Bebidas energizantes ()

" BEBIDAS ENERGÉTICAS " ¿ AYUDAN , ESTIMULAN O DAÑAN ?
Con este título Leslie Bonci , Director de Nutrición y Medicina Deportiva del Centro Médico de la
Universidad de Pittsburgh y Nutricionista de los Pittsburgh Steelers , Pennsylvania , USA , realizó un
estudio sobre las 26 " Bebidas Energizantes " de venta en los EE UU , de este estudio y numerosos otros
sobre doping , uso de cafeína en el deporte , aminoácidos , etc. es que realizamos este informe .
PUNTOS CLAVE
* Muchos de los productos en venta contienen altas dosis de carbohidratos y cafeína.
* Algunas bebidas energéticas contienen hierbas , aminoácidos , proteínas y otras sustancias ; usualmente
en cantidades tan pequeñas que es poco probable que puedan tener algún efecto sobre el rendimiento .
* El contenido de algunos de estos productos puede ocasionar una absorción ineficiente de fluidos y
nutrientes en el intestino .
* Muchas bebidas energéticas son muy costosas y debido a su composición , no es conveniente su uso por
parte de los atletas .
* Los deportistas deben conocer sobre estos productos y orientar el consumo hacia alimentos y fluidos
que no tengan ningún riesgo potencial .
INTRODUCCIÓN
Los atletas que ademas de entrenar duro deben compartir su vida deportiva con sus compromisos
laborales , de estudio , familiares , a menudo se quejan de falta de energía y cansancio y a veces pueden
caer en la tentación de obtener energía rápida y artificial . Sin embargo , además de una adecuada
hidratación y la obtención de suficiente energía a través de los alimentos , un deportista necesita un
adecuado descanso , comer frecuentemente y realizar un óptimo consumo de carbohidratos para sentirse
con energía ( entrenamiento invisible ) . Los atletas deben estar alertas ya que las bebidas energéticas no
son un adecuado sustituto de una óptima alimentación e hidratación y ademas muchas de ellas no
contienen los ingredientes citados en sus etiquetas y serán , en definitiva , una forma costosa e inefectiva
de obtener carbohidratos y un poco de excitación a nivel sistema nervioso ; hay un articulo llamado "
BANANAS Y CAFÉ " en el que se realiza una comparación de costos y beneficios de estos contra las
bebidas energizantes con un balance muy positivo para los titulares del artículo con respecto al uso de
estos dos productos naturales y de bajo costo .
Al analizar las sustancias que contienen , o que , por lo menos dicen contener ,y si los porcentajes de
cafeína son como lo denunciado en las etiquetas, los mismos de una taza de café de filtro ( 80 mg. ) , a
partir de que se logra el efecto estimulante que poseen ?
Ademas son promocionadas como bebidas energéticas y la cantidad de energía que proveen no es
demasiada , por lo tanto sería mas correcto llamarlas estimulantes , cosa que comercialmente no suena
demasiado bien .
INGREDIENTES DE LAS BEBIDAS ENERGÉTICAS
CARBOHIDRATOS
La gran mayoría de las bebidas energéticas tienen entre 18 y 25 gramos cada 8 onzas (240 cm3) (ej. Red
Bull 27 grs.)
Concentraciones tan altas de carbohidratos pueden reducir la velocidad a la que los líquidos se absorben
desde los intestinos hacia la sangre y por tanto impedir la rehidratación durante el ejercicio , por tanto no
deben ser ingeridas inmediatamente antes o durante la actividad física , cuando un reemplazo rápido del
sudor es imprescindible para no deshidratarse .
De la misma manera no son adecuadas para la recuperación post-actividad , en donde es preferible el
consumo de bebidas deportivas bien formuladas ; inclusive tratándose de estas , pocas , tienen los 50 a 75
gr. de carbohidratos aconsejables para ser consumidos entre los 15 y 30 min. después del ejercicio ( en el
denominado período de ventana ).
CAFEÍNA
La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central y es la responsable de la sensación del atleta de
sentirse energizado , sin embargo , se debe recordar que su consumo por encima de determinados límites
se considera doping positivo , y no siempre en las etiquetas se coloca la cantidad real contenida de cada
sustancia . ( Para este año , 2004 , la cafeína junto con otras sustancias a pasado a ser para la WADA
sustancia en observación y por lo tanto a no ser considerada como doping positivo ) .
Ademas la cafeína puede tener un efecto laxante y diurético , aspectos que pueden deteriorar , en lugar de
mejorar , el rendimiento , porque alientan la eliminación de agua por parte del organismo .
HIERBAS
Cuidado con las bebidas con contenido de guaraná , ephedra , ginkgo biloba , kawa kawa ; ya que estas al
desdoblarse resultan en cafeína , como sucede con la guaraná ; o bien interaccionan con medicamentos
de uso habitual en los deportistas , se ha llegado a hablar de fallos hepáticos relacionados con el consumo
de kava-kava .
Se debe tener especial cuidado porque en la industrialización de estas sustancias no existen normas de
standarización o pureza .
Son numerosas las publicaciones científicas que han tratado de demostrar trastornos severos para la salud
e incluso muertes relacionadas con la ingesta de este tipo de bebidas con contenidos herbales .
PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS
Las proteínas son empleadas como combustible durante el ejercicio en cantidades despreciables , por
tanto , añadir proteínas a una bebida que contenga una adecuada cantidad de energía proveniente de
hidratos de carbono no suministrará ninguna ventaja , así como también , es poco probable que pueda
tener algún efecto demostrable en la síntesis de glucógeno muscular durante la recuperación si se compara
con la ingesta equivalente de calorías proveniente de los carbohidratos , aunque este punto en especial se
encuentra en discusión en la actualidad .
La TAURINA , muy promocionada en este tipo de bebidas , si bien incrementa la contractilidad del
corazón y puede servir como antioxidante , no esta probado que aumente de manera positiva el
rendimiento durante el ejercicio .
VITAMINAS Y MINERALES
Con una dieta normal es muy poco probable una deficiencia de vitaminas , la suplementación con
minerales no afecta el rendimiento a excepción del sodio necesario para reemplazar las pérdidas por
sudoración . Si un deportista quiere estar seguro de su ingesta de vitaminas , un poli vitamínico será una
alternativa menos costosa y más efectiva .
APLICACIONES PRACTICAS
Estar óptimamente energizado requiere un nivel aceptable de actividad física , sueño y estrategias
efectivas de alimentación e hidratación .
Una bebida energética nunca sustituirá estos elementos , NUNCA ENCONTRARAS EN UN FRASCO
NADA QUE NO PUEDAS CONSEGUIR ENTRENANDO .
Es necesario aprender a leer las etiquetas .
Siempre consulta a tu médico de confianza .
Los deportistas deben conocer los ingredientes legales y seguros .
SI SUENA MUY BUENO PARA SER VERDAD , LO MAS PROBABLE ES QUE NO LO SEA .
Recordá que el uso de ESTIMULANTES ESTA PROHIBIDO Y PENADO POR LAS REGLAS DE
DOPING .
DR.CARLOS FEIJOO