Este tipo de determinación sexual está investigada

ACUICULTURA Y DESARROLLO INTEGRAL
ACUIDEI
Manipulación del sexo en los peces
ornamentales y comestibles
una estrategia para la producción intensiva y la
conservación en pequeñas unidades de producción acuícola
Biólogo Eduardo Maya Peña
Marzo 2010
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Manipulación del sexo en los peces ornamentales y comestibles: una
estrategia la producción intensiva y la conservación en pequeñas unidades de
producción acuícola
Introducción
La historia de la piscicultura con peces de ornato comienza en China, entre los
años 968 – 975 D.C., cultivándose en pequeñas tinajas el pez dorado Carassius sp.
(Martty, 1991). Pero el auge de la industria se inicia hasta la década de los
cincuenta, coincidiendo con el empleo de la electricidad con fines comerciales y
con la utilización de esteroides naturales, principalmente del tipo anaovulatorio,
como el barbasco. Tan sólo para el año de 1955 en EE UU se contaba con diez
millones de personas que mantenían peces de ornato (Valdés y Moreno, 1989). A
partir de la década de los ochenta, Singapur inició su sobresaliente comercio con
peces de ornato pues al menos comercializaba 200 especies y entre ellas el guppy
Poecilia reticulata, figuraba como la más importante por sus volúmenes
de
producción y la cantidad de divisas que ello representaba (Fernando y Phang,
1985). Para el año de 1992 la producción mundial de peces de ornato se
encontraba sustentada por peces tropicales con un 98% del total, de los cuales el
90% eran de agua dulce, y de éstos el 50% fue suministrado por países asiáticos y
de ellos Singapur el mayor exportador en el mundo (Baassler, 1994).
La República Mexicana, por su ubicación geográfica, la variedad de patrones
climáticos, la cantidad de cuerpos de agua, pero principalmente por su cercanía
con el más importante mercado de peces de ornato, EE UU, se podría considerar
en una situación comercial envidiable. Sin embargo, el número de granjas de
peces de ornato con capacidad de exportación son escasas y se desarrollan
principalmente en el centro del país, en los Estados de Morelos, México, Hidalgo,
Michoacán, San Luis Potosí, Nayarit y en el sureste únicamente se registra una
granja, en el estado de Yucatán.
La acuicultura en México se ha visto perjudicada por el fracaso de las estrategias
acuícolas impulsadas por el Estado y antes de la crisis financiera de 1994
presentaba ya signos de agotamiento, dado que pocas unidades de producción
alcanzaron la meta de ser financieramente autosuficientes. La situación anterior
se agudizó por la devaluación del peso en diciembre de 1994. Sin embargo, no
todos los sectores de la acuicultura se vieron perjudicados. El sector acuícola de
los peces de ornato en México ha presentado un repunte paulatino en la
demanda de sus mercancías, aún cuando la demanda real disminuyó, dado que
hasta antes de la devaluación del peso en 1994, el 80% de los peces se importaba.
La situación actual de la producción de peces de ornato en el país es desconocida
en términos de registros oficiales, a pesar de que la piscicultura ornamental,
como actividad comercial, tiene un amplio mercado. La ausencia de registros
confiables sobre la cantidad de peces de ornato comercializados, el capital que
representa, la contribución tributaria, el número de unidades de producción y el
número de personas dependientes de la actividad hacen complejo su análisis. Sin
embargo, un indicador significativo de la magnitud de transferencias mercantiles
se encuentra en el hecho de que existen dos mercados: “Emilio Carranza” y
“Nuevo San Lázaro”, en el Distrito Federal, en donde de forma exclusiva se
venden peces de ornato y aditamentos para la acuario filia, convirtiéndose en los
principales centros de distribución nacional. En estos mercados, que reúnen
aproximadamente 120 puestos, la mayoría de los animales que se expenden son
nacionales y distribuidos por las granjas productoras de Morelos; además en la
ciudad de México existen productores clandestinos que utilizan la casahabitación como un centro de producción con volúmenes de venta considerables.
Lo anterior es un indicador de la existencia de una industria subterránea con un
alto potencial económico.
Problemática
Como consecuencia, el manejo racional de los recursos naturales renovables y
su conservación, desarrollo sustentable, exige un conocimiento de la biología y
ecología de las especies bajo cultivo, de tal forma que permita identificar las
respuestas de los organismos hacia condiciones ambientales particulares y con
esto proponer estrategias de manejo para optimizar su producción.
Las condiciones climáticas que predominan en los centros de producción pueden
ser determinantes para el buen funcionamiento de un cultivo tropical de este
tipo, sin embargo, no existe información confiable que muestre como influyen las
condiciones del medio sobre la productividad del cultivo.
Si se considera que en los peces, principalmente en los de ornato el tamaño, la
forma y el color son las características que determinan el valor del pez en el
mercado y éstas se encuentran ligadas al sexo, entonces una estrategia de
producción será la de inducir el sexo con mayores ventajas en el mercado,
siendo los machos quienes desarrollan caracteres sexuales secundarios más
llamativos y su tamaño es mayor como en la mayoría de las especies
comestibles; es decir, son mejor cotizados (Fernando y Phang, 1985; Pandian y
Sheela, 1995). Por ejemplo, Poecilia reticulata es uno de los peces de mayor manejo
en el país, debido a que es muy apreciado por sus características morfológicas,
por presentar un ciclo de vida corto, por no requerir grandes extensiones de
terreno y debido a que su costo de producción es relativamente bajo.
Justificación
Identificar los efectos de factores ambientales de factores como el pH y
la
temperatura del agua y el de algunas sustancias como los antiestrogénicos
naturales en la producción de machos en organismos como Poecilia reticulata,
permitiría por una parte particularizar más sobre la biología de la especie y por
otro implementar
técnicas adecuadas de manejo para la producción de
poblaciones monosexuales de machos, lo cual podría marcar un cambio radical
en el manejo comercial de esta especie y , por lo tanto, un impacto económico
directo en su cultivo toda vez que los organismos masculinos alcanzan un
valor hasta 500 % mayor al de las hembras.
En el caso de los peces comestibles, los organismos masculinizados, no solo
crecen a una mayor velocidad sino que alcanzan una mayor talla.
Antecedentes
Determinación genética del sexo en peces
En los peces, los procesos de control de la
determinación del sexo y
diferenciación de la gónada, se torna complicada toda vez que estos procesos
son lábiles (Francis, 1992) y además tienen la variabilidad más amplia de
mecanismos para su determinación sexual. Se han identificado sistemas desde
los poligénicos hasta los sociales y ambientalmente controlados o por lo menos
influenciados (Yamamoto, 1969; Conover y Heins, 1986; Solari, 1994).
Algunos investigadores han aplicado en peces las técnicas y resultados de las
investigaciones con el gen SRY. Sin embargo, la información generada es
incompleta y hasta contradictoria. Aunque se han identificado las secuencias
específicas de DNA implicadas en la determinación del sexo en mamíferos, no
se ha encontrado en peces. Varios autores han propuesto la presencia de
material genético controlador de este proceso por procedimientos indirectos
(Avtalion y Don, 1990; Mair et al., 1991; Pongthana et al., 1995). Por ejemplo,
Avtalion y Don (1990) propusieron un modelo de recombinación entre genes
determinantes del sexo y el centrómero, definiendo material heterogamético
maternal (WY) y homogamético el paternal (WW) basado en datos de la
proporción del sexo de tres generaciones de tilapias ginogenéticas diploides.
Pongthana et al. (1995) propuso hembras heterogaméticas del barbo dorado
(Puntius gonionotus). Nanda et al. (1990) establecieron que ciertas secuencias
repetitivas están asociadas con la diferenciación del sexo en Poecilia reticulata e
identificaron un par de cromosomas relacionados con el sexo.
A nivel cromosómico, los peces han sido estudiados muy poco, comparados con otros
vertebrados. Solari (1994) señaló que de todas las especies estudiadas cariológicamente,
en sólo aproximadamente 30 se han mostrado cromosomas sexuales diferenciados.
Ojima (1983) resumió los varios sistemas propuestos para los peces: sistema XY-XX;
ZZ-ZW; sistema múltiple gonosomal (X1X1X2X2/ X1X2Y); y el sistema XX/ XO. Sin
embargo, el propuso varios modelos de cromosomas pero no siempre iguales entre
individuos de una misma especie.
En la gran mayoría de los peces, los cromosomas sexuales son morfológicamente
indistinguibles; sin embargo, citológicamente pueden ser distintos de otros
cromosomas como los no sexuales, es decir los autosomas. Lo anterior significa que en
los peces no pueden ser distinguidos cromosomas sexuales tan evidentes como los que
poseen los mamíferos (Solari, 1994).
En los poecílidos, incluidos los guppies, han sido identificados tres tipos de
cromosomas sexuales, los tradicionales "X" y "Y" (Winge, 1934) mas uno extra, el
cromosoma "W" en sustitución del cromosoma Y (Angus, 1989).
De tal manera, se puede identificar como patrón general, hembras con
cromosomas homogaméticos “XX” y machos heterogaméticos “XY” (Dawes,
1991). La mayoría de los poecílidos, incluidos los guppy, poseen 48 cromosomas
(Angus, 1989).
Tal vez uno de los aspectos no trabajados detallamente es el de las retrocruzas o
“inbreeding”, que indiscutiblemente influyen en la determinación del sexo en los
poecílidos. Farr (1981) demostró, al trabajar con guppies, el impacto de las retrocruzas
sobre la determinación del sexo. Es decir, explicó las bajas proporciones de machos
como un resultado de la "edad mayor" de los linajes, en donde al no existir renovación
de genoma se provoca la acumulación de genes deletéreos en el cromosoma “Y” y así
restarle capacidad competitiva al factor “M” (macho). La consecuencia de la condición
anterior son los altos porcentajes de hembras en linajes “viejos”.
En las investigaciones para identificar las secuencias específicas de DNA
relacionadas con la determinación del sexo, los investigadores han detectado
fragmentos específicos de genes relacionados al ZFY Bkm, en sucesiones
humanas teloméricas, o genes SRY relacionados a la determinación del sexo
(Lloyd et al., 1989; Wachtel et al., 1991; Nanda et al., 1992; Fukada et al., 1995). A
pesar del hecho de que algunos se encontraron en algunas especies, los autores
indicaron que no eran sexo - específicos ni diferenciados para cada sexo. Desde
la identificación de la presencia de los genes SRY tanto en hembras como en
machos de la mayoría de los mamíferos, Tiersch et al. (1992) consideraron que
los genes SRY y genes relacionados con el SRY pueden estar implicados en el
mecanismo que define el sexo por participar en alguna fase del proceso. En
apoyo de esta teoría, se ha sugerido que varios genes modulan la determinación
del sexo en peces (Trombka y Avtalion, 1993).
Determinación del sexo controlada por factores ambientales
Los factores ambientales determinan las estrategias y actividades reproductivas
de acuerdo al tiempo y a la cantidad de energía disponible para ello (Lam, 1983).
En algunas especies, los cambios en el ambiente también influyen en la función de
cada sexo para la reproducción, induciendo temporal o de manera permanente los
cambios funcionales de sexo (determinación ambiental del sexo o DAS). La
ocurrencia de varias formas de DAS en los peces, promovidas por temperatura,
comportamiento, salinidad, luz, pH y nutrición, han sido reportadas en varias
revisiones por Chan y Yeung (1983), Adkins y Reagan (1987), Korpelainen, (1990),
Shapiro (1990) y Francis (1992).
En el año de 1969 Yamamoto expuso a manera de teoría, que los esteroides
podían ser los inductores naturales de la diferenciación del sexo en los peces.
Para el año de 1992 Francis por su parte, estableció que los teleósteos pueden
seguir diferentes patrones en los cuales el cerebro determina el desarrollo de las
gónadas. Si se considera la hipótesis anterior, el gen determinante del sexo en
los teleósteos produce efectos en el cerebro que a su vez promueve la
diferenciación de las gónadas. La manipulación hormonal en conjunto con las
interacciones
sociales y ambientales, regulan la diferenciación sexual
influyendo el mecanismo de acción del eje cerebro - pituitaria.
Temperatura
La determinación del sexo inducida por la temperatura (DST) parece ser la forma
que prevalece en los peces y otros animales (Korpelainen, 1990), incluso la DST se
encuentra ampliamente difundida en los teleósteos (Conover y Kynard, 1981;
Conover, 1984 y 1992; Sullivan y Schultz, 1986, Conover y Fleisher, 1986; Adkins
y Reagan, 1987; Korpelainen, 1990;
Francis, 1992, Schultz, 1993; Römer y
Beisenherz, 1996; Strüsmann et al., 1997).
Los trabajos para demostrar la termodependencia de la determinación del sexo
en poecílidos son escasos y sólo ha sido evaluada por Sullivan y Schultz (1986) y
Römer y Beisenherz (1996). Los resultados de ambos trabajos demostraron la
tendencia general de la termodependencia del sexo fenotípico; es decir las
temperaturas superiores a los 24°C favorecen los mayores porcentajes de
organismos masculinos. Por el contrario, a temperaturas inferiores a los 24°C los
porcentajes de hembras son superiores. Sullivan y Schultz (1986) reportaron para
Poecilia sphenops hasta el 92 % de machos a temperaturas cercanas a los 30 °C.
Römer y Beisenherz (1996) reportaron para Poecilia limia porcentajes de machos
cercanos al 78.1 % cuando los organismos juveniles fueron mantenidos a
temperaturas cercanas a 29 °C. Sin embargo Mair et al. (1990) reportaron mayores
proporciones de machos en cíclidos del género Oreochromis mantenidos a
temperaturas bajas.
Aún cuando no se ha descrito el mecanismo de acción fisiológica de la
temperatura con respecto a la determinación del sexo, es evidente el impacto de
ésta sobre la proporción de sexos. Los resultados obtenidos por los autores antes
citados, aportan una evidencia sobre la termodependencia de los procesos
fisiológicos como la determinación fenotípica del sexo en los peces.
pH
El pH es otro de los factores que al parecer influyen en la
determinación
fenotípica del sexo. Rubin (1985) al trabajar con Xiphophorus helleri encontró
mayores proporciones de machos en agua cuyo pH era ácido. Así, se obtuvo
entre 97 y 100% de machos a pH ácido y sólo un máximo de 3% en juveniles
mantenidos a pH alcalino (7.8). Los resultados anteriores son la única evidencia
del efecto del pH sobre la proporción de sexos en poecílidos.
Determinación del sexo controlada por factores sociales
Este tipo de determinación sexual está investigada especialmente en peces de
arrecife de coral de los géneros Sparus y Amphiprion en donde se distingue una
reproducción de tipo protogínico.
Estructura social
La estructura y comportamiento de las colonias de peces han permitido
identificar dos situaciones que inciden directamente en el proceso de
determinación del sexo y por lo tanto en la proporción de hembras y machos. En
el caso de los peces del género Amphiprion, la totalidad de los organismos
juveniles poseen una gónada caracterizada por la mayor proporción de tejido
ovárico con respecto al testicular (Shapiro, 1992) y por lo tanto el cardumen está
dominada por hembras. En el espárido Sparus aurata, el tejido de los organismos
juveniles está dominado por tejido testicular (Shapiro, 1992) y como consecuencia
la población en mayor proporción es masculina.
El comportamiento dominante de las hembras, aunado a su mayor tamaño con
respecto a los machos, contribuye al retraso de la maduración sexual de los
juveniles cuya gónada está caracterizada por la presencia dominante de
caracteres masculinos. Así, en una colonia sólo existe una pareja sexualmente
activa, de tal forma que cuando la hembra dominante desaparece por alguna
razón, el macho enseguida revierte el sexo (protándria) cambiando su función
masculina por la femenina y entonces un organismo juvenil ocupa el lugar del
macho (Shapiro, 1992).
En la familia Poeciliidae, los aspectos relacionados con la estructura social versus
distribución de sexos, han sido reportados de manera escasa. Para algunas
especies del género Xiphophorus la presencia de machos dominantes retarda la
maduración sexual de los individuos juveniles (Angus, 1989).
Densidad
No se ha demostrado científicamente la densodependencia de la diferenciación
del sexo; sin embargo, en algunos trabajos personales aún en desarrollo,
realizados con guppies, la cantidad de organismos de sexo masculino estaba en
relación directa y proporcional a la densidad.
Diferenciación del sexo
La diferenciación sexual es un proceso que inicia con la expresión diferencial de
uno o más genes cuya actividad está genéticamente controlada (determinación
genética del sexo) y puede ser controlada por procesos sensibles al ambiente
(determinación ambiental del sexo) (Spotila et al., 1994; Devlin y Nagahama,
2002). La diferenciación sexual, entonces es el resultado de un conjunto de
eventos cuyo inicio es el establecimiento genético del sexo. Posteriormente y
una vez diferenciadas las gónadas completamente, estas dictan los caracteres
sexuales secundarios debido a la secreción de hormonas sexuales. Ante la
presencia de hormonas masculinas secretadas por los testículos, el efecto de las
hormonas femeninas se ve inhibido y entonces se promueve el desarrollo
masculino (Jost et al., 1973; Devlin y Nagahama, 2002).
Durante el proceso de maduración sexual de los teleósteos, los caracteres
femeninos se desarrollan con mayor rapidez, es decir, en las etapas inmaduras
puede ser observado el desarrollo de las laminillas ovígeras, el engrosamiento del
epitelio germinal y el estroma que posteriormente formará parte del ovario. En
los organismos masculinos, los rastros evidentes como la presencia de testículos,
aparecen con retardo respecto a los caracteres femeninos como lo reporta
Goodrich et al. (1934) y Dildine (1936), para Poecilia reticulata.
El desarrollo de las gónadas desde que un pez nace hasta que alcanzan su
maduréz ha sido descrito para algunas especies como los guppies. Goodrich et al.
(1934) y Dildine (1936) reconocieron que durante el desarrollo y maduración de
la gónada en las crías de Poecilia reticulata, se puede reconocer un periodo de
“hermafroditismo” en la gónada, cuya duración aproximada es de 28 días, aún
cuando la tendencia de la gónada puede ser reconocida. La diferenciación visible
de la gónada se da cuando los organismos alcanzan 6 mm de talla
aproximadamente a los 30 días de edad (Goodrich et al., 1934).
El papel de los esteroides
Se ha propuesto como inductores naturales principales de la diferenciación
sexual a los esteroides (Yamamoto, 1969). Esta hipótesis está apoyada por varios
autores que han alterado la diferenciación gonadal al aplicar esteroides al
tiempo en el cual las gónadas primordiales inician su desarrollo. Sin embargo,
varias preguntas deben todavía ser contestadas: 1) ¿son los esteroides el primer
y único estímulo inductor del comienzo de la diferenciación sexual?, 2) ¿son los
esteroides los intermediarios en una serie de eventos de funcionamiento
complejo? y 3) ¿los esteroides exógenos superan la fuerza de un inductor
natural?
La teoría de Yamamoto se apoya en el hecho de registrarse la presencia de
esteroides sexuales en huevos y larvas de salmón (Oncorhynchus kisutch) y
trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), y por tanto se sugiere un traslado
maternal de esteroides sexuales endógenos (Feist et al., 1990, 1996). Los cambios
en las concentraciones de esteroides durante el desarrollo temprano se
propusieron como un indicador de la propia actividad metabólica de los
embriones (Feist et al., 1990). En poblaciones de sexo mixtas de salmón al
tiempo de incubación, se encontró una distribución bimodal en la concentración
de esteroides sexuales, lo que sugiere una participación potencial durante la
diferenciación sexual como una fuerza de impulso.
En alevines de tilapia se han encontrado resultados similares, es decir se
identificó una distribución bimodal de concentraciones de testosterona en
poblaciones de sexo mixtas, pero distribución unimodal en poblaciones
unisexuales masculinas (Rothbard et al., 1987). Sin embargo, algunos autores
han señalado que a pesar de la presencia de esteroides sexuales durante el
desarrollo temprano, que la síntesis no precede necesariamente del proceso de
diferenciación de la gónada (Fitzpatrick et al., 1993). Resultados obtenidos in
vitro por Van den Hurk et al. (1982) sugieren que en alevines de trucha arco iris
se inicia la síntesis de andrógenos inmediatamente después de la diferenciación
gonadal, mientras los estrógenos son sintetizados varios días más tarde.
Fitzpatrick et al. (1993) reportaron modelos distintivos de esteroidogénesis
durante las fases tempranas de desarrollo de la trucha arco iris, mostrando
diferencias sexuales en la producción de esteroides gonadales dos semanas
después de la primera alimentación, cuando las gónadas masculinas produjeron
más androstenediona y testosterona que las gónadas femeninas. Estos autores
sugirieron que las diferencias en la actividad esteroidogénica durante le
desarrollo temprano pueden influir el tiempo en que las células germinales
entran en meiosis. También sugirieron que debido a que
la actividad
esteroidogénica interrenal precede a la de las gónadas por varias semanas, las
fuentes no-gonadales de esteroides pueden ser importantes. Recientemente,
Yeoh et al. (1996ª y 1998b) propusieron al metabolismo esteroidal como una
parte integral del desarrollo embrionario y postembrionario, demostrando la
capacidad de los embriones de la trucha O. mykiss para sintetizar esteroides
glucorinoides de vías endógenas.
Asumiendo que los esteroides son los inductores naturales de la diferenciación
gonadal en peces (Yamamoto, 1969), no se ha podido establecer el mecanismo
por el cual ejercen su función.
Inversión y/o reversión del sexo
Aunque los términos "inversión del sexo" y "reversión del sexo" han sido usados
indistintamente por muchos autores, Green et al. (1997) establecen que la “inversión
del sexo" se define como el proceso en donde se dirige a la gónada indiferenciada a un
sexo en particular, mientras el término "reversión del sexo" contempla la inducción de
una gónada diferenciada hacia el sexo opuesto.
Reversión y/o inversión natural del sexo en peces
La determinación del sexo, diferenciación del sexo, y la reversión del sexo son procesos
estrechamente ligados. La idea general ha sido que la determinación del sexo es
controlada por material genético cuando ocurre la fusión de los gametos. Esta
información genética activa una serie de eventos moduladores o reguladores de la
diferenciación sexual; un proceso normalmente percibido como el desarrollo de la
gónada indiferenciada y la emergencia de los caracteres particulares de cada sexo. En
presencia de inductores naturales, la reversión puede ser inducida por material
genético, aun cuando la última señal sea medioambiental, y por tanto se puede ejercer
una fuerza de impulso hacia un sexo específico. Solari (1994) mencionó que en especies
secuenciales hermafroditas hay un proceso que permite el reemplazo de un tipo de
gónada por otro. Este reemplazo es controlado por un interruptor genético con
programas diferentes: uno que comienza el desarrollo de la primera condición sexual
(hembra o macho), y otro que induce el primer tejido gonadal e induce el desarrollo de
la segunda condición sexual. Sin embargo, la secuencia de la sucesión de los procesos
reguladores no está establecida.
La reversión sexual natural se manifiesta en dos formas: la protandria y la
protoginia. La primera es muy frecuente en los invertebrados y en algunos peces
y la segunda es frecuente en las especies que habitan los arrecifes de coral. Por
ejemplo, en las colonias de los peces del género Amphiprion, cuyo ciclo de vida
está íntimamente relacionado con las anémonas, la estructura social se encuentra
claramente determinada por la talla, en donde los organismos mayores y
dominantes son las hembras funcionales, siguiendo los machos funcionales y por
último los juveniles inmaduros (Fricke y Fricke, 1977; Moyer y Bell, 1976; Moyer
y Nakazono, 1978; Ross, 1978 a, b; Wood, 1981, 1986) y ocasionalmente sólo mas
de un par es reproductor activo (Moyer, 1980). Entonces, si la hembra funcional
desaparece de la colonia, el macho funcional cambia de sexo y se comporta como
hembra. Lo anterior produce una colonia en donde la gónada inmadura de todos
los juveniles contiene en mayor porcentaje tejido ovárico (Shapiro, 1992).
En los espáridos, los organismos juveniles tienen una gónada bisexual, con una
porción ventral testicular separada de una sección ovárica dorsal por una banda
de tejido conectivo. En los individuos maduros la porción testicular se desarrolla
y se extiende, dando lugar a machos funcionales, pero conforme la edad es
mayor el tejido testicular disminuye en tamaño hasta una mínima porción
remanente no funcional y entonces la porción ovárica se expande y ocupa la
totalidad de la gónada. El individuo entonces se convierte en una hembra
funcional (Shapiro, 1992).
Inversión y/o reversión del sexo con esteroides exógenos
La inducción a la reversión y/o inversión sexual en peces es uno de los aspectos
que se ha desarrollado principalmente en Israel, Japón, China, Tailandia y
Singapur, países en donde además de lograr beneficios científicos, se ha creado
una gran infraestructura en la piscicultura, permitiéndoles generar un gran
número de empleos. La manipulación con hormonas, no sólo de la reversión y/o
inversión del sexo sino también del crecimiento, ha sido aplicada a especies de
salmónidos, ciprínidos y cíclidos dedicados al consumo humano y en mayor
escala de ciprínidos, cíclidos y poecílidos utilizados como especies de ornato, que
actualmente son base primordial de la producción en la industria de los peces de
ornato (Dawes, 1991).
El proceso de diferenciación sexual en los peces teleósteos al ser diverso y lábil
(Francis, 1992) facilita la reversión y/o inversión sexual endócrina con esteroides
exógenos como método para producir poblaciones unisexuales (Hunter y
Donaldson, 1983). La etapa importante para lograr una inducción eficiente del
sexo, es identificar el período lábil durante el cual la gónada puede ser influida
por hormonas o bien antes de ocurrir la diferenciación de la gónada (Yamamoto,
1962) aunque Howell et al. (1994) reportaron una masculinización de hembras
adultas del pez mosquito al someterlas a un tratamiento con espironolactona.
Las observaciones realizadas en especies de poecílidos sugieren que ellos son
sensibles a la reversión del sexo con hormonas durante la embriogénesis y las
etapas subsiguientes, incluida la madurez (Takahashi, 1975; Kavumpurath y
Pandian, 1992; Howell et al., 1994).
Así, el período lábil para la inducción o reversión del sexo con hormonas no está
restringido a sólo un estadio fisiológico sino que dependiendo de la familia y la
especie pueden ser inducidos desde la embriogénesis hasta la madurez en el
orden siguiente: Poeciliidae, Anabantidae, Cyprinodontidae, Cichlidae y
Cyprinidae (Pandian y Sheela, 1995).
Dosis y duración de los tratamientos
Para establecer las dosis a utilizar, independientemente de la especie con la cual
se experimente o trabaje, es necesario considerar los aspectos siguientes:
1.- Potencia de la hormona. En este sentido cabe destacar que la mayoría
de los esteroides empleados son sintéticos, tal vez por la razón de ser degradados
de manera más lenta por los organismos experimentales.
2.- La especie de trabajo. En este aspecto es necesario señalar que las dosis
empleadas con los poecílidos con respecto a otras familias, son casi cuatro veces
mayores. Es decir, los integrantes de las familias Poeciliidae y Cyprinidae
requieren de mayores dosis que los de las familias Cichlidae, Cyprinodontidae,
Anabantidae y Salmonidae, en ese orden.
3.- Madurez gonadal de los organismos de trabajo. El estado de madurez
de la gónada en los organismos de trabajo es de vital importancia para lograr una
inducción o reversión del sexo completa y eficaz, pero el patrón general es que a
mayor grado de madurez, mayores serán tanto la dosis como el tiempo de
exposición.
4.- Período lábil. A partir de algunos estudios histológicos de la
diferenciación sexual se ha establecido el período durante el cual los efectos de
los esteroides administrados pueden ser identificados a nivel gónada. Una
revisión excelente en este sentido se encuentra reunida en el trabajo de Hunter y
Donaldson (1983). De manera general, se puede establecer una tendencia en la
cual pueden ser reconocidos dos grupos entre los teleósteos. El primer grupo
incluye a las especies en las cuales la diferenciación ocurre entre 10 y 40 días
después de la eclosión y el segundo considera a las especies en las cuales la
diferenciación se da en la etapa juvenil tardía comprendiendo un período entre
150 y 500 días; por ejemplo 150 días para O. mykiss (Yamazaki, 1976) y 500 días
para Ctenopharyngodon idella ( Shelton y Jensen, 1979).
La diferenciación del sexo ocurre entre 10 y 30 días después de la eclosión en
cíclidos y ciprinodóntidos y entre 3 y 40 días posteriores a la eclosión en
anabántidos. Como una consecuencia de tales diferencias en el período lábil, la
intensidad del tratamiento para asegurar al 100% la reversión o inducción sexual
también aumenta. Considerando los datos de Hunter y Donaldson (1983) y de
Yamazaki (1983), la sensibilidad para lograr la inducción a la reversión del sexo
varía de especie a especie y de familia a familia. Algunos trabajos como los de
Piferrer y Donaldson (1991) y Kavumpurath y Pandian (1993) pueden ser citados
como experimentos diseñados para establecer el período lábil.
La duración de los tratamientos experimentados hasta la fecha en los poecílidos
varían desde los 35 días (Takahashi, 1974, 1975) hasta los 60 días empleados por
Clemens et al. (1966). Takahashi (1974, 1975), empleó hasta 90 y 106 días de
tratamiento, y llegaron a la conclusión de que 35 días eran suficientes para
inducir sexualmente y promover las características sexuales secundarias de
machos en las hembras genotípicas XX de la especie Poecilia reticulata.
Métodos de aplicación de las hormonas en peces
Existen diversos métodos de aplicación de las hormonas en los peces, los cuales
van desde la aplicación directa hasta la inmersión. Así, se pueden mencionar los
siguientes métodos:
1.- Alimentación directa de hembras grávidas y/o juveniles con un
suplemento alimenticio conteniendo el esteroide. Las hormonas pueden
ser agregadas al alimento en hojuelas o utilizando artemia u otro
organismo como medio bioencapsulador y posteriormente se proporciona
a los peces como alimento vivo normal;
2.- En baños, sumergiendo a los organismos, en agua con la cantidad
elegida de esteroides;
3.- Implantes silásticos, que son implantados subcutáneamente, y con ello la
hormona elegida es liberada de manera paulatina.
Clemens et al. (1966) y Takahashi, (1974, 1975) utilizaron una mezcla de alimento
seco en hojuelas conteniendo la hormona como dieta diaria administrada en
juveniles. Los tratamientos fueron aplicados al alimento de las crías o en el agua
donde fueron mantenidas (Takahashi, 1974, 1975; Clemens et al., 1966). O bien, a
las hembras grávidas hasta 8 ó 10 días antes del parto, alimentándolas con dietas
conteniendo esteroides (Takahashi, 1974, 1975).
El método más utilizado en los poecílidos es la administración de alimento con
hormonas directamente a las hembras grávidas, algunos días antes de parir o de
producirse
el
avivamiento
o
administradas
directamente
a
juveniles
(Kavumpurath y Pandian, 1993; Takahashi, 1974, 1975).
Ventajas y desventajas del empleo de hormonas en la reversión del sexo
Cuando se manipula el sexo de los peces con hormonas se deben de tomar
algunas precauciones debido a que las hormonas:
 Pueden ser carcinogénicas
 Pueden provocar estrés en los organismos y por lo tanto aumentar la
mortalidad
 Pueden producir esterilidad tanto en hembras como en machos
 Pueden inhibir el crecimiento a dosis elevadas
 Pueden tener un tiempo de residencia tal, que funcionen como perturbadores
ambientales
Por otra parte, las ventajas del uso de las hormonas quedan enmarcadas en los
siguientes aspectos:
1. Se elimina la reproducción no deseada
2. Puede ser maximizado el crecimiento
3. Se produce el sexo elegido de acuerdo a los objetivos
4. La técnica de retrocruzas, en los poecílidos, puede ser combinada con la de
reversión y producir machos homogaméticos YY, que al reproducirse con
hembras normales producirán poblaciones unisexuales (Kavumpurath y
Pandian, 1993).
Los métodos de aplicación de las hormonas deben considerar algunos detalles
y/o precauciones. Por ejemplo, en el método de alimentación oral de hembras
grávidas de vivíparos, implica tener la fecha más o menos exacta del día en el
cual se llevarán a cabo los partos, lo cual se dificulta en proporción directa al
número de hembras grávidas con las que se trabaja. El método de alimentación
oral de las crías y el método de baños, deben considerar la fecha exacta del
nacimiento de las crías y el período lábil. Por otro lado los riesgos de entrar en
contacto directo con las hormonas se incrementan (Green et al., 1977).
De los métodos citados, el más empleado es el de alimentación directa de las crías
o a las hembras con alimento conteniendo los esteroides, porque no representa
complicación mayor a la de alimentar normalmente a los peces utilizando
guantes y una cuchara, para evitar todo riesgo de contacto con los esteroides.
Material y Método
1.-Revisión bibliográfica relacionada con:
Manipulación del sexo en peces
Módulos para reproducción intensiva de poeciílidos de ornato
Módulo para la manipulación del sexo en poecílidos
Bombas para agua y sopladores a base de energía solar
2.-Elección y adquisición de los materiales y equipos
3.- Ensamblado total de la unidad acuícola integral incluidos los sistemas para
reproducción intensiva y el de manipulación de sexo, así como las bombas y
sopladores a base de energía solar
4.- Simulación
Evaluación integral de la unidad para la manipulación del sexo en poecílidos
Biológica
Sobrevivencia
Al final del tiempo de engorde o crecimiento se contará la totalidad de los
organismos sobrevivientes y se procederá a su venta
Evaluaciones morfométricas
A partir de la primera semana, del periodo de evaluación, cada semana se
estimarán: la longitud total, la longitud patrón, la altura y el peso. La medición de
los peces mayores a 2 cm se realizará con un vernier (Scala; ± 0.001 cm). El peso
se obtendrá con una balanza digital (Mettler; ± 0.001 gr).
Para facilitar las mediciones y disminuir el estres por la manipulación, los peces
fueron anestesiados con benzocaína al 10%.
Estimación del crecimiento
La evaluación se realizará mediante tres modelos:
Relación peso-longitud (Marañón et al., 1994):
W = W0 * Lb
donde: W: Peso estimado; W0: Peso inicial; L: Longitud observada; b: Tasa
intrínseca de crecimiento
Crecimiento longitudinal (Von Bertalanffy) (Ricker, 1975):
Lt= Lmáx [ 1 – e –k (t-t0) ]
donde: Lt : Longitud estimada al tiempo t; L máx: Longitud máxima; e : Base de
los logaritmos naturales;
k : Tasa intrínseca de crecimiento; t0 : Tiempo teórico en la cual la longitud es
igual a cero y t : Tiempo (días)
Con base en los modelos anteriores, se integra un tercero, llamado modelo
integrador:
Wt= Wmáx [ 1 – e –k (t-t0) ]b
Donde, Wmax se estima mediante el primer modelo, sustituyendo en W la
Lmax del segundo modelo, al igual que k; b: coeficiente de proporción entre el
peso y la longitud, procede del primer modelo. El significado es el mismo que el
del modelo de Von Bertalanffy (Ricker, 1975), tan solo que expresado en peso.
Los modelos se validarán mediante el análisis de residuos (Draper y Smith, 1981)
y de residuos estandarizados (Chatterjee y Price, 1977).
Finalmente se analizará una prueba de “T” de acuerdo con Zar (1999), para
identificar la existencia de diferencias significativas entre las pendientes de la
regresión de cada uno de los modelos de crecimiento.
Análisis estadísticos
La identificación de las diferencias significativas en peso y talla se realizarán
mediante la aplicación de un análisis de varianza (ANOVA), así como pruebas de
Tukey (Zar, 1999).
Evaluación ecológica
1.- Espacio. Se considerará la superficie de terreno en donde se instalarán
los sistemas y los equipos.
2.- Agua. Se considerarán dos aspectos relacionados con el agua:
1.- Cantidad de agua empleada durante toda la fase de
evaluación y/o simulación
2.- Calidad. Los parámetros de la calidad de agua (nitratos,
nitritos, amonio, oxígeno disuelto, demanda química de
oxígeno)
serán
evaluados
con
un
analizador
multiparamétrico marca Hanna® y el pH y la temperatura
con un potenciómetro multiparamétrico marca Hanna®.
Análisis económico
Se elaborará, en función del costo de la inversión en infraestructura, costos de
operación y mantenimiento de los sistemas; así como la sobrevivencia y el precio
de los organismos al inicio y al finalizar el tiempo de evaluación. Se consideran en
esta sección los siguientes rubros:
1.- Ingresos. Se estimarán a partir de considerar la sobrevivencia y el precio
de venta de los organismos al finalizar el período de evaluación y/o engorde.
2.- Egresos. Se calcularán considerando:
Costos fijos. Se considerará el costo de cada uno de los artículos con las cuales
fueron elaborados los sistemas.
Costos variables:
Alimento. Se considerará el precio del alimento de marca “Pedregal” y los días
de alimentación.
Trabajo. Se estimará el salario de un empleado con horario de 8 horas diarias
durante 3 meses con un sueldo base de tres salarios mínimos y en la cd. de
México; además de prestaciones y seguro social.
Peces. Se adquirirán los peces para engorde de acuerdo a la temporada del año
buscando encontrar organismos de menor costo y de fácil venta. Se considera
comprar peces de importación o nacionales.
Medicamentos. Los costos de los medicamentos empleados como terapéuticos
y/o preventivos serán estimados de manera mensual.
3.- Utilidad bruta (UB). Se estimó mediante la siguiente la siguiente
relación
U. B. = Ingresos – egresos
4. Gastos de administración. Se considerará un sueldo para un
administrador hipotético, quien elaborará la declaración de impuestos y la
contabilidad de la empresa.
5.- Gastos de venta. Los insumos a ser considerados en este rubro son los
relacionados con el empaque de los organismos como ligas, bolsas de plástico y
oxígeno. Así como los gastos por transporte hasta el punto de venta.
6.- Utilidad de operación (UO). Se estimará mediante la sustracción
siguiente
U. O. = U. B. – (gastos de administración + gastos de venta)
7.- Gastos financieros. En este aspecto se considerará, de manera
hipotética, que la inversión para iniciar el proyecto se obtuvo mediante un
préstamo a pagar en un año y 10% de intereses anuales, similar a los otorgados
por diversas instituciones.
8.- Utilidad neta (UN). La Utilidad neta se estimará mediante la siguiente
operación matemática:
U. N.= U. O. – gastos financieros
9.- Indicadores económicos. Finalmente se realizarán los cálculos para
obtener la tasa interna de retorno (TIR), el valor presente neto (VPN); así como la
relación costo – beneficio y el punto de equilibrio
7.- Transferencia de tecnología. Con el propósito de realizar de manera más
eficiente el proceso de transferencia tecnológica se involucrará a los productores
en todas las actividades desde el inicio del ensamblado de los equipos y la
construcción de los sistemas hasta la fase de simulación del proceso de
producción.
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Cronograma de productos
El cronograma de los productos a entregar y/o generar durante la ejecución del
proyecto se indica a continuación en la tabla siguiente.
Trimestre
Productos a generar
Tipo de producto
Unidad demostrativa en tecnologías de cría, cultivo y
reproducción de especies acuáticas, para la preservación,
consumo y ornato en el d.
Buenas prácticas de
producción y/o manejo
Manual de operación para las unidades de cría, cultivo y
reproducción de especies acuáticas, para la preservación,
consumo y ornato,
Buenas prácticas de
producción y/o manejo
Evaluación de la unidad en tecnologías de cría, cultivo y
reproducción de especies acuáticas, para la preservación,
consumo y ornato en el D F.
Desarrollo
capacidades
habilidades
1
2
3
4
de
y
Cuadro 2.- Cronograma de entrega de productos
Se anexa la presente tabla toda vez que en el formato en línea no existe la
posibilidad de señalar el inicio de las actividades para los productos
correspondientes y el espacio para detallar los productos alternos a generar es
un tanto limitado.
Registro de actividades por producto
Las actividades a desarrollar durante la ejecución del proyecto se detallan a
continuación en el cuadro 2:
Trimestre
Productos
Unidad demostrativa en tecnologías de
cría, cultivo y reproducción de especies
acuáticas, para la preservación, consumo
y ornato en el d.
Actividades
1.- Compilación y Revisión bibliográfica
2.- Selección de la bibliografía acorde al producto
3.- Ensamble de la unidad demostrativa para
Reproducción y manipulación del sexo en los
Manual de operación para las
unidades
de
cría,
cultivo
y
reproducción de especies acuáticas,
para la preservación, consumo y
ornato,
1.- Compilación y Revisión bibliográfica
2.- Selección de la bibliografía acorde al producto
3.- Elaboración de los manuales:
A.- “Manejo de una unidad de reproducción intensiva
para la reproducción y cría de peces de ornato de la
familia”
B.- “Manejo de una unidad de reproducción intensiva
para la reproducción y cría mojarra”
Evaluación de la unidad en
tecnologías de cría, cultivo y
reproducción de especies acuáticas,
para la preservación, consumo y
ornato en el DF.
1.- Adquisición de parentales
2.- Cuarentena de los parentales
3.- Montaje de las reproducciones
4.- Obtención de crías
5.- Manipulación del sexo de las crías
6.- Conteo de los organismos al finalizar el ciclo
7.- Análisis biológico y económico de la unidad
Cuadro 2. Distribución de las actividades por producto
Desglose financiero
1
2
3
4
Recursos solicitados a la fundación por trimestre
1
2
3
4
Total
295, 000
72, 000
72, 000
72, 000
511, 000
Relación beneficio – costo
En el cuadro siguiente se exponen los indicadores económicos
Indicador económico
VAN
Valor
Decisión
1,678,608,280.35
> 0, se acepta
Beneficio- Inversión
Beneficio - Costo
TIR
18.29
1.4
> 1, se acepta
25237.97%
> 1, se acepta
Memoria del cálculo
En los cuadros siguientes se establecen y exponen en resumen los datos que
fueron utilizados para elaborar la corrida financiera enviada como un
documento anexo en el formato capturado en línea.
Presupuesto de inversión y mezcla de recursos
Concepto
Grupo Pacupez
Grupo Produce
Importe Total ($)
Activos fijos
Terreno
Maquinaria y equipo
$0.00
$80,000.00
Pie dec ría
$220,000.00
$300,000.00
$30,000.00
$30,000.00
Obra civil
$50,000.00
$50,000.00
Imprevistos (5%)
$33,687.50
$33,687.50
Elaboración de proyecto
$0.00
Constitución de la empresa
$3,000.00
$3,000.00
Contrato por servicios
$1,600.00
$1,600.00
Capacitación
Puesta en marcha
Capital de trabajo
Subtotales
Valor total del proyecto
Aportación de las partes
(%)
$81,000.00
$81,000.00
$180,000.00
$180,000.00
$29,245.52
$197,533.02
$29,245.52
$511,000.00
$708,533.02
708,533.02
27.88
72.12
Costos de la maquinaria y equipo
Concepto
Cantidad
$ unitario
Sistema para reproducción intensiva
2
$45,000.00
$90,000.00
Sistema para reversión
3
$30,000.00
$90,000.00
Sistema de respaldo a base de
energía solar
2
$20,000.00
$40,000.00
TOTAL
$220,000.00
Pie de cría
Concepto
Cantidad
$unitario
Pie de cría
3000
$10.00
TOTAL
sub total
Importe
$30,000.00
$30,000.00
Marco lógico – Fin
Los indicadores a partir del fin se muestran a continuación en el cuadro
siguiente.
Fin
Indicadores
Medios de verificación
Fomentar acciones de producción de especies
biológicas generadoras de alimentos de alto
contenido proteico básicos para la dieta popular e
incremento del empleo productivo principalmente
en zonas rurales
No. de veces que comen o
comercializan carne de pescado
al mes
Entrevista con la familia de
los productores
Número de empleos directos
No. de ciclos productivos por
año
Número
indirectos
de
empleos
Cuadro 3.- Indicadores y medios de verificación para el fin
Marco lógico – propósito
Los indicadores para el propósito se indican a continuación en el siguiente
cuadro, así como sus medios de verificación y los supuestos.
Propósito
Indicadores
Desarrollo de otros sectores de la
economía que mejoren el nivel de
vida de la población dedicada a las
actividades acuícolas
Cultivos alternos, como los peces
ornamentales
No. de empleos directos
Medios de verificación
Visual y directa in situ
Entrevista socioeconómica
familias de los productores
No. de empleos indirectos
Aumento de los ingresos en la
familia de los productores
Cuadro 4.- Indicadores y medios de verificación para el propósito
a
las
Supuestos
La producción de peces comestibles es una alternativa viable para la mejora del
nivel nutricional en el medio rural y citadino; sin embargo el cultivo de peces
ornamentales tiene más ventajas.
La acuicultura con peces de ornato presenta algunas ventajas sobre otros tipos
de cultivo, por ejemplo:
 No se necesitan grandes áreas
 Es poca la infraestructura que se utiliza, por lo tanto las inversiones son
bajas
 Las especies empleadas como ornato, generalmente tienen ciclos de vida
cortos
 Los costos de alimentación son bajos
 No requieren de una tasa alta de recambio de agua
 Su valor en el mercado es mayor al de la mayoría de las especies
comestibles
 Permite la creación de granjas integrales
 Permite la creación de cultivos alternos como el de plantas acuáticas de
ornato
Marco Lógico – Productos
Los medios de verificación y los indicadores por producto se señalan en el
cuadro siguiente.
Producto
Indicadores
Medios de verificación
La entrega de los manuales:
“Técnicas
de
manejo
para
la
reproducción y cría de peces de ornato
de la familia Poecilidae”
Manuales
“Técnicas
de
manejo
para
la
reproducción y cría de peces de ornato
de la familia Cichlidae”
Entrega de los manuales en
tiempo y forma de acuerdo con
lo establecido
Informes
avances
mensuales
de
los
“Técnicas
de
manejo
para
la
reproducción y cría de peces de ornato
de la familia Cyprinidae”
“Manejo de un Sistema Intensivo de
Producción Acuícola Ambientalmente
Independiente (SIPAAI)”
Ejecución de los cursos de capacitación:
Cursos de capacitación
“Técnicas
de
manejo
para
la
reproducción y cría de peces de ornato
de la familia Poecilidae”
“Técnicas
de
manejo
para
la
reproducción y cría de peces de ornato
de la familia Cichlidae”
“Técnicas
de
manejo
para
la
reproducción y cría de peces de ornato
de la familia Cyprinidae”
Unidades
demostrativas para:
Manipulación del sexos
en peces
Las unidades demostrativas
producción - capacitación
y
de
La impartición de los mismos
en tiempo y forma acordados
Informes
avances
mensuales
de
los
Listas de asistencia
Fotografías
Verificación directa y visual in
situ de las instalaciones de las
unidades
Informes
avances
Fotografías
mensuales
de
los
Supuestos
Los manuales y su empleo durante los cursos de capacitación serán el soporte
teórico previo que nos permita la correcta construcción y operación de los
sistemas propuestos. De tal manera que primero se elaborarán los manuales
como herramienta pedagógica de texto para ser usados durante la ejecución de
los curso de capacitación. Y una vez realizados los cursos de capacitación la
operación correcta de los sistemas de reproducción y manipulación del sexo
estará asegurada.
Las actividades para la construcción de los sistemas propuestos se iniciarán de
manera simultánea a la elaboración de los manuales. Así, cuando se impartan
los cursos de capacitación, a los que seguramente acudirán más personas
además de los productores directamente implicados en el proyecto, exista un
sitio de capacitación acorde a los condiciones ambientales de producción. Así se
sentarán las bases para reproducir unidades de producción acuícola super
intensiva en espacios reducidos y amigables con el ambiente.
Impactos esperados
Ambientales
El empleo de unidades intensivas como la propuesta en el presente estudio
puede contribuir en los siguientes aspectos:
1.- Ahorro de agua hasta en un 90 %
2.- Ahorro de espacio hasta en un 90 %
3.- No se liberan desechos nitrogenados a los ambientes aledaños; es decir son
sistemas “cero” descargas
4.- Utilización de áreas como traspatios, terrenos baldíos, etc
5.- Los desechos provenientes de los filtros pueden ser utilizados
6.- Se evitarán extinciones de especies acuáticas locales, toda vez que no se
libera agua que en muchos de los casos arrastra crías de especies exóticas a los
cuerpos de agua adyacentes.
7.- Aumento de hasta 300 % de la rentabilidad de los cultivos a partir de
producir mayores cantidades de organismos masculinos.
Económicos
Se podrán auto emplear todas aquellas personas interesadas en la acuicultura
como una opción de trabajo toda vez que los sistemas objeto de la presente
propuesta pueden ser empleados para cultivar micro organismos, algas,
plantas, moluscos, crustáceos y peces tanto ornamentales como para consumo
humano.
Los sistemas propuestos pueden servir de base para el desarrollo de los mismos
con materiales más baratos y con ello generar la creación de más empresas
acuícolas y con ello más fuentes de empleo.
Sociales
Los Sistemas Intensivos de Reproducción y Manipulación del Sexo, pueden ser
empleados como un método de producción cuyas características le permitan ser
empleado en cualquier sitio y esto podría contribuir a solucionar el problema de
la crisis alimentaria y laboral a nivel familiar, local, estatal y nacional.
Los pueden ser manejados y mantenidos por la familia y especialmente por
mujeres.
Tecnológicos
Avances en el desarrollo de nuevos métodos en el manejo racional e integral de
un recurso biológico como los peces. Además de mejorar el uso y empleo de
otros recursos como el agua y la energía solar en el campo acuícola y aplicables
de manera inmediata con los productores
La puesta en marcha de los sistemas de reproducción intensiva y de
manipulación del sexo en los peces, serán los primeros sistemas a nivel local,
regional y estatal que serán puestos en marcha por lo que su diseño va a
revolucionar los paradigmas de la acuicultura local.
Beneficiarios directos
Grupo de trabajo Pacupez, Ahuilizapan y Baruk
Las personas principalmente de las delegaciones de Tláhuac, Milpa Alta,
Xochimilco, Tlalpan y Magdalena Contreras.
Beneficiarios indirectos
Las personas interesadas en la acuicultura
Las personas interesadas en auto emplearse
Las personas que acudan a los cursos de capacitación
Colaboradores
Estudiante de Biología. Denise Campoy Mireles. Apoyo administrativo
Bióloga Lucía Alcalá Salazar. Apoyo en cursos de capacitación
Ing. Plutarco Sánchez. Impartirá los temas económicos en los cursos de
capacitación
Fortaleza institucional
1) El representante legal y técnico de “Acuicultura y Desarrollo Integral”
ACUIDEI”:
i) Tiene registro como PSP vigente
ii) Tiene registro RCEA como consultor – asesor científico tecnológico
aprobado por el CONACyT en el rubro de transferencia tecnológica
iii) Publica de manera permanente los resultados de sus investigaciones
en diversas editoriales de circulación mundial
iv) Asiste a diversos foros nacionales y extranjeros para la exposición de
los resultados de sus investigaciones
v) La experiencia de la puesta en marcha de 4 proyectos acuícolas
vi) La revisión de más de 12 proyectos de transferencia tecnológica
vii)Asesor en temas acuícolas del Colegio de Postgraduados
viii) Asesor técnico de algunas empresas, como “Natural Way”, de
clase mundial
2) Se cuenta con el siguiente equipo de oficina:
i) Ordenadores de escritorio, ordenadores portátiles, multifuncionales,
impresoras laser, cámara fotográfica digital etc.
ii) Conexión fija y móvil (banda ancha) a internet
iii) Software original para el análisis y presentación de los resultados
iv) Literatura (libros y artículos científicos) actualizada
v) Membrecía vigentes para el acceso en línea a diversas editoriales
científicas relacionadas a la acuicultura y a la ciencias naturales en
general
3) Se cuenta con vehículo
4) Se cuenta con el siguiente equipo de laboratorio de última generación
i) Analizador multiparámetrico para medir la calidad de agua
ii) Potenciómetro multiparamétrico
iii) Micropipetas automáticas para la toma de agua
iv) Ictiómetros
v) Material de laboratorio de uso común (pizetas, pipetas, vasos de
precipitados (etc.).