Ideas para el desarrollo de la floricultura, la producción de plantas

Nota de concepto
Ideas para el desarrollo de la floricultura, la producción de plantas
ornamentales y la jardinería en el Perú
El rubro de la floricultura incluye la producción y comercialización de flores y
follajes cortados para el mercado interno y el de exportación.
Los rubros de la producción y comercialización de plantas ornamentales y la
jardinería, aunque se dirigen casi exclusivamente al mercado nacional, no están
disociados de la floricultura.
Se logran importantes sinergias tratando estas tres actividades de forma integral.
Situación actual
Floricultura de exportación
La
estructura
de
la
industria
mundial
de
flores
se
ha
transformado
geográficamente durante los últimos años. Tradicionalmente los principales
centros de producción y exportación se ubican cerca de sus mercados. Pero
actualmente los países en vías de desarrollo en África y en Latinoamérica se han
convertido en exportadores para los países desarrollados del norte del planeta,
como es el caso de Kenia, Colombia, Ecuador y Etiopía.
A nivel mundial Estados Unidos y Japón son productores importantes, pero no
figuran como exportadores, ya que se concentran en atender su mercado local.
Holanda es otro importante productor pero también es el principal exportador en el
mundo. Además, es en este país donde se llevan a cabo las principales subastas
de flores para el intercambio mundial, aunque últimamente muchos mayoristas
están contactando directamente a los productores o exportadores.
Estadística Adex
Floricultura y producción de plantas para el mercado interno
En el Perú se desconoce el área cultivada de flores en la actualidad. La última vez
que el Ministerio de Agricultura y Riego hizo un censo de productores de flores fue
en 1998. En esa fecha se conoció que el área dedicada al cultivo de flores era de
445 hectáreas y se contaba con 3,180 productores.
Jardinería
No existen estadísticas para este rubro, pero éste da trabajo a decenas de miles
de personas. Comprende el diseño, la habilitación y el mantenimiento de áreas
verdes públicas y privadas.
Problemas
Identificamos como principal problema las deficiencias en la comercialización:
-
No existe un mercado mayorista de flores centralizado, organizado y
formal.
-
No se diferencian suficientemente las ventas mayoristas de las ventas
minoristas, restando eficiencia a las primeros y competitividad a las
segundas.
-
Los exportadores de flores no tienen mayor incentivo en integrar parte
de su producción al mercado local, con lo cual se desaprovecha la
posibilidad de establecer un estándar más alto en la calidad de los
productos.
-
El consumidor no recibe un buen producto. La experiencia de compra en
cualquiera de los tres sectores profesionales generalmente no satisface,
con lo cual no se crea un hábito de consumo.
-
Como no existe un buen punto de encuentro para los tres sectores con
los minoristas y por ende con el consumidor, no hay integración entre
estos sectores que deben ser complementarios, generando la
transparencia de la información de calidad, disponibilidad, precios, todo
lo que es indispensable para el desarrollo profesional.
-
La mediocridad de la comercialización se refleja en la falta de
conocimiento y capacitación práctica de las decenas de miles de
personas cuyo sustento se basa en una de estas tres actividades,
relegando sus ingresos y su desarrollo profesional.
-
El contrabando de flores y plantas se ve favorecido por la deficiente
comercialización de la producción nacional.
Aspectos de coyuntura
-
Se
ha
perdido
la
oportunidad
de
contar
con
un
terreno
convenientemente ubicado (La Tierra Prometida), para reubicar los
mercados insostenibles de Piedra Liza y Acho.
-
Hay nuevos mercados minoristas y esfuerzos por llegar a atender mejor
al público, como en Barranco, Atocongo, los puestos de flores del
Parque de la Exposición y otros, además de las tiendas de mejoras en el
hogar y los autoservicios .
-
Las ferias organizadas por Perúflora con convocatorias exitosas y
resultados muy favorables y el interés de las clases emergentes de
acceder a productos de calidad con un precio transparente y accesible,
hace prever un crecimiento sustancial de la demanda.
-
EMMSA con su mercado mayorista consolidándose en la nueva
infraestructura, está consciente que un gran mercado de perecibles de la
ciudad debe incluir el sector de flores y follajes frescos.
-
La Municipalidad de Lima reconoce que las áreas verdes de la ciudad no
pueden depender exclusivamente del esfuerzo muy meritorio de Serpar
y del mantenimiento de las áreas verdes por los municipios distritales.
-
Es indispensable que los participantes del sector privado apoyen y sean
apoyados en concentrar la oferta de plantas ornamentales en una zona
que también tenga un impacto favorable en el urbanismo y el paisajismo.
Objetivos de corto plazo (de ahora a 5 años)
-
Lograr la inclusión de la venta de flores en el mercado mayorista de
Santa Anita.
Esto se puede hacer en un pabellón parcial, pero debe existir una
infraestructura de frío que pueda ser compartida.
-
Empresas o asociaciones líderes deben iniciar la participación y luego
provocar la adhesión de más productores.
-
Lograr que
la
Municipalidad
de
Lima concentre
un
área
de
comercialización de plantas en la ribera del Rímac, a la altura del nuevo
Mercado de Flores, y desarrolle las riberas entre La Atarjea y el
zoológico de Huachipa con un concepto paisajista que mejore la calidad
urbana en uno de los pocos espacios que aún no se pierden por otros
usos.
Estrategia a seguir para los objetivos de mediano plazo
-
Informar a los productores e instituciones pertinentes de las ventajas de
este planteamiento.
-
Formar un grupo de adherentes a este planteamiento.
-
Lograr el respaldo de las autoridades involucradas y luego el
financiamiento, eventualmente con cooperación del exterior, para un
estudio de mercado y de pre factibilidad.
Objetivos de mayor plazo (ahora a 10 años)
-
Lograr el establecimiento de un mercado moderno, catalizador del
desarrollo de la floricultura.
-
Brindar información completa y oportuna tanto a productores como a
exportadores del sector floricultor
-
Diseñar un plan motivacional que permita a los actores de los 3 rubros
ver la planeación estratégica como algo tangible, que tendrá resultados
beneficiosos directos para ellos.
-
Diseñar un plan de promoción de compra del producto local producido
con un estándar de calidad más alto. De este modo satisfacer el
mercado local, para reducir las importaciones de menor calidad.
-
Enseñar a los consumidores sobre las características de una buena flor,
su cuidado y duración una vez que ha sido cortada, además de las
exigencias y beneficios de las plantas ornamentales y los servicios de
jardinería de nivel profesional.
Resultado esperado
El desarrollo del mercado local llevará a una producción competitiva para la
comercialización internacional, incrementará las exportaciones, lo que generará un
círculo virtuoso para el desarrollo de los tres grandes rubros: Floricultura, plantas
ornamentales, jardinería.