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Boletín de la papa
Abril 2013
Boletín de la papa
Abril 2013
Bernabé Tapia Cruz
Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)
del Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile
www.odepa.gob.cl
Director y Representante Legal
Gustavo Rojas Le-Bert
Se puede reproducir total o parcialmente citando la fuente
CONTENIDO
Comentario Descripción
1
2
3
4
5
Cuadro
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Gráfico
1
2
3
4
5
6
7
8
Precio de la papa en mercados mayoristas
Precio de la papa en mercados minoristas
Superficie, producción y rendimiento
Intenciones de siembra
Comercio exterior de productos derivados de papa
Descripción
Precios mensuales promedio de papa en mercados mayoristas de Santiago
Precios diarios de papa según variedad en los mercados mayoristas de Santiago
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
Superficie, producción y rendimiento de papa
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Exportaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de destino
Importaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de origen
Descripción
Precio promedio mensual de papa en los mercados mayoristas de Santiago
Precio promedio diario de papa en los mercados mayoristas de Santiago
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
Evolución de la superficie y producción de papa
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
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COMENTARIOS
1. Precios de la papa en mercados mayoristas: suben en marzo y primeros días de abril
En marzo, el precio promedio de la papa en los mercados mayoristas de Santiago llegó a $
7.855 por saco de 50 kilos, valor 14,5% superior al del mes anterior y 21,3% menor que el de
igual mes del año 2012 (cuadro 1).
A partir de mediados de febrero se ha observado una tendencia al alza en el precio promedio
diario en los mercados mayoristas de Santiago. En los primeros días de abril ha superado los $
8.000 por saco de 50 kilos (cuadro 2 y gráfico 2).
2. Precio de la papa en mercados minoristas: bajan en supermercados y suben en ferias
En el monitoreo de precios a consumidor que realiza Odepa en la ciudad de Santiago, se
observó una baja de 15,3% en supermercados y un alza de 10,3% en ferias, respecto al mes de
febrero (cuadro 3). En ambos casos los precios son menores que los observados en el mismo
mes del año pasado.
En el mes de marzo, el precio promedio de las ferias fue 42% más bajo respecto de los
supermercados (gráfico 3).
Respecto a los precios de la ciudad de Talca, monitoreados por la Secretaría Ministerial de
Agricultura de la Región del Maule, también se ha observado una baja en supermercados y una
leve alza en ferias. A fines de marzo el precio fue de $ 590 por kilo en supermercados y $ 293 en
ferias (cuadro 4).
3. Superficie, producción y rendimiento: sube la superficie sembrada y se espera una
mayor producción
Los resultados preliminares de la encuesta del INE sobre la superficie sembrada con cultivos
anuales para la temporada 2012/13 indicaron un crecimiento de 19% para la papa, con una
superficie de 49.576 hectáreas. Los altos precios del tubérculo durante el año 2012 hicieron que
los agricultores aumentaran las siembras para esta temporada (cuadros 1 y 5).
En los resultados regionales de superficie del INE de la temporada 2012/13 (cuadro 6) se puede
observar que la mayor superficie está en la Región de la Araucanía, con 14.459 hectáreas,
seguida por la Región de Los Lagos con 10.012 hectáreas y la Región del Bío Bío, con 8.372
hectáreas.
Con esta mayor superficie sembrada se espera un aumento de la producción para la actual
temporada; si se estima el rendimiento como el promedio de las dos anteriores, se proyecta una
producción un 31% superior a la de la temporada anterior (cuadro 5).
4. Intenciones de siembra: sube la superficie
Los resultados del segundo estudio de intenciones de siembra del INE para la temporada
2012/13, realizado en octubre pasado, indicaron un aumento de 8,2%, cifra algo menor que la del
primer estudio, que arrojó un resultado de 9,7%. Esta tendencia fue confirmada por el resultado
de la encuesta de superficie sembrada, que indicó un aumento de 19% (cuadros 1 y 5).
4
5. Comercio exterior de productos derivados de papa: más importaciones y menos
exportaciones en 2012
La balanza comercial de los derivados de papa fue negativa en USD 71,6 millones en el año
2012: se importaron productos por un valor CIF de USD 74 millones y se exportaron por un valor
FOB de USD 2,4 millones (cuadros 9 y 10).
El valor de las exportaciones disminuyó en 20,3% respecto al año anterior y el de las
importaciones aumentó en 42%.
Se registraron bajas importantes en las exportaciones de puré de papas a Brasil y de papas
preparadas sin congelar (snack) a Brasil y Argentina. Destaca el incremento en los envíos de
harina de papas a Brasil y Venezuela; de papa de consumo fresca a Argentina; de papas
preparadas sin congelar (snack) a Uruguay.
Respecto a las importaciones de productos derivados de la papa, el principal incremento en el
año 2012 se observó en las compras de papas preparadas congeladas (que son principalmente
prefritas congeladas), superior a USD 12 millones. Los principales aumentos tuvieron lugar en las
importaciones desde Bélgica, Países Bajos, Alemania y Francia.
Las importaciones de papas preparadas sin congelar (snack) también mostraron un importante
incremento, de más de USD 4 millones, con mayores envíos de México, Canadá, Estados
Unidos y Perú. Las compras de puré experimentaron igualmente un crecimiento de más de USD
4 millones, principalmente de los envíos de los Países Bajos, Alemania y Bélgica.
A marzo del presente año, las exportaciones sumaron USD 602 mil, cifra 56% superior a la
registrada en el mismo período del año pasado. Destacaron las ventas de papas preparadas sin
congelar a Uruguay, de copos a los Países Bajos y Argentina, de papas preparadas congeladas
a Venezuela y de harina de papa a Colombia.
Las importaciones entre enero y marzo sumaron USD 20 millones y fueron 23% superiores a las
compras de los mismos meses del año pasado. Los principales valores correspondieron a las
importaciones de papas preparadas congeladas desde Bélgica, Argentina y Países Bajos; papas
preparadas sin congelar de México y puré de papas desde Estados Unidos.
5
Cuadro 1
Precio promedio mensual de papa en mercados mayoristas de Santiago
($ nominales sin IVA/ envase 50 kilos)
Año
Mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Promedio aritmético año
Promedio ene-mar
2012
9.910
10.867
9.976
8.148
9.006
10.846
11.526
13.396
18.331
20.218
11.680
7.739
11.804
10.251
2011
3.229
4.483
5.068
4.747
4.412
4.992
5.742
6.854
7.925
7.913
8.543
9.342
6.104
4.260
2013
6.955
6.859
7.855
7.223
Variación (%)
Mensual
-10,1
-1,4
14,5
Anual
-29,8
-36,9
-21,3
-29,5
Fuente : Odepa.
Gráfico 1
Precio promedio mensual de papa en los mercados mayoristas de Santiago
25.000
$ / saco 50 kilos
20.000
15.000
2011
10.000
2012
2013
5.000
0
Fuente: Odepa.
6
Cuadro 2
Precios diarios de papa según variedad en los mercados mayoristas de Santiago
($ nominales sin IVA/ 50 kilos)
Fecha
19-02-2013
20-02-2013
21-02-2013
22-02-2013
25-02-2013
26-02-2013
27-02-2013
28-02-2013
01-03-2013
04-03-2013
05-03-2013
06-03-2013
07-03-2013
08-03-2013
11-03-2013
12-03-2013
13-03-2013
14-03-2013
15-03-2013
18-03-2013
19-03-2013
20-03-2013
21-03-2013
22-03-2013
25-03-2013
26-03-2013
27-03-2013
28-03-2013
01-04-2013
02-04-2013
03-04-2013
04-04-2013
05-04-2013
08-04-2013
Asterix
7.644
Cardinal
Désirée
Karu
7.052
7.241
7.049
7.217
6.692
8.133
8.005
7.907
7.586
7.083
7.374
7.185
7.638
7.389
7.572
7.473
7.669
8.180
8.231
7.847
7.978
8.051
7.712
7.923
7.836
7.863
8.333
8.305
8.218
8.382
8.239
7.719
8.094
8.282
8.127
8.247
8.864
6.682
7.028
7.899
8.036
7.175
7.203
7.522
7.213
7.079
7.793
7.418
7.494
8.091
8.492
8.065
7.802
8.056
8.087
8.236
7.665
7.745
7.966
7.868
7.831
8.284
7.715
7.939
7.609
7.934
7.845
8.359
8.318
8.614
7.159
7.261
7.568
8.166
7.706
7.633
7.451
7.963
7.744
7.917
7.940
7.792
7.703
8.265
7.981
7.899
7.653
8.178
7.994
8.015
8.909
7
Pukará
7.200
7.089
7.206
7.367
7.455
6.820
7.045
7.065
7.707
7.449
7.306
7.214
7.773
8.116
7.526
7.222
7.858
7.673
7.964
7.709
7.565
7.960
7.853
7.950
7.820
7.740
7.790
7.733
8.000
7.758
8.042
8.626
Otra
Promedio
ponderado
7.265
7.070
7.447
7.528
7.667
7.067
7.092
7.460
7.385
7.496
7.545
7.371
7.372
7.810
8.277
8.039
7.669
7.897
7.849
7.967
7.764
7.760
7.935
7.989
8.059
8.073
8.037
8.056
7.720
7.908
8.080
8.138
8.184
8.723
Cuadro 3
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
($ / kilo con IVA)
Supermercados
Ferias libres
Mes
Año
Variación (%)
Año
Variación (%)
2012
2013 Mensual
Anual
2012
2013 Mensual
Anual
Enero
836
730
7,0
-12,7
340
346
3,6
1,9
Febrero
814
713
-2,3
-12,4
427
320
-7,5
-25,1
Marzo
815
604
-15,3
-25,9
407
353
10,3
-13,3
Abril
791
372
Mayo
704
353
Junio
685
381
Julio
739
425
Agosto
730
479
Septiembre
921
635
Octubre
1.259
711
Noviembre
1.244
492
Diciembre
682
334
Promedio año
852
446
Promedio ene-mar
825
722
-12,5
383
333
-13,1
Fuente : Odepa.
Gráfico 3
Precios mensuales de papa en supermercados y ferias libres de Santiago
1.400
1.200
$ / kilo con IVA
1.000
800
600
400
200
0
mar-12
Fuente: Odepa .
may-12
jul-12
sep-12
Supermercados
8
nov-12
Ferias libres
ene-13
mar-13
Fecha
28-09-2011
12-10-2011
26-10-2011
16-11-2011
29-11-2011
14-12-2011
28-12-2011
11-01-2012
08-02-2012
07-03-2012
21-03-2012
11-04-2012
25-04-2012
09-05-2012
13-06-2012
27-06-2012
11-07-2012
25-07-2012
08-08-2012
22-08-2012
12-09-2012
26-09-2012
10-10-2012
24-10-2012
14-11-2012
28-11-2012
12-12-2012
27-12-2012
09-01-2013
23-01-2013
06-02-2013
12-03-2013
27-03-2013
Cuadro 4
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
($ / kilo con IVA)
Supermercados
Ferias libres
$ / kilo
Variación (%)
$ / kilo
Variación (%)
417
-267
-434
4,1
308
15,6
445
2,6
299
-3,2
731
64,3
261
-12,7
583
-20,3
285
9,2
755
29,6
300
5,3
784
3,8
275
-8,3
773
-1,3
267
-3,0
717
-7,3
379
42,1
690
-3,7
347
-8,4
756
9,6
389
12,0
729
-3,6
365
-6,2
726
-0,4
370
1,4
680
-6,2
365
-1,4
696
2,2
364
-0,2
750
7,8
363
-0,2
726
-3,2
395
8,7
741
2,1
404
2,4
722
-2,5
433
7,2
736
1,9
475
9,6
824
11,9
517
8,8
883
7,3
667
29,0
1.206
36,5
689
3,3
1.275
5,7
706
2,4
1.167
-8,4
407
-42,4
1.002
-14,2
393
-3,3
758
-24,3
332
-15,6
726
-4,3
275
-17,1
724
-0,3
250
-9,1
715
-1,2
242
-3,3
718
0,5
258
6,9
617
-14,1
300
16,1
590
-4,3
293
-2,5
Fuente : Seremi de Agricultura de la Región del Maule.
Gráfico 4
Precios de papa en supermercados y ferias libres de la ciudad de Talca
1.400
$ / kilo con IVA
1.200
1.000
800
600
400
200
0
sep-11
nov-11
ene-12
mar-12
may-12
Supermercados
jul-12
sep-12
Ferias libres
Fuente: Seremi de Agricultura de la Región del Maule.
9
nov-12
ene-13
Cuadro 5
Superficie, producción y rendimiento de papa a nivel nacional
Año agrícola
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13¹
Superficie
(ha)
63.110
61.360
56.000
59.560
55.620
63.200
54.145
55.976
45.078
50.771
53.653
41.534
49.576
Producción
(ton)
1.210.044
1.303.268
1.093.728
1.144.170
1.115.736
1.391.378
834.860
965.940
924.548
1.081.349
1.676.444
1.093.452
1.427.293
Rendimiento
(ton/ha)
19,2
21,2
19,5
19,2
20,1
22,0
15,4
17,3
20,5
21,3
31,3
26,3
28,8
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
¹ Resultados preliminares de superficie sembrada. Producción estimada con el rendimiento
promedio de las últimas dos temporadas.
70.000
1.800.000
60.000
1.600.000
Superficie (ha)
1.400.000
50.000
1.200.000
40.000
1.000.000
30.000
800.000
600.000
20.000
400.000
10.000
200.000
-
-
Superficie
Producción
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE. ¹ Resultados preliminares de superficie sembrada. Producción estimada
con el rendimiento promedio de las últimas dos temporadas.
10
Producción (ton)
Gráfico 5
Evolución de la superficie y producción de papa
Cuadro 6
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(hectáreas)
Año
agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13¹
Región de
Coquimbo
5.960
5.420
5.400
4.960
5.590
3.237
3.520
2.996
3.421
3.208
1.865
2.546
Región de
Región
Valparaíso
Metropolitana
1.480
4.280
1.190
4.090
1.200
4.000
1.550
3.260
1.870
4.000
2.184
5.237
2.040
5.610
606
2.760
447
3.493
1.493
3.750
1.421
3.607
1.103
5.104
Región de Región del Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
2.960
4.170
5.240
18.030
3.140
3.850
5.690
15.000
3.450
3.800
6.400
16.800
2.820
2.800
6.290
15.620
3.410
3.740
6.600
17.980
1.711
3.369
8.441
14.059
1.570
3.430
8.100
14.800
259
2.183
7.025
13.473
1.981
4.589
8.958
16.756
887
4.584
9.385
17.757
1.681
2.080
5.998
10.383
942
3.017
8.372
14.459
Región de
Los Ríos
3.971
4.240
4.567
3.767
3.839
3.393
3.334
Región de
Los Lagos
17.930
16.310
17.200
17.010
18.700
11.229
11.960
10.522
6.672
8.063
10.419
10.012
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE. ¹ Resultados preliminares de superficie sembrada.
Gráfico 6
Superficie regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(hectáreas)
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
2010/11
10.000
2011/12
8.000
2012/13¹
6.000
4.000
2.000
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Bío Bío
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE. ¹ Resultados preliminares de superficie sembrada.
11
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Cuadro 7
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(toneladas)
Año agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Región de
Región
Coquimbo Valparaíso Metropolitana
21.403
82.529
131.241
110.721
14.421
63.776
109.620
15.000
63.360
106.541
25.575
43.228
120.465
31.323
59.440
56.406
20.395
87.052
66.880
27.744
86.001
51.591
8.351
53.082
78.466
11.764
86.175
75.516
31.084
79.125
41.067
16.000
88.299
Región de
Región del Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
49.670
62.219
104.594
420.347
57.187
57.217
113.195
297.629
65.550
57.190
128.320
302.400
56.513
42.448
127.498
321.303
44.262
63.356
131.670
446.084
22.727
44.973
97.716
212.545
26.690
58.550
135.270
220.224
3.753
31.916
109.801
265.553
38.358
57.456
165.633
315.519
15.805
111.620
255.835
615.990
25.652
34.486
101.006
272.035
Región de
Los Ríos
72.423
86.623
121.619
124.688
142.120
122.928
Región de
Los Lagos
419.319
367.637
390.784
380.684
482.834
213.984
251.519
272.625
197.024
343.081
385.711
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 7
Producción regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(toneladas)
700.000
600.000
500.000
400.000
2009/10
300.000
2010/11
2011/12
200.000
100.000
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
12
Bío Bío
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Cuadro 8
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(ton/ha)
Año agrícola
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
Región de
Coquimbo
22,0
20,4
20,3
21,5
21,6
17,4
19,0
17,2
22,9
23,5
22,0
Región de
Región
Valparaíso Metropolitana
14,5
19,3
12,1
15,6
12,5
15,8
16,5
13,3
16,8
14,9
9,3
16,6
13,6
15,3
13,8
19,2
26,3
24,7
20,5
21,1
11,3
24,5
Región de
Región del
Región del
Región de
O´Higgins
Maule
Bío Bío
La Araucanía
16,8
14,9
20,0
23,3
18,2
14,9
19,9
19,8
19,0
15,1
20,1
18,0
20,0
15,2
20,3
20,6
13,0
16,9
20,0
24,8
13,3
13,4
11,6
15,1
17,0
17,1
16,7
14,9
14,5
14,6
15,6
19,7
19,4
12,5
18,5
18,8
17,8
24,4
27,3
34,7
15,3
16,6
16,8
26,2
Región de
Los Ríos
18,2
20,4
26,6
33,1
37,0
36,2
Región de
Los Lagos
23,4
22,5
22,7
22,4
25,8
19,1
21,0
25,9
29,5
42,6
37,0
Fuente : elaborado por Odepa con información del INE.
Gráfico 8
Rendimiento regional de papa entre las regiones de Coquimbo y Los Lagos
(ton/ha)
45
40
35
30
25
2009/10
20
2010/11
15
2011/12
10
5
0
Coquimbo
Valparaíso
Metropolitana
O´Higgins
Maule
Bío Bío
Fuente: elaborado por Odepa con información del INE.
13
La Araucanía
Los Ríos
Los Lagos
Producto
Cuadro 9. Exportaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de destino
Volumen (kilos)
Valor FOB (dólares)
ene-mar
ene-mar Variación
ene-mar
ene-mar
2012
2012
2012
2013
%
2012
2013
País
Variación
%
Venezuela
36.225
22.375
18.070
-19,2
63.576
38.645
32.526
-15,8
Terr. británico en América
340
340
0
-100,0
1.263
1.263
0
-100,0
Canadá
22
0
0
-330
0
0
-Costa Rica
150
0
700
-285
0
1.321
-Total Preparadas congeladas
36.737
22.715
18.770
-17,4
65.454
39.908
33.847
-15,2
Uruguay
85.696
0
61.149
-388.489
0
263.330
-Paraguay
12.300
8.366
4.706
-43,7
75.071
49.264
33.634
-31,7
Brasil
7.053
7.053
0
-100,0
48.033
48.033
0
-100,0
Perú
6.513
2.354
0
-100,0
41.826
14.761
0
-100,0
Preparadas sin
congelar
Honduras
834
59
88
49,2
6.148
364
691
89,8
Terr. británico en América
180
112
0
-100,0
2.612
1.412
0
-100,0
Bolivia
2
0
0
-22
0
0
-México
0
0
19
-0
0
112
-Total Preparadas sin congelar
112.578
17.944
65.962
267,6
562.201
113.834
297.767
161,6
-71,1
Perú
52.308
21.098
5.750
-72,7
116.152
46.212
13.378
Ecuador
19.050
5.650
5.208
-7,8
67.708
20.074
19.758
-1,6
Colombia
18.540
0
6.360
-60.492
0
29.550
-Argentina
22.226
0
20.865
-46.675
0
43.816
-Copos (puré)
Brasil
20.000
20.000
0
-100,0
37.800
37.800
0
-100,0
Bolivia
20.459
3.712
6.471
74,3
35.038
4.556
11.945
162,2
Países Bajos
17.780
0
32.560
-23.380
0
54.143
-Venezuela
0
0
2.484
-0
0
10.060
-Total Copos (puré)
170.363
50.460
79.698
57,9
387.245
108.642
182.650
68,1
Fécula (almidón) Canadá
36
36
0
-100,0
198
198
0
-100,0
Total Fécula (almidón)
36
36
0
-100,0
198
198
0
-100,0
Brasil
163.440
25.440
0
-100,0
368.528
55.410
0
-100,0
Venezuela
48.875
13.043
2.040
-84,4
203.622
55.900
8.262
-85,2
Colombia
26.434
3.316
23.280
602,1
61.483
7.527
54.431
623,1
Harina de papa
Cuba
8.980
0
0
-34.350
0
0
-0
0
-Canadá
162
0
0
-992
Perú
0
0
5.000
-0
0
12.150
-Total Harina de papa
247.891
41.799
30.320
-27,5
668.975
118.837
74.843
-37,0
Argentina
478.000
0
25.000
-185.500
0
12.500
-Consumo fresca
Terr. británico en América
5.920
900
0
-100,0
10.064
1.537
0
-100,0
Total Consumo fresca
483.920
900
25.000
2.677,8
195.564
1.537
12.500
713,3
Brasil
425.000
0
0
-390.315
0
0
-Papa semilla
Guatemala
100.000
0
0
-108.866
0
0
-Total Papa semilla
525.000
0
0
-499.181
0
0
-Papas congeladas Colombia
1.800
1.800
0
-100,0
2.651
2.651
0
-100,0
Total Papas congeladas
1.800
1.800
0
-100,0
2.651
2.651
0
-100,0
Total
1.578.325
135.654
219.750
62,0 2.381.469
385.607
601.607
56,0
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor (IVV).
Preparadas
congeladas
14
Producto
Cuadro 10. Importaciones chilenas de productos derivados de papa por producto y país de origen
Volumen (kilos)
Valor CIF (dólares)
ene-mar
ene-mar
Variación
ene-mar
ene-mar
2012
2012
2012
2013
%
2012
2013
País
Bélgica
Argentina
Países Bajos
Alemania
Francia
Preparadas
Estados Unidos
congeladas
Perú
España
China
Polonia
Nueva Zelanda
Total Preparadas congeladas
México
Estados Unidos
Canadá
Países Bajos
Perú
Alemania
Reino Unido
Preparadas sin
Italia
congelar
China
Nueva Zelanda
Tailandia
Malasia
Taiwán
Argentina
Ecuador
Total Preparadas sin congelar
Países Bajos
Estados Unidos
Alemania
Bélgica
Polonia
Copos (puré)
Argentina
Rusia
China
Dinamarca
México
Total Copos (puré)
Alemania
Dinamarca
Polonia
Países Bajos
Fécula (almidón)
Francia
Austria
Estados Unidos
Origen no precisado
Taiwán
Total Fécula (almidón)
Bélgica
Estados Unidos
Polonia
Brasil
Harina de papa
Taiwán
Países Bajos
México
China
Total Harina de papa
Argentina
Bélgica
Consumo fresca
Estados Unidos
Perú
Total Consumo fresca
Papa semilla
Argentina
Total Papa semilla
Argentina
Papas "in vitro" para Países Bajos
siembra
Alemania
Estados Unidos
Total Papas "in vitro" para siembra
Bélgica
Papas congeladas
Perú
Total Papas congeladas
Total
28.222.273 5.768.055 6.248.177
9.485.334 2.854.335 2.204.221
10.972.598 1.933.699 2.258.033
3.200.208
577.433
715.850
2.227.842
563.222
0
34.763
3.229
238.016
21.854
0
0
425
425
0
1.256
0
0
0
0
40.824
0
0
181.440
54.166.553 11.700.398 11.886.561
1.644.046
534.619
522.799
474.334
125.739
125.586
213.531
41.947
64.666
313.224
23.520
90.288
43.545
9.415
20.834
21.266
0
200
717
206
0
4.380
0
0
1.130
150
3
10
0
0
10
0
0
2
0
0
12
0
0
0
0
107
0
0
240
2.716.207
735.596
824.723
2.092.952
118.361
537.250
1.228.816
428.201
914.412
1.408.602
220.680
410.540
718.596
63.000
0
481.021
66.001
99.500
128.360
16.120
20.002
18.768
0
50.490
20.000
0
0
10.302
0
0
0
0
3.000
6.107.417
912.363 2.035.194
498.980
60.006
81.000
330.000
84.000
0
147.000
42.000
63.000
122.525
30.025
52.500
59.500
59.500
0
59.750
52.500
0
1.134
0
0
0
0
0
0
0
3.060
1.218.889
328.031
199.560
64.800
0
600
13.472
0
165
21.000
21.000
0
900
900
0
212
0
0
2
0
0
1
0
0
40
0
0
100.427
21.900
765
998.600
28.800
0
25.040
0
0
10
0
0
0
0
3.628
1.023.650
28.800
3.628
32
32
0
32
32
0
154
0
0
76
75
0
1
0
0
0
0
0
231
75
0
42.183
42.183
25.200
75.207
1
1.776
117.390
42.184
26.976
65.450.796 13.769.379 14.977.407
8,3
-22,8
16,8
24,0
-100,0
7.271,2
--100,0
---1,6
-2,2
-0,1
54,2
283,9
121,3
--100,0
--98,0
------12,1
353,9
113,5
86,0
-100,0
50,8
24,1
----123,1
35,0
-100,0
50,0
74,9
-100,0
-100,0
----39,2
---100,0
-100,0
-----96,5
-100,0
----87,4
-100,0
-100,0
--100,0
---100,0
-40,3
--36,1
8,8
Variación
%
23.478.503 4.813.860 6.071.148
11.783.771 3.427.339 2.916.984
9.686.696 1.668.446 2.496.485
2.529.311
447.486
768.468
1.883.459
465.735
0
93.711
10.924
318.196
40.043
0
0
2.323
2.323
0
1.024
0
0
0
0
55.054
0
0
164.430
49.498.841 10.836.113 12.790.765
7.745.814 2.519.885 2.473.771
3.351.719
880.401
906.395
1.242.577
251.183
360.667
338.011
23.919
98.218
288.209
55.430
134.037
31.892
0
2.044
16.149
4.541
0
9.243
0
0
6.382
3.231
248
193
0
0
122
0
0
45
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0
26
0
0
0
0
663
0
0
2.815
13.030.382 3.738.590 3.978.858
3.127.714
170.790
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2.269.325
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1.200.017
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0
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0
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0
0
14.262
0
0
0
0
6.767
9.934.645 1.539.721 3.362.370
360.451
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0
117.134
36.750
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85.540
85.540
0
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0
63.139
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19
0
68
0
0
0
0
3.057
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0
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0
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18.959
0
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4.759
0
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0
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0
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0
0
40
0
0
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0
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0
0
20
0
0
0
0
433
182.005
5.220
433
536
536
0
536
536
0
3.897
0
0
914
658
0
317
0
0
0
0
85
5.128
658
85
30.786
30.786
18.254
26.880
1.072
2.825
57.666
31.858
21.079
73.964.208 16.515.410 20.320.871
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas. Cifras sujetas a revisión por informes de variación de valor.
15
26,1
-14,9
49,6
71,7
-100,0
2.812,8
--100,0
---18,0
-1,8
3,0
43,6
310,6
141,8
--100,0
--92,3
------6,4
418,1
103,6
72,5
-100,0
46,6
20,9
----118,4
18,7
-100,0
30,7
42,0
-100,0
-100,0
-100,0
---51,1
---100,0
-100,0
-----94,2
-100,0
----91,7
-100,0
-100,0
--100,0
---87,1
-40,7
163,5
-33,8
23,0