EN SU PUNTO 50 baja

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Octubre 2015 / Número 50 / Distribución Gratuita / Órgano Oficial de Canirac
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Canirac México
JUNTA DE COMISIÓN EJECUTIVA NACIONAL
En la sesión del 28 de octubre, el presidente nacional, Hugo Vela reiteró que
en las reuniones que se han tenido con
los organismos empresariales, seguimos
insistiendo en los beneficios de la deducibilidad, de acuerdo a los estudios
que, desde hace 5 años, hemos presentado tanto a las autoridades hacendarias como a diputados y senadores.
Mayores ingresos fiscales
Más empleos
Protección a pequeños negocios
Incremento de inversiones
Combate a la informalidad y
por ende promoción de una
alimentación más sana para
erradicar: obesidad, diabetes,
hipertensión, etc.
SABORES MORELOS
• Escaparate turístico, cultural, artesanal, gastronómico, punto de
encuentro y desarrollo económico para Morelos
• Ecuador, país invitado, participó con lo mejor de su excelente
gastronomía
Con una asistencia de casi 100 mil visitantes y una derrama económica aproximada
de 20 millones de pesos, se llevó a cabo el festival urbano, inaugurado por el gobernador Graco Ramírez y con la presencia de Hugo Vela Reyna, presidente nacional de
Canirac, Mónica Reyes Fuchs, secretaria de Turismo de la entidad, Juan Carlos Salgado Ponce, secretario de Economía, Julieta Goldzweig, presidenta de Canirac-Morelos, el embajador de Ecuador Alfonso López Araujo y otros distinguidos asistentes.
DENUNCIAR CUALQUIER
INTENTO DE EXTORSIÓN
Luis Wertman Zaslav, presidente del CONSEJO CIUDADANO aseguró que:
• El Consejo Ciudadano acompañará
y asesorará a cualquier ciudadano, negocio, comerciante o asociación que
haya sido o sea víctima de extorsión
en sus diferentes modalidades.
• Como sociedad nos corresponde la
denuncia ante la autoridad y a la autoridad le corresponde el esclarecimiento y la solución de los delitos.
• Las versiones, rumores o expresiones
sin evidencias pueden generar un clima
de confusión e incertidumbre que no
sea real, alerta el organismo civil.
INFORME DE LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DE LA SALUD
La IARC (Agencia de Investigación sobre el Desarrollo del Cáncer) publicó
una monografía respecto de los efectos carcinogénicos del consumo de carne
roja y carne procesada en humanos.
Al respecto, SAGARPA emitió un boletín informativo donde destaca que el
Gobierno de la República trabaja de manera coordinada con la SAGARPA, a
través del SENASICA, y la Secretaria de Salud, a través de la COFEPRIS, para
cuidar la salud de la población.
De acuerdo a los controles de calidad y supervisión de los procesos se puede resumir lo siguiente:
1. La carne es segura y una buena fuente de proteínas.
2. La Organización Mundial de la Salud ratificó la importancia de llevar una
alimentación balanceada.
3. La SAGARPA y SALUD garantizan a través del sistema de inocuidad
alimentaria mexicano que en los procesos de elaboración de carne
procesada, elaborada domésticamente o importada, se utilicen sustancias
que no representen un riesgo para la salud.
4. El estudio de la IARC hace hincapié en la necesidad de seguir investigando
sobre la asociación entre el consumo de carne roja y la presencia de cáncer
para fortalecer las conclusiones del mismo estudio.
¡NO DESPERDICIES TU DINERO!
Según el Programa de las Naciones Unidas para el medio ambiente, alrededor
del 50% de los alimentos que se producen a nivel mundial es desperdiciado a
causa de la ineficiencia en la cadena de producción. Por esta razón, Unilever
Food Solutions, en conjunto con chefs y cocineros de todo el mundo, creó la
iniciativa “Cero Desperdicios” que muestra cómo manejar la cocina de manera
eficiente, reducir la cantidad de desperdicio de alimentos y como consecuencia, beneficiar la rentabilidad del negocio. En el Portal www.canirac.org.mx encontrará el modelo para la Reducción de Desperdicios.
LAS DELEGACIONES TRABAJAN
REUNIÓN REGIONAL SUR- SURESTE
Estrategias de promoción turística:
Acciones y Profesionalización
para el sector gastronómico ubicado en la zona turística
Benito Juárez-Miguel Hidalgo
Modalidad:
Presencial
PROGRAMA
Hilario Aquino Diego, presidente de la delegación Cd. Del Carmen fue el anfitrión de la Junta regional con la participación de las delegaciones: Mérida,
Campeche, Villahermosa, Tuxtla, Cozumel, Paraíso y la asistencia del presidente nacional, Hugo Vela Reyna.
En el marco de la reunión se llevó a cabo EL PRIMER FESTIVAL GASTRONÓMICO PIRATA EN LA LAGUNA DE TÉRMINOS
CANIRAC HERMOSILLO
Módulo 1.
Módulo 3.
Introducción a la seguridad en el trabajo.
- Conceptos básicos de seguridad.
- Tipos de seguridad.
- Beneficios de la seguridad y salud en el trabajo.
- ¿Qué es un peligro laboral y cómo evitarlo?
- Medidas de seguridad básicas: Protección Civil.
- Instituciones de auxilio.
- ¿Cómo actuar ante una emergencia?
- La llamada de emergencia.
- Evaluación de la escena.
- Evaluación del lesionado.
Seguridad en el restaurante en cuanto a Primeros
Auxilios.
- Primeros auxilios ante asfixia.
- Primeros auxilios ante alergias.
- Primeros auxilios ante caídas.
- Instalaciones eléctricas seguras.
- Tipos de heridas y hemorragias.
- Tipos de quemaduras.
Módulo 2.
Prevención de accidentes simples.
- Señalizaciones.
- Accidentes simples en la cocina.
- Accidentes simples en el servicio.
- Solución de accidentes y percances simples.
- Seguridad para clientes y percances más
comunes.
- Seguridad durante el servicio de comedor.
- Seguridad en la cocina.
- Seguridad en el almacén.
- ¿Cómo tratar con seguridad a los clientes
alcoholizados?
Módulo 4. Seguridad en el restaurante.
- Seguridad ante clientes difíciles.
- Seguridad para los niños.
- Fracturas.
- Hemorragias.
- Luxaciones y esguinces.
- Reglas para realizar un vendaje.
- Tipos de vendajes.
Módulo 5. Aspectos básicos ante catástrofes.
- Cómo actuar ante un asalto.
- Cómo actuar ante un incendio.
- Cómo actuar ante un terremoto.
- Cómo actuar ante una herida grave.
- Respiración de salvamento para adultos.
- Cómo actuar ante los padecimientos médicos
más comunes.
- Elementos básicos del botiquín de auxilio.
Profesionalización integral para mejorar
la calidad y seguridad en el restaurante.
Curso
En Hermosillo Sonora se llevó a cabo el 8vo Festival de la Cerveza en un entorno cultural, culinario, musical y divertido. Asistieron más de 2 mil personas
Grupo
Módulo 1
Módulo 2
Módulo 3 y 4
Módulo 5
Martes
I
03 de Noviembre 10 de Noviembre
Miércoles
II
04 de Noviembre 11 de Noviembre
17 de Noviembre 24 de Noviembre
18 de Noviembre 25 de Noviembre
Jueves
III
05 de Noviembre 12 de Noviembre
19 de Noviembre 26 de Noviembre
Viernes
IV
06 de Noviembre 13 de Noviembre
20 de Noviembre 27 de Noviembre
Lunes
V
30 de Noviembre
04 de Diciembre
07 de Diciembre
14 de Diciembre
Martes
VI
01 de Diciembre
08 de Diciembre
11 de Diciembre
15 de Diciembre
Miércoles
VII
02 de Diciembre
09 de Diciembre
16 de Diciembre
18 de Diciembre
Jueves
VIII
03 de Diciembre
10 de Diciembre
17 de Diciembre
21 de Diciembre
Informes: Claudia Adrián
Tel. 5604 0478 ext. 141
[email protected]
Los cursos se impartirán en las instalaciones de CANIRAC:
Aniceto Ortega 1009, Col. Del Valle, C.P. 03100, Benito Juárez México, D.F.
Horario de 9am a 2 pm
JURÍDICO
LEY DE INGRESOS 2016
ALERTA
PROGRAMA DE APOYO A LA CAPACITACIÓN EN EL TRABAJO Y
FOMENTO A LA PRODUCTIVIDAD PARA EL DISTRITO FEDERAL
La Secretaría de Trabajo y Fomento
al Empleo del Distrito Federal, está
promoviendo un Programa de Apoyo a la capacitación en el Trabajo y
Fomento a la Productividad, por lo
que hacen la invitación al gremio restaurantero a que participen en dicho
Programa.
Este programa está enfocado para las
micro y pequeñas empresas que cuenten con las siguientes características:
Domicilio y registro en el Distrito Federal
Registradas en el Servicio de Administración Tributaria (SAT)
de la SHCP
Expresar la intención de capacitar al total de su plantilla laboral y
estén dispuestos a asumir la proporción de costos que considera
este programa.
La Cámara de Diputados aprobó la Ley de Ingresos de la Federación y la Miscelánea Fiscal para el ejercicio fiscal 2016
Los cambios con mayor relevancia para la industria mexicana son:
• Deducción de autos de mayor valor.
• Aumento al límite de deducciones en la Ley del ISR, de 4 a 5
salarios mínimos. Además se adicionó la deducción de los
gastos vinculados con la incapacidad laboral con los mismos
requisitos para los gastos por honorarios médicos, dentales
y hospitalarios, y para los efectos de la deducción inmediata
se incrementó el monto de los ingresos de las empresas que
podrán gozar de este beneficio, de 50 a 100 millones de
pesos.
• Reducción en un 50% al IEPS de bebidas azucaradas con hasta
5 gr de azúcares.
Para mayor información sobre el procedimiento y requisitos del programa
pueden comunicarse a la Subdirección del Programa de Calidad Integral con el Lic. Raúl Lezama Perea
Subdirector del Programa al Teléfono
57-09-41-18 Ext. 1047.
EXTENSIÓN EDUCATIVA
XV CONGRESO INTERNACIONAL
DE TURISMO
México 2030 Una Mirada al Futuro
Programa
Noviembre 2015
FECHA
TEMA
VIERNES 6
SEGURIDAD, MANEJO Y AHORRO
DE GAS LP
2 HORAS
11:00 a 13:00 CUOTA RECUPERACIÓN
$250.00
LUNES 9 y
LUNES 16
PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN
DE LA COCINA
8 HORAS
9:30 a 13:30
$2,100.00
MARTES 10, MIÉRCOLES 11,
MARTES 17 y MIÉRCOLES 18
LIDERAZGO Y DESARROLLO HUMANO
16 HORAS
9:30 a 13:30
$4,200.00
LUNES 23 y
LUNES 30
¿YA SE LO DIJO SU CONTADOR?
LINEAMIENTOS 2016
8 HORAS
10:00 a 14:00
$1,950.00
MARTES 24
EL MESERO, MI MEJOR VENDEDOR
4 HORAS
9.30 a 13:30
$1,100.00
* PARA RESTAURANTES AFILIADOS,
Editora:
DURACIÓN HORARIO
COSTO*
SE APLICAN DESCUENTOS
Foro organizado por la
Universidad Anáhuac
para definir una guía
que funcione como la
agenda de trabajo del
sector turístico mexicano, para coadyuvar en
la concreción del pleno
desarrollo del turismo
en México, uno de los pilares del desarrollo
económico del país.
Participaron Pablo Azcárraga, Presidente del
CNET, Jesús Quirce Andrés, Rector de la
Universidad Anáhuac, el Mtro. Enrique de la
Madrid, Secretario de Turismo, y distinguidos
conferencistas y especialistas de esta actividad.
Comité editorial:
Año 5/
[email protected]
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