Clasificaci n de las dispersiones

Tipos de dispersiones
Soles
Dispersiones líquidas
Emulsiones
Los soles o suspensiones coloidales
son dispersiones de sólidos en líquidos
Las emulsiones són dispersiones
de líquidos en líquidos
La harina en agua y las pinturas son
ejemplos de suspensiones coloidales.
Algunas suspensiones como el
almidón en agua pasan a través de
filtros ordinarios, pero no a través de
filtros ultrafinos ( como el celofán)
Soles sólidos
Si agitamos aceite en agua se
forma una emulsión que dura poco
tiempo, porque las gotas de cada
líquido se vuelven a unir hasta que
los dos líquidos se separan. Si
hacemos una emulsión de aceite
con el agua de la clara de huevo se
forma una emulsión estable,
porque la lecitina de la yema actúa
de emulsionante.
Dispersiones sólidas
Geles
Los soles sólidos son dispersiones de
un sólido en un sólido
Los geles son dispersiones de un
líquido en un sólido
Son un ejemplo las gemas coloreadas
La fase sólida forma una especie
de red en la que queda atrapado el
sólido. La gelatina, el flan, el gel
de afeitar, el gel de baño, son
ejemplos de geles
Espumas
Las espumas son dispersiones de
gases en líquidos
La espuma del café batido, la
espuma de la cerveza, la nata
montada o la espuma de afeitar
son ejemplos de espumas
Espumas sólidas
Las espumas sólidas son
dispersiones de un gas en un
sólido
Los merengues y la piedra pómez
son ejemplos de espumas sólidas
Dispersiones gaseosas
Aerosoles
Aerosoles líquidos
Los aerosoles contienen partículas sólidas en suspensión
en un gas , por ejemplo el humo
Los aerosoles líquidos contienen gotitas de un líquido
en suspensión en un gas. Por ejemplo la niebla o los
esprays