del
vegetal reciben la glucosa que se ha elaborado en las hojas.
Partes del tallo:
Nudos: son unos abultamientos que se encuentran a lo largo de todo el tallo. Es el
lugar donde nacen las hojas.
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Entrenudos: es el trozo comprendido entre dos nudos. Estos son más cortos
cuando más cerca están del extremo superior del tallo.
Ápice: es el extremo superior del tallo.
Yemas: son un grupo de hojas muy pequeñas protegidas por escamas. Tienen la
función de realizar el crecimiento de los tallos.
http://www.isftic.mepsyd.es/w3/eos/MaterialesEducativos/primaria/conocimiento/reinovegetal/t
emas/tallo.html
Tipos de tallos:
Según el tipo de tallo los vegetales se clasifican en:
Tallos herbáceos: son finos y verdes y, en general, no son muy altos. El tiempo de
vida de este tipo de plantas es de un año o dos. Un ejemplo de este tipo de tallo
sería el perejil.
http://img.directoalpaladar.com/2008/07/perejil.jpg
Tallos leñosos: son gruesos y rígidos. En algunas especies pueden llegar a
alcanzar los 100 metros de altura. Son plantas de vida larga. Las plantas que
tienen este tipo de tallo se denominan matas, arbustos o arboles, según su altura y
su manera de ramificarse. Un ejemplo de este tipo de tallo sería un olivo.
http://esjardineria.com/wp-content/uploads/2008/07/olivo1.jpg
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Las hojas.
La hoja es la parte más importante de los vegetales puesto que es la encargada de
realizar la fotosíntesis. Las hojas salen de los nudos y están dispuestas de forma
que pueden captar la luz del Sol con facilidad. Generalmente son de color verde
porque poseen clorofila, sustancia imprescindible para realizar la fotosíntesis.
Partes de la hoja:
Peciolo: es el rabillo que une la hoja al tallo.
Limbo: es la parte ancha y plana de la hoja.
-La parte superior del limbo de llama haz, es la parte que está expuesta a la luz del
Sol. Es de color verde oscuro y brillante.
- La parte inferior se denomina envés. Suele ser de color verde más claro y tiene
los nervios muy marcados.
Nervios: son unos tubos muy finos que llegan desde el tallo por el peciolo y surcan
el limbo de las hojas. Muchas hojas tienen un nervio principal que atraviesa la hoja
por la mitad, y unos nervios secundarios que parten del nervio principal y, a su vez,
se dividen en nervios cada vez más finos. Por el interior de los nervios circula la
savia.
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/manuelperez/alumnos/ud/lasplantas/hojas/imagenes/i
magen1.jpg
Las flores:
Las flores son la parte de la planta especializadas en la reproducción ya que en su
interior se encuentran los órganos sexuales.
Partes de la flor:
Las flores tienen dos partes fundamentales:
Cáliz: es de color verde, contiene los órganos sexuales y está formado por unas
hojitas también verdes que los protegen, llamadas sépalos. Las flores tienen dos
tipos de órganos sexuales:

F
emeninos o pistilos: tienen forma de botella y se divide en tres partes:
9
-
E
stigma: es la parte superior del pistilo y sirve para atrapar el polen.
-
E
stilo: es un tubo delgado que comunica el estigma con el ovario.
-
O
vario: es la parte inferior del pistilo. En su interior se encuentran
los óvulos y, en el interior de estos, las células sexuales
femeninas.
Masculinos o estambres: también se encuentran en el cáliz. Es un órgano
muy fino en cuyo extremo hay un abultamiento: la antera. En la antera se
encuentran los sacos polínicos y en ellos es donde se producen los granos
de polen, que son los que contienen las células sexuales masculinas.
Corola: es la parte más vistosa de la flor. Está formada por los pétalos, que
son de colores vistosos. Esto hace que los insectos se sientan atraídos y,
al posarse sobre ellas, su cuerpo se impregne de polen, lo transporten a
otras flores y ayuden a que se produzca la fecundación.
Pedúnculo floral: es lo que une la flor con el tallo de la planta.
La mayoría de las plantas tienen flores con órganos masculinos y femeninos a la
vez, es decir con flores hermafroditas. Pero, algunos árboles como las encinas
producen dos tipos de flores que son unisexuales, es decir, unas solo tienen
estambres y otras solo tienen pistilos.
LA REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS
Las especies vegetales siguen existiendo en la Tierra porque las plantas se
reproducen; es decir, de una planta adulta que es la madre o progenitora, nacen
nuevas plantas iguales a ella. Muchos vegetales se reproducen en primavera,
cuando las condiciones de humedad y temperatura son más favorables para
que se reproduzcan en mayor cantidad.
Existen dos grandes grupos de plantas:

Las plantas con flores
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Cada grupo realiza su reproducción de una manera distinta.
Reproducción de las plantas con flores
Para que una planta de este grupo se reproduzca, tienen que ocurrir dos fases
o procesos.
1.
Primera fase: La polinización
La polinización es el transporte del polen desde unas flores hasta otras,
dispersándose por el aire. Cuando estos granos de polen se unen con los
óvulos de una flor, pueden nacer nuevas plantas.
Tipos
Entomófila
Zoofilia
Anemófila
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2. Segunda fase: La fecundación.
Una vez que un grano de polen cae sobre el estigma (abertura que tiene el
pistilo), le crece un largo tubito que se juntará con el óvulo y dará lugar a una
célula nueva llamada cigoto.
Esta célula nueva será el origen de la nueva planta. Irá dividiéndose y
creciendo. Se rodea de sustancias nutritivas que le servirán de alimento
mientras crezca y de un tejido más duro que le protege. Todo esto es lo que
llamamos semilla.
Tercera fase: la germinación:
El ovario irá engrosándose y se transformará, poco a poco, en fruto. El fruto
tiene sustancias nutritivas que ayudarán a la formación de la semilla y, además,
le protegerán. Cuando el fruto está maduro cae al suelo, enterrándose o siendo
arrastrado por el agua de lluvia. Otras veces el fruto lo comen los animales
La nutrición en los vegetales
Los vegetales son autótrofos. Fabrican su alimento mediante la foto síntesis. Todos
los procesos de la nutrición de las plantas están dirigidos a mantener la
fotosíntesis. Además para conseguir energía, realizan la respiración celular.
La fotosíntesis: Es el proceso por el que se produce materia orgánica a partir
de materia inorgánica (agua, dióxido de carbono y sales minerales) utilizando
como fuente de energía la luz solar.
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recursos.cnice.mec.es/.../fotosintesis.gif
La fotosíntesis tiene lugar en los cloroplastos, unos orgánulos celulares de color
verde, que se encuentran en las células de las hojas y de los tallos jóvenes (en
general en todas las partes verdes de la planta). La fotosíntesis se realiza de día,
cuando hay luz.
[9]www.efn.uncor.edu/.../intrbiol/clorop.jpg
La materia orgánica obtenida en la fotosíntesis se disuelve en agua y forma la
savia elaborada.
La absorción de agua y sales. La absorción es el paso de agua y sales minerales
del suelo al interior de la raíz. Este proceso ocurre en los pelos absorbentes de la
raíz que se encuentran cerca de sus extremos. El agua pasa libremente, de modo
parecido a como la leche entra en una galleta cuando se moja. Las sales, para ser
captadas, deben estar disueltas en el agua. En el interior de la raíz, el agua y sales
minerales forman una disolución denominada savia bruta.
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[10]bp0.blogger.com/.../oNi-UsuSGuA/s320/MUSGO.JPG
En las plantas más sencillas, como los musgos, el agua y las sales minerales se
absorben por toda su superficie.
El intercambio gaseoso. Las plantas toman dióxido de carbono para la
fotosíntesis y expulsan oxígeno. Para la respiración celular toman oxígeno y
expulsan dióxido de carbono.
El intercambio gaseoso en las plantas ocurre mediante unos poros microscópicos
de las hojas, llamados estomas. Estos poros pueden abrirse o cerrarse, según las
necesidades de la planta. Por ellos también sale vapor de agua en un proceso
llamado transpiración.

El transporte de sustancias: El transporte es la conducción de savia bruta y savia
elaborada a las partes de la planta donde se necesitan.
Las plantas emplean dos tipos de vasos para el transporte, el xilema y el floema.
El xilema: Es un conjunto de tubos formados por células muertas, alargadas y
huecas. Transportan la savia bruta a las hojas, donde se emplea para realizar la
fotosíntesis.
El floema: Es un conjunto de tubos formados por células vivas. Transportan la
savia elaborada desde las zonas en las que se realiza la fotosíntesis hacia todo el
resto del vegetal.

La excreción: Es la eliminación de sustancias residuales producidas durante el
proceso de nutrición de la planta. Las plantas emplean diferentes estrategias para
desembarazarse de sus residuos:
 Los gases ( el dióxido de carbono producido en la respiración celular, y el
oxígeno que se libera en la fotosíntesis) se expulsan por los estomas.
 Algunas sustancias se acumulan en el interior de las células de la planta,
dentro de vacuolas.
 Las plantas del grupo de las coníferas (pino, abeto…) almacenan las
sustancias de desecho en unos canales especiales, formando la resina.
 Algunos árboles y arbustos las acumulan en las hojas antes de que
cagan, en el otoño.
 Otras plantas convierten sus residuos en aceites esenciales que se
expulsan (se evaporan por las hojas o las flores.
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