1379356901boletin_carne_bovina_diciembre_2010.pdf

Boletín
Carne bovina: tendencias de
producción, precios y comercio exterior
p
p
Información a octubre 2010 para
beneficio y producción
Información a noviembre 2010 para precios y comercio exterior
´Diciembre 2010
Boletín - diciembre 2010
CARNE BOVINA: TENDENCIAS DE PRODUCCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO EXTERIOR
Verónica Echávarri y Raúl Amunátegui
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del
Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede
reproducir
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parcialmente citando la fuente
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ODEPA
Teatinos 40 piso 8
Fono: 56-2 3973000- Fax: 56-2 3973044
Casilla 13.320 Correo 21 - Código Postal 6500696
www.odepa.gob.cl
Santiago de Chile
CONTENIDO
Cuadro Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Resumen de indicadores del sector carne
Beneficio de ganado en mataderos en número de cabezas
Beneficio de ganado en mataderos en toneladas de carne en vara
Beneficio de bovinos en mataderos en número de cabezas
Beneficio de bovinos en mataderos en toneladas de carne en vara
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Exportaciones de carne de bovino por destino
Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Exportaciones de subproductos bovinos por destino
Exportaciones de cueros por producto y destino
Importaciones de carne de bovino por origen
Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
Importaciones de cueros por tipo y origen
Gráfico Descripción
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Beneficio de ganado en número de cabezas
Beneficio de ganado en toneladas de carne en vara
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Oct 2008 - oct 2010
Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara - Oct 2009 - oct 2010
Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas
Beneficio de ganado bovino en vara - Peso promedio en kilos por categoría
Beneficio de novillos en número de cabezas
Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Precio promedio del novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino - seis principales destinos
Importaciones mensuales de carne bovina en toneladas
Precios del novillo vivo en países del Mercosur y Chile
Cuota carne bovina a la Unión Europea
Página
3
4
5
8
9
17
25
26
28
29
30
32
33
34
Página
6
7
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
27
31
35
36
Cuadro 1
Chile. Resumen de indicadores del sector carne
Noviembre 2010
Producción (ton)
Carne de bovino total
Carne de vaca
Carne de novillo
Carne de cerdo total
Carne de ave total
Carne de ave broiler
Carne de pavo
Precios
Pesos reales de noviembre 2010
Cerdos en pie
Cerdos en vara
Novillos en pie
Vacas en pie
Pollos vivos
Pollos faenados
Precios
Acumulado
Ene - oct 2009
Ene - oct 2010
174.788
175.468
46.887
42.480
87.291
89.988
429.877
413.068
499.696
485.439
416.888
406.618
77.656
74.537
Promedio
Ene - nov 2009 Ene - nov 2010
681,57
752,14
1.019,05
1.135,03
688,56
838,41
440,34
554,08
615,01
632,13
1.018,05
1.030,13
Promedio
Ene - nov 2009 Ene - nov 2010
Maíz
Precio internacional (US$/ton)
174,1
193,2
Precio interno ($/ton, sin IVA)
113.312
110.560
Harina de soja
Precio internacional (US$/ton)
360,2
322,9
Acumulado
Comercio exterior
Cantidad (ton)
Ene - nov 2009 Ene - nov 2010
Importaciones:
Carne de bovino total
104.784
117.052
Carne de bovino refrigerada
102.040
111.109
Carne de bovino congelada
2.744
5.943
Carne de cerdo
4.394
11.146
Carne de ave
31.680
58.165
Hamburguesas
1.203
2.057
Exportaciones:
Carne de bovino
4.322
4.503
Carne de cerdo
86.108
69.261
Carne de ave
90.846
80.620
Hamburguesas
972
1.629
Fuente: elaborado con antecedentes de INE, Odepa y estimaciones técnicas.
Página 3
% variación
Tendencia
0,4
-9,4
3,1
-3,9
-2,9
-2,5
-4,0
alza leve
baja
alza leve
baja leve
baja leve
baja leve
baja leve
% variación
Tendencia
10,4
11,4
21,8
25,8
2,8
1,2
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza leve
alza leve
% variación
Tendencia
11,0
-2,4
alza fuerte
baja leve
-10,4
baja fuerte
% variación
Tendencia
11,7
8,9
116,6
153,7
83,6
70,9
alza fuerte
alza
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
alza fuerte
4,2
-19,6
-11,3
67,5
alza leve
baja fuerte
baja fuerte
alza fuerte
Año
Mes
2007
2008
2009
Cuadro 2
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Número de cabezas
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Aves
967.979
1.004.773
867.220
762.884
796.010
779.852
5.007.035
5.220.277
5.143.112
46.082
48.476
40.076
1.927
1.253
1.164
217.079.415
231.533.822
236.276.694
725.510
683.079
685.021
668.117
4.288.744
4.197.190
34.033
33.053
759
1.467
194.463.150
191.741.412
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
137.359
150.144
168.253
137.360
47.370
19.909
4.712
3.167
6.864
9.883
26.799
68.032
407.788
416.759
461.141
426.312
399.770
431.494
457.693
429.980
426.749
431.058
427.732
426.636
3.114
3.093
3.730
3.203
3.473
3.486
3.422
3.451
3.845
3.216
3.006
3.037
70
49
122
141
156
20
22
7
95
77
177
228
20.001.697
17.987.109
20.277.585
18.975.786
18.841.820
19.668.138
20.505.715
19.920.304
18.209.193
20.075.803
20.055.421
21.758.123
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Agosto
70.646
Septiembre
61.326
Octubre
60.391
Variación oct 2010 / oct 2009 (%)
-12,17
-5,85
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
132.738
167.468
178.449
111.424
36.788
26.009
2.249
1.680
4.953
6.359
-35,66
-2,47
391.500
391.467
430.559
418.966
414.797
425.318
430.254
456.942
420.643
416.744
-3,32
-2,13
2.565
2.451
3.268
3.074
3.586
3.519
3.539
3.485
4.245
3.321
3,26
-2,88
190
263
98
320
133
29
14
74
267
79
2,60
93,28
19.232.471
18.778.309
19.794.771
14.659.747
14.912.069
20.747.599
22.091.583
20.961.915
19.596.172
20.966.776
4,44
-1,40
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-oct
Ene-oct
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 4
Año
Mes
2007
2008
2009
Cuadro 3
Chile. Beneficio de ganado en mataderos
Toneladas de carne en vara
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
Caprinos
Aves
241.677
240.257
209.853
10.311
11.040
10.698
498.706
522.423
513.741
8.606
8.926
7.281
26
17
15
581.034
611.511
604.048
174.788
175.468
9.290
9.029
429.877
413.068
6.125
5.951
11
17
499.696
485.439
18.813
17.852
19.075
16.897
15.679
18.382
19.042
17.283
14.940
16.826
16.363
18.702
1.934
2.069
2.164
1.751
672
272
82
58
115
172
426
982
40.831
41.360
46.239
42.972
40.241
43.695
45.830
43.138
42.480
43.089
42.190
41.674
566
566
664
570
624
635
608
623
681
590
563
593
1
1
2
3
2
0
0
0
1
1
1
2
49.605
45.748
49.725
49.519
49.675
53.323
53.428
52.569
45.966
50.137
50.963
53.390
Enero
16.437
Febrero
16.873
Marzo
17.067
Abril
18.231
Mayo
19.848
Junio
18.991
Julio
18.172
Agosto
18.487
Septiembre
15.841
Octubre
15.522
-7,75
Variación oct 2010 / oct 2009 (%)
0,39
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
1.761
2.146
2.389
1.566
541
360
43
34
82
106
-38,05
-2,81
38.185
37.764
41.167
40.517
40.579
41.863
43.252
46.167
41.869
41.706
-3,21
-3,91
467
459
613
564
656
608
637
627
735
583
-1,08
-2,85
2
3
1
4
2
0
0
1
2
1
-8,90
52,37
46.217
45.102
47.821
40.774
40.120
55.189
56.282
52.233
48.568
53.132
5,97
-2,85
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-oct
Ene-oct
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 5
número de cabezas
Gráfico
Gráfico1 N°1
Chile. Beneficio
ganado
en en
número
de cabezas
Chile.
Beneficiodede
ganado
número
de cabezas
Enero - octubre de 2009 y 2010
Enero - abril de 2009 y 2010
5.000.000
5.000.000
4.500.000
4.500.000
4.000.000
4.000.000
3.500.000
3.500.000
3.000.000
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
500
000
0
Bovinos
Ovinos
Ovinos
Porcinos
Porcinos
Equinos
Equinos
2009 Ene-oct
725.510
685.021
685.021
4.288.744
4.288.744
34.033
34.033
2010
Ene-oct
(P)
(P)
2010
Ene-oct
683.079
668.117
668.117
4.197.190
4.197.190
33.053
33.053
Fuente:
elaborado
por
Odepa
sobre
la base de información
INE.
Fuente:
elaborado
por
Odepa
con información
INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 6
Gráfico 2
Chile. Beneficio de ganado en toneladas en vara
Enero - octubre de 2009 y 2010
500.000
450.000
400.000
toneladas
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
50 000
0
Bovinos
Ovinos
Porcinos
Equinos
2009 Ene-oct
174.788
9.290
429.877
6.125
2010 Ene-oct (P)
175.468
9.029
413.068
5.951
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 7
Cuadro 4
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Número de cabezas
Año
Mes
2007
2008
2009
Total
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
967.979
1.004.773
867.220
497.396
475.412
407.884
216.095
255.468
210.551
235.589
275.894
240.168
19.494
20.426
29.617
20.816
22.726
15.448
21.560
23.248
20.314
178.919
187.676
169.757
13.699
19.817
13.649
725.510
683.079
340.427
335.836
178.613
155.372
202.601
174.671
23.988
19.299
12.975
22.192
16.605
18.803
140.657
124.054
12.245
7.525
76.138
75.244
80.700
72.174
66.198
76.682
78.103
71.090
60.419
68.762
66.336
75.374
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
16.517
18.343
22.457
19.321
19.462
18.623
19.950
16.765
12.049
15.126
15.058
16.880
17.781
20.826
24.831
21.845
21.689
22.066
22.536
19.231
14.156
17.640
17.733
19.834
1.264
2.483
2.374
2.524
2.227
3.443
2.586
2.466
2.107
2.514
2.675
2.954
746
796
1.066
1.005
1.439
1.323
1.528
1.929
1.775
1.368
1.161
1.312
1.535
1.900
1.911
1.938
1.739
1.613
1.545
1.381
1.490
1.553
1.612
2.097
15.626
15.675
17.204
15.523
12.765
14.920
14.504
12.090
9.607
12.743
13.391
15.709
972
1.120
1.464
1.631
1.666
1.459
1.214
967
967
785
635
769
Enero
65.569
Febrero
66.490
Marzo
66.530
Abril
70.611
Mayo
77.306
Junio
74.297
Julio
69.913
Agosto
70.646
Septiembre
61.326
Octubre
60.391
-12,17
Variación oct 2010 / oct 2009 (%)
-5,85
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
36.649
34.535
33.475
-3,46
-1,35
14.347
14.762
17.978
17.953
18.635
16.851
15.001
15.649
11.611
12.585
-16,80
-13,01
15.929
16.740
19.870
20.110
20.918
19.578
16.640
17.529
13.294
14.063
-20,29
-13,79
1.582
1.978
1.892
2.157
2.283
2.727
1.639
1.880
1.683
1.478
-41,21
-19,55
1.139
1.490
1.824
1.793
2.241
2.615
3.485
3.485
2.418
1.702
24,42
71,04
1.625
2.034
1.980
1.961
2.262
1.907
1.667
1.818
1.885
1.664
7,15
13,24
15.205
13.428
12.192
13.461
14.844
14.601
11.870
10.649
8.735
9.069
-28,83
-11,80
545
712
885
1.019
1.092
1.163
716
516
459
418
-46,75
-38,55
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-oct
Ene-oct
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 8
Cuadro 5
Chile. Beneficio de bovinos en mataderos
Toneladas de carne en vara
Año
Mes
2007
2008
2009
Total
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
241.677
240.257
209.853
131.350
121.012
105.014
51.674
58.608
49.991
55.375
62.662
55.817
3.702
4.054
5.826
8.158
8.567
6.041
7.102
7.497
6.484
37.554
37.637
34.515
2.138
2.883
1.983
174.788
175.468
87.291
89.988
42.224
38.422
46.887
42.480
4.662
4.058
5.055
9.057
5.305
6.233
28.469
26.669
1.782
1.040
18.813
17.852
19.075
16.897
15.679
18.382
19.042
17.283
14.940
16.826
16.363
18.702
10.248
8.829
8.667
7.588
6.815
8.990
9.686
9.144
8.372
8.953
8.310
9.413
4.118
4.314
5.283
4.556
4.570
4.439
4.656
3.874
2.824
3.591
3.658
4.109
4.383
4.779
5.732
5.028
5.010
5.115
5.153
4.344
3.261
4.082
4.194
4.737
265
465
448
472
440
675
497
471
437
491
536
628
287
297
399
385
550
533
605
752
708
540
462
524
494
624
639
597
550
510
503
439
474
475
522
656
3.264
3.152
3.429
3.068
2.519
3.026
2.922
2.461
1.979
2.650
2.789
3.258
137
172
209
232
235
210
172
144
145
126
86
114
Enero
16.437
Febrero
16.873
Marzo
17.067
Abril
18.231
Mayo
19.848
Junio
18.991
Julio
18.172
Agosto
18.487
Septiembre
15.841
Octubre
15.522
-7,75
Variación oct 2010 / oct 2009 (%)
0,39
Variación acumulada en el año (%)
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
8.276
8.595
8.059
8.805
9.579
9.235
9.505
9.878
9.179
8.877
-0,85
3,09
3.527
3.634
4.477
4.524
4.692
4.173
3.676
3.788
2.833
3.096
-13,78
-9,01
3.858
4.043
4.870
4.981
5.194
4.759
4.018
4.174
3.181
3.402
-16,65
-9,40
331
409
393
457
502
585
341
385
347
306
-37,67
-12,97
459
589
744
743
907
1.071
1.459
1.426
976
683
26,56
79,16
552
692
675
663
765
635
538
581
601
531
11,79
17,50
3.219
2.859
2.606
2.897
3.247
3.131
2.551
2.354
1.838
1.968
-25,74
-6,32
74
94
112
142
156
159
102
75
66
60
-51,93
-41,61
2009
(P) 2010
2009
(P) 2010
Ene-oct
Ene-oct
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Página 9
Gráfico 3
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Octubre 2008 - octubre 2010
22.000
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
19.000
18.000
17.000
16.300
16.826
16.000
15.522
15
522
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 10
Gráfico 4
Chile. Producción mensual de carne bovina en toneladas en vara
Ocubre 2009 - octubre de 2010
21.000
Tendencia lineal
20.000
toneladas
19.000
18.000
17.000
16.826
16.000
15.522
15.000
14.000
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 11
Gráfico 5
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en número de cabezas
Enero - octubre de 2009 y 2010
400.000
número de cabezas
350.000
300.000
250.000
200.000
150.000
100.000
50.000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
2009 Ene-oct
340.427
178.613
202.601
23.988
12.975
16.605
140.657
12.245
2010 Ene-oct (P)
335.836
155.372
174.671
19.299
22.192
18.803
124.054
7.525
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 12
Gráfico 6
Chile. Beneficio de ganado bovino por categoría en toneladas en vara
Enero - octubre de 2009 y 2010
100.000
90.000
80.000
toneladas
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
10
000
0
Novillos
Vacas
gordas
Vacas
Vacas
carnaza
Bueyes
Toros y
torunos
Vaquillas
Terneros y
terneras
2009 Ene-oct
87.291
42.224
46.887
4.662
5.055
5.305
28.469
1.782
2010 Ene-oct (P)
89.988
38.422
42.480
4.058
9.057
6.233
26.669
1.040
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 13
Gráfico 7
Chile. Beneficio de ganado bovino. Peso promedio por categoría en kilos en vara
Enero - octubre de 2009 y 2010
450
400
350
300
kilos
250
200
150
100
50
0
Bovinos
Novillos
Vacas
Bueyes
Toros
Vaquillas
Terneros
2.009 Ene-oct
241
256
231
390
319
202
146
2.010 Ene-oct (P)
257
268
243
408
332
215
138
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 14
Gráfico 8
Chile. Beneficio de novillos en número de cabezas
Enero 2008 - octubre 2010
número de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
43.937
45.047
36.711
40.570
43.218
41.436
43.351
38.091
33.233
32.231
34.152
43.435
2009
39.478
34.927
34.224
30.232
26.900
35.301
36.776
35.492
32.424
34.673
31.804
35.653
2010 (P) 31.126
32.086
29.779
32.267
35.949
34.435
35.535
36.649
34.535
33.475
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 15
Gráfico 9
Chile. Beneficio de vacas y vaquillas en número de cabezas
Enero 2008 - octubre de 2010
número de cabezas
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
35.729
37.386
37.970
45.422
46.234
43.866
41.128
37.665
32.107
31.300
34.680
40.083
2009
33.407
36.501
42.035
37.368
34.454
36.986
37.040
31.321
23.763
30.383
31.124
35.543
2010 (P)
31.134
30.168
32.062
33.571
35.762
34.179
28.510
28.178
22.029
23.132
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Nota: (P) indica cifras provisorias.
Página 16
Cuadro 6
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino
Enero - octubre de 2010
Número de
cabezas
Toneladas
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
Región
Arica y Parinacota,Tarapacá
Antofagasta y Atacama
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O'Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Aysén
Magallanes
Total país
%
0,00
0,90
2,25
3,50
28,01
2,01
4,25
12,27
15,71
7,51
19,87
1,45
2,28
100,00
%
0,00
0,83
2,27
3,22
28,48
2,07
4,32
12,16
15,93
7,34
20,10
1,36
1,92
100
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
4
570
1.430
2.242
19.629
1.877
2.658
8.577
10.368
4.169
12.402
852
791
65.569
Ene
1
144
367
522
4.945
493
672
2.121
2.599
1.015
3.173
206
177
16.437
0
575
1.519
2.564
18.041
1.648
2.974
9.199
11.073
3.857
13.493
906
641
66.490
Feb
0
136
402
594
4.705
449
759
2.249
2.804
969
3.445
213
148
16.873
0
690
1.662
2.836
19.725
1.488
3.085
4.145
11.452
4.743
14.703
1.049
952
66.530
Mar
0
166
433
646
5.140
401
787
1.019
2.953
1.187
3.875
247
212
17.067
0
628
1.596
2.271
20.510
1.216
2.833
6.467
11.653
5.880
15.195
1.142
1.220
70.611
Abr
0
153
429
527
5.403
317
745
1.618
3.046
1.485
3.989
264
255
18.231
0
587
1.671
2.553
20.441
1.197
3.058
9.116
11.601
5.920
16.827
1.213
3.122
77.306
May
0
135
445
615
5.347
296
791
2.349
3.033
1.508
4.341
289
699
19.848
0
661
1.591
2.323
19.249
1.329
3.012
8.935
11.078
5.859
15.330
1.009
3.921
74.297
Jun
0
151
408
563
4.985
355
782
2.299
2.899
1.464
3.951
240
892
18.991
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 17
Jul
0
636
1.548
2.203
18.920
1.313
2.890
9.744
10.170
5.777
13.665
934
2.113
69.913
Jul
0
150
395
546
4.999
356
765
2.534
2.669
1.441
3.683
225
411
18.172
Ago
Sep
Oct
0
642
1.606
2.219
18.461
1.212
2.810
10.257
10.781
5.488
14.757
975
1.438
70.646
Ago
0
156
410
548
4.994
310
756
2.672
2.924
1.394
3.798
235
290
18.487
0
613
1.444
2.394
18.380
1.334
3.113
8.977
9.223
4.924
8.974
1.042
908
61.326
Sep
0
151
372
581
4.757
357
825
2.323
2.465
1.240
2.315
269
184
15.841
0
515
1.287
2.293
17.987
1.122
2.589
8.421
9.893
4.659
10.400
763
462
60.391
Oct
0
116
324
509
4.694
303
706
2.150
2.557
1.181
2.693
196
93
15.522
Gráfico 10
Chile. Distribución regional del beneficio de ganado bovino en número de cabezas
Enero - octubre 2010
Arica y Parinacota,Tarapacá
0,0
Los Lagos
19,9
Magallanes
2,3
Aysén
1,4
Antofagasta y Atacama
0,9
Coquimbo
2,2
Valparaíso
3,5
Metropolitana
28,0
Los Ríos
7,5
O'Higgins
2,0
La Araucanía
15,7
Bío Bío
12,3
Fuente: elaborado por Odepa con información INE.
Página 18
Maule
4,2
pesos por kilo vivo
Gráfico 11
Chile . Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos nominales sin IVA
Enero 2005 - noviembre 2010
1.050
1.000
950
900
850
800
750
700
650
600
550
500
450
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2005
510,56
486,39
517,73
553,45
612,94
668,76
631,20
603,11
607,49
575,83
580,73
570,04
2006
510,47
531,51
542,45
538,33
528,43
533,68
578,88
628,45
640,40
633,27
572,51
503,53
2007
524,02
569,33
562,13
559,90
554,47
622,98
611,49
669,37
690,52
665,07
654,27
658,08
2008
585,75
603,93
606,67
680,42
731,11
773,95
816,75
912,34
849,31
732,91
643,81
580,86
2009
575,40
656,24
668,09
711,67
693,20
697,69
701,15
687,91
687,23
664,54
658,22
613,79
2010
726,05
767,49
750,57
716,54
784,32
806,53
841,24
899,03
891,59
915,46
1.014,39
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 19
pesos por kilo vivo
Gráfico 12
Chile. Precio promedio de novillo vivo a productor en pesos reales sin IVA
(IPC noviembre 2010)
Enero 2005 - noviembre 2010
1.050,0
1.000,0
950,0
900,0
850,0
800,0
750,0
700,0
650,0
600,0
550,0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
2005
613,04
637,85
608,23
643,33
681,6
752,83
818,0
2006
613,25
638,01
651,73
643,01
627,17
631,86
681,38
2007
613,77
664,81
657,51
652,12
642,1
716,99
697,25
2008
636,29
656,28
656,62
730,35
781,77
818,13
850,7
2009
583,65
670,75
685,35
727,26
709,46
715,86
2010
746,77
785,29
765,83
730,53
795,91
815,53
Sep
Oct
767,35
731,06
729,15
687,8
695,31
735,74
747,74
739,3
670,09
590,34
754,73
770,22
733,52
719,37
718,13
939,65
866,69
740,02
644,38
582,13
716,94
706,47
708,35
678,28
671,83
629,39
850,63
903,27
896,67
916,98
1.015,08
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 20
Ago
Nov
Dic
Gráfico 13
Chile. Variación porcentual del precio real mensual del novillo vivo respecto del mes anterior
(IPC noviembre 2010)
Noviembre 2007 - noviembre 2010
18,6
20,0
14,9
15,0
11,2
variación %
10,0
10,7
10,5
8,9
7,0
5,0
6,1
4,7 4,0
3,1
4,3
2,5
2,2
0,9 0,2
0,3
0,1
6,2
5,2
2,3
0,3
0,0
-0,2
-5,0
-1,9
-2,4
-2,5
-4,2
-4,6
-6,3
-7,8
-10,0
-9,7
-11,4
-15,0
-0,7
-1,0
-1,5
-12,9
-14,6
-20,0
Fuente: elaborado por Odepa con información de la Feria Tattersall de Melipilla.
Página 21
Gráfico 14
Chile. Precio promedio general del ganado bovino para faena en pesos por kilo vivo
Noviembre 2009 - noviembre 2010
1.200
pesos por kilo vivo
1.100
1.000
900
800
700
600
500
400
300
Nov 09
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov 10
Novillo gordo
752
725
753
811
793
778
789
798
818
841
992
1.008
1.111
Vaca gorda
488
476
495
534
535
530
538
537
556
572
725
737
772
Vaquilla gorda
667
654
701
761
697
686
694
715
733
758
925
940
1.033
Vaca carnaza
387
369
409
426
423
411
431
427
441
453
534
535
556
Fuente: elaborado por Odepa con información de Afech A.G.
Página 22
Gráfico 15
Chile. Precio promedio general del ganado bovino para engorda y crianza en pesos por kilo vivo
Noviembre 2009 - noviembre 2010
1.300
pesos por kilo vivo
1.200
1.100
1.000
900
800
700
600
500
Nov 09
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov 10
Terneros
744
748
821
875
856
828
814
845
868
890
1.110
1.195
1.249
Novillo engorda
680
664
742
784
767
764
746
764
774
788
938
993
1.073
Vaquilla engorda
631
623
682
732
688
680
674
695
708
722
881
956
1.037
Terneras
694
669
743
786
756
751
736
759
779
807
1.046
1.126
1.199
Fuente: elaborado por Odepa con información del Afech A.G.
Página 23
Gráfico 16
Chile. Evolución mensual del precio real de la carne en vara categoría "V"
Santiago - IPC septiembre 2010
Enero 2008 - noviembre 2010
2.500
pesos por kilo
2.000
1.500
1.000
500
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2008
1.544
1.399
1.437
1.524
1.614
1.686
1.745
1.940
2.018
1.884
1.696
1.403
2009
1.450
1.572
1.702
1.700
1.726
1.730
1.775
1.779
1.715
1.650
1.650
1.657
2010
1.681
1.751
1.815
1.752
1.729
1.769
1.890
2.024
2.003
2.034
2.066
Fuente: Odepa.
Página 24
PAIS
Alemania
Venezuela
EE.UU.
Reino Unido
España
Israel
Holanda
Cuba
Francia
Bélgica
Subtotal
Otros países
Total
2009
1.050
88
747
734
94
0
132
390
96
1
3.332
1.158
4.490
Cuadro 7
Chile. Exportaciones de carne de bovino por destino
Cantidad (toneladas)
Valor (miles de US$ FOB)
Enero - noviembre
Enero - noviembre
2009
2009
2010
Var. % 10/09
2009
2010
Var. % 10/09
-1,1
20,4
1.039
1.028
7.706
7.621
9.179
360,2
183,1
88
405
2.091
2.091
5.920
92,5
191,1
668
1.286
2.206
1.943
5.657
-44,3
-36,5
734
409
4.748
4.742
3.010
94,3
73,5
88
171
1.047
892
1.548
0
132
390
96
0
3.235
1.087
4.322
213
100
337
329
25
4.303
200
4.503
-24,2
-13,6
242,7
33,0
-81,6
4,2
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 25
0
1.087
1.237
218
39
20.379
3.889
24.268
0
1.087
1.237
218
22
19.853
3.600
23.453
1.173
1.149
987
895
266
29.784
1.201
30.985
5,7
-20,2
310,6
1109,1
50,0
-66,6
32,1
% Part.2010
29,6
19,1
18,3
9,7
5,0
3,8
3,7
3,2
2,9
0,9
96,1
3,9
100,0
País
Alemania
Bélgica
EE.UU.
España
Holanda
Cuadro 8
Chile. Exportaciones de carne de bovino por producto y destino
Cantidad (toneladas)
Producto
Enero - noviembre
2009
2009
2010
Código
02012000
Carne bovina en trozos sin deshuesar,
fresca o refrigerada
Reino Unido
Vietnam
Subtotal
Alemania
Bélgica
China
Dinamarca
EE.UU.
España
Holanda
Italia
Japón
México
Perú
Puerto Rico
Reino Unido
Suecia
Suiza
02013000
EE.UU.
02021000
Carne bovina deshuesada fresca o
refrigerada (total)
Subtotal
Carne bovina en canales o medias
canales, congeladas
Subtotal
Alemania
EE.UU.
España
Francia
Israel
Japón
Otros países
Panamá
Perú
Puerto Rico
Reino Unido
Suecia
Terr. Británico en América
Vietnam
02022000
Carne bovina los demás cortes (trozos) sin
deshuesar, congeladas
Subtotal
Alemania
China
Costa Rica
Cuba
Dinamarca
EE.UU.
España
Francia
Holanda
Hong Kong
Israel
Japón
Malta
México
Otros países
Panamá
Perú
Portugal
Puerto Rico
Reino Unido
Rusia
Suecia
Terr. Británico en América
Venezuela
Vietnam
02023000
Carne bovina deshuesada congelada
(total)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 26
2009
Valor (miles US$ FOB)
Enero - noviembre
2009
2010
45,8
0,0
7,7
3,0
0,3
42,6
0,0
7,6
2,4
0,3
82,0
1,3
29,6
3,2
0,0
592,7
0,0
38,8
27,9
2,5
560,0
0,0
38,4
21,8
2,5
1.051,6
13,2
158,6
37,1
0,0
7,0
2,6
66,4
978,7
0,8
0,0
13,0
11,4
49,7
38,0
73,8
3,0
246,6
0,5
0,0
633,2
5,4
1,0
2.055,1
7,0
2,6
62,5
970,9
0,5
0,0
12,8
11,1
44,2
38,0
73,2
3,0
246,6
0,2
0,0
633,1
4,6
1,0
2.039,2
0,1
0,0
116,1
840,0
23,5
0,1
0,3
275,4
29,4
76,2
2,4
0,0
0,0
12,1
9,7
248,1
5,4
1,0
1.523,5
54,0
4,6
720,4
6.913,3
39,1
0,0
86,2
86,2
873,1
467,1
547,4
13,9
819,1
24,6
0,0
4.292,0
197,6
11,1
14.370,6
54,0
4,6
681,2
6.861,1
22,1
0,0
76,9
72,7
748,5
467,1
545,0
13,9
819,1
14,3
0,0
4.285,7
173,5
11,1
14.111,0
1,2
0,0
1.261,8
7.332,9
252,4
5,0
18,5
1.524,2
699,6
908,7
105,1
0,0
0,0
71,5
29,4
2.409,2
181,5
69,5
13.607,4
0,0
0,0
0,4
0,0
0,0
6,1
0,0
0,0
18,8
9,9
95,8
0,0
6,9
256,7
2,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
2,7
395,1
25,5
3,4
36,9
389,5
10,0
709,6
31,9
0,0
94,1
8,5
0,0
108,7
0,0
231,9
2,8
99,8
0,0
9,4
16,4
94,1
0,0
1,0
1,3
87,5
11,2
1.973,7
4.490,3
0,0
0,0
16,0
9,9
95,8
0,0
0,0
256,7
2,2
0,0
0,0
0,0
0,0
2,2
2,7
385,5
25,5
2,7
36,9
389,5
10,0
633,3
31,1
0,0
94,1
8,5
0,0
95,8
0,0
210,8
2,8
99,8
0,0
9,4
0,0
94,1
0,0
0,0
1,3
87,5
1,6
1.834,9
4.322,1
0,4
22,0
54,1
23,3
293,4
129,1
0,4
0,0
0,0
2,7
1,8
11,2
0,0
0,6
0,0
538,6
83,6
0,1
9,0
337,0
0,0
926,1
115,1
35,5
23,7
14,6
83,8
27,6
12,8
22,2
0,0
11,2
0,7
18,4
13,7
149,2
24,5
0,0
7,5
404,9
3,4
2.324,6
4.503,3
0,0
0,0
92,9
26,1
217,8
0,0
16,0
552,1
14,7
0,0
0,0
0,0
0,0
18,0
4,8
942,4
200,4
8,3
155,8
1.237,1
59,5
1.987,7
119,8
0,0
617,2
15,9
0,0
396,2
0,0
527,9
26,3
184,3
0,0
68,6
61,9
402,4
0,0
34,6
11,7
2.091,1
27,5
8.234,0
24.267,5
0,0
0,0
80,3
26,1
217,8
0,0
0,0
552,1
14,7
0,0
0,0
0,0
0,0
18,0
4,8
913,8
200,4
6,4
155,8
1.237,1
59,5
1.751,5
95,4
0,0
617,2
15,9
0,0
342,1
0,0
478,0
26,3
184,3
0,0
68,6
0,0
402,4
0,0
0,0
11,7
2.091,1
3,1
7.746,8
23.452,8
6,1
152,8
278,9
136,8
714,4
709,0
2,1
0,0
0,0
2,8
5,3
92,8
0,1
6,5
0,0
2.101,7
641,9
0,2
34,8
987,1
0,0
3.689,3
674,4
180,3
240,1
37,6
464,1
119,1
62,0
49,9
0,0
22,0
3,0
152,4
49,8
507,2
86,8
0,0
77,2
5.919,7
8,8
14.007,7
30.984,7
Gráfico 17
Chile. Evolución mensual de las exportaciones de carne de bovino en los seis principales destinos
Cantidad (toneladas) y valor (miles de US$ FOB)
Noviembre 2009 - noviembre 2010
Alemania
EE.UU.
Reino Unido
Venezuela
Cuba
Francia
250
toneladas
200
150
100
50
0
Alemania
Venezuela
EE.UU.
miles US$ FOB
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 27
Reino Unido
España
Holanda
País
Alemania
EE.UU.
Perú
Cuadro 9
Chile. Exportaciones de subproductos bovinos por tipo y destino
Cantidad (toneladas)
Enero - noviembre
Producto
2009
2009
2010
Código
02061000
Despojos comestibles de la especie bovina,
frescos o refrigerados
Subtotal
EE.UU.
Hong Kong
Japón
Terr. Británico en América
Japón
Terr. Británico en América
02062100
Despojos comestibles lenguas de bovinos
congeladas
Subtotal
Despojos comestibles hígados de bovinos
congelados
02062200
Subtotal
Alemania
China
Corea del Sur
EE.UU.
España
Francia
Gabón
Hong Kong
Japón
México
Perú
Puerto Rico
Terr. Británico en América
Vietnam
02062900
Los demás despojos comestibles de
bovinos, congelados
Subtotal
Australia
Colombia
Cuba
Ecuador
EE.UU.
Japón
Perú
Puerto Rico
Terr. Británico en América
Venezuela
16025000
Las demás preparaciones de bovinos,
Subtotal
Total general
Fuente: Elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 28
2009
Valor (miles US$ FOB)
Enero - noviembre
2009
2010
3,4
0,0
0,0
3,4
9,5
3,4
0,0
0,0
3,4
9,5
0,0
0,0
0,8
0,9
0,0
21,8
0,0
0,0
21,8
52,6
21,8
0,0
0,0
21,8
52,6
0,0
0,2
1,1
1,3
0,0
2,4
511,5
0,1
523,5
0,3
0,2
0,5
0,5
72,3
11,9
3,9
1,2
14,6
23,8
122,1
230,8
571,7
236,1
0,0
0,9
124,3
1.414,2
0,0
521,9
21,5
398,3
0,0
0,0
151,4
0,0
0,2
0,0
1.093,3
3.034,8
2,4
455,5
0,1
467,6
0,3
0,2
0,5
0,5
57,4
11,9
3,9
1,2
14,6
23,8
122,1
203,0
548,7
236,1
0,0
0,9
119,1
1.343,2
0,0
439,2
21,5
360,0
0,0
0,0
151,4
0,0
0,2
0,0
972,3
2.787,0
0,0
398,6
0,1
398,8
0,2
0,1
0,3
0,0
18,2
0,0
0,1
4,1
0,0
0,0
159,6
162,3
226,0
204,9
3,8
0,3
23,2
802,4
0,5
951,5
107,1
416,2
0,1
3,8
126,6
0,1
0,0
23,5
1.628,8
2.831,6
4,7
3.291,3
1,1
3.349,6
1,2
0,5
1,7
3,2
123,3
8,1
7,9
2,9
35,2
55,8
182,6
609,2
513,5
215,5
0,0
2,7
217,5
1.977,4
0,0
1.995,1
56,5
1.520,8
0,0
0,0
554,0
0,0
1,3
0,0
4.127,7
9.478,2
4,7
2.913,9
1,1
2.972,2
1,2
0,5
1,7
3,2
97,4
8,1
7,9
2,9
35,2
55,8
182,6
527,7
479,8
215,5
0,0
2,7
206,1
1.824,9
0,0
1.684,1
56,5
1.383,7
0,0
0,0
554,0
0,0
1,3
0,0
3.679,5
8.500,2
0,0
2.883,2
1,0
2.884,3
0,4
0,2
0,6
0,0
31,3
0,0
0,3
18,2
0,0
0,0
320,6
431,4
282,0
209,1
14,6
0,6
37,9
1.346,1
2,4
3.774,7
285,7
1.688,2
0,2
13,2
508,6
0,3
0,4
89,3
6.360,7
10.595,3
País
Hong Kong
Japón
Paraguay
Taiwán
Código
41012000
Cuadro 10
Chile. Exportaciones de cueros por producto y destino
Cantidad (toneladas)
Enero -noviembre
Producto
2009
2009
2010
0,0
0,0
239,8
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos
0,0
0,0
18,8
hasta 8kg secas, 10kg para salados secos y 16kg para los
frescos, salados verdes (húmedos) o conservados de otro
27,5
0,0
0,0
modo
0,0
0,0
45,9
Subtotal
Alemania
Bolivia
China
Corea del Sur
Ecuador
España
Hong Kong
India
Irán
Italia
México
Pakistán
Paraguay
Perú
Tailandia
Taiwán
Turquía
Uruguay
Vietnam
41015000
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos de
peso unitario > a 16 kg
41019000
Los demás cueros y pieles enteros de bovinos y equinos ,
incluidos los crupones, medio crupones y faldas
Subtotal
China
Cuba
Hong Kong
Italia
Subtotal
Argentina
Brasil
China
Colombia
El Salvador
España
Hong Kong
India
Irán
Italia
México
Perú
Portugal
Tailandia
Taiwán
Turquía
Vietnam
41041100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en estado
húmedo (incluido el wet blue), plena flor sin dividir;
divididos con la flor
Subtotal
Australia
China
España
Hong Kong
India
Italia
México
Perú
Tailandia
Uruguay
Vietnam
41041900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos,
en estado húmedo (incluido el wet blue)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
27,5
0,0
53,3
271,8
0,0
48,8
21,4
3.055,8
37,9
20,5
141,2
937,2
21,0
0,0
38,3
291,3
21,2
81,0
51,0
0,0
5.091,7
24,0
0,0
14,4
13,6
52,0
0,0
0,0
552,1
18,9
74,1
136,9
1.364,3
18,7
38,9
622,7
76,3
0,0
196,8
260,8
57,3
0,0
299,3
3.716,9
2,9
146,3
93,8
259,7
18,3
509,7
19,2
66,2
37,7
4,0
54,4
1.212,2
10.100,3
Página 29
0,0
0,0
53,3
247,6
0,0
48,8
21,4
2.976,8
37,9
20,5
121,7
848,9
21,0
0,0
38,3
186,2
21,2
81,0
0,0
0,0
4.724,6
24,0
0,0
14,4
13,6
52,0
0,0
0,0
552,1
18,9
74,1
117,1
1.254,4
18,7
0,0
527,8
57,6
0,0
179,2
260,8
57,3
0,0
299,3
3.417,3
2,9
146,3
93,8
259,7
18,3
454,2
19,2
66,2
37,7
4,0
54,4
1.156,6
9.350,5
304,5
19,0
71,7
652,7
33,2
0,0
150,1
1.627,0
0,0
0,0
572,6
726,2
0,0
27,5
0,0
422,1
139,7
0,0
210,3
59,4
4.711,5
9,7
0,0
0,0
0,0
9,7
64,9
84,5
592,8
6,1
0,0
166,5
1.426,8
0,0
0,0
1.611,5
485,7
0,8
312,8
224,1
16,5
37,6
0,0
5.030,6
0,0
0,0
0,0
17,0
0,0
17,5
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
34,5
10.090,8
2009
Valor (miles US$ FOB)
Enero -noviembre
0,0
0,0
26,9
0,0
2009
0,0
0,0
0,0
0,0
2010
318,7
34,5
0,0
65,2
26,9
0,0
18,6
215,9
0,0
25,0
21,0
2.065,1
27,6
16,0
102,6
622,8
9,5
0,0
20,0
236,3
18,2
56,6
53,9
0,0
3.509,1
24,3
0,8
14,8
10,0
49,9
0,0
0,0
554,7
56,3
129,7
204,3
1.531,8
30,5
73,2
900,7
92,8
0,0
306,1
297,2
94,8
0,0
335,6
4.607,4
31,8
163,4
94,6
288,0
31,4
852,3
26,2
36,1
43,6
16,0
71,6
1.655,1
9.848,4
0,0
0,0
18,6
198,5
0,0
25,0
21,0
2.001,9
27,6
16,0
88,1
540,0
9,5
0,0
20,0
130,5
18,2
56,6
0,0
0,0
3.171,7
24,3
0,8
14,8
10,0
49,9
0,0
0,0
554,7
56,3
129,7
181,1
1.429,9
30,5
0,0
711,1
65,7
0,0
271,4
297,2
94,8
0,0
335,6
4.157,8
31,8
163,4
94,6
288,0
31,4
732,7
26,2
36,1
43,6
16,0
71,6
1.535,5
8.914,9
418,4
16,7
60,6
810,8
51,5
0,0
203,7
2.176,8
0,0
0,0
774,3
1.072,2
0,0
32,4
0,0
642,9
165,8
0,0
234,1
84,5
6.326,1
14,2
0,0
0,0
0,0
14,2
182,8
180,3
1.409,6
19,6
0,0
318,8
2.637,9
0,0
0,0
4.350,9
1.222,9
4,5
1.066,6
551,2
13,1
180,9
0,0
12.139,1
0,0
0,0
0,0
20,7
0,0
19,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
39,7
18.937,4
PAIS
Paraguay
Brasil
Argentina
Uruguay
Australia
EE.UU.
Subtotal
Otros países
Total
2009
64.435
5.026
41.788
4.579
1.774
251
117.853
-1
117.852
Cuadro 11
Chile. Importaciones de carne de bovino por origen
Cantidad (toneladas)
Valor (miles de US$ CIF)
Enero - noviembre
Enero - noviembre
2009
2009
2010
Var. % 10/09
2009
2010
Var. % 10/09
57.679
4.186
36.947
4.151
1.655
166
104.784
0
104.784
72.431
15.790
15.664
9.390
3.032
746
117.053
-1
117.052
25,6
277,2
-57,6
126,2
83,2
349,4
11,7
11,7
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 30
245.614
20.433
152.271
17.224
9.250
1.204
445.996
0
445.996
216.591
17.076
133.004
15.579
8.628
800
391.678
0
391.678
377.506
79.280
75.623
40.760
15.817
4.267
593.253
0
593.253
74,3
364,3
-43,1
161,6
83,3
433,4
51,5
51,5
% Part.2010
63,6
13,4
12,7
6,9
2,7
0,7
100,0
0,0
100,0
16.000
60%
14.000
50%
12.000
40%
10.000
30%
8.000
20%
6.000
10%
4.000
0%
2.000
-10%
0
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
2007
7.813
6.789
8.260
9.543
9.132
7.703
9.156
9.294
8.794
8.499
9.846
12.196
2008
8.573
7.811
5.619
5.162
5.104
6.938
9.474
8.981
9.066
7.078
6.875
9.255
2009
4.919
7.587
10.369
10.453
7.852
7.154
11.944
15.024
9.629
9.748
10.106
13.068
2010
7.566
10.204
12.105
9.069
9.336
9.540
11.163
13.674
14.000
8.221
12.174
Var %
53,8%
34,5%
16,7%
-13,2%
18,9%
33,4%
-6,5%
-9,0%
45,4%
-15,7%
20,5%
Fuente: elaborado por Odepa con datos del Servicio Nacional de Aduanas.
Nota: cifras sujetas a actualizaciones.
Página 31
-20%
Variación
toneladas
Gráfico 18
Chile. Importaciones mensuales de carne de bovino en toneladas
Enero 2009 - noviembre 2010
País
Australia
Cuadro 12
Chile. Importaciones de carne de bovino por producto y origen
Cantidad (toneladas)
Producto
Enero - noviembre
2009
2009
2010
Código
02012000
Carne bovina en trozos sin deshuesar, fresca o
refrigerada
Subtotal
Argentina
Australia
Brasil
EE.UU.
Paraguay
Uruguay
02013000
Carne bovina deshuesada fresca o refrigerada
(total)
Subtotal
Argentina
Australia
Brasil
EE.UU.
Paraguay
Uruguay
02023000
Carne bovina deshuesada congelada (total)
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Valor (miles US$ CIF)
Enero - noviembre
2009
2009
2010
0,0
0,0
8,1
0,0
0,0
100,1
0,0
40.087,2
1.774,4
5.002,7
0,0
35.428,1
1.654,5
4.163,0
8,1
15.174,3
2.975,9
14.822,0
0,0
147.983,3
9.250,2
20.340,3
0,0
129.174,1
8.627,7
16.983,7
100,1
73.624,7
15.545,2
75.686,7
250,8
64.059,3
3.590,8
114.765,3
1.700,5
0,0
23,0
0,0
375,3
988,3
3.087,1
117.852,3
166,1
57.328,6
3.299,5
102.039,8
1.519,1
0,0
23,0
0,0
350,3
851,7
2.744,1
104.783,9
745,8
71.337,5
6.045,2
111.100,7
489,3
48,0
967,9
0,0
1.093,4
3.344,7
5.943,4
117.052,1
1.203,9
244.610,4
13.796,9
437.185,0
4.287,9
0,0
92,6
0,0
1.003,8
3.427,3
8.811,5
445.996,4
800,1
215.655,9
12.640,7
383.882,1
3.830,3
0,0
92,6
0,0
934,8
2.938,5
7.796,2
391.678,3
4.266,3
373.880,4
29.814,0
572.817,2
1.998,5
171,8
3.593,1
0,7
3.626,0
10.945,7
20.335,8
593.253,2
Página 32
Cuadro 13
Chile. Importaciones de subproductos bovinos por tipo y origen
País
EE.UU.
Código
02061000
Cantidad (toneladas)
Enero - noviembre
2009
2009
2010
Producto
Despojos comestibles de la especie bovina,
Subtotal
Australia
Nueva Zelanda
02062200
Despojos comestibles hígados de bovinos
congelados
Subtotal
Argentina
Australia
Nueva Zelanda
Paraguay
Uruguay
02062900
Los demás despojos comestibles de bovinos,
congelados
Subtotal
Brasil
China
02102000
Carnes de bovinos, saladas o en salmuera,
secas o ahumadas
Subtotal
Argentina
Brasil
China
Corea del Sur
EE.UU.
Uruguay
16025000
Las demás preparaciones de bovinos, incluidas
las mezclas
Subtotal
Total general
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 33
Valor (miles US$ CIF)
Enero - noviembre
2009
2009
2010
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,6
0,6
415,3
164,4
579,7
415,3
164,4
579,7
552,8
207,8
760,6
468,1
173,2
641,3
468,1
173,2
641,3
809,7
273,4
1.083,2
45,0
0,0
0,0
23,5
196,5
265,0
45,0
0,0
0,0
23,5
196,5
265,0
0,0
21,0
5,1
0,0
311,9
338,0
90,1
0,0
0,0
56,6
469,8
616,5
90,1
0,0
0,0
56,6
469,8
616,5
0,0
43,0
5,1
0,0
939,7
987,9
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,2
182,8
509,1
0,0
0,8
0,6
567,1
1.260,4
2.105,1
182,8
495,0
0,0
0,8
0,6
523,9
1.203,2
2.047,9
321,9
1.341,8
0,2
0,0
0,0
393,0
2.056,9
3.155,6
557,6
1.855,6
0,0
1,0
2,6
1.725,4
4.142,4
5.400,3
557,6
1.798,0
0,0
1,0
2,6
1.598,8
3.958,1
5.216,0
875,4
5.904,3
0,6
0,0
0,0
1.165,1
7.945,5
10.017,3
Cuadro 14
Chile. Importaciones de cueros por tipo y origen
País
Argentina
Tanzania
Código
Producto
2009
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos
hasta 8kg secas, 10kg para salados secos y 16kg para
41012000
los frescos, salados verdes (húmedos) o conservados
de otro modo
Subtotal
Argentina
Zona Franca Iquique
41015000
Argentina
Zona Franca Iquique
41019000
Cueros y pieles enteras, en bruto, de bovinos y equinos
de peso unitario > a 16 kg
Subtotal
Los demás cueros y pieles enteros de bovinos y
equinos , incluidos los crupones, medio crupones y
faldas
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
Paraguay
Perú
41041100
Cueros y pieles curtidos de bovinos o equinos, en
estado húmedo (incluido el wet blue) plena flor sin
dividir; divididos con la flor
Subtotal
Argentina
Bolivia
Brasil
Italia
Paraguay
Uruguay
41041900
Los demás cueros y pieles curtidos de bovinos o
equinos, en estado húmedo (incluido el wet blue)
Subtotal
Total general
Fuente: Elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Página 34
Cantidad (toneladas)
Enero - noviembre
2009
2009
2010
Valor (miles US$ CIF)
Enero - noviembre
2009
2010
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
15,2
15,2
0,0
0,0
0,0
1,6
2,3
18,7
2,7
13,8
39,1
3,8
25,2
0,0
0,0
1,6
17,7
48,4
102,7
0,0
0,0
0,0
15,2
15,2
0,0
0,0
0,0
0,2
2,3
12,1
2,7
0,0
17,3
3,8
25,2
0,0
0,0
0,0
17,7
46,7
79,3
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
2,4
22,7
83,4
0,1
8,0
116,5
0,0
136,6
0,0
0,0
29,3
0,0
165,8
282,4
3,7
3,7
0,1
0,6
0,8
0,0
0,3
0,3
11,7
10,3
101,9
16,6
55,2
195,8
37,5
12,2
0,1
0,0
15,0
27,1
91,9
292,4
3,7
3,7
0,1
0,6
0,8
0,0
0,3
0,3
1,9
10,3
55,5
16,6
0,0
84,3
37,5
12,2
0,1
0,0
0,0
27,0
76,8
165,8
0,0
0,0
0,0
0,0
0,0
0,9
0,0
0,9
20,2
45,6
279,4
0,1
28,6
373,8
0,0
124,6
0,0
0,1
32,3
0,1
157,1
531,9
Gráfico 19
Chile. Precios mensuales del novillo vivo en países del Mercosur y Chile (en US$/kg)
Noviembre 2009 - noviembre 2010
US$/kilo vivo
Argentina
2,30
2,20
2,10
2,00
1,90
1,80
1,70
1,60
1,50
1,40
1,30
1,20
1,10
1 10
1,00
0,90
0,80
Oct 09
Nov
Dic
Brasil
Ene
Feb
Uruguay
Mar
Abr
Paraguay
May
Jun
Chile
Jul
Ago
Sep
Oct 10
Argentina
0,87
0,92
0,99
1,03
1,36
1,42
1,54
1,61
1,58
1,57
1,56
1,67
1,95
Brasil
1,44
1,38
1,34
1,42
1,36
1,37
1,39
1,34
1,41
1,56
1,57
1,62
1,65
Uruguay
1,22
1,19
1,17
1,24
1,31
1,34
1,35
1,42
1,45
1,68
1,76
1,72
1,72
Paraguay
1,32
1,31
1,37
1,35
1,33
1,34
1,32
1,34
1,36
1,45
1,61
1,68
1,69
Chile
1,22
1,30
1,22
1,45
1,44
1,43
1,38
1,47
1,50
1,58
1,77
1,81
1,89
Fuente: elaborado por Odepa con información del Área de Mercados Ganaderos, SAGPyA, Argentina.
Página 35
Pág.36-G20'!A1
Gráfico 20
Cuota carne bovina a la Unión Europea
Certificados de autenticidad entregados para el período 2010-2011
Cantidad en toneladas
2.000
1.800
toneladas
1.600
1.400
1.200
1.000
800
600
400
200
0
1
5 jul
2
5 jul
Tons.
certificadas
130
203
0
123
47
125
38
Acumulado
130
333
333
456
503
627
665
0
3
4
5
6
7
12 jul 19 jul 26 jul 2 ago 9 ago
Saldo cuota 1.750 1.620 1.417 1.417 1.294 1.247 1.123 1.085
Fuente: elaborado por Odepa con información de Faenacar.
8
16
ago
9
23
ago
10
30
ago
88
67
65
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
6 sep 13 sep 21 sep 27 sep 4 oct 12 oct 18 oct 25 oct 1 nov 8 nov 15 nov 22 nov 29 nov
77
753
820
885
962
997
930
865
788
Semana
Página 36
60
49
74
55
67
37
85
11
57
24
71
19
1.022 1.071 1.145 1.200 1.267 1.303 1.389 1.400 1.457 1.481 1.552 1.571
728
679
605
550
483
447
361
350
293
269
198
179