1379357032boletin_carne_bovina_febrero_2011.pdf

Boletín carne bovina:
tendencias de producción,
precios y comercio exterior
Febrero 2011
Información a diciembre 2010 para beneficio y producción
Información a enero 2010 para precios y comercio exterior
Febrero 2011
Boletín carne bovina: tendencias de producción, precios y comercio exterior
Febrero 2010
Verónica Echavarri, Ivonne López y Raúl Amunátegui
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Le Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile
Teléfono :(56- 2) 3973000
Fax :(56- 2) 3973111
www.odepa.gob.cl
ODEPA
CONTENIDO
Cuadro Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Resumen de indicadores del sector carne
Beneficio de ganado en mataderos en número de cabezas
Beneficio de ganado en mataderos en toneladas de carne en vara
Beneficio de bovinos en mataderos en número de cabezas
Beneficio de bovinos en mataderos en toneladas de carne en vara
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Exportaciones de carne de bovino por destino
Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Exportaciones de subproductos bovinos por destino
Exportaciones de cueros por producto y destino
Importaciones de carne de bovino por origen
Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
Importaciones de cueros por tipo y origen
Gráfico Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
Beneficio de ganado en número de cabezas
Beneficio de ganado en toneladas de carne en vara
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Nov 2008 - nov 2010
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Nov 2009 - nov 2010
Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas
Beneficio de ganado bovino en vara - Peso promedio en kilos por categoría
Beneficio de novillos en número de cabezas
Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Precio promedio del novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino - seis principales destinos
Importaciones mensuales de carne bovina en toneladas
Precios del novillo vivo en países del Mercosur y Chile
Página
3
4
5
8
9
17
25
26
28
29
30
32
33
34
Página
6
7
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
27
31
35
ODEPA
Cuadro 1
Chile. Resumen de indicadores del sector carne
Enero 2011
Producción (ton)
Carne de bovino total
Carne de vaca
Carne de novillo
Carne de cerdo total
Carne de ave total
Carne de ave broiler
Carne de pavo
Precios
Pesos reales de diciembre 2010
Cerdos en pie
Cerdos en vara
Novillos en pie
Vacas en pie
Pollos vivos
Pollos faenados
Precios
Acumulado
Ene - dic 2009
Ene - dic 2010
209.853
210.293
55.817
50.604
105.014
108.527
513.740
498.324
604.048
593.837
507.519
498.772
90.600
89.954
Promedio
Ene - ene 2010
Ene - ene 2011
701,65
761,73
1.009,00
1.231,00
726,05
943,71
432,45
613,39
567,00
647,00
982,30
1.032,00
Promedio
Ene - ene 2010
Ene - ene 2011
% variación
Tendencia
0,2
-9,3
3,3
-3,0
-1,7
-1,7
-0,7
alza leve
baja
alza leve
baja leve
baja leve
baja leve
baja leve
% variación
Tendencia
8,6
22,0
30,0
41,8
14,1
5,1
alza
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza
% variación
Tendencia
Maíz
Precio internacional (US$/ton)
49,6
181,4
271,3
Precio interno ($/ton, sin IVA)
109.790
139.546
27,1
Harina de soja
Precio internacional (US$/ton)
299,6
412,7
37,7
Acumulado
Comercio exterior
% variación
Cantidad (ton)
Ene - ene 2010
Ene - ene 2011
Importaciones:
Carne de bovino total
7.566
6.907
-8,7
Carne de bovino refrigerada
7.428
6.691
-9,9
Carne de bovino congelada
137
215
57,4
35,3
Carne de cerdo
678
917
61,3
Carne de ave
3.862
6.228
Hamburguesas
92
98
6,4
Exportaciones:
40,7
Carne de bovino
150
211
-10,6
Carne de cerdo
8.498
7.596
8,0
Carne de ave
7.579
8.189
Hamburguesas
95
89
-6,3
Fuente: elaborado con antecedentes de INE, Reuters, Cotrisa, Odepa y estimaciones técnicas.
Página 3
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
Tendencia
baja
baja
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza
alza fuerte
baja fuerte
alza
baja
ODEPA
Año
2007
2008
2009
2009
(P) 2010
Mes
Equinos
46.082
48.476
40.076
Caprinos
1.927
1.253
1.164
Aves
217.079.415
231.533.822
236.276.694
867.220
817.309
779.852
765.291
5.143.112
5.062.508
40.076
41.526
1.164
1.752
236.276.694
235.657.941
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
137.359
150.144
168.253
137.360
47.370
19.909
4.712
3.167
6.864
9.883
26.799
68.032
407.788
416.759
461.141
426.312
399.770
431.494
457.693
429.980
426.749
431.058
427.732
426.636
3.114
3.093
3.730
3.203
3.473
3.486
3.422
3.451
3.845
3.216
3.006
3.037
70
49
122
141
156
20
22
7
95
77
177
228
20.001.697
17.987.109
20.277.585
18.975.786
18.841.820
19.668.138
20.505.715
19.920.304
18.209.193
20.075.803
20.055.421
21.758.123
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Agosto
70.646
Septiembre
61.326
Octubre
60.391
Noviembre
66.402
Diciembre
67.828
Variación dic 2010 / dic 2009 (%)
-10,01
Variación acumulada en el año (%)
-5,76
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
132.738
167.468
178.449
111.424
36.788
26.009
2.249
1.680
4.953
6.359
21.518
75.656
11,21
-1,87
391.500
391.467
430.559
418.966
414.797
425.318
430.254
456.942
420.643
416.744
436.649
428.669
0,48
-1,57
2.565
2.451
3.268
3.074
3.586
3.519
3.539
3.485
4.245
3.321
3.430
5.043
66,05
3,62
190
263
98
320
133
29
14
74
267
79
80
205
-10,09
50,52
19.232.471
18.778.309
19.794.771
14.659.747
14.912.069
20.747.599
22.091.583
20.961.915
19.596.172
20.966.776
21.292.904
22.623.625
3,98
-0,26
2009
(P) 2010
Ene-dic
Ene-dic
Cuadro 2
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Número de cabezas
Bovinos
Ovinos
Porcinos
967.979
762.884
5.007.035
1.004.773
796.010
5.220.277
867.220
779.852
5.143.112
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 4
ODEPA
Mes
Cuadro 3
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Toneladas de carne en vara
Bovinos
Ovinos
Porcinos
241.677,3
10.311,1
498.705,8
240.257,2
11.040,0
522.422,5
209.853,4
10.698,4
513.740,7
Ene-dic
Ene-dic
209.853,4
210.292,7
10.698,4
10.518,7
18.813,1
17.851,6
19.074,6
16.897,0
15.678,8
18.382,3
19.041,6
17.283,3
14.940,1
16.825,9
16.363,0
18.702,1
Enero
16.437,2
Febrero
16.873,0
Marzo
17.066,5
Abril
18.230,6
Mayo
19.847,9
Junio
18.991,0
Julio
18.172,1
Agosto
18.486,9
Septiembre
15.840,8
Octubre
15.521,9
Noviembre
17.164,4
Diciembre
17.660,6
-5,57
Variación dic 2010 / dic 2009 (%)
0,21
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Año
2007
2008
2009
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Equinos
8.606,0
8.925,7
7.280,9
Caprinos
26,5
16,6
14,8
Aves
581.034
611.511
604.048
513.740,7
498.324,2
7.280,9
7.446,8
14,8
20,1
604.048
593.837
1.934,3
2.069,2
2.163,9
1.750,7
672,2
272,5
82,3
58,3
114,9
171,6
426,4
982,1
40.831,3
41.360,4
46.239,2
42.972,2
40.240,7
43.695,2
45.829,7
43.138,3
42.480,4
43.089,1
42.190,3
41.673,9
565,5
565,9
663,6
569,6
623,6
634,9
608,1
623,2
681,2
589,8
562,6
593,0
0,9
0,6
1,9
2,7
2,5
0,2
0,3
0,1
1,0
1,0
1,4
2,2
49.605
45.748
49.725
49.519
49.675
53.323
53.428
52.569
45.966
50.137
50.963
53.390
1.760,6
2.146,2
2.389,3
1.566,5
540,6
360,4
42,8
33,6
82,3
106,3
368,2
1.122,0
14,24
-1,68
38.184,7
37.764,2
41.166,9
40.516,9
40.578,6
41.862,9
43.251,7
46.167,5
41.869,3
41.705,7
43.209,9
42.045,9
0,89
-3,00
466,9
459,1
613,2
563,7
656,2
608,3
637,4
626,8
735,5
583,4
607,1
889,1
49,95
2,28
1,9
3,4
1,4
3,7
1,9
0,4
0,3
0,7
2,4
0,9
0,9
2,1
-5,31
35,77
46.217
45.102
47.821
40.774
40.120
55.189
56.282
52.233
48.568
53.132
53.453
54.946
2,92
-1,69
Página 5
ODEPA
Gráfico
Gráfico1 N°1
Chile. Beneficio
ganado
en en
número
de cabezas
Chile.
Beneficiodede
ganado
número
de cabezas
Enero - diciembre 2009 y 2010
Enero - abril de 2009 y 2010
número de cabezas
6.000.000
6.000.000
5.000.000
5.000.000
4.000.000
4.000.000
3.000.000
2.000.000
1.000.000
0
Bovinos
Ovinos
Ovinos
Porcinos
Porcinos
Equinos
Equinos
2009
Ene-dic
(P)
2010
Ene-dic
867.220
817.309
779.852
765.291
5.143.112
5.062.508
40.076
41.526
2010
Ene-dic
(P)
(P)
2010
Ene-dic
817.309
765.291
5.062.508
41.526
Fuente:
elaborado
por
Odepa
sobre
la base de información
INE.
Fuente:
elaborado
por
Odepa
con información
INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 6
ODEPA
Gráfico 2
Chile. Beneficio de ganado en toneladas en vara
Enero - diciembre 2009 y 2010
600.000
toneladas
500.000
400.000
300.000
200.000
100.000
0
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
2009 Ene-dic
209.853,4
10.698,4
513.740,7
7.280,9
2010 Ene-dic (P)
210.292,7
10.518,7
498.324,2
7.446,8
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 7
ODEPA
Año
Mes
2007
2008
2009
2009
(P) 2010
Total
967.979
1.004.773
867.220
20.816
22.726
15.448
Toros y
torunos
21.560
23.248
20.314
Bueyes
Vaquillas
178.919
187.676
169.757
Terneros y
terneras
13.699
19.817
13.649
867.220
817.309
407.884
404.268
210.551
184.627
240.168
207.660
29.617
23.033
15.448
25.710
20.314
22.916
169.757
148.385
13.649
8.372
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
16.517
18.343
22.457
19.321
19.462
18.623
19.950
16.765
12.049
15.126
15.058
16.880
17.781
20.826
24.831
21.845
21.689
22.066
22.536
19.231
14.156
17.640
17.733
19.834
1.264
2.483
2.374
2.524
2.227
3.443
2.586
2.466
2.107
2.514
2.675
2.954
746
796
1.066
1.005
1.439
1.323
1.528
1.929
1.775
1.368
1.161
1.312
1.535
1.900
1.911
1.938
1.739
1.613
1.545
1.381
1.490
1.553
1.612
2.097
15.626
15.675
17.204
15.523
12.765
14.920
14.504
12.090
9.607
12.743
13.391
15.709
972
1.120
1.464
1.631
1.666
1.459
1.214
967
967
785
635
769
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Agosto
70.646
Septiembre
61.326
Octubre
60.391
Noviembre
66.402
Diciembre
67.828
Variación dic 2010 / dic 2009 (%)
-10,01
-5,76
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
36.649
34.535
33.475
34.308
34.124
-4,29
-0,89
14.347
14.762
17.978
17.953
18.635
16.851
15.001
15.649
11.611
12.585
14.360
14.895
-11,76
-12,31
15.929
16.740
19.870
20.110
20.918
19.578
16.640
17.529
13.294
14.063
16.174
16.815
-15,22
-13,54
1.582
1.978
1.892
2.157
2.283
2.727
1.639
1.880
1.683
1.478
1.814
1.920
-35,00
-22,23
1.139
1.490
1.824
1.793
2.241
2.615
3.485
3.485
2.418
1.702
1.797
1.721
31,17
66,43
1.625
2.034
1.980
1.961
2.262
1.907
1.667
1.818
1.885
1.664
1.957
2.156
2,81
12,81
15.205
13.428
12.192
13.461
14.844
14.601
11.870
10.649
8.735
9.069
11.724
12.607
-19,75
-12,59
545
712
885
1.019
1.092
1.163
716
516
459
418
442
405
-47,33
-38,66
2009
(P) 2010
Ene-dic
Ene-dic
Cuadro 4
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Número de cabezas
Vacas
Vacas
Novillos
Vacas
gordas
carnaza
497.396
216.095
235.589
19.494
475.412
255.468
275.894
20.426
407.884
210.551
240.168
29.617
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 8
ODEPA
Cuadro 5
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Toneladas de carne en vara
55.375
62.662
55.817
Vacas
carnaza
3.702
4.054
5.826
49.991
45.752
55.817
50.604
10.248
8.829
8.667
7.588
6.815
8.990
9.686
9.144
8.372
8.953
8.310
9.413
4.118
4.314
5.283
4.556
4.570
4.439
4.656
3.874
2.824
3.591
3.658
4.109
8.276
8.595
8.059
8.805
9.579
9.235
9.505
9.878
9.179
8.877
9.238
9.301
-1,19
3,35
3.527
3.634
4.477
4.524
4.692
4.173
3.676
3.788
2.833
3.096
3.599
3.731
-9,19
-8,48
241.677
240.257
209.853
131.350
121.012
105.014
Vacas
gordas
51.674
58.608
49.991
209.853
210.293
105.014
108.527
18.813
17.852
19.075
16.897
15.679
18.382
19.042
17.283
14.940
16.826
16.363
18.702
Enero
16.437
Febrero
16.873
Marzo
17.067
Abril
18.231
Mayo
19.848
Junio
18.991
Julio
18.172
Agosto
18.487
Septiembre
15.841
Octubre
15.522
Noviembre
17.164
Diciembre
17.661
-5,57
Variación dic 2010 / dic 2009 (%)
0,21
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Año
Mes
2007
2008
2009
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-dic
Ene-dic
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total
Novillos
Página 9
8.158
8.567
6.041
Toros y
torunos
7.102
7.497
6.484
5.826
4.852
6.041
10.464
6.484
7.569
34.515
31.966
1.983
1.164
4.383
4.779
5.732
5.028
5.010
5.115
5.153
4.344
3.261
4.082
4.194
4.737
265
465
448
472
440
675
497
471
437
491
536
628
287
297
399
385
550
533
605
752
708
540
462
524
494
624
639
597
550
510
503
439
474
475
522
656
3.264
3.152
3.429
3.068
2.519
3.026
2.922
2.461
1.979
2.650
2.789
3.258
137
172
209
232
235
210
172
144
145
126
86
114
3.858
4.043
4.870
4.981
5.194
4.759
4.018
4.174
3.181
3.402
3.979
4.145
-12,49
-9,34
331
409
393
457
502
585
341
385
347
306
380
414
-34,05
-16,71
459
589
744
743
907
1.071
1.459
1.426
976
683
711
696
32,79
73,22
552
692
675
663
765
635
538
581
601
531
631
704
7,27
16,74
3.219
2.859
2.606
2.897
3.247
3.131
2.551
2.354
1.838
1.968
2.540
2.756
-15,40
-7,39
74
94
112
142
156
159
102
75
66
60
65
58
-49,16
-41,31
Vacas
Bueyes
Vaquillas
37.554
37.637
34.515
Terneros y
terneras
2.138
2.883
1.983
ODEPA
Gráfico 3
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Diciembre 2008 - diciembre 2010
22.000
21.391
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
19.000
18.702
18.000
17.661
17.000
16.000
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 10
ODEPA
Gráfico 4
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Diciembre 2009 - diciembre 2010
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
19.000
18.702
18.000
17.661
17.000
16.000
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 11
ODEPA
Gráfico 5
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Enero - diciembre 2009 y 2010
450.000
número de cabezas
400.000
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
2009 Ene-dic
407.884
210.551
240.168
29.617
15.448
20.314
169.757
13.649
2010 Ene-dic (P)
404.268
184.627
207.660
23.033
25.710
22.916
148.385
8.372
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 12
ODEPA
Gráfico 6
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas en vara
Enero - diciembre 2009 y 2010
120.000
100.000
toneladas
80.000
60.000
40.000
20.000
0
Toros y
torunos
Terneros y
terneras
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
2009 Ene-dic
105.014
49.991
55.817
5.826
6.041
6.484
34.515
1.983
2010 Ene-dic (P)
108.527
45.752
50.604
4.852
10.464
7.569
31.966
1.164
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 13
Bueyes
Vaquillas
ODEPA
Gráfico 7
Chile. Beneficio de ganado bovino. Peso promedio por categoría en kilos en vara
Enero - diciembre 2009 y 2010
450
400
350
300
kilos
250
200
150
100
50
0
Bovinos
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
2009 Ene-dic
242
257
232
391
319
203
145
2010 Ene-dic (P)
257
268
244
407
330
215
139
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 14
ODEPA
Gráfico 8
Chile. Beneficio de novillos en número de cabezas
Enero 2008 - diciembre 2010
número de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
43.937
45.047
36.711
40.570
43.218
41.436
43.351
38.091
33.233
32.231
34.152
43.435
2009
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
2010 (P) 31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
36.649
34.535
33.475
34.308
34.124
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 15
ODEPA
Gráfico 9
Chile. Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Enero 2008 - diciembre 2010
número de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
35.729
37.386
37.970
45.422
46.234
43.866
41.128
37.665
32.107
31.300
34.680
40.083
2009
33.407
36.501
42.035
37.368
34.454
36.986
37.040
31.321
23.763
30.383
31.124
35.543
2010 (P)
31.134
30.168
32.062
33.571
35.762
34.179
28.510
28.178
22.029
23.132
27.898
29.422
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 16
ODEPA
Cuadro 6
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino
Enero - diciembre 2010
Número de
cabezas
Toneladas
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
%
0,00
0,90
2,19
3,59
27,93
1,97
4,26
12,39
15,67
7,50
20,09
1,41
2,09
100,00
%
0,00
0,82
2,20
3,29
28,35
2,04
4,34
12,24
15,96
7,34
20,33
1,34
1,75
100,00
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
4
570
1.430
2.242
19.629
1.877
2.658
8.577
10.368
4.169
12.402
852
791
65.569
Ene
1
144
367
522
4.945
493
672
2.121
2.599
1.015
3.173
206
177
16.437
0
575
1.519
2.564
18.041
1.648
2.974
9.199
11.073
3.857
13.493
906
641
66.490
Feb
0
136
402
594
4.705
449
759
2.249
2.804
969
3.445
213
148
16.873
0
690
1.662
2.836
19.725
1.488
3.085
4.145
11.452
4.743
14.703
1.049
952
66.530
Mar
0
166
433
646
5.140
401
787
1.019
2.953
1.187
3.875
247
212
17.067
0
628
1.596
2.271
20.510
1.216
2.833
6.467
11.653
5.880
15.195
1.142
1.220
70.611
Abr
0
153
429
527
5.403
317
745
1.618
3.046
1.485
3.989
264
255
18.231
0
587
1.671
2.553
20.441
1.197
3.058
9.116
11.601
5.920
16.827
1.213
3.122
77.306
May
0
135
445
615
5.347
296
791
2.349
3.033
1.508
4.341
289
699
19.848
0
661
1.591
2.323
19.249
1.329
3.012
8.935
11.078
5.859
15.330
1.009
3.921
74.297
Jun
0
151
408
563
4.985
355
782
2.299
2.899
1.464
3.951
240
892
18.991
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 17
Jul
0
636
1.548
2.203
18.920
1.313
2.890
9.744
10.170
5.777
13.665
934
2.113
69.913
Jul
0
150
395
546
4.999
356
765
2.534
2.669
1.441
3.683
225
411
18.172
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
0
642
1.606
2.219
18.461
1.212
2.810
10.257
10.781
5.488
14.757
975
1.438
70.646
Ago
0
156
410
548
4.994
310
756
2.672
2.924
1.394
3.798
235
290
18.487
0
613
1.444
2.394
18.380
1.334
3.113
8.977
9.223
4.924
8.974
1.042
908
61.326
Sep
0
151
372
581
4.757
357
825
2.323
2.465
1.240
2.315
269
184
15.841
0
515
1.287
2.293
17.987
1.122
2.589
8.421
9.893
4.659
10.400
763
462
60.391
Oct
0
116
324
509
4.694
303
706
2.150
2.557
1.181
2.693
196
93
15.522
0
537
1.253
2.478
18.515
1.115
2.568
9.230
9.961
4.804
14.504
812
625
66.402
Nov
0
123
314
563
4.795
294
692
2.331
2.692
1.224
3.797
213
127
17.164
0
667
1.298
2.982
18.392
1.289
3.256
8.225
10.860
5.209
13.924
848
878
67.828
Dic
0
153
328
695
4.853
358
856
2.083
2.919
1.320
3.689
210
197
17.661
ODEPA
Gráfico 10
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Enero - diciembre 2010
Magallanes
2,1
Los Lagos
20,1
Antofagasta y Atacama
0,9
Coquimbo
2,2
Aysén
1,4
Valparaíso
3,6
Metropolitana
27,9
Los Ríos
7,5
7
5
O'Higgins
2,0
La Araucanía
15,7
Bío Bío
12,4
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 18
Maule
4,3
ODEPA
pesos por kilo vivo
Gráfico 11
Chile . Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Enero 2006 - enero 2011
1.050
1.000
950
900
850
800
750
700
650
600
550
500
450
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2006
510,47
531,51
542,45
538,33
528,43
533,68
578,88
628,45
640,40
633,27
572,51
503,53
2007
524,02
569,33
562,13
559,90
554,47
622,98
611,49
669,37
690,52
665,07
654,27
658,08
2008
585,75
603,93
606,67
680,42
731,11
773,95
816,75
912,34
849,31
732,91
643,81
580,86
2009
575,40
656,24
668,09
711,67
693,20
697,69
701,15
687,91
687,23
664,54
658,22
613,79
2010
726,05
767,49
750,57
716,54
784,32
806,53
841,24
899,03
891,59
915,46
1.014,39
917,34
2011
943,71
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 19
ODEPA
pesos por kilo vivo
Gráfico 12
Chile. Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
(IPC enero 2011)
Enero 2006 - enero 2011
1.050,0
1.000,0
950,0
900,0
850,0
800,0
750,0
700,0
650,0
600,0
550,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2006
615,71
640,56
654,34
645,58
629,68
634,39
684,11
738,69
750,74
742,26
672,77
592,71
2007
616,23
667,47
660,15
654,73
644,68
719,86
700,05
757,76
773,31
736,46
722,25
721,01
2008
638,84
658,91
659,25
733,28
784,9
821,41
854,11
943,41
870,17
742,98
646,96
584,46
2009
585,99
673,44
688,1
730,17
712,3
718,73
719,82
709,3
711,19
681,0
674,52
631,91
2010
749,76
788,44
768,9
733,46
799,1
818,8
854,04
906,88
900,26
920,66
1.019,15
921,01
2011
946,38
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 20
ODEPA
Gráfico 13
Chile. Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
(IPC enero 2011)
Enero 2008 - enero 2011
18,6
20,0
14,9
15,0
11,2
variación %
10,7
10,5
8,9
10,0
7,0
5,0
6,1
3,1
4,3
2,5
2,2
0,9
0,3
0,1
6,2
5,2
4,7 4,0
2,8
2,3
0,3
0,2
0,0
-2,4
-5,0
-0,7
-1,0
-1,5
-2,5
-4,2
-4,6
-6,3
78
-7,8
-10,0
-9,6
-9,7
-11,4
-15,0
-12,9
-14,6
-20,0
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 21
ODEPA
Gráfico 14
Chile. Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Enero 2010 - enero 2011
1.200
pesos por kilo vivo
1.100
1.000
900
800
700
600
500
400
300
Ene 10
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene 11
Novillo gordo
753
811
793
778
789
798
818
841
992
1.008
1.111
1.030
998
Vaca gorda
495
534
535
530
538
537
556
572
725
737
772
707
730
Vaquilla gorda
701
761
697
686
694
715
733
758
925
940
1.033
929
925
Vaca carnaza
409
426
423
411
431
427
441
453
534
535
556
530
566
Fuente: elaborado por Odepa con información de Afech A.G.
Página 22
ODEPA
Gráfico 15
Chile. Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Enero 2010 - enero 2011
1.300
pesos por kilo vivo
1.200
1.100
1.000
900
800
700
600
500
Ene 10
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
Ene 11
Terneros
821
875
856
828
814
845
868
890
1.110
1.195
1.249
1.158
1.198
Novillo engorda
742
784
767
764
746
764
774
788
938
993
1.073
959
1.060
Vaquilla engorda
682
732
688
680
674
695
708
722
881
956
1.037
965
987
Terneras
743
786
756
751
736
759
779
807
1.046
1.126
1.199
1.096
1.091
Fuente: elaborado por Odepa con información de Afech A.G.
Página 23
ODEPA
Gráfico 16
Chile. Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Santiago - IPC enero 2011
Enero 2008 - enero 2011
2.500
pesos por kilo
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
1.550
1.404
1.443
1.530
1.620
1.693
1.752
1.948
2.027
1.892
1.702
1.409
2009
1.455
1.578
1.709
1.707
1.732
1.737
1.782
1.786
1.722
1.657
1.657
1.664
2010
1.687
1.758
1.822
1.759
1.736
1.776
1.897
2.033
2.011
2.043
2.075
2.247
2011
2.137
Fuente: Odepa.
Página 24
ODEPA
PAIS
Israel
Cuba
Alemania
España
Perú
EE.UU.
Terr brit en América
Vietnam
Dinamarca
China
Subtotal
Otros países
Total
2010
305
337
1.219
200
17
1.344
8
3
0
0
3.433
1.488
4.921
Cuadro 7
Chile. Exportaciones de carne de bovino por destino
Cantidad (toneladas)
Valor (miles de US$ FOB)
Enero
Enero
Var. % 11/10
2010
Var. % 11/10
2010
2011
2010
2011
228,6
271,3
21
69
1.743
115
427
0
0
1
0
88
0
0
0
0
110
40
150
116
22
1
1
1
1
0
0
0
211
0
211
0
-98,9
91,8
40,7
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 25
987
11.193
1.825
111
5.904
85
9
19
5
21.881
12.656
34.537
0
0
26
0
303
5
0
0
0
449
169
618
416
182
32
25
24
8
0
0
0
1.114
-1
1.113
23,1
-92,1
60
148,1
-100,6
80,1
% Part.2011
38,4
37,4
16,3
2,8
2,3
2,1
0,7
0,0
0,0
0,0
100,0
0,0
100,0
ODEPA
País
Alemania
Bélgica
EE.UU.
España
Reino Unido
Cuadro 8
Chile. Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Cantidad (toneladas)
Enero
Producto
2010
2010
2011
Código
02012000
Carne bovina en trozos sin deshuesar,
fresca o refrigerada
Subtotal
Alemania
Bélgica
China
Dinamarca
EE.UU.
España
Holanda
Italia
Perú
Puerto Rico
Reino Unido
Suecia
Suiza
Carne bovina deshuesada fresca o
refrigerada (total)
02013000
Subtotal
EE.UU.
Carne bovina en canales o medias
canales, congeladas
02021000
Subtotal
Alemania
EE.UU.
España
Francia
Holanda
Israel
Japón
Perú
Puerto Rico
Reino Unido
02022000
Carne bovina los demás cortes (trozos) sin
deshuesar, congeladas
Suecia
Terr. británico en América
Subtotal
Alemania
China
Costa Rica
Cuba
EE.UU.
España
Francia
Holanda
Hong Kong
Israel
Japón
Malta
México
Panamá
Perú
Portugal
Puerto Rico
Reino Unido
Rusia
Suecia
Terr. británico en América
Venezuela
Vietnam
02023000
Carne bovina deshuesada congelada
(total)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 26
2010
Valor (miles US$ FOB)
Enero
2010
2011
91,1
1,3
29,6
4,6
0,1
126,7
1.022,4
23,5
0,1
0,3
276,0
32,4
76,5
2,4
13,7
9,7
251,0
6,0
2,1
1.716,1
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
1,2
8,2
0,0
0,0
5,4
0,2
0,0
0,2
15,2
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
22,2
0,0
0,0
0,0
0,8
1,3
0,0
0,0
0,7
0,0
0,0
0,0
0,0
24,9
1.183,7
13,2
158,6
76,4
1,2
1.433,2
9.214,5
252,4
5,0
18,5
1.548,2
783,3
917,4
105,1
105,2
29,4
2.504,1
207,6
143,7
15.834,4
0,0
0,0
0,0
1,2
0,0
1,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
25,3
64,8
0,0
0,0
16,2
9,7
0,0
17,7
133,6
0,0
0,0
0,0
1,6
0,0
1,6
181,5
0,0
0,0
0,0
23,5
29,9
0,0
0,0
23,3
0,0
0,0
0,0
0,0
258,3
0,4
0,0
0,0
6,1
0,0
0,0
0,4
0,0
0,0
6,1
0,0
0,0
22,0
54,1
26,5
293,4
3,3
179,6
0,5
2,7
1,8
11,2
0,0
3,3
0,0
0,0
0,0
20,9
0,0
0,0
0,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
37,6
0,0
0,0
0,0
0,0
152,8
279,0
157,4
714,4
26,3
1.022,4
3,1
2,8
5,3
92,8
0,0
15,7
0,0
0,0
0,0
115,1
0,0
0,0
1,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
233,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,6
595,8
83,6
0,1
9,0
337,0
983,6
136,5
35,5
26,8
14,6
125,2
38,8
12,8
22,2
11,2
0,7
18,4
13,7
149,2
46,6
0,1
7,7
404,9
3,4
2.481,7
4.920,7
0,0
0,0
24,9
0,0
0,0
0,0
0,0
84,6
0,0
0,0
0,0
3,5
0,0
0,3
0,0
21,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,5
0,0
0,0
110,0
150,1
0,0
0,0
37,6
0,0
0,0
0,0
116,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
31,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,6
0,0
0,0
148,7
211,3
0,1
6,5
2.463,0
641,9
0,2
34,8
987,1
3.911,8
807,6
180,3
283,9
37,6
720,8
185,0
62,0
49,9
22,0
3,0
152,4
49,8
507,2
154,2
1,7
78,9
5.919,7
8,8
14.800,5
34.537,2
0,0
0,0
132,6
0,0
0,0
0,0
0,0
286,9
0,0
0,0
0,0
9,4
0,0
0,7
0,0
48,2
0,0
0,0
0,0
0,4
0,0
0,0
0,0
5,2
0,0
0,0
350,8
618,1
0,0
0,0
233,3
0,0
0,0
0,0
416,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
193,7
0,0
0,0
0,0
0,0
1,9
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
8,0
0,0
0,0
619,9
1.113,1
ODEPA
Gráfico 17
Chile. Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino en los seis principales destinos
Cantidad (toneladas) y valor (miles de US$ FOB)
Enero 2010 - enero 2011
Alemania
EE.UU.
Reino Unido
Venezuela
Cuba
Francia
250
toneladas
200
150
100
50
0
Alemania
Venezuela
EE.UU.
2.500
miles US$
FOB
2.000
1.500
1.000
500
0
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 27
Reino Unido
España
Israel
ODEPA
País
EE.UU.
Perú
Cuadro 9
Chile. Exportaciones de subproductos bovinos por tipo y destino
Cantidad (toneladas)
Producto
Enero
2010
2010
2011
Código
Despojos comestibles de la especie
bovina, frescos o refrigerados
02061000
Japón
Terr. británico en América
Subtotal
Despojos comestibles lenguas de bovinos
02062100
congeladas
Japón
Terr. británico en América
Subtotal
Despojos comestibles hígados de bovinos
02062200
congelados
Subtotal
China
EE.UU.
España
Holanda
Hong Kong
Japón
México
Perú
Puerto Rico
Terr. británico en América
Vietnam
Australia
02062900
Los demás despojos comestibles de
bovinos, congelados
Subtotal
Carnes de bovinos, saladas o en salmuera,
02102000
secas o ahumadas
Subtotal
Colombia
Cuba
Ecuador
EE.UU.
Japón
Perú
Puerto Rico
Terr. británico en América
Venezuela
16025000
Las demás preparaciones de bovinos,
incluidas las mezclas
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 28
2010
Valor (miles US$ FOB)
Enero
2010
2011
0,0
0,8
0,9
440,5
0,1
440,7
0,2
0,1
0,3
30,5
0,1
4,1
1,1
159,6
176,9
230,5
242,4
3,8
0,3
23,2
872,5
0,0
0,0
0,0
16,2
0,0
16,2
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
36,8
7,3
22,6
18,1
0,7
0,0
0,0
85,5
0,0
0,0
0,0
8,5
0,0
8,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
20,3
5,9
68,1
0,0
0,0
0,0
0,0
94,2
0,2
1,1
1,3
3.196,9
1,0
3.197,9
0,4
0,2
0,6
61,9
0,3
18,2
3,1
320,6
477,7
289,5
244,9
14,6
0,6
37,9
1.469,5
0,0
0,0
0,0
103,8
0,0
103,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
65,9
17,6
22,6
17,1
2,5
0,0
0,0
125,7
0,0
0,0
0,0
65,8
0,0
65,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
45,6
15,5
65,3
0,0
0,0
0,0
0,0
126,4
0,5
0,0
0,8
2,4
0,0
4,2
0,5
1.063,8
277,9
450,5
0,1
4,0
169,2
0,1
0,0
23,5
1.989,2
3.303,9
0,0
56,8
0,0
37,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
94,5
196,3
0,8
66,4
0,0
22,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
88,5
192,0
2,4
4.284,6
725,2
1.845,7
0,2
14,0
688,9
0,3
0,4
89,3
7.648,7
12.320,3
0,0
219,1
0,0
143,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
362,2
591,8
4,2
309,8
0,0
100,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
409,8
606,2
ODEPA
País
Argentina
Hong Kong
Italia
Japón
México
Paraguay
Tailandia
Taiwán
Cuadro 10
Chile. Exportaciones de cueros por producto y destino
Cantidad (toneladas)
Producto
2008
2009
Código
41012000
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y
equinos hasta 8 kg secas, 10 kg para salados
secos y 16 kg para los frescos, salados verdes
(húmedos) o conservados de otro modo
Subtotal
Alemania
Argentina
Bolivia
China
Corea del Sur
Ecuador
Egipto
España
Filipinas
Hong Kong
India
Irán
Italia
México
Pakistán
Paraguay
Perú
Tailandia
Taiwán
Turquía
Uruguay
Vietnam
41015000
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y
equinos de peso unitario > a 16 kg
Subtotal
China
Cuba
Hong Kong
Italia
41019000
Los demás cueros y pieles enteros de bovinos y
equinos , incluidos los crupones, medio crupones y
faldas
Subtotal
Argentina
Brasil
China
Colombia
Corea del Sur
El Salvador
España
Hong Kong
India
Irán
Italia
México
Perú
Portugal
Reino Unido
Tailandia
Taiwán
Turquía
Vietnam
41041100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en
estado húmedo (incluido el wet blue, plena flor sin
dividir; divididos con la flor)
Subtotal
Australia
China
España
Hong Kong
India
Italia
México
Perú
Tailandia
Taiwán
Uruguay
Vietnam
41041900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o
equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 29
84,0
0,0
34,2
0,0
26,0
0,0
8,4
0,0
152,7
0,0
25,9
199,4
20,3
0,0
0,0
20,4
22,9
24,0
308,5
0,0
0,0
270,4
1.061,8
0,0
0,0
0,0
824,3
20,2
35,9
775,6
0,0
3.609,7
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,1
1.679,3
19,2
35,7
0,0
12,9
569,8
0,0
0,0
1.063,2
59,3
0,0
0,0
0,0
497,9
0,0
0,0
18,1
3.957,5
0,0
148,0
0,0
400,7
0,0
245,4
19,3
0,4
478,1
19,8
0,0
0,0
1.311,7
9.031,6
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
27,5
0,0
0,0
27,5
0,0
0,0
53,3
271,8
0,0
48,8
0,0
21,4
0,0
3.055,8
37,9
20,5
141,2
937,2
21,0
0,0
38,3
291,3
21,2
81,0
51,0
0,0
5.091,7
24,0
0,0
14,4
13,6
52,0
0,0
0,0
552,1
18,9
0,0
74,1
136,9
1.364,3
18,7
38,9
622,7
76,3
0,0
196,8
0,0
260,8
57,3
0,0
299,3
3.716,9
2,9
146,3
93,8
259,7
18,3
509,7
19,2
66,2
37,7
0,0
4,0
54,4
1.212,2
10.100,3
Valor (miles US$ FOB)
2010
0,0
239,8
0,0
18,8
0,0
0,0
0,0
45,9
304,5
19,0
0,0
71,7
673,7
33,2
0,0
0,0
150,1
0,0
1.857,0
21,3
0,0
632,1
792,2
0,0
27,5
0,0
474,1
158,8
0,0
210,3
59,4
5.180,5
9,7
0,0
0,0
0,0
9,7
64,9
84,5
662,6
6,1
0,0
0,0
186,6
1.446,2
0,0
0,0
1.739,7
540,6
0,8
331,2
7,5
261,7
16,5
37,6
0,0
5.386,4
0,0
0,0
17,8
17,0
0,0
17,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
52,4
10.933,5
2008
104,1
0,0
41,4
0,0
44,1
0,0
12,0
0,0
201,7
0,0
48,0
252,0
27,4
0,0
0,0
28,3
48,2
20,4
378,6
0,0
0,0
363,1
1.356,9
0,0
0,0
0,0
1.087,8
31,4
38,9
1.202,8
0,0
4.883,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
5,7
4.403,1
50,7
98,9
0,0
33,4
962,6
0,0
0,0
2.665,2
138,5
0,0
0,0
0,0
946,7
0,0
0,0
27,8
9.332,6
0,0
348,9
0,0
448,2
0,0
669,7
31,8
3,1
1.277,6
18,0
0,0
0,0
2.797,3
17.215,4
2009
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
26,9
0,0
0,0
26,9
0,0
0,0
18,6
215,9
0,0
25,0
0,0
21,0
0,0
2.065,1
27,6
16,0
102,6
622,8
9,5
0,0
20,0
236,3
18,2
56,6
53,9
0,0
3.509,1
24,3
0,8
14,8
10,0
49,9
0,0
0,0
554,7
56,3
0,0
129,7
204,3
1.531,8
30,5
73,2
900,7
92,8
0,0
306,1
0,0
297,2
94,8
0,0
335,6
4.607,4
31,8
163,4
94,6
288,0
31,4
852,3
26,2
36,1
43,6
0,0
16,0
71,6
1.655,1
9.848,4
2010
0,0
318,7
0,0
34,5
0,0
0,0
0,0
65,2
418,4
16,7
0,0
60,6
843,8
51,5
0,0
0,0
203,7
0,0
2.520,0
24,7
0,0
871,3
1.174,4
0,0
32,4
0,0
720,9
186,0
0,0
234,1
84,5
7.024,5
14,2
0,0
0,0
0,0
14,2
182,8
180,3
1.495,7
19,6
0,0
0,0
357,2
2.659,1
0,0
0,0
4.733,1
1.366,8
4,5
1.167,2
21,0
661,2
13,1
180,9
0,0
13.042,5
0,0
0,0
19,0
20,7
0,0
19,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
58,7
20.558,2
ODEPA
Cuadro 11
Chile. Importaciones de carne de bovino por origen
Cantidad (toneladas)
Valor (miles de US$ CIF)
PAIS
Paraguay
Argentina
Brasil
Uruguay
Australia
EE.UU.
Subtotal
Otros países
Total
2010
80.395
17.555
19.288
10.987
3.971
1.001
133.197
1
133.198
Enero
2010
4.343
1.973
845
382
0
23
7.566
0
7.566
2011
3.567
1.227
776
763
530
45
6.908
-1
6.907
Var. % 11/10
-17,9
-37,8
-8,2
99,7
95,7
-8,7
-8,7
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 30
2010
432.270
88.025
100.515
50.693
21.569
5.574
698.646
1
698.647
Enero
2010
18.975
8.099
3.397
1.522
0
111
32.104
-2
32.102
2011
22.530
7.487
4.414
4.326
3.025
232
42.014
0
42.014
Var. % 11/10
% Part.2011
18,7
-7,6
29,9
184,2
53,6
17,8
10,5
10,3
7,2
0,6
100,0
0,0
100,0
109
30,9
30,9
ODEPA
Gráfico 18
Chile. Importaciones mensuales de carne de bovino en toneladas
Enero 2008 - enero 2011
18.000
0%
16.000
-1%
14.000
-2%
-3%
-4%
10.000
-5%
8.000
-6%
6.000
-7%
4.000
-8%
2.000
-9%
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
2008
8.573
7.811
5.619
5.162
5.104
6.938
9.474
8.981
9.066
7.078
6.875
9.255
2009
4.919
7.587
10.369
10.453
7.852
7.154
11.944
15.024
9.629
9.748
10.106
13.068
2010
7.566
10.204
12.105
9.069
9.336
9.540
11.163
13.674
14.000
8.221
12.127
16.193
2011
6.907
Var %
-8,7%
Fuente: elaborado por Odepa con datos del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: cifras sujetas a actualizaciones.
Página 31
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
-10%
variación
toneladas
12.000
ODEPA
País
Australia
Cuadro 12
Chile. Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Cantidad (toneladas)
Enero
Producto
2010
2010
2011
Código
02012000
Carne bovina en trozos sin deshuesar, fresca o
refrigerada
Subtotal
Argentina
Australia
Brasil
EE.UU.
Paraguay
Uruguay
02013000
Carne bovina deshuesada fresca o refrigerada
(total)
Subtotal
Argentina
Australia
Brasil
EE.UU.
Paraguay
Uruguay
02023000
Carne bovina deshuesada congelada (total)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Valor (miles US$ CIF)
Enero
2010
2010
2011
8,1
0,0
0,0
100,1
0,0
0,0
8,1
17.044,1
3.914,9
18.180,3
1.001,0
79.105,7
7.452,6
126.698,6
511,3
48,0
1.108,0
0,0
1.289,4
3.534,3
6.491,0
133.197,8
0,0
1.927,0
0,0
822,5
23,0
4.342,6
313,6
7.428,8
45,8
0,0
23,0
0,0
0,0
68,0
136,7
7.565,5
0,0
1.227,1
505,5
775,9
44,8
3.562,5
575,8
6.691,6
0,0
24,1
0,0
0,0
4,0
187,1
215,2
6.906,8
100,1
85.884,0
21.297,1
96.435,3
5.573,1
427.876,9
38.891,8
675.958,2
2.141,4
171,8
4.080,1
0,7
4.393,6
11.801,2
22.588,9
698.647,2
0,0
7.959,9
0,0
3.298,5
110,8
18.974,6
1.314,0
31.657,8
138,8
0,0
98,0
0,0
0,0
207,5
444,3
32.102,1
0,0
7.486,9
2.881,6
4.414,0
231,9
22.507,1
3.508,0
41.029,4
0,0
143,7
0,0
0,0
23,1
818,2
984,9
42.014,3
Página 32
ODEPA
Cuadro 13
Chile. Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
País
EE.UU.
Australia
Nueva Zelanda
Código
Producto
02061000
Despojos comestibles de la especie bovina,
frescos o refrigerados
02062200
Cantidad (toneladas)
Enero
2010
2010
2011
Subtotal
Despojos comestibles hígados de bovinos
congelados
Subtotal
Australia
Nueva Zelanda
Uruguay
02062900
Los demás despojos comestibles de bovinos,
congelados
Subtotal
Brasil
China
02102000
Carnes de bovinos, saladas o en salmuera,
secas o ahumadas
Subtotal
Argentina
Brasil
China
Estonia
Uruguay
16025000
Las demás preparaciones de bovinos, incluidas
las mezclas
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 33
Valor (miles US$ CIF)
Enero
2010
2010
2011
0,1
0,0
0,0
0,6
0,0
0,0
0,1
552,8
207,8
760,6
21,0
5,1
311,9
338,0
0,0
0,0
0,0
377,6
1.364,1
0,2
0,0
417,3
2.159,2
3.257,9
0,0
0,0
16,9
16,9
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
21,2
24,1
0,0
0,0
46,3
91,6
108,5
0,0
39,0
0,0
39,0
19,0
0,0
0,0
19,0
0,0
0,0
0,0
0,0
43,6
0,0
0,0
54,0
97,5
155,5
0,6
809,7
273,4
1.083,2
43,0
5,1
939,7
987,9
0,1
0,1
0,2
1.066,4
6.082,3
0,6
0,0
1.268,5
8.417,8
10.489,7
0,0
0,0
20,3
20,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,0
0,1
63,9
99,1
0,0
0,0
135,9
298,9
319,3
0,0
63,1
0,0
63,1
36,1
0,0
0,0
36,1
0,0
0,0
0,0
0,0
360,9
0,0
0,0
224,8
585,7
684,9
ODEPA
Cuadro 14
Chile. Importaciones de cueros por tipo y origen
País
Argentina
Código
Producto
41019000
Los demás cueros y pieles enteros de bovinos y
equinos , incluidos los crupones, medio crupones y
faldas
2010
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
Paraguay
Perú
41041100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en
estado húmedo (incluido el wet blue, plena flor sin
dividir; divididos con la flor
Subtotal
Bolivia
India
Italia
Paraguay
Uruguay
41041900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o
equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 34
Cantidad (toneladas)
Enero
2010
2010
2011
Valor (miles US$ CIF)
Enero
2010
2011
0,0
0,0
0,0
0,9
0,9
0,0
0,0
2,4
22,7
88,0
0,1
8,0
121,1
136,6
0,0
0,0
29,3
0,0
165,8
287,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
33,5
0,0
33,5
23,4
0,5
0,0
0,0
0,0
23,9
57,4
0,9
20,2
45,6
314,1
0,1
28,6
408,5
124,6
0,0
0,1
32,3
0,1
157,1
566,6
0,9
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,9
0,0
0,0
0,0
0,0
121,8
0,0
121,8
43,2
4,1
0,0
0,0
0,0
47,4
169,1
ODEPA
Gráfico 19
Chile. Precios mensuales del novillo vivo en países del Mercosur y Chile (en US$/kg)
Diciembre 2009 - diciembre 2010
US$/kilo vivo
Argentina
2,30
2,20
2,10
2,00
1,90
1,80
1,70
1,60
1,50
1,40
1,30
1,20
1 10
1,10
1,00
0,90
0,80
Brasil
Uruguay
Dic 09
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Paraguay
Jul
Ago
Chile
Sep
Oct
Nov
Dic 10
Argentina
0,99
1,03
1,36
1,42
1,54
1,61
1,58
1,57
1,56
1,67
1,95
2,03
1,94
Brasil
1,34
1,42
1,36
1,37
1,39
1,34
1,41
1,56
1,57
1,62
1,65
1,69
1,81
Uruguay
1,17
1,24
1,31
1,34
1,35
1,42
1,45
1,68
1,76
1,72
1,72
1,64
1,58
Paraguay
1,37
1,35
1,33
1,34
1,32
1,34
1,36
1,45
1,61
1,68
1,69
1,78
1,89
Chile
1,22
1,45
1,44
1,43
1,38
1,47
1,50
1,58
1,77
1,81
1,89
2,10
1,93
Fuente: elaborado por Odepa con información del Área de Mercados Ganaderos, SAGPyA, Argentina.
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