CARRERA: 304- Licenciatura en Comercio Exterior 305- Licenciatura en Comercialización ASIGNATURA: COSTOS I PLAN: 2012 NIVEL: SEGUNDO HORAS CÁTEDRA POR SEMANA: 4 AÑO ACADÉMICO: 2013 PROFESORES A CARGO: Titular: Dr. Mauricio Lambertucci Adjuntos: Dra. Silvia Beatriz Niess, Dr. Roberto Salamone, Dr. Nestor Mangano, Dr. Ignacio Cammarata I-OBJETIVOS: Que el alumno cuente con metodologías y herramientas para implementar sistemas de costos en organizaciones. II-CONTENIDOS: Unidad 1 Sistemas de Información de Gestión La Teoría General del Costo. Conceptualización. Concepto económico del Costo. Relación entre factores empleados y objetivos. Componentes del costo: físico y monetario. Factores que afectan el componente monetario. El concepto de Costo Necesario y sus aplicaciones. Relación de la contabilidad de costos con la contabilidad general, la contabilidad directiva y la información de gestión. La teoría de los valores corrientes y su aplicación en el ámbito de los costos. Unidad 2 Modelos y Metodologías Diferentes conceptos de costos para diferentes propósitos Modelos de asignación de costos Concepto, objetivos y principios de los métodos de cálculo de costos. Clasificación de los métodos de cálculo Concepto de capacidad y nivel de actividad Estadísticas de costos, producción, ventas y resultados. Concepto de Unidad de Costeo y determinación de costos. Unidad 3 Sistemas de costos en base histórica: costos de adquisición y uso de los factores. Materiales: precio de compra. Costos asociados. Distintos aspectos operativos a considerar en el costo. Los bienes durables: costos de compra, instalación y puesta en funcionamiento. Desgaste por uso y obsolescencia. Criterios de depreciación. Implicancias. Costo de la mano de obra: remuneraciones, cargas sociales y beneficios sociales voluntarios. El costo de los servicios comprados: energía, alquileres, seguros, impuestos, servicios profesionales y técnicos, etc. El costo de los servicios propios: conformación a partir de los factores empleados. Carga Fabril.: proceso de acumulación tradicional y por actividades (ABC). Diferencias. Tratamiento en base real y presupuestada. Normalización de la incidencia de los costos fijos. Consecuencias. El costo del capital empleado. Unidad 4 - Sistemas de costos en base histórica: Sistemas de Costeo por Órdenes Característica del sistema de costos por órdenes. Variantes. Hoja de Costos. Asignación de los elementos. Ciclo de materiales. Valuación y contabilización. Ciclo de la Mano de Obra. Determinación de Tiempos, el tiempo ocioso, cargas sociales; mano de obra, aspectos especiales. Carga Fabril, características de sus elementos Costos reales y aplicados; adjudicación y prorrateo de costos. Acumulación de costos comunes; distribución, destino y capacidad de planta Cuota predeterminada Centros de producción y de servicios Bases de distribución Unidad 5 - Sistemas de costos en base histórica: Sistemas de Costeo por Procesos Características del sistema de costos por proceso. Variantes. Técnicas y modalidades que acepta el sistema. Concentración de costos en los 3 elementos. Producción equivalente. Determinación de los costos unitarios. Valuación de las unidades producidas y en proceso. Consideración de estropeos extraordinarios o anormales. Adición de materiales. Unidad 6 - Sistemas de costos en base histórica: Costeo de la Producción Conjunta Productos principales y subproductos. Diversos casos. Productos principales conexos y coproductos. Métodos de valuación de subproductos. Incidencia en el costo de los productos principales. Métodos de apropiación de costo entre productos conexos. Utilización alternativa de la materia prima. Bases de transferencia. Exposición de resultados por líneas de productos. Poder de compra. Realización en los puntos de separación. Evaluación de alternativas de producción. Precios Equivalentes. Unidad 7 Sistemas de costos predeterminados: El Costeo Standard Sistemas de costos Estimados y Standard. Costeo Backflush. Concepto de Standard y requisitos para su implementación. Técnica de implantación del standard físico y monetario. Determinación del nivel de actividad standard. Determinación y análisis de las variaciones (doble, triple, cuádruple). Valorización de las existencias en proceso y terminadas. Mecanismos de contabilización . Análisis de las variaciones de los tres elementos del costo. Unidad 8 Implementación de sistemas de costos Objetivos. Etapas Estudio preliminar y definición del sistema. Alcance del sistema. Diseño preliminar. Plan de trabajo y sistema de control. Presupuesto de trabajo. Análisis Relevamiento detallado. Análisis crítico y diagnóstico. Diseño Diseño global Diseño detallado Implementación. Puesta en marcha Documentación del sistema. Seguimiento y actualización La informática y los costos. Bibliografía Giménez. Carlos M.- y colaboradores. “Decisiones en la Gestión de Costos para Crear Valor." Buenos Aires, Errepar, 2006 Hansen, Don R. y Mowen. Maryanne M. 'Administración de Costos. Contabilidad v Control.' México. International Thomson, 1996. Horngren, Charles T., Foster, George y Datar, Srikant M. 'Contabilidad de costos. Un enfoque gerencia!.' 8a ed. México, Prentice-Hall Hispanoamericana, 1996. Osorio Oscar M. 'Hacia una teoría general de los costos en contabilidad.' Costos y Gestión. n° 10, p. 133. Osorio, Oscar M. 'La capacidad de producción v los costos' 2a ed. Buenos Aires, Macchi. 1991. Granda, Fernando E. y Smolje, Alejandro R. ”Outsourcing: herramienta para el análisis económico y estratégico”, Revista Costos y Gestión No. 25, pág. 58 Bibliografía complementaria Artigas, Jorge I. y Cagliolo, Manuel O. 'Gestión de racionalización de costos.' Costos y Gestión, n° 11, p. 199. Balada Ortega, Tomás y Ripoll Feliú, Vicente M. "Nuevos horizontes de la contabilidad de gestión en el proceso de reducción de costos." Costos y Gestión, n° 8, p. 297. Benedossi, Luis, Pérez Alfaro. Alfredo, Prieto, Daniel y Serpa. José Luis. "El tablero de comando: núcleo de un sistema integrado-de información.1' Costos y Gestión n°21, p. 1. Cuyumgian, Eduardo V. "Costos v Resultados Reales." Buenos Aires, Editorial El Coloquio, 1992. Capaso, Carmelo M. “La Teoría de las restricciones y la contabilidad del throughput”, Costos y Gestión No.28, pág. 285 Champy, James. 'Reingeniería: mito o realidad?" Gestión, n° 2, p. 68. Diallo,A- Khan, Z.U y C.F. Vail, C.F., “El costo de la calidad en el medio ambiente del a nueva manufactura”, Costos y Gestión No. Pág.297. Dieguez Soto, Julio y González García, Vicente. 'Precisiones en tomo a los conceptos de productividad, eficiencia, eficacia, rendimiento y economicidad." 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Mallo, Carlos-Kaplan, Robert S.- Meljem, Sylvia y Giménez, Carlos M. “Contabilidad de Costos y Estratégica de Gestión”, Prentice Hall, 2000 Mallo, P.; Artola, A.; Galante, M.; Pascual, M.; Moretti, M.; y Bussetto, A. “Análisis de Costo-Volumen-Utilidad bajo condiciones de incertidumbre”, Costos y Gestión No. 58, pág.110 Mocciaro. Osvaldo A. 'Presupuesto Integrado." Buenos Aires Ediciones 1992 Pietri Vehmanen, D.F.. “Integración de productividad, eficiencia y eficacia en la contabilidad directiva”, Costos y Gestión No.11, pág. 247 Sáez Torrecilla, Ángel, Fernández Fernández, Antonio y Gutiérrez Díaz. Gerardo. 'Contabilidad de Costeo y Contabilidad de Gestión." Madrid, McGraw-Hill Interamericana, 1994. Sharman. Paul A. "Alianzas logísticas.' Gestión, n° 3, p. 122. Tumey Peter "Gestión basada en las actividades (ABM),' Costos y Gestión, n° 7 p. 259. III-METODOLOGÍA Conducción del Aprendizaje. El proceso de enseñanza-aprendizaje de esta asignatura se desarrollará en base a las siguientes modalidades: Exposición Dialogada. Trabajo en Grupo. Taller. Estudio Independiente. Estudio de Casos. Exposición Dialogada: Se empleará en todas las unidades temáticas en reemplazo de la clase magistral. Complementando a la exposición dialogada: Trabajo en Grupo: Se utilizará durante el ciclo con el propósito de fomentar el desarrollo conjunto, el intercambio de opiniones y la generación de consensos. Taller: Se utilizará durante la segunda mitad del curso cuando el alumno esté en condiciones de ofrecer las soluciones de naturaleza práctica que se le soliciten. Estudio Independiente: Se utilizará en el abordaje de los temas introductorios y en aquellos que por su naturaleza tengan menor contenido práctico. Estudio de Casos: Se recurrirá a esta modalidad fundamentalmente cuando se desee destacar determinados temas a lo largo del curso. IV-CRITERIOS DE EVALUACIÓN Consistirá en un examen parcial, que tendrá dos instancias de recuperación, un trabajo práctico de investigación e integración de conocimientos y un examen final.