1. Resumen Ejecutivo

TEXTILES BUSTAMANTE S.A.
Planta de producción – Av. Materiales 2375 – Lima
Informe
Inspección de Higiene Industrial
Prevención de Riesgos Laborales
Índice
1. Resumen Ejecutivo ............................................................................................................... 2
2. Objetivos ............................................................................................................................... 3
3. Legislación Aplicable ............................................................................................................. 3
4. Metodología de Evaluación ................................................................................................... 3
5. Desarrollo de la Evaluación ................................................................................................... 3
6. Análisis de los resultados .................................................................................................... 10
7. Conclusiones....................................................................................................................... 11
8. Recomendaciones .............................................................................................................. 11
9. Anexo .................................................................................................................................. 13
Prevención de Riesgos Laborales 1
TEXTILES BUSTAMANTE S.A.
Actividad Económica
: Preparación y tejidos de fibras textiles
Dirección
: Av. Materiales 2375 – Lima
Fecha de Evaluación
: 28 de enero del 2013
Contacto Cliente
: Ing. Carlos Montenegro
Informe Elaborado por
: Christian Ayala L.
Informe Revisado por
:
Ing. Richard Huapaya
Ing. José Toalino Huayanay
1. Resumen Ejecutivo
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A solicitud de la empresa Textiles Bustamante S.A. se realizó una inspección de higiene
industrial en las distintas áreas de la planta de producción de la empresa ubicada en la Av.
Materiales 2375 con la finalidad de identificar los agentes ocupacionales físicos, químicos y
biológicos.
El presente informe plasma la inspección realizada el día 28 de enero del 2013.
En el área “Caldero” se identificó la presencia de agentes biológicos en el agua que es
empleada.
En el área “Comedor” se identificó la presencia de agentes biológicos en los alimentos y
agua que se consumen por los trabajadores y además en el agua que se emplea para la
limpieza de los utensilios de cocina. También se reportó la presencia de agentes biológicos
mediante determinados vectores.
En el área “Laboratorio” se identificó la presencia de agentes químicos (gases) los cuales
son los Compuestos Orgánicos Volátiles (COVs) presentes debido a sustancias químicas
que los generan.
En el área “Hilandería Batán” se identificó la presencia de agentes biológicos en el aire y
en la materia prima. Además se identificó la presencia de un agente químico, el cual es el
polvo inhalable que se genera al manipular la materia prima.
En el área “Renconado” se identificó la presencia de un agente químico, el cual es el polvo
inhalable generado por las partículas generadas en el proceso de colocar los hilos en los
conos.
En el área “Telares” se identificó la presencia de un agente físico, el cual es la vibración
que se produce cuando se realiza la actividad de controlar o regular los telares.
En el área “Tintorería” se identificó la presencia de un agente físico, el cual es el estrés
térmico debido a los vapores a altas temperaturas que producen las máquinas encargadas
de teñir.
En el área “Soldadura” se identificó la presencia de un agente químicos el cual es el humo
de soldadura que se genera cuando se realizan actividades de soldado.
Las áreas fueron señaladas por el Ing. Carlos Montenegro.
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2. Objetivo de Evaluación
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Identificar los agentes ocupacionales físicos, químicos y biológicos presentes en las áreas
indicada de la planta de producción de la empresa.
Indicar las actividades de medición y evaluación de los agentes ocupacionales
identificados.
3. Legislación Aplicable
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Ley Nº 29783: “Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo”
D.S. N° 005-2012-TR: “Reglamento de Seguridad y Salud en el Trabajo y sus
modificatorias”
D.S. N° 031-2010/MINSA: “Reglamento de la Calidad de Agua Para Consumo Humano –
Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA)”
N.T.S. Nº 071–MINSA/DIGESA-V.01: “Norma Sanitaria que establece los criterios
microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de consumo
humano”
R.M. N° 461-2007/MINSA: “Guía técnica para el Análisis Microbiológico de Superficies en
contacto con Alimentos y Bebidas”.
4. Metodología de Evaluación
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La inspección se realizó en base a la labor que realizan los trabajadores y a su exposición
a agentes ocupacionales físicos, químicos y biológicos indicados en la normativa vigente.
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Las áreas que fueron inspeccionados fueron indicadas por el Ing. Carlos Montenegro.
5. Desarrollo de la Evaluación
Área “Caldero”
Se identificó que el agua empleada proviene de la succión de un pozo subterráneo ubicado en
las instalaciones de la empresa. Dicha agua es conducida para su tratamiento al denominado
“Tanque de Agua Dura”.
En el “Tanque de Agua Dura” se trata el agua mediante salmuera. Luego de realizado el
tratamiento, el agua es conducida al “Pozo de Agua Blanda”.
El agua contenida en el “Pozo de Agua Blanda” se distribuye a las instalaciones de la empresa
para que sea empleada en los distintos procesos productivos.
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Sistema de succión y tratamiento de agua para el consumo en la empresa
Figura Nº1
Figura Nº2
Figura Nº3
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En el agua que es suministrada a los servicios higiénicos proviene del “Tanque de Agua Dura”
Figura Nº4
Figura Nº5
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El origen del agua que es suministrada al comedor no fue indicado cuando se realizó la
inspección.
Área “Comedor”
El área comprende dos zonas: la primera es la zona de preparación de los alimentos y la
segunda es la zona de uso para que los trabajadores consuman los alimentos.
Se pudo observar que los trabajadores encargados de elaborar los alimentos emplean mandil,
botas y toca pero no disponen de guantes así como tampoco se dispone de una mascarilla
cubre boca.
Figura Nº6
Figura Nº7
Los alimentos que son empleados para la preparación no son cubiertos adecuadamente.
Figura Nº8
Figura Nº9
No se ha realizado la fumigación del área del comedor.
Se dispone de agua caliente, la que es empleada para esterilizar los cubiertos.
Los residuos sólidos del área que se generan son llevados fuera de las instalaciones de la
empresa cada día para su disposición adecuada.
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Área “Laboratorio”
Es el área donde se elaboran los patrones de mezcla de tintes y colorantes empleados en el
proceso productivo.
No se dispone de un manual o procedimiento estandarizado o elaborado para las sustancias
químicas que se emplean.
Se dispone de las hojas MSDS.
No se dispone de un extractor de gases.
Con respecto a reactivos empleados, el de mayor empleo es la soda, mientras que el benceno
está contenido como parte de otros productos y el agua oxigenada es empleada para elaborar
otras sustancias.
Se dispone del filtro 3311 LA 55 y la mascarilla 3M 3200 MIL.
Figura Nº10
Figura Nº11
Área “Hilandería Batán”
En la zona contigua al área se realiza la recepción y almacenaje de la materia prima (en forma
de paquetes o fardos).
Los fardos de materia prima se encuentran envueltos y almacenados bajo techo pero con
exposición al ambiente.
Figura Nº12
Figura Nº13
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En la zona de ingreso del área se realiza la extracción de polvo asé como el acopio de la
materia prima en la cual se abren cada uno de los paquetes o fardos.
Figura Nº14
Figura Nº15
Figura Nº16
Figura Nº17
Una vez abiertos los paquetes o fardos, los trabajadores manipulan la materia prima con las
manos ya que esta debe de ser colocada en las máquinas que se encuentran en el área para
comenzar con el procesado.
Figura Nº18
Figura Nº19
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Área “Renconado”
En esta área se realiza la colocación de los hilos en su cono respectivo. El proceso de
colocación de los hilos se realiza mediante dos hileras de máquinas en la cuales se colocan
los conos de hilos.
El área se encuentra cubierta con plástico.
Figura Nº20
Área “Telares”
En esta área se realizan las actividades direccionadas a la obtención de tela mediante la
actividad de tejido. Dicha actividad se realiza mediante máquinas encargadas del tejido.
Los telares tienen que ser accionados por los trabajadores a cargo mediante un dispositivo de
botones (accionados con los dedos) en el cual apoyan también la muñeca.
El proceso de manipular cada uno de los telares se repite de manera continua en toda la
jornada laboral de manera periódica.
Figura Nº21
Figura Nº22
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Figura Nº23
Área “Tintorería”
En esta área se realiza la actividad de teñido de la materia prima. Para realizar esta actividad,
se emplean máquinas que contienen agua a altas temperaturas las cuales emiten vapores con
una cantidad elevada de calor.
Para conseguir el teñido, se emplean una serie de insumos químicos los cuales confieren un
color adecuado a la materia prima.
Figura Nº24
Figura Nº25
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Figura Nº26
Área “Soldadura”
En esta área se realizan actividades de soldadura con la finalidad de reparar y/o preparar
partes de la maquinaria cuando sea necesario.
6. Análisis de los resultados
Área “Caldero”
Se identificó la existencia de agentes biológicos contenidos en el agua que se succiona del
pozo, los cuales serían: Bacterias Coliformes Totales, Bacterias Coliformes Termotolerantes o
Fecales, Bacterias Heterotróficas, Escherichia coli; huevos y larvas de helmintos, quistes y
ooquistes de protozoarios patógenos; organismos de vida libre como algas, protozoarios,
copépodos, rotíferos y/o nemátodos en todos sus estadios evolutivos.
Así mismo, puede señalarse una alta probabilidad de presencia un grupo de los mencionados
agentes biológicos en el agua que es empleada para los servicios higiénicos. El riesgo de
afectación a la salud puede traducirse por el contacto del agua empleada en los servicios
higiénicos con los trabajadores.
Área “Comedor”
Se identificó la existencia de agentes biológicos en los alimentos que se emplean en la
preparación de la comida de los trabajadores, los cuales serían: Aerobios mesófilos,
Coliformes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Salmonella sp.
Se puede indicar también la existencia de agentes biológicos contenidos en el agua que se
emplea para el consumo en forma de hielo preparado o del refresco del día, los cuales serían:
Bacterias Coliformes termotolerantes o Escherichia coli, Bacterias heterotróficas y Huevos de
helmintos.
Además se indicar también la existencia de agentes biológicos contenidos en el agua que se
emplea para el lavado de los alimentos así como para la limpieza de los utensilios de cocina,
los cuales serían: Bacterias Coliformes Totales, Bacterias Coliformes Termotolerantes o
Fecales, Bacterias Heterotróficas, Escherichia coli; huevos y larvas de helmintos, quistes y
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ooquistes de protozoarios patógenos; organismos de vida libre como algas, protozoarios,
copépodos, rotíferos y/o nemátodos en todos sus estadios evolutivos.
Adicionalmente, se debe señalar una alta probabilidad de existencia de agentes biológicos
debido a las condiciones de limpieza y orden del comedor. Estos agentes biológicos son los
determinados vectores capaces de generar determinadas patologías como afecciones
estomacales e intestinales.
Área “Laboratorio”
Se identificó la existencia de agentes químicos, los cuales son los gases emanados por los
insumos empleados. La naturaleza de estos gases conlleva a afirmar que los más
predominantes son los Compuestos Orgánicos Volátiles (COVs).
Área “Hilandería Batán”
Se identificó la existencia de agentes biológicos que pueden estar contenidos en el aire del
área y en la materia prima debido a la naturaleza que esta presenta. Estos agentes biológicos
pueden estar representados por esporas de hongos o mohos en suspensión (aire) y además
por algunas especies de arácnidos (en la materia prima).
Se identificó además la presencia de un agente químico el cual es el polvo inhalable debido a
la cantidad de polvo que contiene la materia prima que es manipulada.
Área “Renconado”
Se identificó la existencia de un agente químico, el cual es polvo inhalable debido a las
partículas que se generan al colocar los hilos en los conos.
Área “Telares”
Se identificó la existencia de un agente físico, el cual es la vibración a las cuales los
trabajadores están expuestos en la actividad de manipular los telares.
Área “Tintorería”
Se identificó la existencia de un agente físico, el cual es el estrés térmico debido a los vapores
que presentan altas temperaturas.
Área “Soldadura”
Se identificó la existencia de un agente químico, el cual es el humo de soldadura debido a que
es una mezcla de partículas y gases a los cuales están expuestos los trabajadores en el área.
7. Conclusiones
En el área Caldero, los trabajadores están expuestos a agentes biológicos contenidos en el
agua empleada.
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En el área Comedor, los trabajadores están expuestos a agentes biológicos contenidos en los
alimentos y en el agua empleada para la preparación de los alimentos así como para el lavado
de utensilios. Adicionalmente puede darse la existencia de agentes biológicos por la presencia
de determinados vectores.
En el área Laboratorio, los trabajadores están expuestos a agentes químicos en forma de
gases, siendo los de mayor existencia los Compuestos Orgánicos Volátiles (COVs).
En el área Hilandería Batán, los trabajadores están expuestos a agentes biológicos contenidos
en el aire del área y en la materia prima.
En el área Renconado, los trabajadores están expuestos a un agente físico, el cual es polvo
inhalable.
En el área Telares, los trabajadores están expuestos a un agente físico, el cual es la vibración
generada por los telares.
En el área Tintorería, los trabajadores están expuestos a un agente físico, el cual es el estrés
térmico.
En el área Soldadura, los trabajadores están expuestos a un agente químico, el cual es el
humo de soldadura.
8. Recomendaciones
En el área Caldero, se deben de efectuar los análisis de la Calidad Microbiológica del agua
debido a que los trabajadores en los servicios higiénicos (cuando se realizan las actividades
de higiene personal) entran en contacto con el agua.
En el área Comedor, se debe de evaluar la Calidad Microbiológica de los alimentos, del agua
de consumo directo (refresco o bebida del día) y del agua que es empleada para el lavado de
los alimentos así como para la higiene de los utensilios. Se debe de plantear la necesidad de
elaborar y exigir el desarrollo e implementación de un procedimiento de manejo de los
alimentos por los operarios de cocina. Además se debe de exigir la fumigación periódica del
local del comedor, por una E.P.S. especializada.
En el área Laboratorio, se deben de evaluar las concentraciones de los Compuestos
Orgánicos Volátiles. Se debe plantear además la elaboración de un procedimiento de
almacenamiento y manejo de los insumos químicos.
En el área Hilandería Batán, se deben de evaluar las concentraciones de polvo inhalable a la
que están expuestos los trabajadores. Se debe de evaluar la existencia de microorganismos
(en forma de esporas) contenidos en el aire del área. Además, se debe de evaluar la
existencia de especies de arácnidos en el lugar de almacenaje de la materia prima.
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En el área Renconado, se debe de evaluar las concentraciones de polvo inhalable a la que
están expuestos los trabajadores.
En el área Telares, se debe de evaluar el nivel de las vibraciones a nivel mano y antebrazo a
la cual están expuestos los operarios de los telares.
En el área Tintorería, se debe de evaluar el nivel de estrés térmico que está representado por
los vapores que presentan temperaturas elevadas.
En el área Soldadura, se debe de evaluar el nivel de los humos de soldaduras a los que
pueden estar expuestos los trabajadores.
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9. Anexo
9.1. Listado de enfermedades profesionales causada por agentes físicos – vibraciones
(NTS Nº068 – MINSA/DGSP –V.1: Norma Técnica de salud que establece el Listado de Enfermedades Profesionales)
9.2 Listado de enfermedades profesionales causadas por inhalación
(NTS Nº068 – MINSA/DGSP –V.1: Norma Técnica de salud que establece el Listado de Enfermedades Profesionales)
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9.3 Listado de enfermedades profesionales de la piel
(NTS Nº068 – MINSA/DGSP –V.1: Norma Técnica de salud que establece el Listado de Enfermedades Profesionales)
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Prevención de Riesgos Laborales 20